世界の大麦タンパク質市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

大麦タンパク質市場分析

大麦タンパク質市場は、植物性および持続可能なタンパク質源に対する消費者の嗜好の高まりにより、著しい成長を遂げています。大麦粒由来の大麦タンパク質は、食品や飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品など、さまざまな用途で注目を集めています。高い栄養価と機能特性で知られる大麦タンパク質は、ベーカリー製品、肉類似品、プロテインパウダー、スキンケア製品に使用されています。抽出技術の進歩とクリーンラベル製品の需要の高まりにより、市場の成長はさらに加速しています。最近の開発には、健康志向の消費者を対象とする、タンパク質強化の機能性食品や飲料などの革新的な製品の発売が含まれます。主要企業は、タンパク質含有量と機能性を向上させるための研究開発に注力しており、市場での競争力を高めています。植物性タンパク質に関連する健康上の利点に対する意識の高まりと、環境的に持続可能な慣行への移行により、大麦タンパク質市場は今後数年間で堅調な成長を遂げると見込まれます。

大麦タンパク質市場規模

世界の大麦タンパク質市場規模は、2024年に771億米ドルと評価され、2032年には1,305億米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の予測期間中は5.12%のCAGRで成長する見込みです。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選定基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

大麦タンパク質市場の動向

「植物性タンパク質の需要増加」

大麦タンパク質市場は、栄養面と環境面での利点から植物性タンパク質を消費者がますます好むようになり、拡大しています。機能性と健康効果が評価されている大麦タンパク質は、食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア製品など、幅広い用途に使用されています。酵素加水分解などの加工技術の革新により、大麦タンパク質の溶解性とバイオアベイラビリティが向上し、多様な用途に幅広く活用できるようになりました。市場における主要なトレンドとして、消費者の健康意識の高まりを背景に、植物由来の肉類似品やプロテインバーなど、タンパク質を豊富に含む機能性食品の人気が高まっています。持続可能性と汎用性を兼ね備えた大麦タンパク質は、クリーンラベル製品や環境に配慮した製品を求める世界的な潮流と合致し、好ましい選択肢になりつつあります。

レポートの範囲と大麦タンパク質市場のセグメンテーション        

大麦タンパク質市場の定義

大麦プロテインは、大麦から抽出される植物性タンパク質で、高い栄養価と機能性で知られています。必須アミノ酸が豊富に含まれており、食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、パーソナルケア製品など、幅広い用途で広く使用されています。特に、環境に配慮した植物由来の代替品への需要の高まりと合致し、その持続可能性の高さが評価されています。

大麦タンパク質市場の動向

ドライバー

• 自然食品や加工度の低い食品の需要

自然食品や加工度の低い食品への需要の高まりは、食品・飲料への大麦タンパク質の採用を大きく後押ししています。消費者は、健康と持続可能性の価値に合致し、シンプルで分かりやすい原料を使用したクリーンラベル製品を求める傾向が高まっています。植物由来の原料である大麦タンパク質は、その天然由来、栄養価の高さ、そして多様な機能により、これらの基準を満たしています。タンパク質強化飲料、ベーカリー製品、肉類似品など、健康志向の高まりに応える様々な用途に使用されています。こうした消費者の嗜好の変化は、食品メーカーによる大麦タンパク質の採用を促し、市場での存在感と需要を高めています。

• 機能性食品・飲料のトレンド

タンパク質を強化した機能性食品や飲料のトレンドが高まり、大麦プロテイン市場の成長を牽引しています。消費者の健康志向が高まるにつれ、基本的な栄養に加え、さらなる健康効果を提供する製品への需要が高まっています。アミノ酸含有量が高く消化性に優れた大麦プロテインは、プロテインバー、シェイク、栄養強化スナックなどの機能性食品にますます多く取り入れられています。これらの製品は、健康増進、筋肉の回復、そして全体的な健康の促進を謳っています。タンパク質強化食品による健康とフィットネスの向上に対する消費者の関心の高まりにより、様々な食品や飲料への大麦プロテインの採用が進んでいます。

機会

• 大麦タンパク質をベースとした新製品の開発

プロテインパウダー、スナック菓子、飲料など、大麦タンパク質をベースとした新たな製品の開発は、市場において大きな成長機会をもたらしています。アクティブなライフスタイルをサポートするために、便利で栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者が増えるにつれ、タンパク質強化製品の需要が高まっています。高品質のアミノ酸と消化性に優れた食品として知られる大麦タンパク質は、こうした用途に最適です。大麦タンパク質を原料としたプロテインパウダー、バー、飲料は、健康を損なうことなくタンパク質摂取量を増やすための便利な方法を消費者に提供します。この傾向は、機能性食品への関心の高まりと合致しており、大麦タンパク質市場の拡大を牽引しています。

• 栄養補助食品および栄養補助食品

パーソナライズされた栄養補助食品やウェルネスサプリメントのトレンドは、筋肉の回復、関節の健康、そして全体的な健康状態の改善を目的とした栄養補助食品に大麦タンパク質を組み込む大きな機会を生み出しています。消費者が自身の健康ニーズに合わせたソリューションを求めるにつれ、機能的なメリットを持つプロテインサプリメントの需要が高まっています。必須アミノ酸が豊富で消化しやすい大麦タンパク質は、こうした用途に最適です。プロテインパウダー、カプセル、機能性飲料に大麦タンパク質を配合することで、消費者の健康目標の最適化を支援し、栄養補助食品市場における大麦タンパク質の使用量拡大を促進します。

制約/課題

• 限られた認識と受容

大麦タンパク質は栄養価が高いにもかかわらず、大豆やエンドウ豆などのより確立された植物性タンパク質に比べると、まだあまり知られていません。多くの消費者は、大麦タンパク質とその潜在的な健康効果についてまだよく知らず、これが普及の課題となっています。この課題を克服するには、高アミノ酸組成、消化性、様々な食生活への適合性といった大麦タンパク質の利点を強調するための消費者教育と意識向上のための多大な努力が必要です。この知識ギャップを埋めなければ、大麦タンパク質市場の成長は鈍化し、成長を続ける植物性タンパク質分野におけるその可能性は限定的なものになる可能性があります。

• 他の植物性タンパク質との競争

大麦タンパク質市場は、エンドウ豆、大豆、麻など、食品・飲料業界で既に広く認知されている植物性タンパク質源との熾烈な競争に直面しています。これらのタンパク質源は、ブランド認知度の高さ、消費者への浸透度の高さ、そして幅広い用途への展開といったメリットを享受しています。その結果、大麦タンパク質は差別化を図り、大きな市場シェアを確保することに苦戦しています。これらの代替タンパク質の優位性に加え、確立されたサプライチェーンと低い生産コストが、大麦タンパク質の成長を阻み、競争の激しい植物性タンパク質市場でのシェア獲得を困難にしています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

大麦タンパク質市場の展望

市場は、製品タイプ、食品・飲料、動物飼料、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

製品タイプ

• 集中
• 大麦タンパク質加水分解物
• 大麦タンパク質分離物

食品と飲料

• ベーカリー製品
• 肉の類似品
• 機能性食品
• スープとシチュー
• 飲み物
• 朝食用シリアル
• その他

動物飼料

• 養殖飼料
• ペットフード
• 家畜飼料

栄養補助食品

• 栄養補助食品
• プロテインパウダー

化粧品とパーソナルケア

• スキンケア製品
• ヘアケア製品

流通チャネル

• 企業間取引（B2B）
• 企業対消費者（B2C）
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • 卸売業者
  • 専門店
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売業者

大麦タンパク質市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、食品および飲料、動物飼料、栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

欧州の大麦タンパク質市場は、醸造および飼料セクターからの旺盛な需要に牽引され、着実な成長を遂げています。2023年には、欧州における大麦生産量は約4,740万トンに達し、フランス、ドイツ、ロシアといった主要生産国が安定した生産量を維持しました。EUは持続可能性を重視しており、大麦栽培におけるイノベーションを促進し、収量と品質の向上に努めています。また、ヨーロッパは世界の麦芽輸出において依然として重要なプレーヤーであり、フランスとドイツが主要供給国となっています。さらに、バイオエタノールなどの代替製品における大麦の利用拡大も、市場の需要をさらに多様化させています。

アジア太平洋地域の大麦タンパク質市場は、中国、インド、日本などの国々におけるビール消費量の増加により成長しています。中国の大麦輸入量は2023年に640万トンに急増し、オーストラリアは2022年に1,437万トンの生産量でこの地域をリードする見込みです。インドもまた、大麦の収量向上に注力しています。クラフトビールの人気の高まり、醸造技術の進歩、そしてオーストラリアなどの国々におけるバイオ燃料の成長は、地域全体で大麦の需要をさらに押し上げ、市場の拡大に貢献しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

大麦タンパク質の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動する大麦タンパク質市場のリーダーは次のとおりです。

• スクーラー・カンパニー（米国）
• エバーグレインLLC（米国）
• カーギル社（米国）
• グレインコープ（オーストラリア）
• マルテウロップ（フランス）
• Invivo（フランス）
• マントンズ社（英国）
• クリスプモルト（英国）
• Maltexco SA (マルテリアス ウニダス SA) (チリ)
• モンタナ・マイクロバイオロジー（米国）
• グレインミラーズ社（米国）
• ブリース・モルト＆イングリディエンツ（米国）
• アックスリアル（フランス）
• IREKS GmbH（ドイツ）
• インペリアル・モルツ社（インド）
• モルティング・カンパニー・オブ・アイルランド（アイルランド）
• Holland Malt BV（オランダ）
• カナダモルティング社（カナダ）

大麦タンパク質市場の最新動向

• 植物由来の機能性飲料のパイオニアであるREBBLは、2024年11月、エバーグレインが開発したアップサイクル大麦プロテイン「EverPro」を使用した、1食あたり26グラムのタンパク質を含むRTD（そのまま飲める）プロテインシェイクシリーズを発表しました。この新製品は、サステナビリティを重視しつつ、タンパク質摂取量を大幅に増加させます。REBBLはEverProを採用することで、イノベーションと環境への配慮を融合させ、高タンパク質でサステナブルな飲料への消費者の需要の高まりに応えています。
• 2024年10月、GrainCentralは、GrainCorpの2024～25年度収穫状況報告で、クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州北部、特にバレン・ジャンクション、モリー、ダボといった主要地域への大麦の出荷が現在進行中であることが明らかになったと報じました。大麦の品質は「非常に良好」と報告されており、収穫期が好調であることを示しています。この良好な品質報告は、収穫の好調なスタートを象徴するものであり、この地域が高品質の大麦を生産していることに対する評価をさらに高めるものです。
• カーギル社は2023年11月、ブラジル、アルゼンチン、ウルグアイにおける森林破壊と土地転換を2025年までに根絶するというコミットメントを発表しました。この取り組みは、これらの国々における在来植生の保護と持続可能な農業の推進を目的としています。カーギル社のこの誓約は、生態系の保全に重点を置きながら、地域における責任ある農業開発を支援するという、より広範な持続可能性目標と整合しています。
• 2022年6月、アンハイザー・ブッシュは、ABインベブの支援を受ける持続可能な原料企業であるエバーグレインLLCが、大麦タンパク質「EverPro」の本格生産を開始したことを発表しました。この新たな本格的な植物性タンパク質生産施設の開設は、持続可能な原料の変革を目指すエバーグレインの使命において重要な一歩となります。この施設により、同社は環境に優しい植物性タンパク質ソリューションへの高まる需要に対応し、持続可能性への取り組みを強化することができます。
• 2021年9月、InVivoグループはSoufflet Groupを買収し、農家の食料主権の促進に注力する強力な新組織を設立しました。この買収により、食品生産に関わるすべてのステークホルダーのバリューチェーンが強化され、効率性と持続可能性が向上します。拡大したグループは、世界の食品生産分野における地位を強化しつつ、農家への付加価値を高めることを目指しています。

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