Marché mondial de la pectine – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché de la pectine

Le marché mondial de la pectine devrait croître à un rythme significatif au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de produits alimentaires de commodité et de la sensibilisation croissante à la santé. La pectine a des applications bien diversifiées dans de nombreuses industries. Elle est très utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant et gélifiant et comme stabilisateur alimentaire . La pectine possède un grand nombre de caractéristiques médicinales grâce auxquelles elle est utilisée pour soigner la diarrhée et la constipation. La pectine est également utilisée comme émollient dans les pastilles pour la gorge. En raison de tous ces facteurs, la demande de pectine augmente, ce qui renforce la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché de la pectine devrait atteindre 1 866,52 millions USD d’ici 2030, soit 1 062,27 millions USD en 2022, enregistrant un TCAC de 7,30 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.     

Portée et segmentation du marché de la pectine

Définition du marché

La pectine est un hétéropolysaccharide qui est un acide structural de la lamelle moyenne, contenu dans la lamelle primaire et dans les parois cellulaires des plantes terrestres. La pectine est préparée à partir de vrais fruits et de toutes ses formes, de la pectine liquide à la pectine sèche en passant par la pectine commerciale produite en masse, qui provient entièrement de plantes. Elles sont largement utilisées comme stabilisateurs, substituts de graisse  et agents gélifiants, entre autres.

Dynamique du marché mondial de la pectine

Conducteurs

• Demande croissante d'ingrédients naturels

La pectine est généralement utilisée dans les gommes alimentaires dérivées des écorces d'agrumes et de pomme. Elle est également considérée comme l'une des gommes les plus polyvalentes et les plus naturelles. En conséquence, elle est préférée pour une utilisation dans de nombreuses formulations clean label, principalement dans les boissons alternatives aux produits laitiers, y compris les variantes à faible pH et à faible teneur en sucre. Par exemple, Herbstreith and Fox, basé en Allemagne, et Algaia, basé en France, ont conclu un partenariat pour accroître la croissance de la pectine et des alginates clean label pour de nombreuses applications de boulangerie en 2019. Ces produits peuvent être commercialisés sous forme d'ingrédients mélangés ou simples tout en exploitant la tendance croissante du clean label.

• Sensibilisation croissante des fabricants à la multifonctionnalité de la pectine

La prise de conscience croissante des fabricants de produits alimentaires et de boissons concernant la multifonctionnalité de la pectine, notamment l'augmentation de la durée de conservation, la réduction du temps de cuisson, l'amélioration de la texture et de la couleur, devrait accroître la demande de pectine. En conséquence, le marché devrait croître au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Opportunités

• Lancements de produits en plein essor par les acteurs du marché

Les lancements de produits en plein essor des principaux acteurs du marché offriront de nombreuses opportunités de croissance au sein du marché de la pectine. Par exemple, CP Kelco a lancé GENU Pectin, qui gagne du terrain sur le marché de la beauté et des soins personnels en tant qu'ingrédient stabilisant et équilibrant le pH de la peau naturelle.

• Demande croissante de pectine en tant que produit alimentaire sûr

La pectine est considérée comme un produit alimentaire sûr par de nombreuses autorités gouvernementales en matière d'alimentation. Sa composition en u et sa sauge sont réglementées par plusieurs lois sur les additifs alimentaires. Dans l'Union européenne, la pectine et la pectine amidée ont toutes deux reçu une dose journalière acceptable par le Comité scientifique pour l'alimentation. Le ministère de la Santé, du Travail et de la Protection sociale du Japon a reconnu que la pectine était sûre. De plus, aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) reconnaît la pectine comme GRAS (généralement reconnue comme sûre). En conséquence, la demande pour la pectine augmente, ce qui devrait créer des opportunités lucratives pour le marché

Contraintes/Défis

• Effets secondaires associés au marché de la pectine

La pectine peut réduire la capacité du corps à absorber le bêta-carotène, un nutriment important pour le corps humain. La pectine peut également interférer avec la capacité du corps à absorber certains médicaments tels que la digoxine (un médicament pour le cœur) et la lovastatine. En conséquence, la consommation de pectine diminue, ce qui devrait freiner la croissance du marché.

• Disponibilité de substituts de pectine

La grande disponibilité de substituts de pectine tels que les écorces d'agrumes, la fécule de maïs et la gélatine est également l'un des principaux facteurs qui devraient entraver la croissance du marché mondial de la pectine au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Ce rapport sur le marché de la pectine fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de la pectine, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En 2021, Herbstreith et Fox Corporate Group ont lancé des pectines de pomme et d'agrumes de haute qualité pour de nombreux domaines d'application en Europe. La pectine comme gélifiant dans les produits de confiserie végétaliens, les bonbons gélifiés à teneur réduite en sucre, les bonbons gélifiés en vente libre, les bonbons gélifiés enrichis en extraits de plantes et les bonbons gélifiés sans sucre.
• En 2020, CP Kelco a lancé GENU Pectin YM-FP-2100, un ingrédient respectueux de l'environnement. Ce produit offre une viscosité moyenne à élevée dans le yaourt à boire aux fruits et une simplicité de pompabilité au stade de la préparation des fruits.

Portée du marché mondial de la pectine

Le marché de la pectine est segmenté en fonction du type, des matières premières, de la fonction et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Teneur élevée en méthoxyle
• Faible teneur en méthoxyle

Matières premières

• Agrumes
• Pomme
• Betterave à sucre
• Autres
• Tournesol
• Poires
• Goyave
• Coing
•  Prunes
• Baies

 Fonction

• Épaississant
• Stabilisateur
• Agent gélifiant
• Substitut de graisse
• Autres

 Application

• James et les baies
• Produits laitiers
• Boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits à base de viande et de volaille
• Sauces et vinaigrettes
• Nourriture pour bébés
• Plats préparés

Analyse/perspectives régionales du marché de la pectine

Le marché de la pectine est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, matières premières, fonction et application comme référencé ci-dessus.

The countries covered in the pectin market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

Europe dominates the pectin market in terms of revenue and market share owing to large consumption of jam, jellies and baked goods in this region. Furthermore, high demand for functional dairy and convenience foods products will further expected to boost the market growth in this region.

Asia-Pacific is expected to be the fastest developing region during the forecast period of 2023-2030 owing to the increasing demand for functional dairy products, convenience foods, and baked goods in this region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Pectin Market Share Analysis

The pectin market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to pectin market.

Some of the major players operating in the pectin market are:

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (India)
• CP Kelco U.S., Inc. (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Cargill Incorporated (U.S)
• DuPont (U.S.)
•  Nikunj Chemicals (India)
• DSM (Netherlands)
• BASF SE (Germany)
• Lonza (Switzerland)
• Glanbia Plc (Ireland)
• ADM (U.S.)
•  Lallemand Inc. (Canada)
•  Adisseo (China)
• NATUREX (France)
• LUCID COLLOIDS LTD. (India)
•  Ingredion (U.S.)
•  Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Germany)
• NATUREX (France)
• B&V srl (Italy)

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