Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado mundial de refrescos: descripción general del sector y previsiones hasta 2033

Tamaño del mercado de refrescos

• El tamaño del mercado mundial de refrescos se valoró en 131,74 millones de dólares en 2025 y se espera que alcance los 187,35 millones de dólares en 2033 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,50 % durante el período de previsión.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por bebidas refrescantes listas para consumir y a la continua innovación de productos por parte de los principales fabricantes, lo que se traduce en una mayor variedad de sabores, fórmulas con menos azúcar y opciones de refrescos funcionales. La demanda también se ve impulsada por los cambios en el estilo de vida, la urbanización y la creciente presencia global de los principales actores a través de un marketing agresivo y carteras de productos diversificadas.
• Además, la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores ha impulsado a las empresas de bebidas a reformular los refrescos con ingredientes naturales, prebióticos y edulcorantes bajos en calorías, haciéndolos más atractivos para un público más amplio. Estas preferencias cambiantes de los consumidores y los avances tecnológicos en el procesamiento y envasado de bebidas están acelerando significativamente el crecimiento del mercado de los refrescos.

Análisis del mercado de refrescos

• Los refrescos, que incluyen bebidas carbonatadas con diversos saborizantes y edulcorantes, siguen siendo una categoría de bebidas muy consumida en todo el mundo debido a su frescura, conveniencia y amplia variedad de productos. El mercado está experimentando una transformación gradual hacia variantes más saludables y funcionales, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y la demanda de ingredientes naturales.
• La creciente demanda de refrescos se debe principalmente a la entrada de nuevas líneas de productos, como los refrescos prebióticos y bajos en azúcar, a las sólidas redes de distribución y a la influencia de los envases de alta calidad y el marketing digital. Este cambio hacia un equilibrio entre el placer y la innovación está reforzando la trayectoria de expansión del mercado global.
• América del Norte dominó el mercado de refrescos con una cuota del 32,6% en 2025, debido a la fuerte presencia de las marcas, el elevado consumo per cápita y la continua innovación de productos por parte de los principales fabricantes de bebidas.
• Se prevé que Asia-Pacífico sea la región de mayor crecimiento en el mercado de refrescos durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la expansión de la población joven en países como China, Japón e India.
• El segmento de botellas dominó el mercado con una cuota del 58,8 % en 2025, gracias a su gran practicidad, la posibilidad de volver a cerrarlas y su idoneidad tanto para el consumo individual como familiar. Las botellas de PET y vidrio siguen siendo las preferidas por los fabricantes debido a su durabilidad y adaptabilidad a diversos tamaños de envase. Los consumidores prefieren las botellas para el consumo fuera de casa y para servir varias porciones, y las iniciativas de sostenibilidad, como los materiales de PET reciclables, están reforzando aún más el dominio del segmento.

Alcance del informe y segmentación del mercado de refrescos       

Tendencias del mercado de refrescos

Creciente demanda de refrescos funcionales y bajos en azúcar

• El mercado mundial de refrescos está experimentando una transformación, con una creciente preferencia de los consumidores por bebidas funcionales y bajas en azúcar que se ajustan a las tendencias de bienestar actuales. Los consumidores optan cada vez más por refrescos enriquecidos con ingredientes naturales, vitaminas, probióticos y extractos botánicos que proporcionan frescura y beneficios específicos para la salud, como una mejor digestión y un mayor sistema inmunitario.
  • Por ejemplo, The Coca-Cola Company y PepsiCo han lanzado refrescos bajos en calorías y sin calorías, enriquecidos con ingredientes funcionales como antioxidantes y electrolitos. Smartwater+ de Coca-Cola y Driftwell de PepsiCo ejemplifican este cambio, ofreciendo una mayor hidratación y propiedades para aliviar el estrés, características que resultan atractivas para los consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas a los refrescos azucarados tradicionales.
• La creciente concienciación sobre los riesgos para la salud relacionados con el azúcar, como la obesidad y la diabetes, está impulsando a los fabricantes de refrescos a reducir el contenido calórico mediante edulcorantes naturales como la estevia, la fruta del monje y la alulosa. Estos ingredientes mantienen el perfil de sabor deseado y, al mismo tiempo, ayudan a las marcas a satisfacer la demanda de los consumidores de bebidas más saludables y sin remordimientos.
• Además, la integración de ingredientes vegetales y orgánicos en los refrescos funcionales ha cobrado impulso, respaldada por el creciente interés de los consumidores en la transparencia y el origen de los productos naturales. Las fórmulas que incluyen adaptógenos, hierbas y mezclas de sabores derivados de frutas se han vuelto cada vez más populares entre los jóvenes, quienes asocian el consumo de refrescos con el bienestar integral.
• Los fabricantes están invirtiendo en innovaciones de producto que combinan un sabor delicioso con un atractivo nutricional, como las bebidas gaseosas con prebióticos y vitaminas. Estas propuestas están ayudando a reposicionar la categoría de refrescos dentro del amplio mercado de las bebidas funcionales, atendiendo a los consumidores que priorizan tanto la comodidad como los beneficios para la salud.
• La creciente preferencia por los refrescos bajos en azúcar, con saborizantes naturales y funcionales está redefiniendo el crecimiento de la categoría al fusionar el placer con la innovación enfocada en la salud. Se espera que esta tendencia continúe a medida que las marcas se adapten a los cambios regulatorios y a la evolución de los estilos de vida de los consumidores globales, centrados en una nutrición equilibrada y un consumo de bebidas que promueven el bienestar.

Dinámica del mercado de refrescos

Conductor

Aumento de la preferencia de los consumidores por las bebidas listas para tomar y las bebidas con sabor.

• La creciente preferencia de los consumidores por las bebidas listas para consumir y las bebidas con sabor es un factor clave que impulsa el mercado mundial de refrescos. El ritmo acelerado de la vida urbana, junto con la demanda de bebidas accesibles y refrescantes, anima a los consumidores a elegir refrescos que permitan un consumo práctico y sobre la marcha en diversas ocasiones.
  • Por ejemplo, PepsiCo y Keurig Dr Pepper han ampliado su catálogo de productos con innovadoras variaciones de sabor, como bebidas con infusión de frutas y ligeramente carbonatadas, dirigidas a diversos paladares. El agua con gas Bully de PepsiCo y la cerveza Canada Dry Bold de Keurig Dr Pepper ejemplifican esta tendencia, ofreciendo formatos refrescantes adaptados a las necesidades del estilo de vida actual.
• La expansión de restaurantes de comida rápida, cafeterías y plataformas de reparto de comida ha impulsado aún más el consumo de refrescos, ya que estos canales promueven constantemente los envases individuales y las opciones de sabores personalizados. Esta accesibilidad está fomentando una mayor participación del consumidor y aumentando las compras repetidas en diversos grupos demográficos.
• Además, la preferencia de la población más joven por experiencias de sabor nuevas y exóticas ha impulsado a las marcas globales a introducir sabores de temporada, locales y de edición limitada. Estas innovaciones fomentan la diferenciación de marca y se alinean con el deseo del consumidor por la novedad y el consumo experiencial.
• Dado que los consumidores siguen sintiéndose atraídos por bebidas sabrosas, envasadas y refrescantes, la demanda de refrescos continúa evolucionando más allá de los formatos tradicionales. Se prevé que esta preferencia por la conveniencia y la diversidad de sabores siga siendo un factor clave de crecimiento en el segmento global de bebidas carbonatadas.

Restricción/Desafío

Crecientes preocupaciones sanitarias y restricciones regulatorias sobre el contenido de azúcar

• La creciente concienciación mundial sobre los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar supone un reto importante para el mercado de los refrescos. El aumento de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas ha llevado a los consumidores a reconsiderar sus elecciones de bebidas y a reducir el consumo de refrescos con alto contenido de azúcar.
  • Por ejemplo, las regulaciones gubernamentales, como los impuestos al azúcar introducidos en países como el Reino Unido, México y Sudáfrica, han impactado directamente en las ventas de refrescos y han impulsado la reformulación de las recetas de los productos. Empresas líderes como The Coca-Cola Company y PepsiCo han respondido lanzando alternativas bajas en azúcar y sin calorías para cumplir con las nuevas directrices dietéticas.
• El mayor escrutinio del etiquetado nutricional, las restricciones publicitarias y la presión de las organizaciones de salud pública han intensificado los desafíos para los productores de refrescos. Estas regulaciones buscan desalentar el consumo excesivo de bebidas azucaradas, lo que obliga a las empresas a invertir en líneas de productos más saludables y en una comunicación transparente sobre los ingredientes.
• Además, los consumidores están sustituyendo cada vez más los refrescos tradicionales por alternativas más saludables como agua saborizada, kombucha y tés con gas. Este cambio competitivo está reduciendo el potencial de crecimiento de los refrescos altos en calorías y aumentando la necesidad de una innovación y reformulación agresivas en el segmento de los refrescos.
• Superar estos desafíos dependerá de la capacidad de la industria para equilibrar las expectativas de sabor con la salud y el cumplimiento normativo. Las innovaciones en edulcorantes naturales, ingredientes funcionales y prácticas de producción sostenibles son estrategias clave para mantener la competitividad y la confianza del consumidor en un mercado de bebidas cada vez más preocupado por la salud.

Alcance del mercado de refrescos

El mercado está segmentado en función del sabor, el tipo de envase y el canal de distribución.

• Por sabor

Según su sabor, el mercado de refrescos se segmenta en cola, limón, lima, naranja y otros. El segmento de cola dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos en 2025, gracias a su fuerte reconocimiento de marca global, amplia disponibilidad y preferencia constante por parte de los consumidores de todas las edades. Grandes empresas como Coca-Cola y PepsiCo han consolidado una sólida lealtad a la marca y extensas redes de distribución, lo que permite que las distintas variedades de cola mantengan una demanda constante. El sabor clásico, junto con la continua innovación a través de opciones de cola bajas en azúcar y con sabor, sostiene su posición de liderazgo tanto en mercados maduros como emergentes.

Se prevé que el segmento de bebidas con sabor a limón experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por bebidas más ligeras, cítricas y refrescantes que se ajustan a estilos de vida saludables. Los refrescos de limón están ganando popularidad como alternativa a las colas azucaradas gracias a su sabor natural y revitalizante. La creciente popularidad de las bebidas gaseosas con infusión de limón y las variantes sin calorías entre los millennials y la población urbana impulsa aún más la expansión del segmento, respaldada por los lanzamientos de productos de marcas que destacan los ingredientes naturales y los beneficios funcionales.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado de refrescos se divide en botellas y latas. El segmento de botellas dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos (58,8%) en 2025, gracias a su gran practicidad, la posibilidad de volver a cerrarlo y su idoneidad tanto para el consumo individual como familiar. Las botellas de PET y vidrio siguen siendo las preferidas por los fabricantes debido a su durabilidad y adaptabilidad a diversos tamaños de envase. Los consumidores prefieren las botellas para el consumo fuera de casa y para compartir porciones, y las iniciativas de sostenibilidad, como los materiales de PET reciclables, están reforzando aún más el dominio de este segmento.

Se prevé que el segmento de latas experimente la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de bebidas portátiles en porciones individuales y la popularidad cada vez mayor de los refrescos en lata en el comercio electrónico y las máquinas expendedoras. Las latas de aluminio son cada vez más populares debido a su ligereza, su rápida capacidad de enfriamiento y su alta reciclabilidad, en consonancia con las tendencias de sostenibilidad. La creciente presencia de marcas de refrescos premium y artesanales en formato de lata, junto con la mejora en la impresión y el diseño, también contribuye al crecimiento acelerado del segmento.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de refrescos se divide en venta en tiendas físicas y venta online. El segmento de venta en tiendas físicas ostentó la mayor cuota de mercado en 2025, gracias a la fuerte presencia de supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas en bebidas. Los consumidores siguen prefiriendo las compras en tiendas físicas por su disponibilidad inmediata, la variedad de productos y las ofertas promocionales. Los minoristas también mejoran la visibilidad de sus productos mediante la colocación estratégica de los mismos y las colaboraciones con otras marcas, lo que mantiene el dominio de este canal tanto en economías desarrolladas como en desarrollo.

Se prevé que el segmento de venta online experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la rápida expansión de las plataformas de venta online y la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad digital. El comercio electrónico ofrece una mayor variedad de productos, suscripciones a entregas y promociones personalizadas, atrayendo a un número cada vez mayor de consumidores familiarizados con la tecnología. El auge de los modelos de venta directa al consumidor y las alianzas con servicios de reparto de comida aceleran aún más las ventas online de refrescos, convirtiendo este canal en un motor de crecimiento clave durante el periodo previsto.

Análisis regional del mercado de refrescos

• América del Norte dominó el mercado de refrescos con la mayor cuota de ingresos, un 32,6%, en 2025, impulsada por una sólida presencia de marca, un alto consumo per cápita y la continua innovación de productos por parte de los principales fabricantes de bebidas.
• La demanda de la región se ve reforzada por la preferencia de los consumidores tanto por las bebidas carbonatadas clásicas como por las nuevas alternativas bajas en calorías o sin azúcar.
• Las redes de distribución consolidadas, las sólidas estrategias de marketing y la influencia de grandes empresas como The Coca-Cola Company y PepsiCo contribuyen significativamente al dominio del mercado. La creciente tendencia en la región hacia refrescos más saludables y soluciones de envasado sostenibles sigue transformando la dinámica del mercado.

Perspectivas del mercado de refrescos en EE. UU.

En 2025, el mercado estadounidense de refrescos obtuvo la mayor cuota de ingresos en Norteamérica, impulsado por hábitos de consumo muy arraigados y una fuerte preferencia por las colas clásicas y las bebidas carbonatadas con sabor. Las principales compañías de bebidas están ampliando sus líneas de refrescos bajos en calorías y funcionales para atraer a los consumidores preocupados por su salud. El auge de los refrescos artesanales y especiales con ingredientes naturales también está transformando las preferencias de los consumidores. Además, la amplia disponibilidad en el mercado minorista, junto con agresivas campañas promocionales y la diversificación de productos, garantiza que Estados Unidos mantenga su posición dominante en el mercado regional.

Perspectivas del mercado europeo de refrescos

Se prevé que el mercado europeo de refrescos experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores hacia refrescos bajos en azúcar, orgánicos y naturales. Las estrictas regulaciones regionales sobre el contenido de azúcar han incentivado a los fabricantes a innovar en fórmulas más saludables. La alta adopción de refrescos premium y con sabor en Europa Occidental, junto con las iniciativas de envasado sostenibles, respalda un crecimiento sostenido. La creciente demanda de los jóvenes que buscan sabores diversos contribuye aún más a la expansión del mercado en la región.

Análisis del mercado de refrescos en el Reino Unido

Se prevé que el mercado de refrescos del Reino Unido experimente un crecimiento anual compuesto (CAGR) notable durante el período de pronóstico, impulsado por las iniciativas gubernamentales sobre el impuesto al azúcar y la creciente popularidad de las bebidas bajas en calorías y de origen vegetal. Los fabricantes se están centrando en reformular los refrescos tradicionales e introducir nuevas variantes con edulcorantes naturales para satisfacer las necesidades de salud de los consumidores. La sólida red minorista del país y el auge de las bebidas carbonatadas listas para consumir en supermercados y tiendas de conveniencia impulsan el desarrollo general del mercado.

Análisis del mercado de refrescos en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de refrescos experimente un crecimiento anual compuesto considerable, impulsado por la creciente demanda de refrescos prémium, con sabor a fruta y funcionales. Los consumidores alemanes muestran un gran interés por las bebidas naturales y producidas de forma sostenible, lo que fomenta la innovación en el sector de las bebidas carbonatadas. La consolidada industria de bebidas del país, junto con una avanzada infraestructura de embotellado y envasado, favorece la diversificación de productos y una distribución eficiente. El auge de las marcas locales y ecológicas de refrescos también fortalece el desempeño del mercado alemán.

Perspectivas del mercado de refrescos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de refrescos de Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2026 y 2033, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente población joven en países como China, Japón e India. La creciente influencia de los patrones de consumo occidentales, junto con el auge del comercio minorista organizado y las plataformas de comercio electrónico, está impulsando la demanda. Los fabricantes se centran en sabores adaptados a cada región y en envases más pequeños para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores, lo que impulsa aún más el crecimiento regional.

Perspectivas del mercado de refrescos en China

En 2025, el mercado chino de refrescos representó la mayor cuota de mercado en la región Asia-Pacífico, impulsado por la enorme población del país, una creciente clase media y una sólida base de fabricación de bebidas. La introducción de sabores innovadores adaptados a los gustos locales y la expansión de los canales de venta en línea contribuyeron a su rápido crecimiento. Empresas nacionales e internacionales están invirtiendo en bebidas carbonatadas bajas en azúcar y funcionales para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores, consolidando así la posición de China como el principal motor de crecimiento en la región.

Perspectivas del mercado de refrescos en Japón

El mercado japonés de refrescos experimenta un crecimiento constante impulsado por la alta demanda nacional de bebidas de calidad y la continua innovación en la tecnología de carbonatación. Los consumidores japoneses prefieren refrescos con sabores únicos y de alta gama, con menor contenido de azúcar y beneficios funcionales. La integración de ingredientes tradicionales con conceptos modernos de bebidas aumenta su atractivo entre el público joven. Además, la arraigada cultura de las tiendas de conveniencia en Japón y el creciente interés por las soluciones de envasado ecológicas contribuyen a la expansión sostenida del mercado.

Cuota de mercado de los refrescos

La industria de los refrescos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Nestlé SA (Suiza)
• PepsiCo, Inc. (EE. UU.)
• La Compañía Coca-Cola (EE. UU.)
• Anheuser-Busch Companies LLC (EE. UU.)
• Danone SA (Francia)
• Suntory Holdings Limited (Japón)
• Keurig Dr Pepper Inc. (EE. UU.)
• Red Bull GmbH (Austria)
• Asahi Soft Drinks Co., Ltd. (Japón)
• Unilever PLC (Reino Unido)
• POM Wonderful LLC (EE. UU.)
• Highland Spring Ltd. (Reino Unido)
• ITO EN (Norteamérica) Inc. (EE.UU.)
• Britvic PLC (Reino Unido)
• Bebidas inocentes (Reino Unido)
• AG Barr PLC (Reino Unido)
• Rasna Pvt. Ltd. (India)
• Parle Agro Pvt. Ltd. (India)
• Bisleri Internacional Pvt. Limitado. Ltd. (India)
• JONES SODA CO. (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de refrescos

• En mayo de 2025, PepsiCo completó la adquisición de la marca de refrescos funcionales Poppi por aproximadamente 1.950 millones de dólares estadounidenses, una de las operaciones más importantes del sector de las bebidas. Esta medida estratégica fortalece la posición de PepsiCo en el mercado de bebidas funcionales, de rápido crecimiento, especialmente en el segmento de refrescos prebióticos y bajos en azúcar. La adquisición permite a PepsiCo diversificar su cartera de productos más allá de las bebidas carbonatadas tradicionales y atraer a consumidores preocupados por su salud que buscan beneficios digestivos y de bienestar. Al aprovechar su red de distribución global, PepsiCo busca acelerar la expansión internacional de Poppi, reforzando su liderazgo en el cambiante panorama de los refrescos.
• En abril de 2025, PepsiCo anunció el lanzamiento de su nueva línea de bebidas prebióticas, Pepsi Prebiotic Cola, con fibra dietética añadida y menor contenido de azúcar. El producto combina el sabor clásico de la cola con beneficios para la salud, respondiendo a la creciente demanda de bebidas bajas en calorías y que favorecen la salud intestinal. Este desarrollo representa el cambio estratégico de PepsiCo hacia la innovación dentro de su portafolio de marcas insignia, lo que le permite mantener su relevancia en el mercado ante las cambiantes preferencias de los consumidores en materia de salud. Al integrar ingredientes prebióticos en una cola convencional, la compañía está cerrando la brecha entre el placer y la funcionalidad en el mercado global de refrescos.
• En febrero de 2025, The Coca-Cola Company presentó Simply Pop, su primera línea de refrescos prebióticos con jugo de fruta natural, seis gramos de fibra prebiótica y sin azúcar añadida. Este lanzamiento marca la entrada de Coca-Cola en la categoría de refrescos funcionales, ampliando su alcance más allá de los refrescos carbonatados tradicionales. La compañía se posiciona competitivamente en el segmento de bebidas enfocadas en el bienestar, respondiendo a la demanda de los consumidores por ingredientes naturales y beneficios para la salud digestiva. Esta iniciativa subraya la estrategia de transformación continua de la compañía, centrada en la innovación para la salud y la diferenciación sostenible de sus productos.
• En enero de 2025, Bloom Nutrition lanzó Bloom Pop, una línea de refrescos funcionales con ingredientes prebióticos, bajo contenido de azúcar y solo 20 calorías por lata, que posteriormente se distribuyó en más de 3000 tiendas Walmart. Este lanzamiento destaca la creciente presencia de marcas de bebidas enfocadas en el bienestar y nativas digitales en el comercio minorista convencional. La entrada de Bloom Nutrition en la categoría de refrescos refuerza el creciente interés de los consumidores por bebidas funcionales con etiquetas limpias y el cambio en el consumo de refrescos hacia alternativas más saludables. Esta expansión también representa un desafío competitivo para las marcas establecidas, ya que las marcas emergentes aprovechan las alianzas con minoristas para una rápida penetración en el mercado.
• A principios de 2025, Dr Pepper lanzó un nuevo sabor permanente, Dr Pepper Blackberry, disponible en versiones regular y sin azúcar en todo Estados Unidos. Esta incorporación refleja el compromiso de la marca con la innovación y la diversidad de sabores dentro de la categoría tradicional de refrescos. Al introducir una variante con infusión de fruta, Dr Pepper busca atraer a consumidores más jóvenes que buscan novedades, sin dejar de lado a sus seguidores de siempre. El lanzamiento también subraya cómo las marcas de refrescos consolidadas están respondiendo a las preferencias cambiantes, ampliando la variedad de productos y ofreciendo opciones más saludables y bajas en azúcar, manteniendo así su relevancia en un mercado altamente competitivo.

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