Analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du sorbitol – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

 Taille du marché du sorbitol

• La taille du marché mondial du sorbitol était évaluée à 1,81 milliard USD en 2024  et devrait atteindre 2,90 milliards USD d'ici 2032 ,  à un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision.
• Cette croissance est tirée par des facteurs tels que la demande croissante d'édulcorants hypocaloriques, leur utilisation accrue dans les soins personnels et les produits pharmaceutiques, les avantages fonctionnels rentables et la consommation croissante d'aliments transformés.

Analyse du marché du sorbitol

• Le sorbitol est un polyalcool  largement utilisé comme édulcorant hypocalorique et humectant dans divers secteurs, notamment l'agroalimentaire, les boissons, les produits pharmaceutiques et les soins personnels. Il est apprécié pour son caractère non cariogène, sa capacité à retenir l'humidité et ses propriétés stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel polyvalent.
• Le marché du sorbitol connaît une croissance constante, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits sans sucre et à faible teneur en calories, l'expansion des applications dans les soins bucco-dentaires et les cosmétiques , la sensibilisation croissante à la santé liée au diabète et à l'obésité, et l'utilisation croissante du sorbitol comme excipient dans les formulations pharmaceutiques.
• L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché du sorbitol avec une part de marché de 56,5 %, en raison de la forte demande de sorbitol dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, de la pharmacie et des soins personnels.
• L'Amérique du Nord devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché du sorbitol au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante d'édulcorants hypocaloriques dans l'industrie alimentaire et des boissons.
• Le segment liquide devrait dominer le marché avec une part de marché de 76,5 % en raison de son utilisation généralisée dans les applications alimentaires et de boissons en tant qu'édulcorant hypocalorique, ainsi que de sa facilité de manipulation, de sa meilleure solubilité et de son absorption plus rapide par rapport à la forme en poudre.

Portée du rapport et segmentation du marché du sorbitol

Tendances du marché du sorbitol

« Préférence croissante des consommateurs pour les édulcorants biologiques »

• L’une des tendances marquantes du marché mondial du sorbitol est la préférence croissante des consommateurs pour les édulcorants biologiques.
• Cette tendance est motivée par une prise de conscience croissante en matière de santé, une évolution vers des ingrédients propres et d'origine naturelle, et des préoccupations croissantes concernant les effets à long terme des édulcorants artificiels sur la santé.
  • Par exemple, des entreprises telles que Roquette Frères et Ingredion Incorporated se concentrent de plus en plus sur l'offre de sorbitol d'origine biologique pour répondre à la demande de solutions édulcorantes naturelles et végétales.
• La préférence pour les édulcorants biologiques s'étend à la fois sur les marchés matures tels que l'Amérique du Nord et l'Europe, et dans les régions émergentes où les tendances en matière de bien-être et les revenus disponibles augmentent.
• Alors que les consommateurs continuent de rechercher des choix alimentaires plus sains et plus naturels, la demande de sorbitol biologique devrait favoriser l'innovation et propulser une croissance soutenue sur le marché du sorbitol.

Dynamique du marché du sorbitol

Conducteur

« Utilisation croissante du sorbitol dans l'industrie alimentaire »

• L'utilisation croissante du sorbitol dans l'industrie alimentaire est un moteur clé de la croissance du marché mondial du sorbitol, car la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires hypocaloriques, sans sucre et adaptés aux diabétiques alimente son adoption dans un large éventail d'applications, notamment la confiserie, les produits de boulangerie et les boissons diététiques.
• Cette évolution est également soutenue par une sensibilisation croissante à la santé, l'augmentation mondiale des taux d'obésité et de diabète, et une évolution vers des ingrédients fonctionnels qui améliorent la stabilité et la texture des produits.
• Alors que les fabricants de produits alimentaires cherchent à répondre aux préférences changeantes des consommateurs, le sorbitol est utilisé pour ses propriétés humectantes, stabilisantes et non cariogènes, qui améliorent la durée de conservation et la sensation en bouche.
• Les entreprises réagissent en reformulant les produits existants et en lançant de nouvelles offres contenant du sorbitol pour s'aligner sur les tendances en matière de label propre et de santé.
• La tendance à la recherche d'options alimentaires plus saines encourage également le remplacement des sucres traditionnels par du sorbitol dans une variété d'aliments transformés, améliorant ainsi à la fois la valeur nutritionnelle et l'attrait pour les consommateurs.

Par exemple,

• Nestlé et Unilever intègrent le sorbitol dans leurs gammes de produits à teneur réduite en sucre pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, en particulier dans les desserts et les collations surgelées.
• Ingredion promeut également activement les solutions à base de sorbitol dans le cadre de son portefeuille d'ingrédients clean label ciblant les fabricants de produits alimentaires.

• Alors que l’intérêt des consommateurs pour la santé et le bien-être continue de croître, l’utilisation croissante du sorbitol dans l’industrie alimentaire devrait rester un moteur central de la croissance du marché et de l’innovation.

Opportunité

« Popularité croissante des régimes hypocaloriques »

• La popularité croissante des régimes hypocaloriques représente une opportunité importante pour le marché du sorbitol, car de plus en plus de consommateurs recherchent des alternatives plus saines aux sucres raffinés pour favoriser la gestion du poids et le bien-être général.
• Les entreprises agroalimentaires intègrent de plus en plus le sorbitol dans des produits hypocaloriques, sans sucre et adaptés aux régimes, tels que des collations, des boissons et des desserts, afin de répondre à la demande d'options alimentaires plus saines.
• Cette opportunité s'inscrit dans la tendance croissante d'une alimentation soucieuse de sa santé, axée sur la réduction de la consommation de sucre et l'adoption d'ingrédients clean label sur les marchés grand public et de niche.

Par exemple,

• Des entreprises telles que Cargill et Roquette élargissent leurs gammes de produits à base de sorbitol pour soutenir la tendance croissante des produits hypocaloriques, en proposant des solutions pour la réduction du sucre dans les boissons, les confiseries et les aliments transformés.
• L'intégration du sorbitol dans les boissons énergisantes hypocaloriques, les gommes sans sucre et les barres nutritionnelles permet aux marques d'attirer un public plus large de consommateurs soucieux de leur santé.

• Alors que la demande de produits hypocaloriques et sans sucre continue d'augmenter, le marché du sorbitol est bien placé pour capitaliser sur cette opportunité avec une offre de produits élargie et une adoption plus large dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Retenue/Défi

« Inquiétude croissante concernant les problèmes gastro-intestinaux »

• L'inquiétude croissante concernant les problèmes gastro-intestinaux liés à la consommation de sorbitol représente un défi important pour le marché du sorbitol, car ces inquiétudes peuvent dissuader les consommateurs d'utiliser des produits contenant du sorbitol.
• En tant qu'alcool de sucre, le sorbitol peut provoquer des troubles digestifs, notamment des ballonnements, des gaz et des diarrhées, en particulier lorsqu'il est consommé en grande quantité, ce qui peut limiter son utilisation généralisée dans les produits alimentaires et les boissons.
• Ce défi est particulièrement pertinent sur les marchés où les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la santé digestive et où la demande de produits ayant des effets secondaires minimes est forte.

Par exemple,

• L'essor des tendances en matière de « santé intestinale » et l'attention croissante portée au bien-être digestif ont conduit certains consommateurs à éviter les produits contenant du sorbitol ou d'autres alcools de sucre, limitant ainsi leur potentiel de marché.

• Sans répondre à ces préoccupations par le biais de formulations de produits améliorées ou d'une éducation des consommateurs sur les niveaux de consommation sûrs, les défis gastro-intestinaux associés au sorbitol pourraient entraver la croissance et l'adoption du marché.

Portée du marché du sorbitol

Le marché est segmenté sur la base de la catégorie, de la forme, de la source, de la fonction et de l’application.

En 2025, le liquide devrait dominer le marché avec une part de marché plus importante dans le segment des formes

Le segment liquide devrait dominer le marché du sorbitol avec la plus grande part de 76,5 % en 2025  en raison de son utilisation généralisée dans les applications alimentaires et de boissons en tant qu'édulcorant hypocalorique, ainsi que de sa facilité de manipulation, de sa meilleure solubilité et de son absorption plus rapide par rapport à la forme en poudre.

Les aliments et les boissons devraient représenter la part la plus importante au cours de la période de prévision dans le segment d'application

En 2025, le segment des aliments et des boissons devrait dominer le marché avec la plus grande part de marché de 35,5 % en raison de la demande croissante de produits hypocaloriques et sans sucre, de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et de l'utilisation croissante du sorbitol comme substitut du sucre dans les aliments transformés, les confiseries et les boissons diététiques.

Analyse régionale du marché du sorbitol

« L'Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché du sorbitol »

• L'Asie-Pacifique domine le marché du sorbitol avec une part de 56,5 %, grâce à la forte demande de sorbitol dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, de la pharmacie et des soins personnels.

• La Chine détient une part importante en raison d'une sensibilisation croissante à la santé, d'une consommation croissante d'édulcorants hypocaloriques et d'une forte demande d'aliments et de boissons transformés dans lesquels le sorbitol est largement utilisé.
• Le leadership de la région est soutenu par l'urbanisation rapide, l'augmentation des revenus disponibles et la demande croissante d'aliments et de boissons transformés, où le sorbitol joue un rôle essentiel dans la stabilité et le goût des produits.
• L'Asie-Pacifique est sur le point de maintenir sa position dominante jusqu'en 2032, soutenue par l'évolution des tendances en matière de santé dans la région et l'adoption généralisée du sorbitol dans de nombreuses industries.

« L'Amérique du Nord devrait enregistrer le TCAC le plus élevé sur le marché du sorbitol »

• L'Amérique du Nord devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché du sorbitol, stimulé par la demande croissante d'édulcorants hypocaloriques dans l'industrie alimentaire et des boissons.

• Les États-Unis détiennent une part importante en raison de la forte demande des consommateurs pour des alternatives plus saines et sans sucre, de l'utilisation croissante du sorbitol dans les gommes sans sucre, les confiseries et les aliments transformés, et de la sensibilisation croissante aux avantages du sorbitol dans la gestion du poids et les régimes pour diabétiques.
• L'expansion du secteur de la vente au détail et l'augmentation des canaux de vente en ligne contribuent également à l'expansion rapide du marché nord-américain, tandis que les initiatives gouvernementales favorisant la santé et le bien-être accélèrent encore la demande de sorbitol.
• Avec l’intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients durables et fonctionnels, l’Amérique du Nord devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché du sorbitol d’ici 2032.

Part de marché du sorbitol

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la domination de ses applications. Les données ci-dessus ne concernent que les activités des entreprises par rapport à leur marché.

Les principaux leaders du marché opérant sur le marché sont :

• ADM  (États-Unis)
• Tereos Amidon & Édulcorants  (Brésil)
• Ecogreen Oleochemicals Pte Ltd (Singapour)
• Gulshan Polyols Ltd. (Inde)
• Merck GmbH (Allemagne)
• SPI Pharma, Inc. (Royaume-Uni)
• Cargill Incorporated  (États-Unis)
• Roquette Frères  (France)
• Ingredion  (États-Unis)
• Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. (Inde)
• Dow (États-Unis)
• Dupont Inc. (États-Unis)
• Gujrat Ambuja Exports Ltd. (Inde)
• Jeecon Foods Pvt Ltd. (Inde)

Derniers développements sur le marché mondial du sorbitol

• En mars 2022, Sunar Mısır a élargi sa gamme de polyols en lançant la poudre de sorbitol Sunsorb, suite à un investissement important dans une usine de production de haute technologie en Turquie. Cette initiative stratégique devrait renforcer la présence de l'entreprise sur le marché en proposant une solution de sorbitol plus avancée et plus efficace, répondant ainsi à la demande croissante d'alternatives au sucre dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et de la pharmacie.
• En juillet 2021, Archer Daniels Midland Company, leader mondial de la nutrition et de la production et de la transformation agricoles, a annoncé la finalisation de l'acquisition de Sojaprotein, un fournisseur européen leader d'ingrédients à base de soja sans OGM basé à Chicago. Cette acquisition renforce la position d'ADM sur le marché européen et élargit son portefeuille de protéines végétales, répondant ainsi à la demande croissante d'ingrédients sans OGM dans l'industrie agroalimentaire.
• En décembre 2021, Cargill, un transformateur agroalimentaire américain, a annoncé son projet d'acquisition de l'activité bio-industrielle de Croda, un fabricant britannique de produits chimiques de spécialité, pour environ 1 milliard de dollars. Cette opération s'inscrit dans la stratégie de Cargill visant à renforcer sa présence dans les produits chimiques biosourcés, notamment en Europe, en Asie et aux Pays-Bas, afin de répondre à la demande croissante d'ingrédients durables et écologiques dans diverses applications industrielles.
• En septembre 2021, Ingredion a signé un accord de distribution stratégique avec Batory Foods. Aux termes de cet accord, le distributeur d'Ingredion s'implantera en Californie du Sud afin d'aider les fabricants de produits alimentaires et de boissons à accéder aux ingrédients nécessaires à la production et à la commercialisation de leurs produits. Ce partenariat renforce la portée et les capacités d'Ingredion à répondre à la demande croissante d'ingrédients alimentaires et de boissons clean label et sains dans la région.

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