Rapport d'analyse du marché mondial de la culture des algues : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial de la culture des algues ?

• Le marché mondial de la culture des algues était évalué à 30,76 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  81,79 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 13,0 % au cours de la période de prévision.
• L'augmentation des applications industrielles, agricoles et liées à l'alimentation animale, le développement de la culture des algues stimulé par la demande mondiale, la croissance du marché des algues à travers le monde, la préférence croissante pour la consommation d'algues comme en-cas, la sensibilisation accrue aux valeurs nutritionnelles et aux bienfaits des algues, ainsi que l'utilisation croissante des algues en agriculture, dans l'alimentation animale, la médecine et l'alimentation humaine sont quelques-uns des principaux facteurs susceptibles de stimuler la croissance du marché de la culture des algues.

Quels sont les principaux enseignements du marché de la culture des algues ?

• L'augmentation du nombre de développements technologiques, conjuguée à la demande croissante d'algues aquacoles comme matière première pour l'industrie des hydrocolloïdes, contribuera à créer d'importantes opportunités et favorisera ainsi la croissance du marché de la culture des algues au cours de la période prévue mentionnée ci-dessus.
• La multiplication des catastrophes naturelles et la toxicité associée à la consommation d'algues constituent des freins potentiels au développement de la culture des algues.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché de la culture des algues avec la plus grande part de revenus (39,5 %) en 2025, grâce à l'abondance des ressources côtières, aux initiatives gouvernementales soutenant l'aquaculture et à la demande croissante d'aliments fonctionnels, de produits pharmaceutiques et de produits agricoles dans des pays comme la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée du Sud.
• L’Amérique du Nord devrait connaître le taux de croissance le plus rapide, soit 9,7 %, entre 2026 et 2033, grâce à l’augmentation des applications dans les domaines des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques et des additifs alimentaires.
• Le segment de la récolte a dominé le marché avec la plus grande part de revenus (36,7 %) en 2025, grâce à l'adoption croissante de systèmes de récolte mécanisés et semi-automatisés qui améliorent la productivité et réduisent la dépendance à la main-d'œuvre.

Portée du rapport et segmentation du marché de la culture des algues

Quelle est la tendance clé du marché de la culture des algues ?

Utilisation croissante des algues dans les applications alimentaires durables, pharmaceutiques et cosmétiques

• Le marché de la culture des algues connaît une évolution significative vers des applications durables et multifonctionnelles dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, sous l'impulsion d'une prise de conscience environnementale accrue et de la demande croissante d'ingrédients d'origine végétale. Les fabricants investissent dans des technologies de culture et d'extraction innovantes afin d'améliorer les rendements et la conservation des composés bioactifs.
  • Par exemple, Cargill, Incorporated et DuPont élargissent leurs gammes de produits hydrocolloïdes dérivés d'algues, offrant des alternatives écologiques et naturelles pour épaissir, stabiliser et texturiser les formulations alimentaires.
• La préférence croissante des consommateurs pour les produits végétaliens, biologiques et riches en nutriments a accéléré l'intégration des algues dans les substituts de viande végétale, les substituts laitiers et les aliments fonctionnels enrichis en vitamines, en antioxydants et en acides gras oméga-3.
• La demande croissante de cosmétiques et de soins de la peau durables stimule l'utilisation d'extraits d'algues pour leurs propriétés hydratantes, anti-âge et détoxifiantes, notamment parmi les marques de beauté haut de gamme.
• Le soutien croissant des gouvernements à l'aquaculture marine, ainsi que les investissements dans des projets d'aquaculture d'algues en Asie-Pacifique et en Europe, renforcent l'expansion du marché.
• L'émergence des algues comme biomasse renouvelable et absorbant le carbone devrait laisser présager que leur intégration dans les industries alimentaires et non alimentaires mondiales restera la tendance dominante qui façonnera le marché de la culture des algues dans les années à venir.

Quels sont les principaux moteurs du marché de la culture des algues ?

• La demande croissante d'ingrédients durables et d'origine végétale dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie et des cosmétiques est le principal moteur de croissance du marché de la culture des algues.
  • Par exemple, en 2024, le Groupe Roullier a élargi sa gamme de biostimulants à base d'algues en Europe, favorisant la santé des sols et des pratiques agricoles durables.
• L'adoption croissante des algues dans les aliments fonctionnels, les nutraceutiques et l'alimentation animale stimule leur culture commerciale en raison de leur haute valeur nutritionnelle et de leur rentabilité.
• Dans des pays comme la Chine, l'Indonésie et l'Inde, de fortes initiatives gouvernementales soutiennent l'aquaculture à grande échelle grâce à des subventions et des partenariats public-privé.
• Les progrès technologiques en matière de culture en mer, d'automatisation des procédés et de logistique du froid améliorent la productivité et réduisent les pertes après récolte.
• Alors que les algues sont de plus en plus reconnues comme une matière première durable pour diverses industries, le marché devrait connaître une croissance régulière, portée par l'élargissement de ses applications et sa diversification régionale.

Quel facteur freine la croissance du marché de la culture des algues ?

• Les fluctuations environnementales telles que les variations de température des océans, la pollution côtière et la dégradation des habitats demeurent des défis majeurs affectant le rendement et la qualité des algues.
  • Par exemple, en 2024, des vagues de chaleur prolongées en Asie du Sud-Est ont perturbé la production d'algues en Indonésie et aux Philippines, ce qui a eu un impact sur l'offre mondiale et les prix des matières premières.
• Le manque d'infrastructures pour la culture à grande échelle et l'absence de systèmes de contrôle de la qualité normalisés dans les régions en développement entravent le commerce international et le potentiel d'exportation.
• La forte dépendance à la main-d'œuvre et aux méthodes agricoles traditionnelles augmente les coûts opérationnels et réduit la capacité d'expansion.
• Des réglementations strictes sur la récolte des algues et la préservation des écosystèmes marins dans des régions comme les États-Unis et l'Europe limitent également l'expansion de la production.
• Pour atténuer ces difficultés, les principaux acteurs se concentrent sur l'innovation technologique, les systèmes aquacoles intégrés et les pratiques de récolte durables afin de garantir la stabilité du marché à long terme et l'équilibre environnemental.

Comment le marché de la culture des algues est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type de café, du type de grains et du canal de distribution .

• Par processus

Le marché de la culture des algues est segmenté selon le procédé : ensemencement/filetage, transplantation en mer, récolte, séchage et transformation. En 2025, le segment de la récolte dominait le marché avec une part de revenus de 36,7 %, grâce à l’adoption croissante de systèmes de récolte mécanisés et semi-automatisés qui améliorent la productivité et réduisent la dépendance à la main-d’œuvre. L’intégration de l’Internet des objets (IoT) et de systèmes de surveillance basés sur l’intelligence artificielle (IA) contribue également à améliorer la qualité et la traçabilité des récoltes.

Le segment de la transformation devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, grâce aux progrès technologiques réalisés dans les méthodes d'extraction et de conservation. Parmi ces progrès figurent le séchage à froid, le bioraffinage et la transformation en produits à valeur ajoutée pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. La demande croissante de dérivés d'algues de haute pureté de la part des industries utilisatrices finales devrait stimuler la croissance future de ce segment, notamment par le biais d'investissements dans des solutions de transformation post-récolte efficaces et durables.

• Par type

Le marché de la culture des algues est segmenté selon leur type : algues rouges, algues brunes et algues vertes. En 2025, le segment des algues rouges dominait le marché avec une part de revenus de 52,4 %, grâce à leur utilisation intensive dans la production d’hydrocolloïdes alimentaires tels que l’agar-agar, le carraghénane et les alginates. Leur richesse nutritionnelle et leurs nombreuses applications dans l’alimentation transformée, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques renforcent leur position de leader.

Le segment des algues brunes devrait afficher le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante d'alginates et de composés bioactifs dans les compléments alimentaires et les biostimulants agricoles. L'essor de la culture d'espèces brunes telles que le varech en Chine, au Japon et en Corée du Sud contribue à la stabilité de la chaîne d'approvisionnement. L'intérêt grandissant pour l'aquaculture durable devrait stimuler la demande mondiale d'algues brunes.

• Par méthode de récolte

Selon la méthode de récolte, le marché de la culture des algues se divise en deux segments : l’aquaculture/industrielle et la récolte en milieu naturel/traditionnelle. Le segment de l’aquaculture/industrielle dominait le marché en 2025, représentant 61,3 % des revenus, grâce aux progrès réalisés dans l’élevage marin à grande échelle, l’automatisation et les pratiques de culture durables. Cette méthode garantit une qualité constante, une teneur en nutriments maîtrisée et un rendement supérieur.

Le segment de la récolte traditionnelle/en milieu sauvage devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'intérêt croissant des consommateurs pour les algues biologiques et d'origine naturelle. Les gouvernements et les coopératives locales encouragent une récolte durable en milieu sauvage afin de préserver la biodiversité tout en soutenant les économies côtières. L'attention accrue portée à la traçabilité et à la protection des écosystèmes marins favorise les initiatives de récolte responsable en milieu sauvage à travers le monde.

• Par formulaire

Le marché de la culture des algues est segmenté selon leur forme : liquide, poudre, flocons et feuilles. En 2025, le segment de la poudre dominait le marché avec une part de revenus de 43,9 %, grâce à son utilisation répandue dans les additifs alimentaires, les nutraceutiques, les cosmétiques et l’agriculture. La poudre d’algues offre une grande stabilité, une facilité de formulation et une longue durée de conservation, ce qui la rend idéale pour l’exportation mondiale.

Le segment des liquides devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, grâce à son adoption croissante dans les biofertilisants, les biostimulants végétaux et les boissons fonctionnelles. Les extraits liquides gagnent en popularité dans l'agriculture durable en raison de leurs propriétés écologiques et de leur forte concentration en nutriments. L'utilisation accrue de formulations liquides à base d'algues en horticulture et en agriculture biologique contribue également à l'expansion de ce segment.

• Sur demande

Selon l'application, le marché de la culture des algues est segmenté en alimentation humaine et animale, agriculture, produits pharmaceutiques et autres applications. Le segment alimentaire dominait le marché en 2025, représentant la plus grande part de revenus (48,6 %), grâce à la consommation croissante d'algues comme ingrédient fonctionnel dans les en-cas, les soupes et les compléments alimentaires. Leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants répond à la demande mondiale d'aliments sains d'origine végétale.

Le segment pharmaceutique devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'utilisation croissante de composés dérivés d'algues dans les formulations médicamenteuses, la cicatrisation des plaies et les produits nutraceutiques. L'intérêt grandissant pour les bioactifs marins à visée anti-inflammatoire et antivirale devrait stimuler fortement la croissance de ce segment dans les années à venir.

Quelle région détient la plus grande part du marché de la culture des algues ?

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché de la culture des algues en 2025, avec une part de revenus de 39,5 %. Cette domination s'explique par l'abondance des ressources côtières, les initiatives gouvernementales en faveur de l'aquaculture et la demande croissante d'aliments fonctionnels, de produits pharmaceutiques et de produits agricoles dans des pays comme la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée du Sud. Les investissements de la région dans les fermes d'algues à grande échelle, les technologies de culture avancées et les pratiques durables alimentent l'expansion du marché.
• Les acteurs locaux et internationaux se concentrent sur l'innovation produit, les dérivés d'algues à valeur ajoutée et l'expansion de la distribution afin de répondre aux divers besoins des consommateurs et de l'industrie.
• De plus, l'adoption des plateformes numériques, du commerce électronique B2B et des collaborations avec les instituts de recherche renforce la domination de la région Asie-Pacifique sur le marché mondial de la culture des algues.

Aperçu du marché chinois de la culture des algues

La Chine est le principal contributeur en Asie-Pacifique, grâce à des infrastructures aquacoles de pointe, une production à grande échelle d'algues rouges et brunes et un soutien gouvernemental important à l'industrie des algues. Les investissements dans les technologies d'extraction et les produits dérivés d'algues à haute valeur ajoutée destinés à l'alimentation, aux nutraceutiques et aux cosmétiques renforcent le leadership régional de la Chine.

Aperçu du marché indien de la culture des algues

L'Inde connaît une forte croissance grâce au développement de l'aquaculture côtière, à l'adoption croissante d'engrais et d'aliments fonctionnels à base d'algues, et aux incitations gouvernementales favorisant la production nationale dans des régions comme le Gujarat, le Tamil Nadu et le Kerala. L'expansion des entreprises tournées vers l'exportation et la transformation industrielle des algues contribuent également à cette croissance.

Aperçu du marché de la culture des algues en Amérique du Nord

L’Amérique du Nord devrait connaître le taux de croissance le plus rapide, soit 9,7 %, entre 2026 et 2033, porté par l’essor des applications dans les secteurs des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques et des additifs alimentaires. La recherche de pointe, les investissements importants dans des pratiques agricoles durables et la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments fonctionnels constituent des facteurs clés de cette croissance.

Aperçu du marché américain de la culture des algues

Les États-Unis dominent le marché nord-américain, portés par une demande croissante de produits à base d'algues biologiques et bioactives, un investissement accru en R&D dans les technologies d'extraction et de transformation, et la croissance du secteur des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires. Les entreprises se concentrent sur les dérivés à haute valeur ajoutée destinés aux industries pharmaceutique, cosmétique et à l'agriculture durable, ce qui stimule la croissance du marché.

Aperçu du marché canadien de la culture des algues

Le Canada contribue de façon constante à ce marché, avec une demande croissante d'algues rouges et brunes de haute qualité destinées aux produits nutraceutiques et aux aliments fonctionnels. Les investissements dans la récolte écologique, la transformation à l'échelle industrielle et les collaborations avec les établissements de recherche universitaires soutiennent l'expansion du marché canadien.

Aperçu du marché européen de la culture des algues

L’Europe connaît une croissance stable, portée par la préférence des consommateurs pour les produits à base d’algues biologiques, durables et à valeur ajoutée. Des pays comme l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont à la pointe de la culture et de la transformation industrielles des algues, grâce à des cadres réglementaires solides qui soutiennent des pratiques aquacoles durables.

Aperçu du marché allemand de la culture des algues

L'Allemagne domine le marché européen, portée par une forte demande en ingrédients alimentaires fonctionnels, nutraceutiques et dérivés bioactifs d'algues. La transformation à l'échelle industrielle, les éco-certifications et l'approvisionnement durable renforcent sa position sur le marché.

Aperçu du marché britannique de la culture des algues

Le marché britannique est en expansion constante, porté par un intérêt croissant pour les aliments d'origine végétale et fonctionnels, les nutraceutiques et les solutions agricoles durables. Les investissements dans la recherche et le développement, la transformation à l'échelle industrielle et les initiatives d'éco-étiquetage soutiennent cette croissance soutenue.

Quelles sont les principales entreprises du marché de la culture des algues ?

L'industrie de la culture des algues est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• DuPont (États-Unis)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Groupe Roullier (France)
• CP Kelco US, Inc. (États-Unis)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group CO., LTD (Chine)
• ASL (Inde)
• AtSeaNova (Royaume-Uni)
• La société Seaweed (Danemark)
• Solutions d'algues AS (Norvège)
• ALGEA (Italie)
• Gelymar (Espagne)
• Seasol (Australie)
• Ceamsa (Espagne)
• COMPO EXPERT GmbH (Allemagne)
• ALGAIA (France)
• Algues irlandaises (Irlande)
• Beijing Leili Agricultural Co., Ltd (Chine)
• Celtic Sea Spice Company Ltd (Royaume-Uni)
• AquAgri Processing Private Limited (Inde)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de la culture des algues ?

• En octobre 2024, BASF a annoncé son partenariat avec Acadian Plant Health pour enrichir son portefeuille BioSolutions avec des biostimulants à base d'algues. Tirant parti de la technologie de l'algue Ascophyllum nodosum d'Acadian, ces produits améliorent la résilience des cultures face au stress climatique. BASF prévoit de les distribuer à l'échelle mondiale, soutenant ainsi une agriculture climato-intelligente et une production agricole durable, ce qui devrait renforcer sa position dans le secteur de la bioagriculture.
• En octobre 2024, l'Inde, selon l'Institut central de recherche sur les pêches maritimes (CMFRI), pourrait produire 9,7 millions de tonnes d'algues sur 342 sites. Le gouvernement central a mis en place de nouvelles directives visant à stimuler la production grâce à l'utilisation de semences importées de haute qualité, garantissant ainsi la durabilité environnementale tout en apportant des avantages économiques aux États côtiers. Ces mesures devraient accroître la capacité de production d'algues de l'Inde.
• En mars 2024, la société irlandaise Simply Blue Group a reçu l'autorisation de construire la première ferme d'algues commerciale au monde en mer du Nord. Ce projet vise à développer une production durable d'algues destinées à l'alimentation humaine et animale, ainsi qu'à des applications bioactives, marquant une étape importante pour l'industrie européenne de l'algoculture commerciale.

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