世界のデザートミックス市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

デザートミックス市場規模

• 世界のデザートミックス市場規模は2025年に34億4000万米ドルと評価され、予測期間中に7.70％のCAGRで成長し、2033年までに62億3000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、忙しい消費者の間で便利ですぐに作れるデザートソリューションの需要の増加によって主に促進されている。
• 革新的なフレーバー、低糖、健康志向のデザートミックスの人気が高まり、市場での採用がさらに拡大している。

デザートミックス市場分析

• 消費者は、味を損なうことなく時間を節約できる、素早く簡単なデザートの調理方法を求めるようになっている。
• 市場は、一貫した品質と利便性を求める家庭ユーザーとパン屋、カフェ、レストランなどの商業施設の両方から成長を遂げています。
• 北米は、便利な家庭用ベーキングソリューションの好まれ、忙しいライフスタイル、健康志向で強化されたデザートミックスの需要の増加により、2025年に36.45％の最大の収益シェアでデザートミックス市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、中流階級人口の拡大、世界的なデザートトレンドへの露出の増加、便利で栄養価の高いデザート製品の需要の高まりにより、世界のデザートミックス市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• チョコレートミックスセグメントは、2025年に最大の市場収益シェアを獲得しました。これは、チョコレートベースのデザートに対する消費者の幅広い嗜好と、ベーカリーや家庭で調理されるレシピにおけるその汎用性に牽引されています。チョコレートミックスは、その安定した味、調理の容易さ、そして贅沢な魅力から、家庭やベーカリーでますます人気が高まっています。

レポートの範囲とデザートミックス市場のセグメンテーション

デザートミックス市場の動向

便利で健康志向のデザートミックスの台頭

• 便利ですぐに作れるデザートミックスへの移行が進み、味を損なうことなく素早く簡単に調理できるようになり、世界のデザートミックス市場は変革を遂げています。これらの製品により、消費者は自宅でベーカリースタイルのデザートを楽しむことができ、一般家庭や小規模な業務用キッチンでの普及が進んでいます。この傾向は、DIYベーキングや家庭での料理実験への関心の高まりによってさらに強化され、デザートミックスはミレニアル世代とZ世代の消費者の間で人気を博しています。
• 革新的なフレーバー、低糖、栄養強化デザートミックスへの高い需要により、多様な製品展開が加速しています。これらの製品は、健康志向の消費者、多忙なプロフェッショナル、そして贅沢と栄養の両方を求める家庭に訴求力を持っています。さらに、ブランドはスーパーフードの原料、ビーガン処方、機能性添加物を活用することで、製品の差別化を図り、機能性食品への高まる需要に対応しています。
• 現代的なデザートミックスは、手頃な価格と幅広い入手性により、様々な消費者層にとって魅力的なものとなっています。スーパーマーケット、モダントレード、そしてeコマースプラットフォームでは、変化する消費者の嗜好や利便性へのニーズに応えるため、これらの製品の取り扱いが増えています。小売業者は、衝動買いを促し、市場浸透を高めるために、セットパックや季節限定フレーバーの販売も促進しています。
  • 例えば、2023年には、米国の複数のベーカリーブランドや加工食品メーカーが、健康志向の消費者や利便性を求める消費者のニーズに応えるため、強化されたフレーバー付きデザートミックスを発売した後、売上高が急増したと報告しました。自家製デザートを紹介するオンラインレシピコンテンツやソーシャルメディアのトレンドの人気も、消費者の関心とリピート購入をさらに促進しました。
• 利便性と風味の革新が市場の成長を牽引していますが、長期的な影響は継続的な製品開発、品質維持、そして変化する消費者の期待への対応にかかっています。メーカーは、競争の激しい市場においてブランドの信頼を築き、顧客ロイヤルティを高めるために、持続可能なパッケージングとクリーンラベルの訴求にますます注力しています。

デザートミックス市場の動向

ドライバ

便利で栄養価の高いデザートの需要増加

• 健康意識の高まりとライフスタイルの変化により、消費者は時間を節約しながらも贅沢な味わいを楽しめるデザートミックスへと傾倒しています。ケーキミックス、プリンミックス、ブラウニーミックスといった商品は、家庭でパンを焼く人や働くプロフェッショナルの間で人気が高まっています。リモートワークの増加や都会での多忙なライフスタイルにより、品質に妥協することなく、手軽に作れるデザートへの需要はさらに高まっています。
• 忙しいライフスタイルと家庭でのベーキングへの関心の高まりにより、すぐに作れるデザートミックスの普及が加速しています。消費者は、品質と風味が一定で使いやすいソリューションを好んでおり、都市部および準都市部での市場浸透を促進しています。メーカーは、分量済みのミックス、電子レンジ対応の製品、そして分かりやすいレシピを提供することで、利便性と使いやすさを向上させています。
• 小売およびeコマースチャネルの拡大が市場の成長をさらに支えています。組織化されたスーパーマーケット、専門店、そしてオンラインプラットフォームは、幅広いデザートミックス製品のアクセス性と認知度を向上させています。デジタルマーケティングキャンペーン、インフルエンサーとのコラボレーション、そしてサブスクリプション型の配送モデルも、消費者のエンゲージメントと採用率の向上に貢献しています。
  • 例えば、2022年には、米国と欧州の複数のブランドが革新的な低糖・強化デザートミックスを発売し、消費者の支持を急速に獲得し、カテゴリー全体の売上を伸ばしました。栄養に焦点を当てたメッセージと健康効果を強調したプロモーションキャンペーンの統合により、消費者の信頼感とリピート購入が大幅に向上しました。
• 利便性と健康意識が市場を牽引する一方で、製品の品質、栄養価の確保、そして継続的なイノベーションは、消費者の継続的な支持を得るために不可欠です。企業は、進化する消費者のニーズに応えるため、斬新なフレーバー、機能性成分、アレルゲンフリーの選択肢を生み出すための研究開発に投資しています。

抑制/挑戦

高級デザートミックスの高コストと競合代替品

• プレミアム、強化、またはオーガニックのデザートミックスは、従来のミックスに比べて比較的高価であるため、価格に敏感な消費者の採用を妨げています。特に新興市場においては、コストが依然として大きな障壁となっています。消費者は、製品をすぐに食べられるベーカリー製品や伝統的なデザートと比較することが多く、価格競争力はブランドの成功にとって重要な要素となっています。
• 即席デザート、ベーカリー製品、その他の菓子製品との激しい競争により、デザートミックスの市場浸透率は低下しています。消費者は、味の好み、価格、利便性に基づいてデザートミックスを乗り換える傾向があります。宅配サービスやミールキットの普及もデザートの選択肢を広げており、デザートミックスメーカーはイノベーションとブランディングを通じて差別化を図る必要に迫られています。
• 小麦粉、ココア、乳製品などの原材料のサプライチェーンの変動は、生産コストと製品価格に影響を与える可能性があります。物流の混乱や原材料の品質低下は、供給状況や品質の安定性に影響を与える可能性があります。季節的な価格変動や地政学的要因による商品輸入への影響は、コスト圧力や製品発売の遅延につながる可能性があります。
  • 例えば、2023年の報告書によると、主要原材料の高騰により、一部地域ではプレミアムデザートミックスの供給拡大が制約されていることが明らかになりました。小規模メーカーは、品質基準を維持しながら生産規模を拡大するというさらなる課題に直面し、特定の地域における市場全体の成長に影響を与えています。
• 製品イノベーションは継続していますが、価格への敏感さ、サプライチェーンの効率性、そして代替デザートとの差別化は、世界のデザートミックス市場の潜在能力を最大限に引き出す上で依然として重要です。コスト最適化、持続可能な調達、そして付加価値の高い製品機能に注力する企業は、競争が激化する環境において市場シェアを獲得する上で有利な立場にあります。

デザートミックス市場の展望

デザートミックス市場は、風味、形状、性質、専門タイプ、流通チャネルに基づいて分類されています。

• フレーバー別

デザートミックス市場は、フレーバーに基づいて、チョコレートミックス、ブラウニーミックス、ケーキミックス、バニラミックス、レッドベルベットミックス、ベリーミックス、バタースコッチミックスなどに分類されます。チョコレートミックスセグメントは、チョコレートベースのデザートに対する消費者の幅広い嗜好と、ベーカリーや家庭で調理されるレシピにおけるその汎用性に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。チョコレートミックスは、その安定した味、調理の容易さ、そして贅沢な魅力から、家庭やベーカリーでますます人気が高まっています。

レッドベルベットミックスセグメントは、見た目にも美しく、特別なデザートへの消費者の関心の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。レッドベルベットミックスは、ソーシャルメディアのトレンドやインフルエンサーによるプロモーションによって認知度と人気が高まり、お祝い事や特別な機会、プレミアムデザートとして人気が高まっています。

• フォーム別

形状に基づいて、デザートミックス市場は乾燥粉末タイプと半液体タイプに分類されます。乾燥粉末タイプは、保存期間の長さ、利便性、そして保管の容易さから、2025年には最大の収益シェアを占めました。乾燥粉末タイプは、家庭、ベーカリー、外食産業において、安定した品質で素早い調理のために広く利用されています。

半液体状セグメントは、調理時間を短縮し、均一な食感を提供するすぐに使えるミックスの需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。半液体状ミックスは、手間をかけずに高品質でデザートを提供するソリューションを求める忙しい消費者や小規模食品事業者にとって魅力的です。

• 自然によって

デザートミックス市場は、その性質に基づき、通常のミックス、オーガニックミックス、そして従来型のミックスに分類されます。従来型ミックスは、価格の手頃さ、入手しやすさ、そして消費者の幅広い支持に支えられ、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。従来型ミックスは、家庭での毎日のベーキングニーズに応え、スーパーマーケットや小売店で広く流通しています。

オーガニックセグメントは、健康志向の高まりとクリーンラベル製品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。オーガニックデザートミックスは、健康志向の消費者や、無添加で環境に優しい原料を求めるプレミアムバイヤーを惹きつけ、持続可能な成長を支えています。

• 専門分野別

デザートミックス市場は、その特性に基づいて、無糖、グルテンフリー、無脂肪、その他に分類されます。健康意識の高まりと糖尿病および生活習慣病の罹患率の増加により、無糖セグメントは2025年に最大の収益シェアを獲得しました。無糖ミックスは、味を損なうことなくより健康的な代替品を求める消費者にとって魅力的です。

グルテンフリー分野は、グルテンフリー食の普及、アレルギー意識の高まり、そして特別な焼き菓子への需要の増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。グルテンフリーミックスは、食事制限に対応するため、家庭でのベーキングと業務用ベーカリー製品の両方にますます取り入れられています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、デザートミックス市場はオンラインストア、スーパーマーケット、専門店、小売店に分類されます。スーパーマーケットセグメントは、高いアクセス性、豊富な品揃え、そして大衆消費者を惹きつけるプロモーション活動に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。

オンラインストアセグメントは、eコマースの普及率上昇、玄関先への配達の利便性、そして自家製ベーキングや特製デザートミックスを宣伝するデジタルマーケティング戦略に後押しされ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。オンラインプラットフォームは、ブランドがより多くの顧客にリーチし、サブスクリプションやバンドルオプションを提供することで消費者エンゲージメントを強化することを可能にします。

デザートミックス市場の地域分析

• 北米は、便利な家庭用ベーキングソリューションの好まれ、忙しいライフスタイル、健康志向で強化されたデザートミックスの需要の増加により、2025年に36.45％の最大の収益シェアでデザートミックス市場を支配しました。
• この地域の消費者は、準備時間を節約しながらも一貫した味と品質を提供する、すぐに作れるデザートミックスを高く評価しており、家庭、カフェ、小規模のパン屋で人気のある選択肢となっています。
• この幅広い普及は、高い可処分所得、強力な小売および電子商取引インフラ、そして家庭での焼き菓子やDIYデザートのトレンドの増加によってさらに支えられており、デザートミックスは都市部の消費者の間で好まれるカテゴリーとして確立されている。

米国デザートミックス市場の洞察

米国のデザートミックス市場は、2025年に北米で最大の収益シェアを獲得しました。これは、簡便で栄養価の高いデザート製品の人気の高まりに支えられています。消費者は、味と栄養価を損なうことなく、時間節約できるソリューションをますます重視しています。自宅でのベーキングのトレンドの高まりと、オーガニック、低糖、グルテンフリーの選択肢への堅調な需要が相まって、市場をさらに牽引しています。さらに、スーパーマーケット、オンラインストア、専門小売店を通じた広範な流通ネットワークも、米国におけるデザートミックスの拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパのデザートミックス市場の洞察

ヨーロッパのデザートミックス市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。その主な要因は、健康意識の高まり、ライフスタイルの変化、そしてプレミアムデザートミックスやスペシャルティデザートミックスへの需要です。消費者は、より健康的な贅沢を求める無糖、低脂肪、オーガニックといった選択肢に惹かれています。また、この市場は、近代的な小売業やeコマースプラットフォームの拡大、そしてドイツ、フランス、イタリアなどの国々における家庭でのベーキング文化の高まりからも恩恵を受けています。

英国デザートミックス市場の洞察

英国のデザートミックス市場は、利便性と健康志向に配慮したデザートソリューションの普及拡大を背景に、2026年から2033年にかけて大幅な成長が見込まれています。多忙なライフスタイルと、品質に妥協することなく自家製デザートを作りたいという欲求が、消費者がすぐに使えるミックスを購入するきっかけとなっています。さらに、活況を呈するeコマースセクターと専門食品店が、様々なフレーバーや栄養強化されたデザートミックスを手軽に入手できるようにしており、市場の持続的な成長を支えています。

ドイツのデザートミックス市場の洞察

ドイツのデザートミックス市場は、健康的な食生活への意識の高まりと、高品質で手軽なデザートへの嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて力強い成長が見込まれています。消費者は、オーガニック、無糖、グルテンフリーのミックスへの関心が高まっています。整備された小売インフラと、革新的で持続可能な食品への注力は、家庭と小規模な業務用厨房の両方で普及を促進しています。

アジア太平洋地域のデザートミックス市場に関する洞察

アジア太平洋地域のデザートミックス市場は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして中国、インド、日本、韓国などの国々における家庭でのベーキングへの関心の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域における中間層の拡大、健康志向製品への意識の高まり、そしてフレーバーや栄養価を高めたミックスのトレンドの高まりが、デザートミックスの普及を後押ししています。さらに、組織化された小売プラットフォームやオンライン食料品プラットフォームの成長は、製品へのアクセス性を向上させ、市場拡大をさらに促進しています。

日本デザートミックス市場インサイト

日本のデザートミックス市場は、消費者の利便性と高品質なデザートソリューションへの関心と、忙しい都会生活に牽引され、2026年から2033年にかけて力強い成長が見込まれています。消費者は、栄養価が高く、かつ贅沢な味わいの、すぐに作れるミックスを好んでいます。強化、低糖、そして特別なデザートの選択肢が家庭生活に浸透し、強力な小売およびeコマースチャネルが相まって、家庭用と業務用の両方の分野で普及が加速しています。

中国デザートミックス市場の洞察

中国のデザートミックス市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、急速な都市化、可処分所得の増加、そして家庭でのベーキングへの関心の高まりによるものです。消費者は、味と栄養を兼ね備えた、利便性が高く、風味豊かで栄養価の高いデザートミックスを求めています。近代的な小売チェーンやオンラインストアの成長、そして国内外のブランドによる多様な製品ポートフォリオの提供が、中国市場拡大の重要な要因となっています。

デザートミックス市場シェア

デザートミックス業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ゼネラルミルズ（米国）
• コナグラブランズ（米国）
• アーデントミルズ（米国）
• チェルシーミリング社（米国）
• コンチネンタルミルズ社（米国）
• ABマウリ（英国）
• ストーンウォールキッチン（米国）
• バント（米国）
• ロイヤルデザート（米国）
• テイストフルリーシンプル（米国）
• ピルズベリー（米国）
• アローヘッドミルズ（米国）
• ドクターオエトカー（英国）
• アーチャーダニエルズミッドランド（米国）
• ピナクルフーズ社（米国）
• コストフーズ（米国）
• オルヌアイングリディエンツ（英国）
• ザJMスマッカー社（米国）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）

世界のデザートミックス市場の最新動向

• 2022年2月、カーズフラワーは「ベイク・アット・ホーム・ケーキミックス」という新しいプレミアムラインを発売しました。このラインには、濃厚なチョコレートケーキ、塩キャラメルケーキ、甘酸っぱいレモンケーキ、極上のビクトリアスポンジケーキ、そして美味しいキャロットケーキが含まれています。この発売は、消費者に自宅で手軽にベーカリー品質のデザートを提供することで、ブランドのポートフォリオを拡充し、贅沢で手軽に作れるお菓子を求める家庭のベーカリー愛好家にアピールすることを目指しました。これらのグルメケーキミックスの導入は、売上増加、顧客ロイヤルティの強化、そしてプレミアムデザートミックスセグメントの成長を促進することが期待されています。
• 2022年4月、クラスティーズはデザートバー事業の拡大の一環として、チョコレートパイバーミックスを発売しました。滑らかなチョコレートクリームパイ風フィリングとチョコレートクラストを組み合わせたこの製品は、手軽で贅沢、そしてすぐに焼けるデザートを求める消費者をターゲットにしています。この発売により、ブランドの市場プレゼンスが向上し、チョコレート愛好家を惹きつけ、手軽に作れるデザートミックスの需要の高まりに貢献することが期待されます。
• 2022年8月、エリアは地中海風のオリーブオイルベースのケーキミックスシリーズを発表しました。ダークチョコレート＆エスプレッソ、バニラ＆レモン風味、ギリシャ風など、様々なフレーバーをご用意しています。この新製品は、よりヘルシーで職人技が光るベーキングオプションを提供することに重点を置き、ユニークで高品質なフレーバーを求める消費者のニーズに応えています。この展開により、ブランドの差別化が強化され、健康志向のデザートセグメントが拡大し、プレミアムデザートミックスの消費者の間での普及が促進されると期待されています。

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