Analyse du marché mondial des chips protéinées : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché des chips protéinées

• Le marché mondial des chips protéinées était évalué à 766,50 millions USD en 2024 et devrait atteindre 1 203,36 millions USD d'ici 2032.
• Au cours de la période de prévision de 2025 à 2032, le marché devrait croître à un TCAC de 5,80 %, principalement grâce à la demande croissante de collations riches en protéines et à faible teneur en glucides.
• Cette croissance est tirée par une conscience croissante de la santé et des tendances en matière de remise en forme parmi les consommateurs

Analyse du marché des chips protéinées

• Le marché des chips protéinées a connu une croissance substantielle grâce à la préférence croissante des consommateurs pour des en-cas riches en protéines, faibles en glucides et peu transformés. La sensibilisation croissante aux enjeux de santé, de forme physique et de nutrition propre a stimulé la demande d'aliments riches en protéines, fabriqués à partir d'ingrédients naturels et biologiques . De plus, les préoccupations croissantes concernant les additifs artificiels, les conservateurs et les en-cas peu sains incitent les consommateurs à se tourner vers des alternatives fonctionnelles et nutritives. Les progrès des technologies de boulangerie, les sources de protéines innovantes et les emballages durables améliorent encore la qualité et la durée de conservation des produits, rendant les chips protéinées plus accessibles à un public plus large.
• Le marché est principalement porté par la demande croissante de snacks protéinés prêts à consommer, d'alternatives végétales et de pratiques d'approvisionnement durables. L'augmentation des investissements dans le développement de protéines alternatives, les innovations en matière de technologies alimentaires et les méthodes de production respectueuses de l'environnement améliorent la disponibilité et l'accessibilité des snacks riches en protéines. De plus, le développement des modèles de vente directe au consommateur, des solutions nutritionnelles personnalisées et de la gestion de la chaîne d'approvisionnement basée sur l'IA optimise les réseaux de distribution, réduit le gaspillage alimentaire et garantit un approvisionnement régulier en chips protéinées tout au long de l'année.
• Par exemple, aux États-Unis, les grandes marques de snacks et les plateformes d'épicerie en ligne élargissent leur offre de chips protéinées, en introduisant des options riches en protéines, sans gluten et à base de plantes pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des snacks sains et à emporter.
• À l'échelle mondiale, les chips protéinées deviennent un incontournable des tendances alimentaires modernes, avec une évolution significative vers les snacks fonctionnels, les substituts de repas riches en protéines et la nutrition sportive. Des innovations telles que les chips protéinées végétales, la formulation alimentaire basée sur l'IA et les emballages de snacks biodégradables transforment les tendances du secteur, améliorent la sécurité alimentaire et stimulent l'expansion du marché à long terme.

Portée du rapport et segmentation du marché des chips protéinées       

Tendances du marché des chips protéinées

« Innovation dans les chips protéinées végétales et alternatives »

• La demande croissante de collations protéinées à base de plantes et alternatives stimule l'innovation sur le marché des chips protéinées, les fabricants développant des chips à base de pois, de lentilles, de pois chiches et de soja pour répondre aux besoins des consommateurs végétaliens, végétariens et flexitariens.
• Les grandes marques alimentaires, les startups et les entreprises axées sur la nutrition lancent des chips riches en protéines, sans gluten et sans allergènes, répondant ainsi à la tendance croissante des consommateurs à privilégier les options de collations fonctionnelles et à étiquette propre.
• Les progrès dans la technologie d'extraction des protéines, les techniques d'extrusion et la formulation des ingrédients améliorent la texture, le goût et le profil nutritionnel des chips protéinées à base de plantes, ce qui en fait une alternative viable aux collations protéinées traditionnelles.

Par exemple,

• En mars 2024, Beyond Snacks a lancé une nouvelle gamme de chips aux protéines de pois conçues pour les consommateurs soucieux de leur santé et végétaliens, offrant 12 g de protéines végétales par portion.
• Des entreprises telles que Kind et Simply Good Foods élargissent leurs gammes de produits à base de plantes, en se concentrant sur des collations riches en protéines et peu transformées pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.
• Des startups telles que Plantein exploitent l'optimisation des ingrédients basée sur l'IA pour créer des chips protéinées végétales personnalisées, améliorant ainsi l'innovation des produits et répondant à des besoins alimentaires spécifiques.
• Alors que la demande de sources de protéines durables et végétales augmente, les chips protéinées alternatives continueront de remodeler le marché, offrant aux consommateurs des solutions de collation plus saines, respectueuses de l'environnement et riches en protéines, tout en stimulant l'expansion du marché et l'innovation des produits.

Dynamique du marché des chips protéinées

Conducteur

« Demande croissante de chips protéinées végétales et alternatives »

• L'évolution croissante vers des régimes à base de plantes et des sources de protéines durables stimule la demande de chips protéinées à base de protéines de pois, de lentilles, de pois chiches et d'autres ingrédients à base de plantes, attirant les consommateurs végétaliens, végétariens et flexitariens.
• Les grandes marques alimentaires et les startups élargissent leurs portefeuilles de collations à base de plantes, en introduisant des chips riches en protéines, sans produits laitiers et sans gluten pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'options propres et respectueuses des allergènes.
• Les progrès réalisés dans l’extraction des protéines, les technologies de transformation des aliments et l’innovation en matière d’ingrédients améliorent le goût, la texture et le profil nutritionnel des chips protéinées à base de plantes, les rendant plus attrayantes pour les consommateurs grand public.

Par exemple,

• En janvier 2024, PepsiCo a élargi sa marque Off the Eaten Path, en introduisant de nouvelles chips protéinées à base de lentilles et de pois chiches, formulées pour offrir une expérience de collation riche en protéines et à base de plantes.
• La coentreprise de Beyond Meat et PepsiCo, The PLANeT Partnership, continue d'innover dans le segment des collations à base de plantes, avec des plans pour lancer de nouvelles chips riches en protéines et durables ciblant les consommateurs soucieux de leur santé.
• Des startups telles que BRAMI et Outstanding Foods sont des pionnières dans le domaine des alternatives aux collations protéinées à base de plantes, en utilisant des fèves et des champignons pour créer des options de collations croustillantes et riches en protéines.

• Alors que l'intérêt des consommateurs pour les options de protéines durables et végétales continue de croître, le marché des chips protéinées devrait connaître une expansion rapide, les marques s'appuyant sur des ingrédients innovants, des formulations propres et des emballages respectueux de l'environnement pour améliorer l'attrait des produits et stimuler la croissance du marché à long terme.

Opportunité

« Développement des collations riches en protéines dans le domaine du fitness et de la nutrition sportive »

• L'accent croissant mis sur la forme physique, la récupération musculaire et les modes de vie actifs crée de nouvelles opportunités pour les marques de chips protéinées d'étendre leur présence dans les segments de la nutrition sportive et des consommateurs soucieux de leur santé.
• Les marques de nutrition sportive, les salles de sport et les détaillants de fitness s'associent de plus en plus à des fabricants de collations riches en protéines pour proposer des options de collations à emporter, riches en protéines, adaptées aux athlètes, aux culturistes et aux amateurs de fitness.
• Les progrès réalisés dans le domaine des ingrédients fonctionnels, de l'enrichissement en protéines et des solutions nutritionnelles personnalisées stimulent le développement de chips protéinées personnalisées conçues pour des objectifs de remise en forme spécifiques, notamment l'endurance, la croissance musculaire et la gestion du poids.

Par exemple,

• En janvier 2024, Quest Nutrition a lancé une nouvelle gamme de chips riches en protéines contenant 25 g de protéines par portion , spécialement formulées pour la récupération post-entraînement et le renforcement musculaire.
• Des marques telles qu'Optimum Nutrition et RXBAR élargissent leurs catégories de collations riches en protéines, en introduisant des chips pratiques et riches en nutriments pour répondre à la demande croissante de nutrition sportive fonctionnelle.
• Des startups telles que MyProteinX exploitent l'analyse des données de santé basée sur l'IA pour créer des solutions de collations protéinées personnalisées, offrant aux consommateurs des recommandations nutritionnelles personnalisées en fonction de leurs routines de remise en forme.

• Alors que la nutrition sportive et les habitudes alimentaires axées sur la forme physique continuent de gagner du terrain, les marques de chips protéinées qui exploitent ce marché bénéficieront d'un engagement accru des consommateurs, d'une fidélité accrue à la marque et d'une expansion du marché à long terme dans le secteur de la santé et du bien-être.

Retenue/Défi

« La hausse des coûts des ingrédients protéiques impacte le prix des produits »

• L'augmentation des coûts des ingrédients protéiques tels que le lactosérum, les protéines de pois et les isolats de soja constitue un défi majeur sur le marché des chips protéinées, entraînant des dépenses de production plus élevées et une hausse des prix de détail.
• Les fluctuations des coûts des matières premières, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les défis agricoles liés au climat affectent la disponibilité et l'accessibilité financière des principales sources de protéines, ce qui a un impact sur la capacité des fabricants à proposer des produits à des prix compétitifs.
• Les petites et moyennes marques de snacks protéinés ont du mal à garantir leur approvisionnement en ingrédients en vrac à des coûts stables, ce qui limite leur capacité à étendre leurs opérations, à innover avec de nouvelles formulations et à maintenir leur rentabilité sur un marché concurrentiel.

Par exemple,

• En décembre 2024, les fabricants européens de produits alimentaires ont signalé une augmentation de 15 % des prix des protéines de pois en raison de faibles rendements des cultures et d'une demande accrue des secteurs alimentaires à base de plantes, ce qui a eu un impact sur l'accessibilité des collations à base de protéines.

• Pour atténuer ce défi, les marques de chips protéinées doivent explorer des sources de protéines alternatives, optimiser les stratégies d'approvisionnement en ingrédients et investir dans des méthodes de production rentables pour garantir la durabilité du marché à long terme et des prix compétitifs.

Portée du marché des chips protéinées

Le marché est segmenté en fonction de la source, du type, de l’emballage, du canal de distribution, de l’utilisation finale et de la saveur.

Analyse régionale du marché des chips protéinées

« L'Amérique du Nord est la région dominante sur le marché des chips protéinées »

• L'Amérique du Nord devrait dominer le marché des chips protéinées en termes de revenus et de parts de marché, grâce à la demande croissante de collations riches en protéines et faibles en glucides parmi les consommateurs soucieux de leur santé.
• L'adoption croissante de collations enrichies en protéines parmi les amateurs de fitness, les athlètes et les professionnels occupés alimente l'expansion du marché dans toute la région.
• La présence d'acteurs clés du marché, les innovations continues en matière de produits et la disponibilité croissante des chips protéinées au détail contribuent à une forte croissance du marché.
• Grâce à ces tendances, l’Amérique du Nord devrait maintenir sa position de leader sur le marché mondial des chips protéinées, stimulant ainsi l’innovation et l’engagement des consommateurs.

« L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le taux de croissance le plus élevé »

• L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des chips protéinées, grâce à une prise de conscience croissante en matière de santé et à une demande croissante de collations nutritives et riches en protéines, notamment en Inde et en Chine.
• L'expansion de la classe moyenne et la préférence croissante pour les collations saines à emporter alimentent des dépenses de consommation plus élevées, stimulant ainsi la demande du marché.
• L'urbanisation rapide, la culture croissante des salles de sport et l'évolution des préférences alimentaires créent un environnement favorable à la croissance des produits de collation à base de protéines dans la région.
• Avec ces facteurs en jeu, l'Asie-Pacifique est appelée à devenir un moteur clé de l'expansion du marché mondial des chips protéinées, favorisant l'innovation et une plus grande disponibilité des produits.

Part de marché des chips protéinées

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la domination de ses applications. Les données ci-dessus ne concernent que les activités des entreprises par rapport à leur marché.

Les principaux leaders du marché opérant sur le marché sont :

• Abbott (États-Unis)
• Snacks et boulangerie en gros (États-Unis)
• BFY BRANDS (États-Unis)
• Gluck (Allemagne)
• ProtiDiet (Canada)
• TORQ Ltd. (Royaume-Uni)
• Tyson Foods, Inc. (États-Unis)
• Glanbia PLC (Irlande)
• The Hut.com Ltd (Royaume-Uni)
• Erie Foods International, Inc. (États-Unis)
• Grande Cheese Company (États-Unis)
• PGP International (États-Unis)
• Mondelez International (États-Unis)
• Quest Nutrition & WorldPantry.com LLC (États-Unis)
• Kellanova (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• GNC Holdings, LLC (États-Unis)
• Hormel Foods Corporation (États-Unis)
• LINK SNACKS, INC. (États-Unis)
• Snacks à base de viande USA (É.-U.)
• Mars, Incorporated (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)

Dernières évolutions du marché mondial des chips protéinées

• En août 2022, PepsiCo a collaboré avec Beyond Meat pour créer et distribuer des snacks et boissons protéinés végétaux innovants, s'inscrivant ainsi dans la tendance croissante du véganisme. Beyond Meat, entreprise basée à Los Angeles et spécialisée dans les alternatives végétales à la viande, a été fondée en 2009 et a lancé ses produits aux États-Unis en 2012. L'entreprise est entrée en bourse en 2019, devenant ainsi la première de sa catégorie à le faire. Ce partenariat renforce l'engagement de PepsiCo à élargir son offre de produits végétaux.
• En septembre 2022, Kellogg's a lancé les Kashi GO Protein Wafer Crisps, des gaufrettes croustillantes à base de protéines de pois. Ces en-cas protéinés à emporter apportent 5 g de protéines végétales par portion. Kellogg's, multinationale agroalimentaire américaine dont le siège social est à Chicago, aux États-Unis, est connue pour la production de céréales et de plats préparés sous des marques telles que Pringles, Eggo et Cheez-It. Ce lancement reflète la stratégie de Kellogg's visant à répondre à la demande en en-cas protéinés végétaux.
• En janvier 2022, Quest Nutrition a dévoilé ses nouvelles chips Quest, une gamme de chips protéinées croustillantes et cuites au four, déclinées en saveurs telles que taco garni, crème fraîche au cheddar et barbecue. Chaque portion contient 21 g de protéines, ce qui en fait une option de collation riche en protéines. Fondée en 1999, Quest Nutrition est devenue une marque leader dans le secteur des snacks protéinés. Ce lancement renforce la position de Quest Nutrition sur le segment des snacks fonctionnels.
• En octobre 2021, Simply Good Foods a acquis Quest Nutrition, une marque réputée de barres protéinées, chips et cookies, pour 1 milliard de dollars américains afin d'élargir son portefeuille de produits. Simply Good Foods se concentre sur l'offre d'en-cas nutritifs et pratiques, tout en sensibilisant les consommateurs aux plaisirs du grignotage. Cette acquisition renforce la présence de Simply Good Foods sur le marché des en-cas riches en protéines.
• En avril 2021, PepsiCo a lancé les chips protéinées aux lentilles et aux pois « Off the Eaten Path », un en-cas végétalien riche en protéines contenant 5 g de protéines par portion. PepsiCo, dont le siège social est situé à Purchase, dans l'État de New York, est un leader mondial de l'alimentation, des snacks et des boissons, gérant un vaste portefeuille de marques. Ce lancement souligne l'importance accordée par PepsiCo aux solutions de snacking végétales et saines.

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