Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de equipos para snacks y alimentos salados: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado global de equipos para snacks y alimentos salados?

• El tamaño del mercado global de snacks y equipos para alimentos salados se valoró en USD 8.12 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 13.05 mil millones para 2032 , con una CAGR de 6,10% durante el período de pronóstico.
• El mercado de equipos para snacks y salados está experimentando un crecimiento significativo gracias a los avances tecnológicos y métodos innovadores. Los recientes avances en automatización y tecnología inteligente están transformando el proceso de producción, mejorando la eficiencia y reduciendo los costes operativos.
• Por ejemplo, la tecnología de extrusión avanzada permite la creación de una variedad de texturas de snacks , mejorando el atractivo del producto.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

• La maquinaria energéticamente eficiente está ganando terreno, lo que permite a los fabricantes reducir su consumo energético y mantener altos índices de producción. Los equipos que integran capacidades del Internet de las Cosas (IoT) son cada vez más populares, lo que permite la monitorización en tiempo real y el mantenimiento predictivo, lo que mejora la eficiencia general del equipo (OEE).
• Además, los avances en la tecnología de seguridad alimentaria, como los sistemas mejorados de detección de contaminantes, son cruciales para cumplir con las estrictas regulaciones y las expectativas de los consumidores. La creciente demanda de snacks saludables también está impulsando el mercado, impulsando el desarrollo de equipos diseñados para producir snacks horneados, fritos al aire o de origen vegetal.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de snacks y equipos para alimentos salados con la mayor participación en los ingresos del 39,27 % en 2024, impulsada por la rápida industrialización, la creciente demanda de snacks procesados ​​y la creciente adopción de la automatización en la fabricación de alimentos en las economías emergentes.
• Se proyecta que América del Norte crecerá a la CAGR más rápida del 13,67 % entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de refrigerios de origen vegetal y de etiqueta limpia y la alta adopción de tecnologías de automatización inteligente en las plantas de fabricación de alimentos.
• El segmento de Procesamiento dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 47,2% en 2024, debido a la creciente demanda de sistemas de procesamiento automatizados y de alta capacidad utilizados para freír, hornear, asar y condimentar snacks.

Alcance del informe y segmentación del mercado de equipos para snacks y alimentos salados       

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

Automatización y fabricación inteligente en la producción de snacks

• Una tendencia destacada en el mercado de equipos para snacks y salados es la rápida integración de la automatización, la robótica y la maquinaria con IoT para aumentar la eficiencia operativa, reducir los costes laborales y mejorar la escalabilidad de la producción. Los fabricantes están invirtiendo en sistemas inteligentes para monitorizar con precisión la temperatura, la presión, la humedad y los tiempos de procesamiento.
  • Por ejemplo, empresas como Heat and Control y GEA Group ofrecen líneas de producción de snacks modulares con unidades automatizadas de sazonado, fritura y envasado, lo que permite un mayor rendimiento y una calidad constante.
• La adopción de tecnologías de la Industria 4.0 permite el seguimiento en tiempo real de las métricas de producción, el mantenimiento predictivo y el diagnóstico remoto de las máquinas, lo que minimiza el tiempo de inactividad y mejora la eficiencia de la producción.
• Estos sistemas inteligentes son especialmente vitales en categorías de productos de alta demanda, como papas fritas, bocadillos de tortilla y productos salados extruidos, donde la consistencia y la higiene son fundamentales.
• Además, los fabricantes están incorporando tecnologías de eficiencia energética y control de procesos basado en IA para cumplir los objetivos de sostenibilidad y maximizar el rendimiento.
• A medida que la escasez de mano de obra y el cumplimiento normativo continúan presionando la fabricación tradicional, el cambio hacia equipos de procesamiento de alimentos inteligentes está redefiniendo la competitividad y la innovación de productos en el mercado.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

• El creciente consumo mundial de snacks listos para comer y de conveniencia está impulsando la demanda de equipos de procesamiento de alimentos versátiles y de alta capacidad capaces de manejar una variedad de ingredientes, texturas y sabores.
• En febrero de 2024, Bühler Group presentó un sistema de extrusión mejorado para la producción de snacks con un mayor control de la humedad, la textura y el sabor, lo que responde a las preferencias de los consumidores por snacks más saludables e innovadores.
• La creciente demanda de snacks de origen vegetal, sin gluten y de etiqueta limpia está fomentando las actualizaciones de equipos que permiten el control de la contaminación cruzada, el manejo de alérgenos y la capacidad para múltiples productos.
• La expansión de los canales organizados de venta minorista y comercio electrónico, especialmente en Asia-Pacífico y América Latina, está impulsando a los fabricantes de alimentos a ampliar la producción y diversificar su oferta de productos.
• Las normas regulatorias para la seguridad alimentaria, la higiene y la trazabilidad también están acelerando el cambio hacia el acero inoxidable, la maquinaria fácil de limpiar y los sistemas de inspección automatizados.

¿Qué factor está desafiando el crecimiento del mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

• Uno de los desafíos clave que obstaculiza la adopción generalizada de refrigerios y equipos para preparar alimentos salados son las preocupaciones regulatorias y de percepción de la salud, particularmente en torno a su forma degradada (poligeenan), que ha generado debates de seguridad a pesar de ser distinta de la variante de grado alimenticio.
  • Por ejemplo, algunas agencias reguladoras internacionales y grupos de defensa del consumidor han pedido un etiquetado más claro e investigaciones adicionales sobre la ingesta de carragenina a largo plazo, lo que influye en la confianza de los compradores en ciertos mercados.
• Además, la limitada conciencia entre los consumidores sobre las diferencias entre la carragenina segura de grado alimenticio y la carragenina industrial ha generado conceptos erróneos que afectan la reputación del mercado.
• Para superar esto, empresas como CP Kelco y FMC Corporation están haciendo hincapié en el abastecimiento transparente, las certificaciones de seguridad y el respaldo científico en sus estrategias de marketing y etiquetado para reconstruir la confianza y reafirmar la seguridad del producto.
• Otro desafío radica en la volatilidad del mercado de abastecimiento de algas, que puede verse afectada por el cambio climático, las tensiones geopolíticas y las regulaciones de cosecha, lo que impacta la estabilidad del suministro y los precios de la materia prima.
• Abordar estas preocupaciones mediante la diversificación de la cadena de suministro, campañas educativas e inversiones en acuicultura sostenible será vital para mantener la confianza del consumidor y garantizar el crecimiento del mercado a largo plazo.

¿Cómo está segmentado el mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

El mercado está segmentado según el tipo y modo de operación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de equipos para snacks y alimentos salados se segmenta en preprocesamiento, procesamiento y envasado. El segmento de procesamiento dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 47,2 % en 2024, debido a la creciente demanda de sistemas de procesamiento automatizados y de alta capacidad para freír, hornear, asar y sazonar snacks. Estos sistemas son fundamentales para garantizar la consistencia del producto, la retención del sabor y los estándares de higiene en entornos de producción a gran escala.

Se proyecta que el segmento de envases experimentará el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de formatos de envasado prácticos y para llevar, así como por la integración de tecnologías de envasado inteligentes. La creciente adopción de sistemas de formado, llenado y sellado vertical (VFFS), sellado al vacío y envasado en atmósfera modificada (MAP) está impulsando el crecimiento de este segmento.

• Por modo de operación

Según su modo de operación, el mercado de equipos para snacks y salados se segmenta en automático, semiautomático y manual. El segmento automático representó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 55,6%, en 2024, gracias a su capacidad para ofrecer una mayor eficiencia de producción, ahorro de mano de obra y mínimos errores operativos. Los grandes fabricantes de snacks adoptan cada vez más sistemas totalmente automatizados para garantizar la productividad y la calidad bajo estrictas normativas de seguridad alimentaria.

Se espera que el segmento Semiautomático registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico, especialmente entre fabricantes medianos y emergentes que buscan un equilibrio entre rentabilidad y control operativo. Este segmento se beneficia de un mantenimiento más sencillo, una menor inversión de capital y la adaptabilidad en líneas de producción multiproducto.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

• Asia-Pacífico dominó el mercado de snacks y equipos para alimentos salados con la mayor participación en los ingresos del 39,27 % en 2024, impulsada por la rápida industrialización, la creciente demanda de snacks procesados ​​y la creciente adopción de la automatización en la fabricación de alimentos en las economías emergentes.
• La creciente clase media de la región, las preferencias alimentarias cambiantes y el creciente consumo de productos envasados ​​y listos para comer están impulsando a los fabricantes a invertir en tecnologías avanzadas de procesamiento y envasado de alimentos.
• Países como China, India e Indonesia están experimentando una alta demanda de equipos en los sectores de panadería, confitería y cárnico. Las iniciativas gubernamentales que apoyan las normas de seguridad alimentaria y la infraestructura de fabricación están impulsando aún más el crecimiento regional.

Análisis del mercado de equipos para snacks y alimentos salados en China

China representó la mayor participación en Asia-Pacífico en 2024, impulsada por su enorme industria de snacks, su alta capacidad de producción y la creciente inversión en automatización. El liderazgo de China en la exportación de alimentos y la fuerte demanda de variantes funcionales de snacks están impulsando el uso de equipos de procesamiento y envasado de vanguardia, especialmente en centros urbanos y unidades orientadas a la exportación.

Análisis del mercado de equipos para aperitivos y alimentos salados en India

Se espera que India experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida de Asia-Pacífico, impulsada por la creciente popularidad de los formatos de snacks occidentales, el crecimiento del comercio minorista organizado y las inversiones en parques de procesamiento de alimentos. El aumento de la demanda de snacks extruidos, productos salados étnicos y alimentos envasados ​​higiénicamente está impulsando la adopción de equipos semiautomáticos y totalmente automáticos, especialmente entre las pymes.

Análisis del mercado japonés de equipos para snacks y alimentos salados

Japón continúa mostrando un crecimiento constante, impulsado por su industria alimentaria innovadora, el envejecimiento de su fuerza laboral y el énfasis en la automatización que optimiza la mano de obra. Ante la creciente demanda de snacks premium e ingredientes funcionales, los fabricantes japoneses están invirtiendo en equipos alimentarios especializados que permiten la personalización, el control de porciones y la sostenibilidad en los procesos de producción.

¿Qué región está creciendo más rápido en el mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 13,67 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de snacks vegetales de etiqueta limpia y la alta adopción de tecnologías de automatización inteligente en las plantas de fabricación de alimentos. La fuerte demanda de opciones de snacks más saludables por parte de los consumidores, sumada a las crecientes inversiones en I+D y la integración de equipos basados ​​en IA, está impulsando la expansión del mercado. Estados Unidos y Canadá lideran las iniciativas de sostenibilidad, impulsando una transición hacia equipos alimentarios energéticamente eficientes y ecológicos.

Análisis del mercado estadounidense de equipos para snacks y alimentos salados

Estados Unidos lidera el mercado norteamericano en términos de participación en los ingresos, gracias a una industria de snacks consolidada y una sólida cultura de innovación alimentaria. Los fabricantes están aprovechando el procesamiento de alta velocidad y los sistemas de envasado flexible para satisfacer la demanda de formatos de snacks personalizados, orgánicos y sin alérgenos. El apoyo gubernamental a la modernización de la infraestructura alimentaria y el aumento de las exportaciones impulsan aún más la modernización de los equipos.

Análisis del mercado canadiense de equipos para snacks y alimentos salados

Canadá muestra un impulso significativo, impulsado por la expansión de su sector de alimentos especializados, su oferta multicultural de refrigerios y su preferencia por productos de etiqueta limpia. Los procesadores de alimentos del país invierten cada vez más en sistemas modulares y energéticamente eficientes para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores y alinearse con los objetivos de sostenibilidad.

¿Cuáles son las principales empresas del mercado de equipos para snacks y alimentos salados?

La industria de equipos para snacks y alimentos salados está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
• ALFA LAVAL (Suecia)
• Corporación JBT (EE. UU.)
• SPX FLOW, Inc. (EE. UU.)
• Bühler AG (Suiza)
• Tetra Laval International SA (Suiza)
• Corporación Dover (EE. UU.)
• Grupo de electrodomésticos BSH (Alemania)
• Krones AG (Alemania)
• La Corporación Middleby (EE.UU.)
• Marel (Islandia)
• IMA Industria Macchine Automatiche SPA (Italia)
• MULTIVAC (Alemania)
• Ali Group Norteamérica (EE. UU.)
• Lyco Manufacturing, Inc. (EE. UU.)
• Heat and Control, Inc. (EE. UU.)
• Hup Sheng Machinery & Industry Sdn Bhd (Malasia)
• SUMPOT (Japón)
• Hosokawa Alpine AG (Alemania)
• Bigtem Makine AS (Turquía)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de equipos para snacks y alimentos salados?

• En enero de 2022, la marca de alimentos vegetales Gosh! amplió su presencia con el lanzamiento de Snack Bites refrigerados y listos para comer en más de 1000 tiendas Aldi del Reino Unido e Irlanda. Estas opciones de snacks saludables, disponibles en Boniato BBQ Ahumado y Verduras con Especias Marroquíes, están elaboradas con ingredientes 100 % naturales. Son productos veganos horneados, libres de los 14 principales alérgenos, como gluten, soja y frutos secos, pensados ​​para consumidores preocupados por su salud.
• En noviembre de 2021, la marca Pringles de Kellogg's amplió su surtido de Scorchin' en EE. UU. con la introducción de la nueva variante de nachos picantes llamada Wavy Loaded Nachos. Este innovador snack se caracteriza por una combinación de cremosos sabores de queso, crema agria y tortilla de maíz, complementada con el toque picante del jalapeño y la pimienta de cayena en cada bocado. Combina a la perfección con la oferta picante de Pringles Scorchin's, ampliando su portafolio de sabores.
• En noviembre de 2021, General Mills, Inc. incursionó en el mercado de productos lácteos sin origen animal con el lanzamiento de Bold Cultr, una nueva marca dirigida a consumidores preocupados por su salud. Fundada por Drake Ellingboe, Laura Engstrom e Illeme Amegatcher a través de G-Works, la aceleradora interna de la compañía, el producto inicial de la marca es un queso crema natural elaborado con proteínas de la leche, desarrollado mediante fermentación de precisión, lo que representa un paso significativo hacia alternativas lácteas innovadoras y sostenibles.
• En junio de 2021, Conagra Brands, Inc. renovó su portafolio para el verano con la introducción de una gama de deliciosas comidas y guarniciones. Su oferta incluye nuevos y apetitosos productos de origen vegetal que destacan por su calidad y practicidad. La extensa colección de marcas de Conagra incluye nombres populares como Healthy Choice, Banquet, Marie Callender's y Hungry Man, lo que garantiza que haya algo para todos. Esta expansión estratégica busca satisfacer las diversas preferencias de los consumidores y ampliar su alcance en el mercado.

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