Rapport d'analyse du marché mondial des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

• Le marché mondial des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles était évalué à 4,44 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  7,51 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,80 % au cours de la période de prévision.
• L'amélioration technologique croissante du marché des protéines fonctionnelles est un facteur essentiel de la croissance de ce marché, tout comme l'augmentation des cas de maladies chroniques, la sensibilisation accrue des consommateurs à une alimentation saine, la demande croissante de nutraceutiques due à une meilleure compréhension de l'importance d'une alimentation saine et de l'amélioration de la valeur nutritionnelle du corps humain, et la demande croissante de nutrition médicale dans les pays développés, notamment en Allemagne.
• L'essor de l'industrie de l'alimentation animale dans les économies en développement, notamment en Chine, en Inde et au Brésil, dû à l'augmentation des ventes de produits laitiers sur le marché intérieur, est l'un des principaux facteurs qui stimulent fortement le marché des protéines fonctionnelles pour les préparations pour nourrissons.

Quels sont les principaux enseignements du marché des protéines fonctionnelles pour les préparations pour nourrissons ?

• L'augmentation des cas de maladies chroniques et la demande croissante des marchés émergents créeront de nouvelles opportunités pour le marché des protéines fonctionnelles destinées aux préparations pour nourrissons.
• Cependant, la réglementation croissante de l'utilisation des protéines animales et le manque de sensibilisation constituent les principaux freins à la croissance, tandis que la faible sensibilisation des consommateurs représentera un défi supplémentaire pour le marché des protéines fonctionnelles destinées aux préparations pour nourrissons au cours de la période prévisionnelle.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles avec une part de revenus de 39,2 % en 2025, grâce à une industrialisation rapide, une demande croissante en nutrition infantile et une production accrue d' ingrédients protéiques fonctionnels en Chine, en Inde, au Japon et en Asie du Sud-Est.
• L'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, soit 7,8 %, entre 2026 et 2033, grâce à l'innovation dans les préparations à base de protéines, les produits enrichis et la nutrition infantile spécialisée.
• Le segment des hydrolysats a dominé le marché avec une part de revenus de 42,5 % en 2025, grâce à sa digestibilité supérieure, son allergénicité réduite et sa biodisponibilité accrue, ce qui le rend idéal pour l'alimentation des nourrissons sensibles.

Portée du rapport et segmentation du marché des protéines fonctionnelles pour les préparations pour nourrissons       

Quelle est la tendance clé du marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

Demande croissante de protéines fonctionnelles durables et performantes dans l'alimentation infantile

• Le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles connaît une tendance notable vers le développement de protéines bioactives, de haute qualité et à étiquetage clair, qui améliorent la santé et la tolérance digestive des nourrissons. Cette tendance est alimentée par les fabricants qui misent sur l'innovation en matière d'enrichissement protéique et d'optimisation nutritionnelle.
  • Par exemple, des acteurs majeurs tels que DSM, Arla Foods et Friesland Campina ont élargi leur gamme de protéines avec des options hydrolysées, biologiques et sans lactose afin de répondre aux besoins nutritionnels changeants des populations infantiles du monde entier.
• La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé intestinale des nourrissons, à leur immunité et à la gestion des allergènes accélère l'adoption des protéines fonctionnelles avancées.
• Les entreprises intègrent des isolats de protéines de lait, des hydrolysats de lactosérum et des protéines végétales pour améliorer la digestibilité, la biodisponibilité et le soutien immunitaire.
• L'augmentation des investissements en R&D dans le traitement des protéines, l'hydrolyse enzymatique et les technologies d'enrichissement stimule l'innovation dans le secteur des préparations pour nourrissons.
• Alors que les parents privilégient de plus en plus une nutrition sûre, performante et scientifiquement validée, les protéines fonctionnelles devraient rester un élément central du développement des préparations pour nourrissons à l'échelle mondiale.

Quels sont les principaux moteurs du marché des protéines fonctionnelles pour les préparations pour nourrissons ?

• La demande croissante de préparations pour nourrissons enrichies, offrant une meilleure digestibilité, un soutien immunitaire et un développement cognitif accru, stimule l'adoption du marché à l'échelle mondiale.
  • Par exemple, en 2025, des entreprises comme Nestlé et Danone ont augmenté leur production de protéines hydrolysées et bioactives pour lutter contre l'intolérance au lactose et les sensibilités allergiques.
• L'augmentation de la population infantile, l'urbanisation et la sensibilisation croissante des mères aux bienfaits nutritionnels alimentent l'adoption de ces aliments en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.
• Les progrès technologiques en matière d'extraction, d'hydrolyse et de formulation des protéines améliorent la stabilité, la bioactivité et la durée de conservation des protéines dans les préparations pour nourrissons.
• L'accent mis par la réglementation sur la qualité des protéines, le contrôle des allergènes et l'étiquetage nutritionnel renforce la croissance du marché
• Grâce aux investissements continus dans la R&D, l'innovation protéique et l'enrichissement en ingrédients fonctionnels, le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles devrait maintenir une forte croissance dans les années à venir.

Quel facteur freine la croissance du marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

• Le coût élevé des protéines spécialisées, des procédés d'hydrolyse et des certifications biologiques ou sans OGM limite leur adoption dans les régions sensibles aux prix.
  • Par exemple, entre 2024 et 2025, les fluctuations de l'approvisionnement en protéines de lactosérum et en protéines végétales ont eu un impact sur la production des principaux fabricants de préparations pour nourrissons.
• La conformité réglementaire en matière de sécurité alimentaire infantile, de normes d'étiquetage et de gestion des allergènes accroît la complexité et le coût opérationnels.
• La faible sensibilisation aux avantages des protéines fonctionnelles dans les marchés émergents freine leur adoption à grande échelle.
• La concurrence des laits en poudre classiques, des préparations à base de plantes et des alternatives protéinées à bas prix engendre des pressions sur les prix et les technologies.
• Pour surmonter ces défis, les entreprises se concentrent sur la production à grande échelle, le mélange de protéines, l'approvisionnement rentable et l'innovation en matière de formulations enrichies afin d'offrir des protéines fonctionnelles fiables, de haute qualité et durables pour la nutrition infantile à l'échelle mondiale.

Comment le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type, de la source et de l'application .

• Par type

Le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles est segmenté, selon leur type, en hydrolysats, concentrés de protéines de lactosérum, isolats de protéines de lactosérum, caséine/caséinates et protéines de soja. Le segment des hydrolysats a dominé le marché en 2025, représentant 42,5 % des revenus. Cette domination s'explique par leur digestibilité supérieure, leur faible allergénicité et leur biodisponibilité accrue, ce qui les rend idéaux pour l'alimentation des nourrissons sensibles. Les hydrolysats sont largement utilisés dans les préparations hypoallergéniques et les préparations infantiles haut de gamme, offrant une valeur nutritionnelle élevée tout en favorisant le système immunitaire et la santé intestinale. Les progrès constants réalisés dans les domaines de l'hydrolyse enzymatique, du masquage des arômes et de la préservation des nutriments contribuent à stimuler leur adoption à l'échelle mondiale.

Le segment des isolats de protéines de lactosérum devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante de protéines de haute pureté, un meilleur soutien à la croissance et au développement, et leur incorporation dans les préparations de suite et les laits infantiles spécialisés. Les fabricants innovent pour améliorer la solubilité, la digestibilité et les propriétés fonctionnelles afin de répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons.

• Par source

Selon leur origine, le marché est segmenté en protéines animales et végétales. Le segment des protéines animales dominait le marché en 2025, avec une part de revenus de 61,2 %, grâce à l'utilisation intensive des protéines de lactosérum et de caséine issues du lait de vache, considérées comme la référence en matière de croissance, d'immunité et de développement cognitif chez le nourrisson. Les protéines animales offrent une biodisponibilité élevée, une richesse en acides aminés essentiels et un profil de sécurité éprouvé, ce qui explique leur utilisation dans les préparations pour nourrissons, qu'elles soient standard ou spécialisées. Les innovations en matière de purification des protéines, de traitement enzymatique et de réduction des allergènes contribuent à améliorer la qualité des produits et la confiance des consommateurs.

Le segment des protéines végétales devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante de préparations sans lactose, sans produits laitiers et adaptées aux végétaliens. Les entreprises investissent dans le soja, les pois et d'autres protéines végétales, améliorant leur solubilité, leur goût et leur profil nutritionnel afin de répondre aux préférences et aux restrictions alimentaires changeantes des parents à travers le monde.

• Sur demande

Selon l'application, le marché est segmenté en laits de croissance, préparations pour nourrissons standard, préparations de suite et préparations spécialisées. Le segment des préparations pour nourrissons standard dominait le marché avec une part de revenus de 53,4 % en 2025, soutenu par une demande mondiale constante, ces préparations constituant la principale source de nutrition pour les nourrissons de 0 à 12 mois. Leur adoption est favorisée par des formules enrichies, le respect des réglementations et l'incorporation de protéines fonctionnelles contribuant à une croissance saine, au renforcement du système immunitaire et au développement cognitif.

Le segment des préparations spécialisées devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante de formules hypoallergéniques, sans lactose, prébiotiques et adaptées aux besoins médicaux. L'intérêt grandissant des parents pour la santé intestinale, la gestion des allergies et le soutien immunitaire incite les fabricants à innover en matière de mélanges de protéines, d'hydrolysats et d'ingrédients bioactifs afin de répondre à des besoins nutritionnels spécifiques sur les marchés mondiaux.

Quelle région détient la plus grande part du marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles avec une part de marché de 39,2 % en 2025, grâce à une industrialisation rapide, une demande croissante en nutrition infantile et une production accrue d'ingrédients protéiques fonctionnels en Chine, en Inde, au Japon et en Asie du Sud-Est. Le développement des capacités de production, des politiques gouvernementales favorables et une sensibilisation accrue à la santé contribuent à ce leadership régional.
• Les principaux acteurs investissent dans des formulations protéiques de haute qualité, des techniques de transformation innovantes et un approvisionnement durable en ingrédients afin de répondre à la demande régionale croissante. Les collaborations avec les producteurs laitiers et d'ingrédients locaux renforcent leur pénétration du marché.
• L'urbanisation, la hausse des revenus disponibles et l'expansion des canaux de distribution au détail et en ligne accélèrent l'adoption des protéines fonctionnelles dans les préparations pour nourrissons sur les marchés de la région Asie-Pacifique.

Analyse du marché chinois des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

La Chine domine la région Asie-Pacifique, portée par la hausse de la natalité, une sensibilisation accrue aux soins de santé et l'expansion de la production de préparations pour nourrissons. L'adoption d'isolats, d'hydrolysats et de protéines de lactosérum spécifiques garantit une meilleure qualité nutritionnelle, une digestibilité et une biodisponibilité accrues. Les initiatives gouvernementales soutenant la production nationale de nutrition infantile et les normes de qualité contribuent à la croissance du marché.

Aperçu du marché indien des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

L'Inde est un contributeur clé, portée par la croissance de sa population infantile, l'urbanisation et la préférence croissante des consommateurs pour les préparations pour nourrissons de qualité supérieure. Les investissements dans l'extraction et la formulation des protéines, ainsi que dans l'approvisionnement durable, renforcent l'offre de produits. La sensibilisation accrue à la nutrition infantile et aux préparations riches en protéines soutient la croissance à long terme.

Aperçu du marché nord-américain des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

L’Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 7,8 %, entre 2026 et 2033, grâce à l’innovation dans les préparations à base de protéines, les produits enrichis et la nutrition infantile spécialisée. Aux États-Unis et au Canada, la demande en protéines de lactosérum et en protéines hydrolysées est forte, et les fabricants investissent dans la recherche et le développement, les produits à étiquetage clair et les pratiques de production durables afin de favoriser leur adoption sur le marché.

Aperçu du marché américain des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

Les États-Unis sont en tête en Amérique du Nord, avec une forte adoption des protéines fonctionnelles de qualité supérieure, des hydrolysats et des formules spécialisées. Les fabricants privilégient les formulations innovantes, une digestibilité accrue et une efficacité nutritionnelle optimale, soutenues par des normes réglementaires rigoureuses et des réseaux de distribution performants.

Aperçu du marché canadien des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

Le Canada contribue de façon constante à ce marché, porté par la préférence des consommateurs pour les préparations pour nourrissons enrichies, les protéines végétales et les produits à étiquetage clair. La collaboration entre les fournisseurs d'ingrédients et les fabricants de préparations pour nourrissons permet d'élargir la gamme de produits, garantissant ainsi la conformité aux réglementations sanitaires et répondant à l'évolution des besoins nutritionnels.

Aperçu du marché européen des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

L'Europe détient une part importante du marché, notamment grâce à l'Allemagne, au Royaume-Uni, à la France et aux Pays-Bas. Des normes réglementaires strictes, l'accent mis sur le développement durable et la demande croissante de préparations pour nourrissons de qualité supérieure stimulent l'adoption de ces produits. Les entreprises innovent en proposant des mélanges de protéines, des hydrolysats et des alternatives végétales afin de répondre aux attentes des consommateurs et des autorités de réglementation.

Analyse du marché allemand des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

L'Allemagne domine le marché européen, grâce à une recherche et un développement de pointe en nutrition infantile, à des protéines de lactosérum et de caséine de haute qualité et à l'utilisation d'hydrolysats. Les investissements dans l'approvisionnement durable et le développement de protéines bioactives soutiennent la croissance du marché.

Aperçu du marché britannique des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles

Le marché britannique est en croissance constante, porté par la demande de préparations protéinées haute performance, d'alternatives végétales et d'aliments infantiles enrichis. Une forte présence en points de vente et une sensibilisation accrue des parents favorisent cette expansion.

Quelles sont les principales entreprises du marché des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

L'industrie des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• ADM (États-Unis)
• DSM (Pays-Bas)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• BASF SE (Allemagne)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• SunOpta (Canada)
• Darling Ingredients (États-Unis)
• Omega Protein Corporation (États-Unis)
• Dow (États-Unis)
• Kemin Industries (États-Unis)
• INVIVO THERAPEUTICS (États-Unis)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des protéines fonctionnelles pour préparations infantiles ?

• En mars 2024, Protein Industries Canada a lancé un nouveau projet pour répondre à la demande croissante d'ingrédients protéiques. Ce projet, mené en partenariat avec HPS Food & Ingredients, Burcon NutraScience et Puratos Canada, vise à valoriser les farines de tournesol et de chanvre grâce à l'extraction d'isolats et de concentrés de protéines. Cette initiative devrait permettre aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de produire des produits innovants et de haute qualité.
• En mars 2024, NETZSCH et ProteinDistillery ont conclu un partenariat stratégique pour le développement de sources de protéines durables et efficaces, axé sur la révolution des procédés de production de protéines. Cette collaboration devrait accélérer l'adoption mondiale d'ingrédients protéiques écologiques et performants.
• En août 2022, Puratos, fournisseur majeur d'ingrédients et de services pour les secteurs de la boulangerie et de la confiserie, a annoncé un partenariat avec Shiru, fabricant d'ingrédients fonctionnels. Ce partenariat vise à découvrir de nouveaux ingrédients fonctionnels pour les applications en boulangerie et confiserie, et cette collaboration devrait stimuler l'innovation dans la formulation des ingrédients.
• En septembre 2021, Farmers Edge Inc. et Merit Functional Foods ont lancé un programme pilote visant à améliorer la production, la qualité et les débouchés commerciaux des cultures protéiques, en mettant l'accent sur l'amélioration de l'efficacité et de la durabilité des ingrédients. Cette initiative devrait renforcer l'approvisionnement en ingrédients protéiques de haute qualité pour la nutrition infantile et d'autres applications.

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