Marché mondial des glaces bio : tendances et prévisions du secteur jusqu'en 2030

Analyse et taille du marché des glaces biologiques

Actuellement, les consommateurs privilégient les produits bio aux autres produits. C'est la principale raison de la demande croissante de glaces bio. Cela a offert aux acteurs du marché, tant locaux qu'internationaux, de nombreuses opportunités d'expérimentation de nouveaux types et saveurs de produits. La mondialisation rapide a permis aux fabricants de mieux comprendre les goûts et les préférences des consommateurs finaux, tout en optimisant les qualités nutritionnelles des glaces bio. De plus, l'ensemble du secteur des glaces bio bénéficie de diverses avancées technologiques dans le domaine des infrastructures de la chaîne du froid, des systèmes de transport réfrigéré et des installations et équipements de stockage au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des glaces biologiques devrait atteindre 1 840,98 millions USD d'ici 2030, soit 1 239,42 millions USD en 2022, enregistrant un TCAC de 5,07 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.     

Portée et segmentation du marché des glaces biologiques

Définition du marché

La glace bio est un type de glace entièrement préparé à partir d'ingrédients biologiques. Son ingrédient principal est le lait, provenant de vaches élevées en liberté et nourries avec des aliments biologiques. D'autres ingrédients importants, comme le sucre, les œufs et les arômes, peuvent également être certifiés biologiques. Elle est plus savoureuse et constitue une excellente source de minéraux et de vitamines .

Dynamique du marché mondial des glaces biologiques

Conducteurs

• Sensibilisation accrue des consommateurs à la santé

La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé s'explique par l'évolution de leurs préférences gustatives pour les produits riches en nutriments. Les consommateurs se tournent vers des aliments sains, car ils offrent de nombreux bienfaits pour la santé et contribuent au maintien d'une bonne santé générale. Choisir une glace bio présente de nombreux avantages, comme le potassium, qui réduit la tension artérielle, les vitamines B, énergisantes, et le calcium, qui renforce les os. Par conséquent, cette prise de conscience croissante des consommateurs devrait stimuler la croissance du marché.

• Demande croissante de glaces bio à la vanille

L'arôme vanille des glaces bio est l'un des plus populaires au monde. Sa capacité à se mélanger à la plupart des desserts et à en rehausser le goût devrait contribuer à la croissance du marché des glaces bio. Selon une enquête publiée dans Dairy Reporter en 2020, 84 % des consommateurs britanniques préféraient l'arôme vanille à tous les autres parfums. La demande croissante de glaces bio à la vanille devrait donc stimuler la croissance du marché.

Opportunités

• Utilisation croissante d'ingrédients fonctionnels dans les glaces par les acteurs du marché

De nombreux fabricants cherchent à élargir leur gamme de produits en intégrant des ingrédients fonctionnels, tels que des ingrédients biologiques, dans leurs formules afin de répondre à l'évolution de la demande des consommateurs. En avril 2021, selon un article publié dans Food Ingredients First, les fabricants ont recours à des ingrédients fonctionnels pour améliorer les bienfaits santé des desserts glacés . Ils ont largement recours aux ingrédients biologiques pour remplacer les ingrédients synthétiques dans la fabrication de glaces. Par conséquent, l'utilisation croissante d'ingrédients fonctionnels dans les glaces par les acteurs du marché créera des opportunités de croissance lucratives pour le marché.

• Demande croissante de produits faits maison

La demande croissante de produits faits maison, due à la présence de canaux de distribution étendus et à la simplicité de leur préparation, devrait offrir d'immenses opportunités de croissance au marché. Par exemple, Straus Family Creamery propose une vaste gamme de glaces bio haut de gamme, telles que le brownie au chocolat fondant bio et la glace Snickerdoodle bio, entre autres.

Contraintes/Défis

• Coût élevé associé au transport des produits de crème glacée biologique

Les glaces bio nécessitent une logistique pour maintenir la température requise et des coûts de stockage élevés. Elles doivent être transportées dans des machines automobiles spécialement conçues et équipées de systèmes de réfrigération de pointe, ce qui engendre des coûts de transport élevés. Ces facteurs sont susceptibles de freiner la croissance du marché durant la période de prévision.

• Présence d'une quantité moindre de calcium

Le principal inconvénient des glaces bio est leur teneur en calcium inférieure à celle des glaces classiques. Par conséquent, la demande de glaces bio diminue chez les consommateurs soucieux de leur santé, ce qui devrait freiner la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des glaces bio détaille les évolutions récentes, la réglementation commerciale, l'analyse des importations et exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs nationaux et locaux, l'analyse des opportunités de revenus émergents, l'évolution de la réglementation, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories, les niches d'application et la domination du marché, les homologations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques et les innovations technologiques. Pour plus d'informations sur le marché des glaces bio, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir un briefing d'analyste. Notre équipe vous aidera à prendre une décision éclairée et à stimuler votre croissance.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse approfondie du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché, notamment en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela permet d'évaluer les possibilités stratégiques, d'élaborer des plans d'action efficaces et d'aider les entreprises à prendre des décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets anticipés du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse de marché et les services de veille proposés par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leur chiffre d'affaires, et estimer leurs dépenses de résultat.

Développement récent

• En 2019, Straus Family Creamery a lancé trois nouveaux parfums de glaces en pinte : Tourbillon de fudge à la vanille, Chai Latte et Crème à l'érable. Ces nouveaux produits constituent le développement de la gamme de glaces bio premium en pinte de 13 pintes.

Portée du marché mondial des glaces biologiques

Le marché des glaces bio est segmenté selon le produit, l'ingrédient, l'arôme, le matériau d'emballage, les catégories, le type d'emballage et le canal de distribution. La croissance de ces segments vous permettra d'analyser les segments à faible croissance du secteur et de fournir aux utilisateurs une vue d'ensemble et des informations précieuses sur le marché, facilitant ainsi la prise de décisions stratégiques pour identifier les applications clés du marché.

Produit

• À emporter
• Artisanal

Ingrédients

• Lait entier
• Lait écrémé
• Crème
• Agent édulcorant et aromatisant
• Autre

Saveur

• Vanille
• Chocolat
• Noix de pécan au beurre
• Fraise
• Café
• Framboise noire
• Menthe et pépites de chocolat
• Autre

Type d'emballage

• Papier
• Conseil
• Plastiques rigides
• Emballage flexible

Catégories

• teneur réduite en matières grasses
• Faible en gras
• Lumière
• Sans gras

Type de pack

• Cuve
• Sac/Sachet
• Emballage

Canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Dépanneurs
• Spécialiste de l'alimentation et des boissons
• Autres

Analyse et perspectives régionales du marché des glaces biologiques

Le marché des glaces biologiques est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, produit, ingrédient, saveur, matériau d'emballage, catégories, type d'emballage et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des glaces biologiques sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Amérique du Nord domine le marché des glaces biologiques en termes de chiffre d'affaires et de parts de marché, grâce à une forte orientation des consommateurs vers les produits alimentaires biologiques et à un réseau de distribution bien établi au Canada et aux États-Unis. De plus, la demande croissante de produits emballés et en conserve aux États-Unis contribue à la croissance du marché.

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2023-2030, en raison de la forte demande de glaces bio, principalement de la part des jeunes consommateurs. Les principaux fabricants de cette région ont lancé une gamme de produits pour répondre à la demande croissante pour les produits haut de gamme.

La section pays du rapport présente également les facteurs d'impact sur les marchés individuels et les évolutions de la réglementation qui influencent les tendances actuelles et futures du marché. Des données telles que l'analyse des chaînes de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. De plus, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte ou de la faible concurrence des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs douaniers nationaux et des routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des glaces biologiques

Le paysage concurrentiel du marché des glaces bio est détaillé par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la prédominance de ses applications. Les données ci-dessus concernent uniquement les activités des entreprises sur le marché des glaces bio.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des glaces biologiques sont :

• Nestlé SA (Suisse)
• Amul (Inde)
• Danone (France)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Unilever (Royaume-Uni)
• Kellogg Co (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• MORINAGA MILK INDUSTRY CO., LTD (Japon)
• Lallemand Inc (Canada)
• Hain Celestial (États-Unis)
• Lonza (Suisse)
• DSM (Pays-Bas)
• ADM (États-Unis)
• ALIMENTS DAIYA INC. (Canada)
• Organic Valley (États-Unis)
• Dairy Farmers of America, Inc. (États-Unis)

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