世界の冷凍ベーカリー製品市場 – 2030 年までの業界動向と予測

冷凍ベーカリー製品市場の分析と規模

ベーカリー業界は、生産規模や工程が幅広い世界最大の食品産業の 1 つです。ベーカリー加工業界の急速な拡大により、革新的な製造および加工技術の新たな機会が生まれています。ベーカリー製品の 1 人当たりの消費量の増加は、冷凍ベーカリー製品の市場における未開拓の成長可能性を示しています。

データブリッジ市場調査は、世界の冷凍ベーカリー製品市場は2022年に234億3,000万米ドルと評価され、2023年から2030年の予測期間中に6.2%のCAGRで成長し、2030年までに359億8,000万米ドルに達すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

冷凍ベーカリー製品市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

冷凍ベーカリー製品は、製品に含まれる水分の移動を防ぎ、水を氷の結晶に変え、食品の微生物学的劣化を防ぐため、冷凍保存期間が 6 ～ 18 か月です。

世界の冷凍ベーカリー製品市場の動向

ドライバー

• 低脂肪ベーカリー製品の人気の高まり

インスタント食品の消費の増加は西洋諸国で始まり、すぐに世界の他の地域に広がりました。消費者がインスタント食品を好むのは、食べやすく、栄養価が高く、用途が広く、商品として魅力的だからです。消費者は、家庭での食事の準備は時間とエネルギーを消費するプロセスであると認識しており、習慣の変化により、家庭での計画や調理に費やす時間が減っています。

• 可処分所得の増加と都市化の進展

もう一つの重要な要因は、より長い保存期間に対する需要の高まりであり、冷凍ベーカリー製品はこの両方のニーズを満たしているため、冷凍ベーカリー製品市場の成長率が加速するでしょう。可処分所得の増加と都市化の進行により、冷凍ベーカリー製品市場の成長率は上昇するでしょう。

機会

• 世界の冷凍ベーカリー製品における機能性と健康増進の多様性

消費者は、従来の選択肢を超える冷凍ベーカリー製品を求める傾向が高まっています。タンパク質、食物繊維、 ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを添加した強化製品が人気を集めています。これらの機能性成分は、消化の改善、エネルギー増強、全体的な健康などの利点があり、今日の消費者の健康志向に合致しています。

 拘束

• 流通とコールドチェーン物流

世界の冷凍ベーカリー製品市場における大きな制約の 1 つは、流通とコールド チェーン ロジスティクスの複雑で厳しい性質です。固有の課題は、生産施設から最終的な消費地まで冷凍製品の完全性を維持することです。これにはいくつかのハードルがあります。

「コールド チェーン」の概念に従うことは非常に重要です。これは、製品が冷凍された瞬間から消費者に届くまで、一定の低温を維持することを意味します。輸送中および保管中の中断や温度の変動は、解凍や腐敗につながり、製品の品質と安全性の両方を危険にさらす可能性があります。

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Recent Developments

• Baker & Baker, a European bakery products manufacturer, will launch its first vegan product line in February 2022. Cookies, doughnuts, and muffins are among the new vegan offerings. With a shelf life of two to five days, the products are thawed and served or baked frozen
• Griddle, a frozen baked goods company, introduced new frozen vegan toaster waffles in February 2022. The waffles come in three flavors: original, blueberry, and chocolate chip. The products have 40% less sugar than the average waffle. They are made with all-natural ingredients and do not contain any artificial colors, flavors, or preservatives
• Dawn Foods will expand its gluten-free offerings in June 2021 with a line of frozen gluten-free sweet bakery products, including injected muffins and chocolate brownies, all made with Dawn's gluten-free mixes and fillings. A Double Chocolate Filled Muffin made with decadent Belgian white and dark chocolate chunks is part of the new gluten-free frozen range

Global Frozen Bakery Product Market Scope

The global frozen bakery product market is segmented on the basis of product type, category and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Breads & Rolls
• Pizza & Pizza Crust
• Cakes & Pastries
• Cookies & Biscuits
• others

Distribution channel

• Supermarket/Hypermarket
• Convenience Stores
• Cafes & Bakery Shops
• Online
• Others

Global Frozen Bakery Product Market Regional Analysis/Insights

The global frozen bakery product market is analysed, and market size insights and trends are provided by country, product type, category and distribution channel as referenced above.

世界の冷凍ベーカリー製品市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。

ヨーロッパは、世界の冷凍ベーカリー製品市場で最大のシェアを占めると予想されており、北米とアジア太平洋地域がそれに続きます。ヨーロッパの大きな市場シェアは、主に、ベーカリー製品が何十年も主食となっているためこの地域の住民のベーカリー製品に対する需要が非常に高いこと、この地域のコールドチェーンが確立していること、高度な人間開発による革新的な食品への嗜好の高まり、そしてこの地域に多くの主要企業が存在することに起因しています。ただし、予測期間中は、アジア太平洋地域が最も急速に成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。    

競争環境と世界の冷凍ベーカリー製品市場シェア分析

世界の冷凍ベーカリー製品市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の冷凍ベーカリー製品市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界の冷凍ベーカリー製品市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ケロッグ社（米国）
• dnb. co. in (米国)
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ロンドンデイリー株式会社（英国）
• ダノンSA（フランス）
• ADM（米国）
• デイヤフーズ株式会社（カナダ）
• Grupo Bimbo SABde CV(メキシコ)
• アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ PLC (英国)
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ラントマンネン ユニベイク（デンマーク）
• Aryzta AG（スイス）
• ヴァンデモールテレNV（ベルギー）
• ユーロパストリーSA（スペイン）
• コールズ・クオリティ・フード社（米国）

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