世界の朝食用シリアル市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

朝食用シリアル市場規模

• 世界の朝食用シリアル市場規模は2024年に652.3億米ドルと評価され、予測期間中に6.00％のCAGRで成長し、2032年までに1040.7億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に、便利で栄養価の高い朝食の選択肢に対する消費者の嗜好の高まり、健康意識の高まり、強化されたオーガニックシリアル製品の需要の増加によって推進されています。
• 全粒穀物や高繊維シリアルの健康効果に対する認識の高まりと、外出先で手軽に朝食をとるソリューションの人気の高まりが相まって、小売や電子商取引チャネル全体で市場の需要がさらに高まっています。

朝食用シリアル市場分析

• 朝食用シリアル市場は、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりにより、低糖、高繊維、グルテンフリーのシリアルの需要が高まっているため、堅調な成長を遂げています。
• 高級シリアルブランドと低価格シリアルブランドの両方が成長を見せており、メーカーは多様な消費者の好みに応えるためにオーガニック、非遺伝子組み換え、植物由来のシリアル製品で革新を起こそうとしている。
• 北米は、確立された朝食文化、高い可処分所得、そして米国とカナダにおける即席シリアルの強い需要により、2024年には35.2%という最大の収益シェアを占めることになる。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、西洋式朝食習慣の採用増加、中国、インド、東南アジア諸国などの国々における可処分所得の増加により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予測されています。
• 2024年には、調理済みシリアルセグメントが65.4%という最大の市場収益シェアを占めると予測されています。その牽引役は、その利便性、豊富な品揃え、そして手軽な朝食を求める忙しい消費者への訴求力です。調理済みシリアルは、長い保存期間と調理の容易さから人気が高く、世界中の家庭で定番となっています。

レポートの範囲と朝食用シリアル市場のセグメンテーション  

朝食用シリアル市場の動向

「健康志向と機能性を重視したシリアルへの嗜好の高まり」

• 消費者は、健康とウェルネスをサポートするために、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質、プロバイオティクスなどの機能性成分を強化した朝食用シリアルを選ぶ傾向が高まっています。
• これらのシリアルは、グルテンフリー、低糖、植物ベースのオプションなど、食事のニーズに応えており、健康志向の消費者や特定の食事制限のある消費者にアピールしています。
• 北米やヨーロッパなど、健康意識が高まっている地域では、クリーンな食生活への懸念から、オーガニックや非遺伝子組み換えのシリアルの需要が高まっています。
• 高級シリアルブランドは、天然原料と最小限の加工で製品を提供することで、健康志向の消費者をターゲットにしている。
  • 例えば、ケロッグは健康志向のトレンドに合わせて、高タンパク、低糖質のシリアルを発売した。
• 小売業者は、専用の店内ディスプレイやオンラインキャンペーンを通じて、健康志向のシリアルの選択肢をますます宣伝している。

朝食用シリアル市場の動向

ドライバ

「便利で栄養価の高い朝食の選択肢への需要の高まり」

• バランスの取れた栄養の重要性に対する消費者の意識の高まりにより、健康上の利点を損なうことなく利便性を提供する朝食用シリアルの需要が高まっています。
• すぐに食べられる（RTE）シリアルは、調理が早く、保存期間が長いため、忙しいビジネスマンや家族の間で特に人気があります。
• これらの穀物は、繊維やビタミンなどの必須栄養素を提供し、特に米国、インド、中国などの都市部での生活ペースが速い地域では、バランスの取れた食事に貢献しています。
• メーカーは、多様な消費者の好みに応えるために、栄養価が高く機能的なシリアル製品を革新することで対応している。
  • たとえば、ゼネラルミルズは、健康志向の消費者向けに、心臓に良いオート麦を配合し砂糖を減らしたチェリオスの各種を提供しています。

抑制/挑戦

「糖分含有量と健康強調表示に関する規制」

• 砂糖含有量と健康強調表示に関する規制は、製品の配合とマーケティング戦略を制限し、市場の成長と消費者の選択に影響を与えます。
• 各国では糖質の許容量や栄養成分表示に関する規制が異なり、世界的なメーカーにとって標準化が複雑化している。
• 穀物に含まれる過剰な糖分は、肥満や糖尿病などの健康問題の一因となるとしばしば批判されており、より厳しいガイドラインにつながっている。
  • 例えば、欧州連合とオーストラリアは厳格な表示法を施行しており、糖分含有量の明確な開示を義務付け、高糖質シリアルの健康強調表示を制限している。
• これらの規制により、一部の消費者は伝統的な砂糖入りシリアルの購入を控えるようになり、製品の改良、生産コストの上昇、市場拡大の制限につながる可能性がある。

朝食用シリアル市場の展望

市場は、製品タイプ、流通チャネル、成分タイプに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、世界の朝食用シリアル市場は、調理済みシリアルとそのまま食べられるシリアルに分類されます。調理済みシリアルセグメントは、その利便性、豊富な品揃え、そして手軽な朝食を求める忙しい消費者にとっての魅力により、2024年には65.4%という最大の市場収益シェアを占めると予測されています。調理済みシリアルは、長い保存期間と調理の容易さから人気が高く、世界中の家庭で定番となっています。このセグメントは、消費者の嗜好の変化に対応する、よりヘルシーでオーガニックな選択肢を含む、幅広い製品イノベーションの恩恵を受けています。

調理済みシリアルセグメントは、カスタマイズ可能で加工を最小限に抑えた朝食オプションへの需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて8.9%という最も高い成長率を記録すると予想されています。特に健康志向の高い新興市場の消費者は、オートミールやポリッジなどの調理済みシリアルを、その栄養価の高さと調理の汎用性から好んでおり、このセグメントの成長を牽引しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界の朝食用シリアル市場は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマース、その他に分類されます。多様なシリアル製品の入手しやすさと、食料品の購入における実店舗への消費者の強い信頼感に支えられ、スーパーマーケットセグメントは2024年に最大の市場収益シェアを獲得しました。スーパーマーケットは、商品の認知度を高め、衝動買いを促すプロモーション割引や店内ディスプレイを提供しています。

2025年から2032年にかけて、eコマース分野は、オンライン食料品ショッピングの人気の高まりと宅配の利便性に後押しされ、最も高いCAGRを達成すると予想されています。eコマースプラットフォームは、ニッチブランドやプレミアムブランドを含む幅広いシリアルへのアクセスを提供し、定期的な購入を保証するサブスクリプションモデルを実現することで、テクノロジーに精通した都市部の消費者に訴求力を発揮します。

• 材料の種類別

世界の朝食用シリアル市場は、原料の種類に基づいて、小麦、米、トウモロコシ、大麦、オート麦に分類されます。トウモロコシベースのシリアルは、インスタントシリアルにおける幅広い利用、手頃な価格、そして多様な風味と食感を生み出せる汎用性により、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。トウモロコシベースのシリアルは、その確固たる存在感と消費者の馴染み深さから、特に先進国市場で人気が高まっています。

オート麦セグメントは、食物繊維含有量の高さや心臓に良い特性など、オート麦の健康効果に対する消費者の意識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。特に健康志向の消費者の間で、グルテンフリーやオーガニックのオート麦ベースのシリアルの需要が高まっており、このセグメントの急速な成長を後押ししています。

朝食用シリアル市場の地域分析

• 北米は、確立された朝食文化、高い可処分所得、そして米国とカナダにおける即席シリアルの強い需要により、2024年には35.2%という最大の収益シェアを占めることになる。
• この地域の消費者は、朝食用シリアルの多様性、栄養価の向上、時間節約のメリットを重視しており、低糖や全粒穀物製品などのより健康的な選択肢を好む傾向が高まっています。
• この幅広い普及は、高い可処分所得、ペースの速いライフスタイル、そしてスナックや外出先での消費へのシリアルの統合の増加によってさらに支えられ、朝食用シリアルは家庭と個人の両方にとって好ましい選択肢として確立されています。

米国の朝食用シリアル市場の洞察

米国の朝食用シリアル市場は、2024年に北米最大の売上高シェア（35.2%）を占めました。これは、手軽に食べられる朝食への強い消費者需要と、健康志向の製品人気の高まりに牽引されています。強化シリアル、低糖質シリアル、高繊維シリアルへの嗜好の高まりに加え、植物由来およびオーガニック製品のイノベーションが市場の成長を牽引しています。eコマースプラットフォームやサブスクリプション型デリバリーサービスとの連携により、アクセス性と消費者エンゲージメントがさらに向上しています。

ヨーロッパの朝食用シリアル市場の洞察

欧州の朝食用シリアル市場は、健康意識の高まりと栄養価の高い朝食への需要の高まりを背景に、予測期間中、安定した年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。糖分含有量に関する厳格な規制と、持続可能な包装のトレンドの拡大が、製品開発に影響を与えています。都市化と多忙なライフスタイルは、手軽に持ち運べるシリアル製品の需要を促進しており、住宅部門と商業部門の両方で、ミューズリーやグラノーラをベースにした製品が大幅に増加しています。

英国の朝食用シリアル市場の洞察

英国の朝食用シリアル市場は、消費者の健康的な朝食への嗜好の高まりと、グルテンフリーおよびビーガンシリアルの人気の高まりを背景に、高い年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。肥満や糖尿病への懸念から、メーカーは低糖・高タンパク質の製品開発に注力しています。英国の堅固な小売・eコマースインフラに加え、環境に配慮した包装への需要の高まりも、市場のさらなる成長を牽引すると予想されます。

ドイツの朝食用シリアル市場の洞察

ドイツの朝食用シリアル市場は、健康とウェルネスへの意識の高まりと、オーガニックおよびサステナブル製品への強い需要に牽引され、高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。ドイツでは環境の持続可能性とクリーンラベル食品への注力が、天然原料を使用したシリアルの普及を促進しています。革新的なマーケティングとプレミアム製品の提供に支えられ、家庭と商業の両方でシリアルが朝食の習慣に取り入れられており、市場拡大をさらに促進しています。

アジア太平洋地域の朝食用シリアル市場に関する洞察

アジア太平洋地域の朝食用シリアル市場は、中国、インド、日本などの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、そして西洋式朝食習慣の普及に牽引され、2024年には22%を超える最も高い年平均成長率（CAGR）で成長する見込みです。栄養意識の向上を促す政府の取り組みや中流階級の増加により、強化シリアルや機能性シリアルの需要が高まっています。この地域はシリアル製品の製造拠点として台頭しており、価格の手頃さと市場へのアクセス性が向上しています。

日本の朝食用シリアル市場に関する洞察

日本の朝食用シリアル市場は、健康志向の高まり、急速な都市化、そして手軽な朝食ソリューションへの需要により、成長を続けています。シリアルの普及を牽引しているのは、機能性食品や栄養強化食品の人気が高まっていることです。特に若年層や都市部の世帯において、eコマースプラットフォームとの連携、そしてプレミアム、低糖、オーガニックシリアルへの注力は、成長の大きな原動力となっています。

中国の朝食用シリアル市場の洞察

中国の朝食用シリアル市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の拡大、急速な都市化、そして西洋式朝食の普及拡大によるものです。手頃な価格で地元産の製品が手に入ることを背景に、シリアルは都市部の家庭、学校、そして商業部門でますます人気が高まっています。スマートシティへの取り組みと健康意識の高まりは、栄養価が高く利便性の高いシリアルの需要をさらに押し上げています。

朝食用シリアルの市場シェア

朝食用シリアル業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• ゼネラルミルズ社（米国）
• ケラノバ（米国）
• ネスレ（スイス）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）
• ネイチャーズ・パス（カナダ）
• ホームタウン・フード・カンパニー（米国）
• ピュアリー・エリザベス（米国）
• クエーカーオーツカンパニー（米国）
• ノーザンキヌア生産公社（カナダ）
• ラブ・グロウン社（米国）
• グルテンフリープレーリー（米国）
• アベナフーズリミテッド（カナダ）
• マリコ・リミテッド（インド）
• B&Gフーズ社（米国）
• カルビー（日本）

世界の朝食用シリアル市場の最新動向

• 2024年4月、ケロッグ・インディアは、子供向けのカラフルな朝食用シリアル「フルーツループ」を発売しました。ミックスフルーツの風味とサクサクとしたマルチグレインループが特徴のこの商品は、子供と親の両方にアピールする、楽しく魅力的な朝食体験を提供します。トウモロコシ、小麦、オート麦を使用し、天然着色料とフルーツフレーバーを加えることで、美味しく栄養価の高い一日の始まりを実現します。この発売により、ケロッグはインドにおけるプレゼンスを強化し、刺激的で栄養価の高い朝食への需要の高まりに対応します。
• ライフスタイルブランドのGHOSTは、2024年4月にゼネラルミルズと共同で高タンパクシリアルラインを発売しました。ピーナッツバター（1食あたりタンパク質18g）とマシュマロ（1食あたりタンパク質17g）のフレーバーがあり、栄養価が高く高タンパクな朝食を求めるフィットネス愛好家のニーズに応えます。マシュマロバージョンにはラッキーチャームズ™のマシュマロが使われており、懐かしい味わいを添えています。GHOSTLifestyle.comでオンライン限定販売され、その後、量販店でも販売される予定です。今回の発売により、GHOSTは食品分野への参入を強化し、ゼネラルミルズの専門知識を活用して、機能性食品に対する消費者の高まる需要に対応します。
• 2024年1月、WKケロッグ社は、Z世代とミレニアル世代の消費者向けに、健康志向のシリアルブランド「Eat Your Mouth Off」を発表しました。フルーティーフレーバーとチョコレートフレーバーの2種類があり、それぞれ1食あたり植物性タンパク質22グラム、砂糖0グラムを含有しています。朝食の概念を覆すこのビーガンシリアルは、栄養価が高く低糖質の選択肢を求める消費者の嗜好の変化に対応しています。この発売は、WKケロッグ社にとってコーポレートスピンオフ以来初の大型製品デビューとなり、健康志向のイノベーションへのコミットメントを強化します。
• 2023年12月、ケロッグはマンチェスター・シティと複数年にわたるパートナーシップを締結し、男子・女子ファーストチームの公式朝食シリアルパートナーとなりました。このコラボレーションは、試合当日のアクティベーション、スタジアム内広告、デジタルプロモーションを通じてブランド認知度を高めます。マンチェスターの歴史に深く根ざしたケロッグは、地域社会との関わりを強化し、前向きな変化を促進することを目指しています。このパートナーシップは、持続可能で公平な食料へのアクセスを支援するケロッグの「ベターデイズ」イニシアチブにも合致しています。
• 2021年2月、タタ・コンシューマー・プロダクツ（TCPL）はコッタラム・アグロフーズのソウルフル・ブランドを買収し、朝食市場におけるプレゼンスを強化しました。この戦略的な買収により、キビベースのスナックとシリアルがTCPLのポートフォリオに統合され、健康志向の消費者のニーズに応えることになります。15億5千万ルピー相当のこの買収は、栄養価が高く簡便な食品カテゴリーへの拡大を目指すTCPLの目標に合致しています。ソウルフルの製品には、すぐに食べられるシリアル、ミューズリー、キビベースのスナックなどがあり、急成長している健康とウェルネス市場におけるTCPLのリーチを強化します。

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