Marché mondial des agents épaississants pour aliments – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des agents épaississants alimentaires

Les consommateurs étant de plus en plus demandeurs d'ingrédients savoureux et sains, l'industrie agroalimentaire traverse une période d'innovation. La convergence des technologies avec l'industrie agroalimentaire a encouragé les fabricants à développer des solutions rentables et de haute qualité, augmentant ainsi l'attrait de leurs produits.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché des agents épaississants alimentaires était évalué à 13,08 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 20,85 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,00 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des agents épaississants alimentaires

Définition du marché

Les épaississants alimentaires, également appelés agents épaississants, sont des substances ajoutées à un mélange ou à un aliment pour augmenter sa viscosité sans altérer de manière significative ses autres propriétés. Ils améliorent la suspension d'autres ingrédients et augmentent la stabilité du produit. Les épaississants sont utilisés dans l'industrie alimentaire pour améliorer diverses propriétés de base des produits alimentaires telles que la viscosité, la texture, la densité, la stabilité et la saveur.

Dynamique du marché des agents épaississants alimentaires

Conducteurs

• Évolution des goûts et des préférences des consommateurs

Les principaux facteurs qui assurent la croissance constante du marché mondial des agents épaississants sont la modernisation généralisée, la migration massive (en particulier dans les pays en développement), la prévalence des maladies chroniques dues aux mauvaises habitudes alimentaires et l'évolution des goûts et des préférences des consommateurs. Le niveau de vie des populations s'est amélioré en raison de l'augmentation des migrations vers les villes, où les ressources sont plus facilement disponibles que dans les zones défavorisées. En conséquence, les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux produits de confiserie et de boulangerie.

• Forte demande de l'industrie de la confiserie

L'industrie de la boulangerie a été la première à utiliser des agents épaississants alimentaires comme ingrédient important. Les pains, les pains de seigle, les pains complets, les petits pains, les pains blancs, les pains bruns et une variété d'autres produits de boulangerie sont très demandés dans le monde entier. Ces facteurs dominants font avancer le marché.

Opportunité

L'indice de revenus du marché mondial des agents épaississants devrait augmenter dans les années à venir, principalement en raison de la popularité croissante des produits de boulangerie. Plusieurs entreprises agroalimentaires ont introduit des produits auxiliaires dans les industries de la boulangerie et de la confiserie. Ce facteur fera progresser le marché mondial des agents épaississants dans les années à venir. L'essor de l'urbanisation et de la culture occidentale a accru la demande de produits de boulangerie. En outre, l'enrichissement des produits d'alimentation animale et la consommation croissante d'alcool stimulent la demande d'agents épaississants alimentaires.

Restrictions

Les réglementations gouvernementales strictes concernant l’utilisation d’additifs alimentaires chimiques et le coût élevé de la recherche et du développement constitueront des freins au marché pour la croissance des agents épaississants alimentaires au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des agents épaississants alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des agents épaississants alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché des agents épaississants alimentaires

Presque toutes les entreprises du monde ont souffert des conséquences de la pandémie de coronavirus. Au milieu de la pandémie, les acteurs du marché mondial des épaississants alimentaires se sont concentrés sur l'augmentation de la production d'agents épaississants alimentaires de haute qualité pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé. Malgré certains effets négatifs sur le marché mondial des épaississants alimentaires, tels que la perturbation de la chaîne d'approvisionnement, les acteurs du marché ont développé des stratégies innovantes pour rester à flot pendant la première vague de la pandémie de coronavirus. Pendant la pandémie de coronavirus, la tendance croissante et la popularité de la fabrication de produits de boulangerie à domicile ont considérablement stimulé les ventes d'agents épaississants alimentaires. Les fabricants mondiaux concentrent leurs efforts sur l'augmentation de la production d'agents épaississants alimentaires.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• Lallemand Baking lancera LalFerm, une nouvelle marque d'agents épaississants alimentaires frais pour les boulangers, en Amérique du Nord en 2019. La nouvelle marque offre aux boulangers des solutions d'agents épaississants alimentaires personnalisées pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, fermentation flexible, riche en vitamine D, etc.).
• Angel Food Thicking Agents Co. Ltd a inauguré son nouveau centre de recherche et développement en biotechnologie et en agents épaississants alimentaires spécialement conçu en Chine en 2018. Le nouveau centre a une superficie totale de 36 000 m² et peut accueillir jusqu'à 1 500 personnes engagées dans la R&D et les travaux connexes, dans le but de transformer le complexe en un centre de recherche et développement de produits biotechnologiques de classe mondiale et une plate-forme de recherche technologique de premier plan sur les agents épaississants alimentaires au niveau mondial.

Portée du marché mondial des agents épaississants pour aliments

Le marché des agents épaississants alimentaires est segmenté en fonction de la source, de l'application et du canal de vente. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Usine
• Algue
• Microbien
• Animal (gélatine)
• Synthétique

Application

• Boulangerie et Confiserie
• Viandes et volailles
• Sauces et vinaigrettes
• Boissons
• Produits laitiers
• Autres applications

Canal de vente

• Hydrocolloïdes
• Protéine
• Amidon

Analyse/perspectives régionales du marché des agents épaississants alimentaires

Le marché des agents épaississants alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, source, application et canal de vente comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des agents épaississants alimentaires sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L’Amérique du Nord domine le marché des agents épaississants alimentaires en raison de la croissance des industries de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que de la prévalence de divers acteurs du marché.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance entre 2022 et 2029 en raison de la demande croissante de l'industrie laitière de la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des agents épaississants alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché des agents épaississants alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des agents épaississants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des agents épaississants alimentaires sont :

• Dun & Bradstreet Corporation (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Laiterie de Londres (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• LES ALIMENTS DAIYA INC. (Canada)
• Groupe Bimbo (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele NV (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)

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