世界の乾燥ハチミツ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

乾燥ハチミツ市場分析

乾燥ハチミツ市場は、新たな乾燥技術や革新的な手法の登場により、生産量と品質の向上という大きな進歩を遂げてきました。最新の手法の一つに、スプレードライ技術があります。これは、液体のハチミツを高温の容器に噴霧することで水分を急速に蒸発させ、天然の風味と栄養素を保持するものです。もう一つの革新的な手法は、凍結乾燥です。これは、低温で水分を除去することでハチミツの酵素活性と栄養価を維持し、長期保存に適したものにします。

真空乾燥などの加工設備における技術革新により、エネルギー消費量が削減され、製品の安定性が維持されるため、効率が向上しました。これらの技術により、乾燥ハチミツ本来の風味、色、食感も維持されています。

乾燥ハチミツ市場の成長は、天然甘味料の需要増加と、砂糖に代わる健康的な代替品に対する消費者意識の高まりに牽引されています。消費者が多用途で栄養価の高い食材を求めていることから、焼き菓子、飲料、スナック食品への利用が需要を押し上げています。自然食品、健康補助食品、菓子業界での幅広い用途により、市場は着実に成長すると予想されています。

乾燥蜂蜜市場規模

世界の乾燥蜂蜜市場規模は、2024年に9億140万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に5.6%のCAGRで成長し、2032年には1兆3,938億9,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

乾燥ハチミツ市場の動向

「自然食品や健康食品への嗜好の高まり」

乾燥ハチミツ市場の成長を牽引する重要なトレンドの一つは、自然派、ヘルシー、オーガニック食品への需要の高まりです。消費者の健康意識は高まり、人工添加物や保存料の少ない食品へとシフトしています。自然な甘さと高い栄養価で知られる乾燥ハチミツは、精製糖に代わる健康的な代替品として人気が高まっており、スナック菓子、焼き菓子、健康補助食品などへの利用が増えています。例えば、Honey Pacificaなどの企業は、クリーンラベルの自然食品原料への需要の高まりに応えるため、乾燥ハチミツ製品を販売しています。より健康的な甘味料を求める人が増えるにつれ、この傾向は市場の拡大を後押ししています。

レポートの範囲と乾燥蜂蜜市場のセグメンテーション

乾燥ハチミツ市場の定義

乾燥ハチミツは、ハチミツの水分を除去して粉末状にしたものです。通常は、液体のハチミツを低温で乾燥させるか、凍結乾燥法を用いて、ハチミツ本来の風味と栄養素を保ちます。その結果、ハチミツ本来の甘みと特性を保ちながら、乾燥した安定した状態を保ちながら、きめ細かな粒状の粉末が得られます。乾燥ハチミツは、スナック菓子、飲料、菓子などの食品など、様々な用途に使用されています。また、天然甘味料としても使用され、料理の味付けや風味付けに、液体のハチミツの便利な代替品として活用されています。

乾燥蜂蜜市場の動向

ドライバー

• 機能性食品の人気の高まり

基本的な栄養に加え、さらなる健康効果を提供することを目的とした機能性食品の需要が、乾燥ハチミツ市場の成長を牽引しています。抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富な乾燥ハチミツは、健康志向の消費者をターゲットとした機能性食品の配合によく使用されています。例えば、乾燥ハチミツはエナジーバー、プロテインパウダー、朝食用シリアルに使用され、自然な甘みと栄養効果をもたらします。消費者はより良い健康とウェルネスのために栄養価の高い製品を求めており、これらの製品に乾燥ハチミツが含まれていることで、成長を続ける機能性食品セクターにおける重要な原料としての地位を確立しています。健康志向の食品に対する世界的な需要が高まるにつれ、この傾向は今後も拡大すると予想されます。

• オーガニックおよびクリーンラベル製品の増加

オーガニック食品やクリーンラベル食品への消費者嗜好の高まりは、乾燥ハチミツ市場に大きな影響を与えています。人工添加物、保存料、化学物質を含まない製品を求める人が増えるにつれ、乾燥ハチミツなどの天然由来の原料への需要が急増しています。オーガニックやピュアとして販売されることが多い乾燥ハチミツは、このトレンドに完全に合致しています。例えば、Nature Nate’sなどのブランドは、成長を続けるオーガニック食品市場への参入を目指し、オーガニックハチミツベースの製品ラインを拡充しています。透明性と信頼性への需要が高まり、消費者がより健康的で持続可能な食品を選択する傾向が強まるにつれ、乾燥ハチミツの普及が加速しています。

機会

• 拡大する電子商取引

Eコマースの拡大は、乾燥ハチミツ市場にとって大きなチャンスをもたらします。オンライン小売プラットフォームの成長に伴い、消費者は地元の店舗では入手できないような幅広い乾燥ハチミツ製品に容易にアクセスできるようになります。こうしたアクセスのしやすさは、消費者がより健康的でユニークな甘味料を求めることを促し、需要を押し上げます。さらに、オンライン小売業者は利便性、定期購入サービス、詳細な製品情報を提供することで、消費者の信頼を育んでいます。自然食品やサステナブル食品への意識が高まる中、Eコマースは、ブランドが世界中の消費者にリーチし、製品の健康効果を宣伝し、クリーンラベルやオーガニック食品の選択肢というトレンドを捉えるための理想的なプラットフォームとなり、市場の成長を後押ししています。

• 利便性と長い保存期間

乾燥ハチミツは液体ハチミツに比べて保存期間が長く、市場に大きなビジネスチャンスをもたらします。冷蔵せずに長期間保存できることは、メーカーと消費者にとって非常に魅力的です。食品業界にとって、この利便性は廃棄物の削減、保管上の制約の緩和、そしてサプライチェーンのコスト効率向上につながります。さらに、乾燥ハチミツの安定性は、スナック菓子から機能性食品まで、様々な製品への活用の可能性を秘めています。この長い保存期間は、輸送や保管条件が厳しいオンライン小売業者や国際市場にとって特に価値があり、製品のリーチと訴求力を拡大します。

制約/課題

• 高い生産コスト

高い生産コストは、乾燥ハチミツ市場の成長を著しく阻害しています。ハチミツを乾燥させるには、凍結乾燥や噴霧乾燥といった特殊な設備が必要であり、どちらも資本集約的で高度な技術を必要とします。これらの工程は初期投資額が高く、継続的な運用コストもかかるため、乾燥ハチミツの価格は従来の液体ハチミツに比べて高くなります。その結果、最終製品は消費者にとって高価になり、市場の魅力が制限されます。さらに、これらの生産方法は複雑であるため、小規模生産者にとって規模拡大が困難であり、市場へのアクセスがさらに制限されます。結果として、これらの高コストは、広範な普及と市場の成長にとって大きな障壁となっています。    

• 代替品からの競争

乾燥ハチミツ市場は、メープルシロップやアガベネクターといった他の天然甘味料との激しい競争によって阻害されています。これらの代替品は、多くの場合、より安価で加工が容易であるため、生産者と消費者の双方にとってより魅力的です。乾燥ハチミツは独特の品質を提供する一方で、その製造工程には凍結乾燥や噴霧乾燥といった特殊な技術が用いられ、コストが高額になる場合があります。一方、メープルシロップやアガベネクターは一般的に加工工程が少なく、全体的なコストも低くなります。その結果、消費者は入手しやすく価格も手頃なこれらの代替品を選ぶ可能性があり、乾燥ハチミツの市場シェアと需要は減少するでしょう。この競争は、生産者に乾燥ハチミツの高価格を正当化するプレッシャーを与えています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

乾燥蜂蜜市場の展望

市場は、形態、カテゴリー、包装タイプ、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

形状

• クリスタル
• 顆粒
• 粉

 カテゴリ

• オーガニック
• 従来の

 梱包タイプ

• バルクコンテナ
• 瓶/ボトル
• サシェ

 応用

• 食品と飲料
• 栄養補助食品
• パーソナルケア

 流通チャネル

• オフライン
• オンライン

乾燥ハチミツ市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、形態、カテゴリ、パッケージタイプ、アプリケーション、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

北米は、一人当たり所得の増加とオーガニック食品へのシフトにより、乾燥ハチミツ市場を牽引すると予想されています。健康志向の高い人口の増加は低カロリー食品の需要を押し上げています。さらに、この地域で確固たる地位を築いている食品・飲料、医薬品、スキンケア産業も、市場成長の大きな牽引役となっています。オーガニックでブランド化された乾燥ハチミツ製品の入手可能性も、ブランド化されていない製品しか提供していない発展途上地域と比較して、北米の市場優位性をさらに支えています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に乾燥ハチミツ市場において大幅な成長を示すことが見込まれています。この成長は、同地域の人口増加と可処分所得の増加が消費者市場を押し上げていることに牽引されています。さらに、パン・菓子製品の経済発展は、メーカー各社の革新を促しており、例えば最終製品の食感と品質を向上させる乾燥ハチミツの開発など、食品業界における高級原料への需要の高まりに対応しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

乾燥ハチミツの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

乾燥ハチミツ市場で活動するマーケットリーダーは以下のとおりです。

• ADM（米国）
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズplc（英国）
• ソウルビーハニー（英国）
• スペシャルティ・プロダクツ・アンド・テクノロジー社（米国）
• ブリティッシュ・ハニー・カンパニー（英国）
• ベスト・グラウンド・インターナショナルSA de CV（米国）
• バイオ植物学（米国）
• ドミノフーズ社（米国）
• スパイスアライアンス、LCC（米国）
• ハルディン（インドネシア）
• オーリー（ドイツ）
• メープルリーフフーズ（カナダ）
• フージャーヒルファーム（米国）
• ハリカサ・アーユル（インド）
• インフィザーフード（インド）
• JAIN FOODS（インド）
• メヴィヴインターナショナル（インド）
• プラサドオーガニック（インド）
• ヴェダント・アグロ・フーズ（インド）
• ベンカテッシュ・ナチュラル・エクストラクト社（インド）

乾燥ハチミツ市場の最新動向

• 2023年6月、インドのプネーに拠点を置くヴェダント・アグロフーズは、乾燥ハチミツパウダーを主要製品として導入し、ポートフォリオの拡大に注力しました。また、食品、化粧品、栄養補助食品など、様々な分野への進出も目指しました。この戦略的な多角化は、成長する市場の需要に応える天然成分の提供へのコミットメントを浮き彫りにしました。
• 2023年3月、HariKasa Ayurは、スプレードライハニーパウダーを発売しました。これは、アーユルヴェーダウェルネス製品のラインナップに新たな付加価値をもたらすものです。この革新は、持続可能なクリーンラベルソリューションを提供するという同社のコミットメントを反映しています。機能性食品と天然成分への高まる需要を捉えることで、HariKasa Ayurは健康志向の消費者の現在の市場ニーズに合わせた製品を開発しました。
• 2022年5月、ブリティッシュ・ハニーは、ドライジンに100%ピュアなハチミツを漬け込んだユニークな製品を発売しました。シグネチャーボトル「KEEPR」に詰められたこのドライハチミツは、独特の風味の融合を体現しています。この製品導入は、革新的なアルコール飲料への関心の高まりに応えるとともに、高品質なハチミツ製品の製造における同ブランドの専門知識を強調しています。

SKU-73413