Rapport d'analyse du marché mondial des raisins de Corinthe conditionnés : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des groseilles conditionnées

• Le marché mondial des raisins de Corinthe conditionnés était évalué à 1,69 milliard de dollars américains en 2025 et devrait atteindre 2,70 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, ce qui entraîne une demande accrue de produits fruitiers nutritifs, pratiques et prêts à consommer, tels que les groseilles emballées.
• De plus, le développement des circuits de distribution et du commerce électronique, conjugué aux innovations en matière d'emballage et de transformation qui préservent la fraîcheur et prolongent la durée de conservation, favorise une adoption plus large des groseilles conditionnées, tant pour les particuliers que pour les professionnels. La convergence de ces facteurs accélère la pénétration du marché et, par conséquent, stimule significativement la croissance du secteur.

Analyse du marché des groseilles conditionnées

• Les groseilles conditionnées, qu'il s'agisse de cassis séchés, de groseilles rouges ou d'autres variétés, dans des formats pratiques, sont des ingrédients de plus en plus essentiels des produits modernes de grignotage, de boulangerie, de confiserie et de boissons, grâce à leurs bienfaits nutritionnels, leur longue durée de conservation et leur polyvalence en cuisine.
• La demande croissante de raisins de Corinthe conditionnés est principalement alimentée par la préférence grandissante des consommateurs pour les en-cas sains, leur incorporation accrue dans les aliments transformés et les boissons fonctionnelles, ainsi que leur disponibilité croissante dans les supermarchés, les commerces de proximité et les plateformes de vente en ligne.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des raisins de Corinthe conditionnés en 2025, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les en-cas sains, de l'expansion des chaînes de distribution et de la demande croissante de fruits transformés dans les secteurs des boissons, de la boulangerie et de la confiserie.
• L'Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché des raisins de Corinthe conditionnés au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de collations nutritives, de l'utilisation accrue des raisins de Corinthe dans les industries de la boulangerie et des boissons, et du développement des canaux de vente en ligne.
• Le segment du cassis a dominé le marché avec une part de marché de 52,9 % en 2025, grâce à sa haute valeur nutritionnelle, ses propriétés antioxydantes exceptionnelles et son utilisation répandue dans les confitures, les jus et les confiseries. Les consommateurs privilégient de plus en plus le cassis pour ses bienfaits sur la santé, notamment le soutien du système immunitaire et le bien-être cardiovasculaire, ce qui stimule la demande dans les circuits de distribution traditionnels et en ligne. De grands fabricants comme Ocean Spray et Rabenhorst mettent l'accent sur les produits à base de cassis dans leurs gammes, renforçant ainsi leur présence sur le marché. Ce segment bénéficie également d'une forte adoption dans les boissons fonctionnelles et les produits nutraceutiques, ce qui contribue à l'augmentation de sa part de marché globale.

Portée du rapport et segmentation du marché des groseilles conditionnées 

Tendances du marché des groseilles conditionnées

Préférence croissante des consommateurs pour les collations saines et fonctionnelles

• Une tendance majeure du marché des raisins secs conditionnés est l'intérêt croissant des consommateurs pour les en-cas sains et fonctionnels, alimenté par une meilleure connaissance des bienfaits nutritionnels des fruits secs et de leur profil énergétique. Les consommateurs recherchent des options pratiques et riches en nutriments, fournissant antioxydants, fibres et énergie naturelle, ce qui positionne les raisins secs conditionnés comme une alternative de choix.
  • Par exemple, Ocean Spray commercialise des raisins secs et autres fruits secs emballés dans le cadre de sa gamme de collations saines, en mettant l'accent sur leurs bienfaits nutritionnels naturels et leur praticité pour une consommation nomade. Ces produits renforcent la visibilité de la marque tout en répondant à la demande croissante des consommateurs pour des aliments fonctionnels.
• L'intégration des groseilles dans les produits de boulangerie, les céréales et les mélanges de fruits secs se développe, les fabricants répondant à la tendance d'enrichir les en-cas avec des ingrédients naturels. Cela favorise les partenariats entre les fournisseurs de groseilles et les entreprises agroalimentaires afin de proposer des produits à valeur ajoutée.
• Les détaillants consacrent de plus en plus d'espace aux raisins de Corinthe emballés dans les rayons des en-cas sains, améliorant ainsi leur accessibilité et leur visibilité pour les consommateurs. Cette tendance encourage des achats plus fréquents et une meilleure notoriété de la marque, tant en magasin qu'en ligne.
• Les plateformes de commerce électronique mettent en avant les raisins de Corinthe via des abonnements à des box de snacks et des sélections de produits diététiques, élargissant ainsi leur clientèle aux consommateurs férus de technologie et soucieux de leur santé. Cette expansion numérique positionne les raisins de Corinthe emballés comme un élément incontournable des habitudes de grignotage modernes.
• La demande de groseilles biologiques et issues de sources durables est en hausse, les consommateurs privilégiant les aliments produits de manière écoresponsable et éthique. Cette tendance stimule l'innovation dans les stratégies d'emballage et d'approvisionnement, renforçant ainsi l'alignement du marché sur les grandes tendances en matière de santé et de développement durable.

Dynamique du marché des groseilles conditionnées

Conducteur

Développement des canaux de vente au détail et de commerce électronique

• Le développement des chaînes de distribution et des plateformes de commerce électronique accroît considérablement la disponibilité des raisins de Corinthe conditionnés, permettant ainsi aux consommateurs d'accéder plus facilement à une plus grande variété de produits. Cette expansion génère des volumes de vente plus élevés et renforce la présence des marques sur les marchés régionaux et mondiaux.
  • Par exemple, le groupe Kerry collabore avec des détaillants en ligne et hors ligne pour distribuer ses raisins de Corinthe de marque, assurant ainsi une large couverture du marché et une disponibilité constante des produits. De tels partenariats renforcent la chaîne d'approvisionnement et soutiennent la croissance du marché en répondant à la demande des consommateurs par de multiples canaux.
• La modernisation du commerce de détail incite les supermarchés, les supérettes et les magasins d'alimentation biologique à consacrer un espace aux fruits secs, favorisant ainsi la découverte de produits et les achats impulsifs. Cela accroît la visibilité des raisins secs emballés dans les zones commerciales à fort trafic.
• Les plateformes de commerce électronique tirent parti du marketing numérique et des promotions ciblées pour lancer de nouvelles variétés et saveurs de groseilles, stimulant ainsi la demande grâce à l'engagement des consommateurs et à la facilité d'achat en ligne. Cette tendance accélère l'adoption des groseilles conditionnées par les jeunes générations, très actives sur le plan numérique.
• L'effet cumulatif de l'expansion du commerce de détail et du commerce électronique stimule le marché des groseilles conditionnées, générant ainsi des revenus plus importants et bénéficiant d'une plus large adoption par les consommateurs. Cette croissance soutenue des différents canaux de distribution positionne le marché pour un développement continu à long terme.

Retenue/Défi

Coût élevé des groseilles brutes de qualité

• Le marché des groseilles conditionnées est confronté à des difficultés liées au coût élevé des groseilles brutes de première qualité, lequel est affecté par les fluctuations saisonnières, la nécessité d'une récolte en main-d'œuvre importante et la rareté des zones de production. Ces facteurs augmentent les coûts d'approvisionnement et influent sur le prix global des produits dans les circuits de distribution traditionnels et en ligne.
  • Par exemple, Sun-Maid s'approvisionne en groseilles de première qualité dans la vallée centrale de Californie, où les rendements et les mesures de contrôle de la qualité contribuent à des coûts d'approvisionnement plus élevés. Ces pressions sur les coûts peuvent limiter la compétitivité des prix et poser des difficultés aux petits transformateurs et détaillants.
• La transformation et le séchage des groseilles pour préserver leur saveur, leur texture et leurs qualités nutritionnelles nécessitent des procédés énergivores, ce qui augmente les coûts de production. Ces étapes sont essentielles au maintien des normes de qualité des produits, mais elles ont un impact sur les marges bénéficiaires des fabricants.
• La volatilité des chaînes d'approvisionnement, due aux variations climatiques et aux conditions de récolte régionales, affecte davantage la disponibilité et le coût des groseilles de haute qualité. Cette imprévisibilité peut perturber l'approvisionnement régulier du marché et entraver les stratégies d'expansion.
• Le marché peine à concilier prix abordable et qualité, face à la demande croissante des consommateurs pour des groseilles de qualité supérieure issues de sources durables. Ces contraintes incitent les fabricants à optimiser l'approvisionnement, à améliorer l'efficacité de la transformation et à maintenir la compétitivité de leurs produits.

Étendue du marché des groseilles conditionnées

Le marché est segmenté en fonction du type et de l'application.

• Par type

Le marché des groseilles conditionnées est segmenté selon leur type : cassis, groseille rouge et autres. En 2025, le segment du cassis dominait le marché avec une part de marché de 52,9 %, grâce à sa haute valeur nutritionnelle, ses propriétés antioxydantes et son utilisation répandue dans les confitures, les jus et les confiseries. Les consommateurs privilégient de plus en plus le cassis pour ses bienfaits sur la santé, notamment le soutien du système immunitaire et la santé cardiovasculaire, ce qui stimule la demande dans les points de vente physiques et en ligne. De grands fabricants comme Ocean Spray et Rabenhorst mettent l’accent sur les produits à base de cassis dans leurs gammes, renforçant ainsi leur présence sur le marché. Ce segment bénéficie également d’une forte adoption dans les boissons fonctionnelles et les produits nutraceutiques, ce qui contribue à l’augmentation de sa part de marché globale.

Le segment de la groseille rouge devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par son intégration croissante dans les produits gastronomiques, les produits de boulangerie et les confiseries haut de gamme. Par exemple, des entreprises comme Bonduelle ont lancé des sachets de groseilles rouges prêts à l'emploi, destinés aux consommateurs en quête de praticité, ce qui favorise une expansion rapide du marché. Appréciée pour son goût acidulé et sa polyvalence, la groseille rouge est un choix populaire tant pour les particuliers que pour les professionnels. L'intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients exotiques et savoureux stimule également l'adoption de la groseille rouge. Les innovations en matière d'emballage, qui garantissent la fraîcheur et une durée de conservation prolongée, contribuent également à la croissance de ce segment.

• Sur demande

Selon le mode de distribution, le marché des groseilles conditionnées se segmente en supermarchés, commerces de proximité, épiceries et vente en ligne. En 2025, les supermarchés dominaient le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires, grâce à une forte visibilité des produits, aux options d'achat en gros et aux campagnes promotionnelles qui attirent les consommateurs soucieux de leur santé. Les supermarchés proposent souvent une grande variété de groseilles, notamment des paquets de cassis et de groseilles rouges, permettant aux consommateurs de choisir selon leurs préférences et leurs besoins alimentaires. Des enseignes comme Tesco et Walmart mettent l'accent sur les variétés de groseilles haut de gamme et biologiques, renforçant ainsi la confiance et la fidélité de leur clientèle. La disponibilité de produits à valeur ajoutée, tels que les groseilles prélavées et portionnées, contribue également à l'augmentation des volumes de vente.

Le segment des ventes en ligne devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la pénétration croissante du e-commerce, la commodité de la livraison à domicile et des stratégies de marketing numérique ciblées. Par exemple, Amazon et BigBasket proposent des assortiments de raisins secs avec des options d'abonnement, attirant ainsi des consommateurs actifs à la recherche de produits frais et de qualité. Ce segment bénéficie de sa capacité à toucher un public plus large et à proposer des produits de niche, parfois indisponibles dans les commerces de proximité. La préférence croissante des consommateurs pour les courses en ligne et la livraison à domicile contribue à la croissance rapide de ce segment d'application. Les innovations en matière d'emballage, garantissant une meilleure conservation et une fraîcheur optimale, favorisent également l'adoption des canaux de vente en ligne.

Analyse régionale du marché des groseilles conditionnées

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des raisins de Corinthe conditionnés en 2025, générant la plus grande part de revenus, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les en-cas sains, à l'expansion des chaînes de distribution et à la demande croissante de fruits transformés dans les secteurs des boissons, de la boulangerie et de la confiserie.
• Le contexte de production compétitif de la région, la production horticole croissante et la forte présence de centres de transformation des fruits accélèrent l'expansion du marché.
• La disponibilité d'une main-d'œuvre qualifiée, des politiques agricoles favorables et l'urbanisation croissante dans les économies en développement contribuent à l'augmentation de la consommation de raisins de Corinthe conditionnés, tant dans les points de vente au détail qu'en ligne.

Analyse du marché des raisins de Corinthe conditionnés en Chine

En 2025, la Chine détenait la plus grande part du marché des groseilles conditionnées en Asie-Pacifique, grâce à son industrie de transformation des fruits performante, à une production croissante de cassis et de groseilles rouges, et à des réseaux de distribution efficaces. Les investissements du pays dans les technologies d'emballage modernes, le développement des infrastructures de vente au détail et de commerce électronique, ainsi que la croissance d'une clientèle soucieuse de sa santé constituent les principaux moteurs de cette croissance. La demande est également soutenue par les opportunités d'exportation et l'incorporation croissante des groseilles dans les produits alimentaires et les boissons transformés.

Analyse du marché indien des raisins de Corinthe conditionnés

L'Inde connaît la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique, portée par une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits nutritionnels des fruits, l'augmentation de leur revenu disponible et la popularité croissante des fruits conditionnés. Par exemple, des entreprises comme FunFresh et RealGood développent leur gamme de groseilles conditionnées, ciblant les consommateurs urbains en quête de praticité. Par ailleurs, les initiatives gouvernementales promouvant l'horticulture, les installations de transformation modernes et le développement de la grande distribution contribuent à cette forte croissance du marché.

Aperçu du marché européen des raisins de Corinthe conditionnés

Le marché européen des groseilles conditionnées est en constante expansion, porté par une forte demande des consommateurs pour les fruits biologiques et haut de gamme, des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et des investissements dans l'agriculture durable. La région privilégie la qualité, les emballages écologiques et l'étiquetage nutritionnel, notamment dans les chaînes de distribution spécialisées dans les produits de santé et sur les plateformes de commerce électronique. L'utilisation croissante des groseilles en boulangerie, en confiserie et dans les aliments fonctionnels contribue également à la croissance du marché.

Analyse du marché allemand des raisins de Corinthe conditionnés

Le marché allemand des groseilles conditionnées est porté par la préférence des consommateurs pour les produits biologiques et à valeur ajoutée, une forte présence en grande distribution et des infrastructures de transformation alimentaire bien établies. Le pays dispose d'une chaîne du froid performante, permettant une distribution continue de groseilles fraîches et conditionnées tout au long de l'année. La demande est particulièrement forte dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des plats cuisinés.

Analyse du marché britannique des raisins de Corinthe conditionnés

Le marché britannique est soutenu par une consommation de plus en plus soucieuse de sa santé, le développement des plateformes de vente de produits alimentaires en ligne et l'intégration croissante des raisins de Corinthe dans les produits alimentaires fonctionnels et pratiques. Face à l'intérêt grandissant pour les ingrédients biologiques et issus de sources durables, des entreprises comme Renshaw et Whitworths promeuvent activement les raisins de Corinthe conditionnés dans les points de vente physiques et en ligne.

Aperçu du marché des groseilles conditionnées en Amérique du Nord

L'Amérique du Nord devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante de collations nutritives, l'utilisation accrue de raisins de Corinthe dans les industries de la boulangerie et des boissons, et le développement des canaux de vente en ligne. L'accent mis sur les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les solutions d'emballage innovantes contribue également à cette croissance.

Analyse du marché américain des groseilles conditionnées

En 2025, les États-Unis représentaient la plus grande part du marché nord-américain, grâce à une forte sensibilisation des consommateurs aux tendances en matière de santé et de bien-être, à des investissements importants dans les technologies de transformation alimentaire et à des réseaux de distribution et de commerce électronique bien établis. Des entreprises comme Ocean Spray et Sun-Maid stimulent la croissance par l'innovation produit, les sachets de groseilles prêts à l'emploi et des campagnes marketing ciblées.

Part de marché des raisins de Corinthe conditionnés

Le secteur des groseilles conditionnées est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Kabako Gruppe (Allemagne)
• Karelia Berries LLC (Russie)
• Special Fruit NV (Belgique)
• Windmill Hill Fruits (Royaume-Uni)
• Xi'an Xiyu Minnong Natural Food Co., Ltd. (Chine)
• Rind Snacks, Inc. (États-Unis)
• Truly Good Foods (États-Unis)
• Dole Packaged Foods, LLC (États-Unis)
• Raisins Lion (États-Unis)
• JAB Dried Fruit Products Pty Ltd (Australie)
• Bergin Fruit & Nut Co (États-Unis)
• Kiantama Oy (Finlande)
• Cultivateurs Sun-Maid de Californie (États-Unis)
• Traina Foods (États-Unis)
• SUNBEAM FOODS (Australie)
• Red River Foods, Noix (Canada)
• Geobres (Brésil)
• Jiangsu Palarich Food Co., Ltd. (Chine)
• Decas Cranberry Products, Inc. (Canada)
• SUNSWEET (États-Unis)

Dernières évolutions du marché mondial des raisins de Corinthe conditionnés

• En mai 2025, Sun-Maid Growers of California a conclu un partenariat stratégique avec The Fruit Company pour co-créer des produits de grignotage riches en groseilles, permettant aux deux marques de tirer parti de leurs atouts respectifs en matière d'innovation et de distribution. Cette collaboration permet le lancement de nouvelles offres de grignotage destinées aux consommateurs soucieux de leur santé, élargissant ainsi l'attrait des groseilles au-delà de leurs utilisations traditionnelles telles que la pâtisserie et les confitures. Ce partenariat accélère la pénétration du marché en améliorant la disponibilité des produits en magasin et en ligne, tout en renforçant la notoriété de la marque et la confiance des consommateurs envers les produits de groseille de qualité supérieure.
• En avril 2025, Dole Packaged Foods a finalisé l'acquisition de Bergin Fruit and Nut Company, renforçant ainsi sa position sur le marché des groseilles conditionnées grâce à l'élargissement de sa gamme de fruits secs. Cette acquisition améliore l'intégration de la chaîne d'approvisionnement de Dole, permettant une production plus régulière et à plus grande échelle de produits à base de groseilles. Elle accroît également la présence de l'entreprise sur le marché nord-américain et mondial, lui permettant d'offrir une gamme de produits plus diversifiée. Cette opération devrait intensifier la concurrence en établissant des normes plus élevées en matière de qualité des produits et d'efficacité de la distribution, incitant ainsi les autres acteurs du marché à adopter des stratégies de croissance similaires.
• En avril 2025, Oregon Fruit Products a lancé de nouvelles barres Currant Crunch, une initiative stratégique visant à accroître la présence des groseilles dans le segment des en-cas prêts à consommer. Ces barres ciblent les consommateurs actifs et soucieux de leur santé, à la recherche d'options pratiques et nutritives, ce qui stimule la consommation de groseilles conditionnées. Ce lancement renforce la part de marché de l'entreprise grâce à l'introduction de produits à valeur ajoutée, à l'amélioration de la visibilité de la marque et à sa capacité à tirer parti de la tendance croissante des en-cas fonctionnels. Il encourage également les autres acteurs du marché à diversifier leur offre, contribuant ainsi à la croissance globale du marché.
• En 2024, SPECIAL FRUIT a conclu une alliance de distribution avec une importante plateforme de commerce électronique allemande, élargissant considérablement l'accès en ligne à ses raisins de Corinthe conditionnés. Cette alliance a permis une forte augmentation du volume des ventes, illustrant le rôle croissant des canaux numériques dans les habitudes d'achat des consommateurs. En touchant un public plus large et en proposant une livraison à domicile pratique, l'entreprise a dynamisé son chiffre d'affaires et renforcé sa présence sur le marché européen. Ce développement souligne l'importance du commerce électronique dans la structuration des dynamiques de marché et l'accélération de l'adoption des raisins de Corinthe conditionnés.
• En 2023, Xi'an Xiyu Minnong Natural Food a obtenu la certification ISO 22000 et s'est implantée sur les marchés du Moyen-Orient, renforçant ainsi sa crédibilité en matière de sécurité et de qualité des produits alimentaires. Cette certification facilite son entrée sur de nouvelles régions, permet d'accroître ses volumes d'exportation et d'instaurer un climat de confiance avec les distributeurs et les consommateurs. En générant de nouvelles sources de revenus sur les marchés émergents, l'entreprise contribue à la croissance globale du marché des groseilles conditionnées, tout en établissant des normes de conformité et de qualité que d'autres acteurs pourront suivre.

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