Marché mondial des produits de boulangerie surgelés – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des produits de boulangerie surgelés

L'industrie de la boulangerie est l'une des plus grandes industries alimentaires du monde, avec une large gamme d'échelles et de processus de production. L'expansion rapide de l'industrie de la transformation des produits de boulangerie a créé de nouvelles opportunités pour des techniques de fabrication et de transformation innovantes. La consommation croissante de produits de boulangerie par habitant indique le potentiel de croissance inexploité du marché des produits de boulangerie surgelés.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché mondial des produits de boulangerie surgelés était évalué à 23,43 milliards USD en 2022 et devrait atteindre la valeur de 35,98 milliards USD d'ici 2030, à un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision 2023-2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des produits de boulangerie surgelés

Définition du marché

Les produits de boulangerie surgelés ont une durée de conservation congelée de 6 à 18 mois car ils empêchent le mouvement de l'eau contenue dans le produit, transformant l'eau en cristaux de glace et empêchant la dégradation microbiologique des aliments.

Dynamique du marché mondial des produits de boulangerie surgelés

Conducteurs

• Popularité croissante des produits de boulangerie à faible teneur en matières grasses

La consommation croissante de plats préparés a commencé dans les pays occidentaux et s'est rapidement propagée dans d'autres régions du monde. Les consommateurs préfèrent les plats préparés parce qu'ils sont faciles à manger, qu'ils ont un contenu nutritif, qu'ils sont polyvalents et qu'ils sont attrayants. Les consommateurs passent moins de temps à planifier et à cuisiner à la maison en raison de l'évolution de leurs habitudes, car ils perçoivent la préparation des aliments à la maison comme un processus chronophage et énergivore.

• Hausse du revenu disponible et urbanisation croissante

Un autre facteur important est la demande croissante de produits à durée de conservation plus longue, et les produits de boulangerie surgelés répondent à ces deux besoins, ce qui accélérera le taux de croissance du marché des produits de boulangerie surgelés. L'augmentation du revenu disponible et l'urbanisation croissante stimuleront le taux de croissance du marché des produits de boulangerie surgelés.

Opportunité

• Variétés fonctionnelles et bénéfiques pour la santé dans les produits de boulangerie surgelés du monde entier

Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits de boulangerie surgelés qui vont au-delà des options traditionnelles. Les produits enrichis en protéines, fibres alimentaires ,  vitamines , minéraux ou probiotiques gagnent en popularité. Ces ingrédients fonctionnels offrent des avantages tels qu'une meilleure digestion, une augmentation de l'énergie et un bien-être général, en accord avec les préférences des consommateurs d'aujourd'hui soucieux de leur santé.

 Retenue

• Distribution et logistique de la chaîne du froid

L'un des principaux obstacles au marché mondial des produits de boulangerie surgelés est la nature complexe et exigeante de la distribution et de la logistique de la chaîne du froid. Le défi inhérent consiste à maintenir l'intégrité des produits surgelés depuis leurs installations de production jusqu'au point de consommation final. Cela pose plusieurs obstacles :

Il est essentiel de respecter le principe de la « chaîne du froid ». Cela signifie que les produits doivent être maintenus à des températures basses et constantes depuis leur congélation jusqu'à leur arrivée chez le consommateur. Toute interruption ou variation de température pendant le transport et le stockage peut entraîner une décongélation et une détérioration des produits, ce qui compromet la qualité et la sécurité des produits .

Ce rapport sur le marché des produits de boulangerie surgelés fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des produits de boulangerie surgelés, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développements récents

• Baker & Baker, fabricant européen de produits de boulangerie, lancera sa première gamme de produits végétaliens en février 2022. Biscuits, beignets et muffins font partie des nouvelles offres végétaliennes. Avec une durée de conservation de deux à cinq jours, les produits sont décongelés et servis ou cuits congelés
• Griddle, une entreprise de produits de boulangerie surgelés, a lancé de nouvelles gaufres surgelées végétaliennes pour grille-pain en février 2022. Les gaufres sont disponibles en trois saveurs : originale, myrtille et pépites de chocolat. Les produits contiennent 40 % de sucre en moins que la gaufre moyenne. Ils sont fabriqués à partir d'ingrédients entièrement naturels et ne contiennent aucun colorant, arôme ou conservateur artificiel
• Dawn Foods élargira son offre sans gluten en juin 2021 avec une gamme de produits de boulangerie sucrés surgelés sans gluten, notamment des muffins injectés et des brownies au chocolat, tous fabriqués avec les mélanges et garnitures sans gluten de Dawn. Un muffin fourré au double chocolat fait de décadents morceaux de chocolat blanc et noir belge fait partie de la nouvelle gamme surgelée sans gluten

Portée du marché mondial des produits de boulangerie surgelés

Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés est segmenté en fonction du type de produit, de la catégorie et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Pains et petits pains
• Pizza et croûte de pizza
• Gâteaux et pâtisseries
• Biscuits et biscuits
• autres

Canal de distribution

• Supermarché/Hypermarché
• Dépanneurs
• Cafés et boulangeries
• En ligne
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des produits de boulangerie surgelés

Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type de produit, catégorie et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des produits de boulangerie surgelés sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L'Europe devrait détenir la plus grande part du marché mondial des produits de boulangerie surgelés, suivie de l'Amérique du Nord et de l'Asie-Pacifique. La part de marché importante de l'Europe est principalement attribuée à la forte demande de produits de boulangerie de la population de la région, qui constitue l'aliment de base depuis de nombreuses décennies, à la chaîne du froid bien établie de la région, à la préférence croissante pour les produits alimentaires innovants en raison du développement humain élevé et à la présence de nombreux acteurs clés dans cette région. Au cours de la période de prévision, cependant, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, ainsi que des études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.    

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des produits de boulangerie surgelés

Le paysage concurrentiel du marché mondial des produits de boulangerie surgelés fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché mondial des produits de boulangerie surgelés.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des produits de boulangerie surgelés sont :

• Kellogg Co. (États-Unis)
• dnb.co. aux États-Unis
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• London Dairy Co. Ltd (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• Aliments Daiya Inc. (Canada)
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele NV (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)

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