Mercado mundial de frutas y verduras: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de frutas y verduras

El mercado mundial de frutas y verduras desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria mundial, ya que proporciona productos variados y nutritivos a una población en aumento. Es una fuente importante de ingresos para los agricultores y apoya las economías rurales de todo el mundo. El mercado facilita el comercio internacional, promueve la cooperación económica y fomenta la innovación agrícola. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles, el mercado mundial de frutas y verduras se vuelve fundamental para configurar los patrones alimentarios y promover el cuidado del medio ambiente.

Data Bridge Market Research analiza el mercado mundial de frutas y verduras, que fue de USD 1.231.82 mil millones en 2023, y se espera que alcance los USD 2.985.19 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 11,70% durante el período de pronóstico de 2024-2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de la tendencia de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de frutas y verduras

Definición de mercado

Las verduras y frutas mantienen una dieta saludable, ya que aportan vitaminas , minerales y compuestos vegetales beneficiosos esenciales. Son ricas en fibra y contribuyen al bienestar general al aportar nutrientes como las vitaminas A , C y E, así como minerales como el magnesio y el zinc. Su consumo regular puede ayudar a prevenir enfermedades, como la presión arterial baja, la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares y la mitigación de ciertos tipos de cáncer.

Dinámica del mercado mundial de frutas y verduras

Conductores

• La innovación en la cadena de suministro y la distribución proporciona productos frescos

Los avances en las redes de logística y distribución contribuyen a la expansión del mercado mundial de frutas y verduras. La mejora de la infraestructura de transporte, los sistemas eficientes de cadena de frío y las soluciones de envasado innovadoras permiten una mayor disponibilidad de productos frescos, lo que reduce el desperdicio y satisface la demanda de diversas frutas y verduras en todas las regiones durante todo el año.

• Mayor demanda de opciones de alimentos nutritivos entre los consumidores

El mercado de frutas y verduras genera una mayor demanda de opciones alimenticias nutritivas y variadas. Con más personas a las que alimentar, existe una creciente necesidad de una variedad de frutas y verduras para satisfacer los requisitos nutricionales, lo que impulsa la expansión del mercado. Esta tendencia demográfica fomenta la innovación agrícola, la adopción de tecnología y la expansión de la producción para alimentar de manera sostenible a la creciente población, lo que convierte al mercado de frutas y verduras en un actor fundamental en la seguridad alimentaria y la nutrición mundiales.

Oportunidades

• Aumento del consumo de dietas basadas en plantas por parte de la población

La creciente tendencia hacia dietas basadas en plantas y fuentes alternativas de proteínas presenta una oportunidad para el mercado de frutas y verduras. Las frutas y verduras son componentes clave de las dietas basadas en plantas y su consumo está aumentando a medida que más personas adoptan estilos de vida vegetarianos, veganos o flexitarianos. Los fabricantes pueden explorar la creación de productos innovadores basados ​​en plantas, como sustitutos de carne a base de vegetales, bocadillos a base de frutas y otros alimentos procesados ​​que satisfagan la creciente demanda de alternativas basadas en plantas.

• Los avances tecnológicos mejoran la eficiencia de la producción

Los avances tecnológicos, como la agricultura de precisión, la cadena de bloques y la logística de la cadena de frío, ofrecen una oportunidad prometedora en el mercado mundial de frutas y verduras. Estas tecnologías mejoran la eficiencia de la producción, reducen el desperdicio, garantizan la trazabilidad y extienden la vida útil de los productos perecederos. Las empresas que adoptan estas innovaciones pueden obtener una ventaja competitiva al ofrecer productos más frescos, minimizar las pérdidas y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

Restricciones/Desafíos

• Variabilidad estacional debido a los cambios climáticos

Los patrones climáticos impredecibles, las temperaturas extremas y las condiciones climáticas adversas pueden afectar el rendimiento de los cultivos, lo que genera una disponibilidad inconsistente y posibles problemas de calidad. Esta variabilidad plantea desafíos tanto para los productores como para los consumidores a la hora de mantener una dinámica estable de oferta y demanda.

• Desafíos regulatorios en las distintas regiones

Las restricciones regulatorias, incluidas las estrictas normas para el uso de pesticidas, el control de calidad y los acuerdos comerciales internacionales, pueden plantear desafíos para el mercado mundial de frutas y verduras. El cumplimiento de las diversas regulaciones en las distintas regiones requiere recursos adicionales y puede limitar el acceso al mercado para los productores, lo que afecta el crecimiento y la competitividad de la industria.

Este informe sobre el mercado mundial de frutas y verduras proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado mundial de frutas y verduras, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos en los envíos previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del rendimiento de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Acontecimientos recientes

• En marzo de 2023, la unidad de negocio Performance Materials de DKSH y la unidad de negocio Texturants de Döhler formaron una colaboración exclusiva para distribuir pectinas, fibras de frutas y polvos de frutas en Suiza y Austria. Döhler, especializada en componentes naturales como pectina y fibras de frutas, atiende las necesidades de diversos productos alimenticios, incluidos yogur, mermeladas, productos horneados, productos cárnicos y batidos.
• En marzo de 2023, Flavor Specialists ITS lanzó una línea de sabores de puré natural con un "sabor a fruta recién triturada". Esta innovación ayuda a los fabricantes de cerveza de frutas y otros fabricantes de alimentos y bebidas a gestionar los costos de producción en medio de los difíciles problemas de suministro de puré de frutas.
• En mayo de 2021, Del Monte e Iceland unieron fuerzas para lanzar una amplia gama de frutas congeladas, incluidas frambuesas y arándanos, para satisfacer la demanda de opciones congeladas convenientes y de alta calidad.
• En enero de 2021, Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited lanzó muslos congelados y okra cortado, con el objetivo de brindarles a los consumidores opciones de vegetales congelados convenientes, envasados ​​​​higiénicamente y de calidad superior.

Alcance del mercado mundial de frutas y verduras

El mercado mundial de frutas y verduras está segmentado en función del tipo, el tipo de producto, el envase, los usuarios finales y el canal de distribución. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.

Tipo

• Tipo de verdura
• Tipo de fruta

Tipo de producto

•  Fresco
• Enlatado
• Congelado
• Secos y deshidratados
• Purés y Pastas
• Concentrados
• Otros

Embalaje

• Bolsas
• Bandeja
• Bolsas
• Latas
• Frasco
• Cajas
• Otros

Usuarios finales

• Venta al por menor/hogar
• Sector de servicios de alimentación

Canal de distribución

• Minoristas con sede en tiendas
• Minoristas que no tienen establecimientos físicos

Global Vegetables and Fruits Market Regional Analysis/Insights

The global vegetables and fruits market is analysed and market size insights and trends are provided by type, product type, packaging, end users, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the global vegetables and fruits market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

In Asia-Pacific, China dominates in the global vegetables and fruits market is attributed to the rapid pace of urbanization and a heightened focus on maintaining a healthy lifestyle. The country's urbanization trend has led to increased demand for convenient, fresh produce, aligning with consumers' preferences for healthier dietary choices.

In Europe, Russia dominates in the global market is attributed to a surge in consumer demand for canned and frozen foods. The growing popularity of these products is driven by factors such as convenience, longer shelf life, and changing consumer lifestyles. Canned and frozen foods provide Russians with practical solutions for quick and easy meal preparation, aligning with the modern pace of life.

In North America, U.S. dominates the market due to a surge in consumer awareness and prioritization of healthier dietary habits. Increased emphasis on wellness has led to a rising demand for vegetables and fruits, positioning the U.S. as a dominant force in the industry. This trend reflects a societal shift towards healthier lifestyles, with consumers actively seeking nutrient-rich options to support their well-being.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Global Vegetables and Fruits Market Share Analysis

El panorama competitivo del mercado mundial de frutas y verduras proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, los procesos de prueba de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de supervivencia de la tecnología. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de la empresa en relación con el mercado mundial de frutas y verduras.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de frutas y verduras son:

• Compañía Global Green (India)
• Producción total (Irlanda)
• ORO DEL MONTE (EE.UU.)
• Barfoots of Botley Ltd (Reino Unido)
• Alexia Foods (Estados Unidos)
• Nationwide Produce Plc (Reino Unido)
• Fesa UK Ltd (Reino Unido)
• STIRFRESH (EE. UU.)
• Kühne + Heitz (Países Bajos)
• Wealmoor Ltd (Reino Unido)
• Abbey View Produce (Reino Unido)
• Agrial (Francia)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (India)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (EE. UU.)
• Kiril Mischeff (Reino Unido)
• Kettle Produce Ltd (Reino Unido)
• Natural Vegetable Company (Escocia)
• MyFresh (Reino Unido)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Reino Unido)
• S&A Group Holdings Limited (Reino Unido) 

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