Global Vegetables and Fruits Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Vegetables and Fruits Market Analysis and Size

The global vegetables and fruits market plays a crucial role in addressing global food security by providing diverse and nutritious produce to a growing population. It serves as a major source of income for farmers and supports rural economies worldwide. The market facilitates international trade, promoting economic cooperation and fostering agricultural innovation. As consumer preferences shift towards healthier and more sustainable food choices, the global vegetables and fruits market becomes instrumental in shaping dietary patterns and promoting environmental stewardship.

Data Bridge Market Research analyses the global vegetables and fruits market, which was USD 1,231.82 billion in 2023, is expected to reach USD 2,985.19 billion by 2031, growing at a CAGR of 11.70% during the forecast period of 2024-2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.

Vegetables and Fruits Market Scope and Segmentation

Définition du marché

Les légumes et les fruits contribuent à une alimentation saine, car ils offrent des vitamines , des minéraux et des composés végétaux bénéfiques essentiels. Riches en fibres, ils contribuent au bien-être général en fournissant des nutriments tels que les vitamines A , C et E, ainsi que des minéraux tels que le magnésium et le zinc. Une consommation régulière peut aider à prévenir les maladies, notamment en abaissant la tension artérielle, en réduisant le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral et en atténuant certains types de cancer.

Dynamique du marché mondial des fruits et légumes

Conducteurs

• L'innovation dans la chaîne d'approvisionnement et la distribution fournit des produits frais

Les progrès réalisés dans les réseaux de logistique et de distribution contribuent à l’expansion du marché mondial des fruits et légumes. L’amélioration des infrastructures de transport, des systèmes efficaces de chaîne du froid et des solutions d’emballage innovantes permettent une disponibilité prolongée des produits frais, réduisant ainsi le gaspillage et répondant à la demande de fruits et légumes diversifiés dans toutes les régions tout au long de l’année.

• Demande accrue d'options alimentaires nutritives parmi les consommateurs

Le marché des fruits et légumes crée une demande accrue d'aliments nutritifs et diversifiés. Avec plus de personnes à nourrir, il existe un besoin croissant de fruits et légumes variés pour répondre aux besoins nutritionnels, ce qui stimule l'expansion du marché. Cette tendance démographique encourage l'innovation agricole, l'adoption de technologies et l'expansion de la production pour nourrir durablement la population croissante, faisant du marché des fruits et légumes un acteur essentiel de la sécurité alimentaire et de la nutrition mondiales.

Opportunités

• Augmentation de la consommation de régimes alimentaires à base de plantes par la population

La tendance croissante vers des régimes alimentaires à base de plantes et des sources de protéines alternatives représente une opportunité pour le marché des fruits et légumes. Les fruits et légumes sont des composants clés des régimes à base de plantes, et leur consommation augmente à mesure que de plus en plus de personnes adoptent des modes de vie végétariens, végétaliens ou flexitariens. Les fabricants peuvent explorer la création de produits innovants à base de plantes, tels que des substituts de viande à base de légumes, des collations à base de fruits et d'autres aliments transformés qui répondent à la demande croissante d'alternatives à base de plantes.

• Les progrès technologiques améliorent l’efficacité de la production

Les avancées technologiques, notamment l’agriculture de précision, la chaîne de blocs et la logistique de la chaîne du froid, offrent des opportunités prometteuses sur le marché mondial des fruits et légumes. Ces technologies améliorent l’efficacité de la production, réduisent les déchets, garantissent la traçabilité et prolongent la durée de conservation des produits périssables. Les entreprises qui adoptent ces innovations peuvent acquérir un avantage concurrentiel en proposant des produits plus frais, en minimisant les pertes et en répondant à la demande croissante des consommateurs.

Contraintes/Défis

• Variabilité saisonnière due aux changements climatiques

Des conditions météorologiques imprévisibles, des températures extrêmes et des conditions climatiques défavorables peuvent affecter les rendements des cultures, entraînant une disponibilité irrégulière et des problèmes potentiels de qualité. Cette variabilité pose des défis aux producteurs et aux consommateurs pour maintenir une dynamique stable de l'offre et de la demande.

• Défis réglementaires dans les différentes régions

Les contraintes réglementaires, notamment les normes strictes en matière d'utilisation des pesticides, le contrôle de la qualité et les accords commerciaux internationaux, peuvent poser des défis au marché mondial des fruits et légumes. Le respect de diverses réglementations selon les régions nécessite des ressources supplémentaires et peut limiter l'accès des producteurs au marché, ce qui a un impact sur la croissance et la compétitivité du secteur.

Ce rapport sur le marché mondial des fruits et légumes fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché mondial des fruits et légumes, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En mars 2023, la Business Unit Performance Materials de DKSH et la Business Unit Texturants de Döhler ont formé une collaboration exclusive pour distribuer des pectines, des fibres de fruits et des poudres de fruits en Suisse et en Autriche. Döhler, spécialisé dans les composants naturels tels que la pectine et les fibres de fruits, répond aux besoins de divers produits alimentaires, notamment les yaourts, les confitures, les produits de boulangerie, les produits à base de viande et les smoothies
• En mars 2023, Flavor Specialists ITS a lancé une gamme d'arômes de purée naturels au « goût de fruits juste écrasés ». Cette innovation aide les brasseurs de bières aux fruits et autres fabricants d'aliments et de boissons à gérer les coûts de production dans un contexte de problèmes d'approvisionnement en purée de fruits
• En mai 2021, Del Monte et Iceland ont uni leurs forces pour lancer une vaste gamme de fruits surgelés, notamment des framboises et des myrtilles, répondant à la demande d'options surgelées pratiques et de haute qualité
• En janvier 2021, Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited a lancé des pilons de poulet surgelés et du gombo coupé, dans le but de fournir aux consommateurs des choix de légumes surgelés de qualité supérieure, emballés de manière hygiénique et pratiques.

Portée du marché mondial des fruits et légumes

Le marché mondial des fruits et légumes est segmenté en fonction du type, du type de produit, de l'emballage, des utilisateurs finaux et du canal de distribution. La croissance entre les segments vous aide à analyser les niches de croissance et les stratégies pour aborder le marché et déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.

Taper

• Type de légume
• Type de fruit

Type de produit

•  Frais
• En conserve
• Congelé
• Séché et déshydraté
• Purées et pâtes
• Concentrés
• Autres

Conditionnement

• Pochettes
• Plateau
• Sacs
• Canettes
• Pot
• Boîtes
• Autres

Utilisateurs finaux

• Commerce de détail/ménage
• Secteur de la restauration

Canal de distribution

• Détaillants en magasin
• Détaillants non basés dans des magasins

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des fruits et légumes

Le marché mondial des légumes et des fruits est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par type, type de produit, emballage, utilisateurs finaux et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des légumes et des fruits sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

En Asie-Pacifique, la domination de la Chine sur le marché mondial des fruits et légumes est due à son urbanisation rapide et à l'importance accrue accordée au maintien d'un mode de vie sain. La tendance à l'urbanisation du pays a entraîné une demande accrue de produits frais et pratiques, correspondant aux préférences des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains.

En Europe, la domination de la Russie sur le marché mondial est due à une forte demande des consommateurs pour les aliments en conserve et surgelés. La popularité croissante de ces produits est due à des facteurs tels que la commodité, la durée de conservation plus longue et l'évolution des modes de vie des consommateurs. Les aliments en conserve et surgelés offrent aux Russes des solutions pratiques pour une préparation rapide et facile des repas, adaptées au rythme de vie moderne.

En Amérique du Nord, les États-Unis dominent le marché en raison d’une prise de conscience accrue des consommateurs et de la priorité accordée à des habitudes alimentaires plus saines. L’importance accrue accordée au bien-être a entraîné une demande croissante de légumes et de fruits, positionnant les États-Unis comme une force dominante dans l’industrie. Cette tendance reflète une évolution sociétale vers des modes de vie plus sains, les consommateurs recherchant activement des options riches en nutriments pour soutenir leur bien-être.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des fruits et légumes

Le paysage concurrentiel du marché mondial des légumes et des fruits fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications, la courbe de survie technologique. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation de l'entreprise par rapport au marché mondial des légumes et des fruits.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des légumes et des fruits sont :

• Global Green Company (Inde)
• Production totale (Irlande)
• DEL MONTE GOLD (États-Unis)
• Barfoots of Botley Ltd (Royaume-Uni)
• Alexia Foods (États-Unis)
• Nationwide Produce Plc (Royaume-Uni)
• Fesa UK Ltd (Royaume-Uni)
• STIRFRESH (États-Unis)
• Kühne + Heitz (Pays-Bas)
• Wealmoor Ltd (Royaume-Uni)
• Abbey View Produce (Royaume-Uni)
• Agrial (France)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Inde)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (ÉTATS-UNIS)
• Kiril Mischeff (Royaume-Uni)
• Kettle Produce Ltd (Royaume-Uni)
• Natural Vegetable Company (Écosse)
• MyFresh (Royaume-Uni)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Royaume-Uni)
• S&A Group Holdings Limited (Royaume-Uni) 

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