世界のギリシャヨーグルト市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のギリシャヨーグルト市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のギリシャヨーグルト市場規模は2024年に86億米ドルと評価され、予測期間中に11.00％のCAGRで成長し、2032年までに198億2000万米ドル に達すると予想されています。 
• 消費者の嗜好は変化しており、クリーンラベル食品への高い需要が市場の成長を牽引しています。健康とウェルネスへの関心の高まりにより、消費者は栄養価の高いスナックや食事の選択肢としてギリシャヨーグルトを選ぶようになりました。
• ヨーグルトが主食である地中海や中東の食生活の人気は、ギリシャヨーグルトの需要増加に貢献しています。ヨーグルト業界の企業は、消費者の関心を引くために、新しいフレーバー、パッケージ、製品配合を導入しています。

ギリシャヨーグルト市場の主なポイントは何ですか?

• 市場を牽引する主な要因の一つは、消費者の健康意識と食生活における健康的で栄養価の高い食品への嗜好の変化です。無脂肪食品や体重管理食品の消費増加に伴い、ギリシャヨーグルトは消費者の間で人気が高まっています。
• ギリシャヨーグルトは、アメリカ、メキシコ、カナダなどの国では、食事の準備やフルーツと混ぜた甘いスナックとして広く使用されています。
• ヨーロッパは、タンパク質が豊富で健康志向の乳製品に対する高い消費者需要と、この地域で長年にわたり毎日の食事の主食としてヨーグルトが好まれていることから、2024年には37.8%という最大の収益シェアでギリシャヨーグルト市場を席巻しました。
• アジア太平洋地域のギリシャヨーグルト市場は、中国、インド、日本などの国における健康意識の高まり、急速な都市化、可処分所得の増加により、2025年から2032年にかけて22.4%という最も高いCAGRで成長すると予測されています。
• 全脂肪ギリシャヨーグルトセグメントは、その豊かな食感、クリーミーな味、高い満腹感により、2024年に48.7%という最大の市場収益シェアでギリシャヨーグルト市場を席巻しました。

レポートの範囲とギリシャヨーグルト市場のセグメンテーション

ギリシャヨーグルト市場の主なトレンドは何ですか?

「機能的な健康効果を持つ革新的な製品開発」

• 世界のギリシャヨーグルト市場において、重要なトレンドとして加速しているのは、基本的な栄養成分に加え、機能的な健康効果を組み込むための製品配合の継続的な革新です。メーカーは、健康志向の乳製品への高まる需要に応えるため、プロバイオティクス、タンパク質、ビタミン、植物由来の原料を豊富に配合したギリシャヨーグルトを開発しています。
  • 例えば、チョバーニは、消化器系の健康と筋肉の回復をサポートするために、必須アミノ酸とプロバイオティクスを強化したギリシャヨーグルト「コンプリート」シリーズを発売しました。同様に、ダノンのオイコスプロシリーズは、手軽に栄養を摂取したいフィットネス志向の消費者をターゲットにした高タンパクのギリシャヨーグルトを提供しています。
• 多くのギリシャヨーグルト製品は現在、腸内環境、免疫力、体重管理といった健康上の懸念に対応する機能性食品として位置付けられています。例えば、特定のプロバイオティクス株やビタミンを添加したヨーグルトは健康志向の層に訴求力があり、低糖・高タンパク質のヨーグルトはケトジェニックダイエットや高タンパク質ダイエットといっ​​た特定の食事法に従う消費者のニーズに応えています。
• この傾向は、特にパンデミック後、食生活と健康全般との関連性に対する意識の高まりによってさらに加速しています。消費者は、健康目標に沿った、便利で栄養価の高いスナックの選択肢をますます求めており、機能性ギリシャヨーグルト製品が好まれる選択肢となっています。
• 多機能食品の需要が高まるにつれ、FAGE、Chobani、ダノンなどのブランドは、栄養プロファイルと機能的利点を強化した新しいギリシャヨーグルトのバリエーションを導入するために研究開発に多額の投資を行い、市場における製品の差別化とプレミアム化を推進しています。
• 機能的で健康に良いギリシャヨーグルトの提供への推進は、消費者の期待を大きく変えることが予想され、製品の革新と健康重視のポジショニングが市場競争力にとって重要になる。

ギリシャヨーグルト市場の主な推進要因は何ですか?

• 健康、ウェルネス、タンパク質を豊富に含む食事への消費者の関心の高まりは、高タンパク質、プロバイオティクス効果、栄養密度で知られるギリシャヨーグルトの人気が高まっている主な要因です。
  • 例えば、2024年3月には、ゼネラルミルズのヨープレイトが、食物繊維を増量し糖分を減らしたギリシャヨーグルトの新製品を発売し、より健康的な間食への需要の高まりを捉えました。このような戦略的な新製品の発売は、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。
• さらに、特に都市部の労働者層の間で、便利で持ち運びに便利な栄養価の高いスナックの需要が急増し、忙しいライフスタイルに最適なシングルサーブ形式で入手できるギリシャヨーグルトの採用が促進されています。
• 乳糖不耐症、ビーガン、フレキシタリアンの消費者に対応した植物由来のギリシャヨーグルト代替品の入手しやすさも、市場拡大に貢献しています。SilkやAlproなどのブランドは、アーモンド、ココナッツ、大豆を原料とした植物由来のギリシャ風ヨーグルトを発売し、消費者の支持を広げています。
• 腸の健康、免疫、タンパク質摂取の利点に関する消費者教育の高まりにより、フィットネス愛好家から健康志向の家族まで、さまざまな層でギリシャヨーグルトの消費がさらに促進されています。

ギリシャヨーグルト市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• ギリシャヨーグルトは従来のヨーグルト製品に比べて価格が高いため、特に価格に敏感な地域や低所得の消費者層では市場浸透の課題となっている。
  • 例えば、新興市場では、輸入またはブランド化されたギリシャヨーグルトの比較的高価な価格が、裕福な都市部の人々にとって入手を制限し、市場全体の成長を阻害しています。この問題に対処するため、現地生産の取り組みが進められていますが、規模拡大は依然として課題となっています。
• さらに、乳製品の投入、輸送、包装資材のコスト上昇を含むサプライチェーンの変動がギリシャヨーグルト製品の小売価格の上昇に寄与し、一部の消費者の購買力にさらなる影響を与えている。
• もう一つのハードルは、ギリシャヨーグルトの味と食感に対する消費者の認識です。従来のヨーグルトに比べて、濃厚すぎる、または酸味が強すぎると感じる人もいます。製品の改良やフレーバーの革新を通して、こうした感覚的な障壁を克服することが、消費者の支持を広げるために不可欠です。
• プライベートブランドや地元ブランドの提供により、製品の手頃な価格は徐々に改善しているが、価格に関する懸念を克服し、感覚的な魅力を高め、発展途上地域での流通を拡大することが、ギリシャヨーグルト市場の成長の可能性を最大限に引き出すために重要となるだろう。

ギリシャヨーグルト市場はどのように区分されていますか?

市場は、製品、フレーバー、カテゴリ、および用途に基づいてセグメント化されています。

• 製品別

製品別に見ると、ギリシャヨーグルト市場は、全脂肪ギリシャヨーグルト、脱脂肪ギリシャヨーグルト、無脂肪ギリシャヨーグルトに分類されます。全脂肪ギリシャヨーグルトは、その豊かな食感、クリーミーな味わい、そして高い満腹感により、2024年には48.7%という最大の市場シェアを獲得し、ギリシャヨーグルト市場を席巻しました。全脂肪ギリシャヨーグルトは、低炭水化物ダイエットやケトジェニックダイエットを実践する消費者や、贅沢でありながらタンパク質を豊富に含むスナックを求める消費者に人気です。また、全脂肪ヨーグルトには健康的な脂肪が含まれているため、加工度が低く栄養価の高い製品を求める健康志向の消費者にも魅力的です。

無脂肪ギリシャヨーグルトセグメントは、カロリーを気にする消費者や体重管理や心血管の健康管理に取り組んでいる人々からの需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて19.5%という最も高い成長率を記録すると予想されています。低カロリーで高タンパク質という無脂肪ギリシャヨーグルトの特性は、フィットネス愛好家や、タンパク質摂取量を犠牲にすることなくより健康的な乳製品の代替品を求める人々にとって魅力的な選択肢となっています。

• フレーバー別

ギリシャヨーグルト市場は、フレーバーに基づいて、無香料、バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブレンド、その他に分類されます。無香料セグメントは、2024年に41.3%という最大の市場収益シェアを占めました。これは、健康志向の消費者の間でギリシャヨーグルトが甘い料理と塩味の料理の両方のベースとして好まれるという汎用性と人気に支えられています。無香料のギリシャヨーグルトは、ディップ、マリネ、ソースなどの料理にも広く使用されており、需要をさらに押し上げています。

ブレンドセグメントは、進化する消費者の嗜好に応えるフレーバーの組み合わせにおけるイノベーションに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予測されています。フルーツ、ナッツ、天然甘味料を組み合わせたブレンドギリシャヨーグルトは、バラエティ、贅沢、そしてさらなる栄養価を求める消費者のニーズに応え、セグメントの成長を牽引しています。

• カテゴリー別

ギリシャヨーグルト市場は、カテゴリー別にオーガニックヨーグルトと従来型ヨーグルトの2つに分類されます。従来型ヨーグルトは、その幅広い入手性、競争力のある価格設定、そして確立された消費者基盤により、2024年には67.8%という最大の市場収益シェアを獲得し、ギリシャヨーグルト市場を席巻しました。従来型ヨーグルトは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品サービス店で容易に入手できるため、一般消費者に好まれています。

オーガニックセグメントは、健康意識の高まり、クリーンラベルのトレンド、そして合成添加物、ホルモン剤、遺伝子組み換え作物（GMO）を含まない乳製品への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。オーガニックギリシャヨーグルトのプレミアムなポジショニングは、健康志向と環境意識の高い消費者に訴求力があり、市場拡大に貢献しています。

• アプリケーション別

ギリシャヨーグルト市場は、用途別に子供用と大人用に分類されます。大人向けセグメントは、高タンパク食の需要、フィットネストレンド、そして働く成人やジム通いをする人々の間で食事代替品やヘルシースナックとして人気の高まりに支えられ、2024年には76.4%という最大の市場シェアを占めました。朝食、スムージー、料理など、ギリシャヨーグルトは様々な用途で利用されており、この年齢層での消費をさらに押し上げています。

子ども向けセグメントは、栄養に対する親の関心の高まり、子どもに優しいパッケージの導入、そして魅力的なフレーバーを備えた製品イノベーションに支えられ、2025年から2032年にかけて17.9%という最も高い成長率を達成すると予想されています。プロバイオティクスや必須栄養素を豊富に含むギリシャヨーグルトは、子どもにとって便利で健康的なスナックとしてますます人気が高まっており、セグメントの成長を促進しています。

ギリシャヨーグルト市場シェアが最も大きい地域はどこですか？

• ヨーロッパは、タンパク質が豊富で健康志向の乳製品に対する高い消費者需要と、この地域で長年にわたり毎日の食事の主食としてヨーグルトが好まれていることから、2024年には37.8%という最大の収益シェアでギリシャヨーグルト市場を席巻しました。
• ヨーロッパの消費者は、特に健康意識とウェルネストレンドの高まりの中で、ギリシャヨーグルト製品の栄養上の利点、消化器系の健康サポート、利便性をますます高く評価しています。
• この地域の成熟した乳製品産業と、スーパーマーケット、専門店、外食産業における幅広い製品供給が相まって、市場の地位をさらに強化しています。さらに、オーガニックや植物由来のギリシャヨーグルト代替品の人気が高まっていることも、主要欧州市場における持続的な市場拡大に貢献しています。

ドイツのギリシャヨーグルト市場の洞察

ドイツのギリシャヨーグルト市場は、2024年にヨーロッパで最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、同国における健康志向の高い消費者基盤と、高タンパク・機能性食品への嗜好に支えられています。ドイツの消費者は、消化器系の健康とアクティブなライフスタイルをサポートする、クリーンラベルでプロバイオティクスを豊富に含むギリシャヨーグルト製品への関心が高まっています。国内外のギリシャヨーグルトブランドの販売拡大と、オーガニックで環境に配慮した乳製品への需要が相まって、市場の成長をさらに支えています。

英国ギリシャヨーグルト市場の洞察

英国のギリシャヨーグルト市場は、手軽で栄養価の高いスナックへの需要の高まりと、フィットネスおよびウェルネストレンドの影響を受けて、予測期間中に大幅な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。市場は、多様な食生活の嗜好に応える低糖、高タンパク、植物性ギリシャヨーグルトを中心とした強力な製品イノベーションの恩恵を受けています。大手小売店や外食産業におけるギリシャヨーグルトの品揃え拡大は、消費者のアクセスと市場の成長をさらに促進しています。

フランスのギリシャヨーグルト市場の洞察

フランスのギリシャヨーグルト市場は、同国の豊かな乳製品の伝統と、本格的で高品質なヨーグルト製品への消費者の嗜好の高まりに牽引され、着実な成長が見込まれています。フランスの消費者は、タンパク質が豊富で健康に良い、贅沢なスナックを好む傾向が高まっており、ギリシャヨーグルトは好まれる選択肢となっています。オーガニックや地元産の乳製品の台頭は、消費者の期待の変化と合致しており、市場のさらなる拡大を促進しています。

ギリシャヨーグルト市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

アジア太平洋地域のギリシャヨーグルト市場は、中国、インド、日本などの国々における健康意識の高まり、急速な都市化、可処分所得の増加を背景に、2025年から2032年にかけて22.4%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。高タンパク質で、簡便かつ機能性に優れた食品への需要が地域全体で高まっており、健康志向の高い都市部の消費者の間でギリシャヨーグルトの消費が促進されています。さらに、スーパーマーケットやeコマースプラットフォームを通じて手頃な価格のギリシャヨーグルト製品が入手しやすくなり、普及がさらに加速しています。

中国ギリシャヨーグルト市場の洞察

中国のギリシャヨーグルト市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級人口の拡大、健康意識の高まり、そして西洋の食生活トレンドの影響によるものです。ギリシャヨーグルトは、消化器系の健康と体重管理のために高タンパク・低糖質の乳製品を求める中国消費者の間で人気が高まっています。国内メーカーの強力な存在感と、輸入高級ブランドの浸透率向上が市場の成長に貢献しています。

インドのギリシャヨーグルト市場の洞察

インドのギリシャヨーグルト市場は、可処分所得の増加、都市化の進展、そしてタンパク質摂取と消化器系の健康に対する消費者の関心の高まりに牽引され、力強い成長を遂げています。小売チェーンやオンラインプラットフォームにおける製品の入手しやすさの向上に加え、国内乳製品メーカーや多国籍ブランドによる積極的なマーケティング活動も、市場の成長を後押ししています。さらに、地域の嗜好に合わせたフレーバー付きや機能性に優れたギリシャヨーグルトの登場も、消費者の需要をさらに押し上げています。

日本におけるギリシャヨーグルト市場の洞察

日本のギリシャヨーグルト市場は、高齢化、健康志向の高さ、そして手軽で栄養価の高いスナックへの強い嗜好に支えられ、勢いを増しています。日本の消費者は、消化促進効果、高タンパク質、そしてバランスの取れた食事への適合性から、ギリシャヨーグルトを高く評価しています。プロバイオティクス、低糖質、そして独自のフレーバーを特徴とする製品イノベーションが、全国的な市場の持続的な拡大に貢献しています。

ギリシャヨーグルト市場のトップ企業はどこでしょうか?

ギリシャヨーグルト業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• ニュートラドライ（オーストラリア）
• バトリーフーズ（米国）
• カネグレード（イギリス）
• パラダイスフルーツ（ドイツ）
• Aarkay Food Products Ltd（インド）
• フューチャーシューティカルズ（米国）
• NutriBotanica Institutional（ブラジル）
• ラ・ハーバル（インド）
• サイプロバイオテックプライベートリミテッド（インド）
• インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）
• イプロナSpA（イタリア）
• シリング社（デンマーク）
• オーストラリアン・スーパーフード・カンパニー（オーストラリア）

世界のギリシャヨーグルト市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年10月、チョバーニはギリシャヨーグルトのカップとドリンクの新シリーズ「チョバーニ・ハイプロテイン」を発表しました。本物のフルーツと天然素材を使用し、砂糖を一切加えていません。カップヨーグルトは20グラムのタンパク質を含み、ドリンクは15グラム、20グラム、30グラムの3種類があります。全製品は乳糖を含まず、プロテインパウダー、保存料、濃縮物は一切使用していません。カップヨーグルトは11月に全米の小売店で発売され、ドリンクは2025年1月に発売されました。この製品拡充により、高タンパク質で健康志向の乳製品市場におけるチョバーニの地位が強化されると期待されています。
• 2024年9月、Hain Celestial Groupは、秋の季節に向けて、ガーデンベジースナックのアップルストロー、アースベストのサニーデイズスナックバー、グリークゴッズハニーヨーグルトなど、季節限定で健康に良い幅広いスナックと飲料を米国で発売しました。これらの製品は、ウォルマート、アマゾン、ターゲットなどの大手小売店や専門店で展開されました。この戦略的な発売は、消費者にとってより健康的なスナックと乳製品の選択肢を提供するという同社のコミットメントを強化するものです。
• 2022年11月、食品・飲料業界のリーディングカンパニーであるTWO GOODは、人工糖を一切使用せず、本物のフルーツピューレから作られた、持ち運びに便利な発酵乳飲料の新シリーズを発売しました。スムージーは、ピーチ、ストロベリーバナナ、ミックスベリーの3種類のフレーバーで展開されます。この発売は、TWO GOODがより健康的で便利な乳製品代替品を提供することに注力していることを反映しています。
• CP-Meijiは2022年7月、ナタデココとオレンジ風味を配合したユニークなスプーンで食べられるヨーグルトを発売し、タイでの製品ポートフォリオを拡大しました。爽やかな柑橘系の香りとココナッツゼリーのしっとりとした食感を融合させたこの商品は、消費者に独特で満足感のあるヨーグルト体験を提供します。この新商品はセブン-イレブンなどのコンビニエンスストアで広く販売されており、革新的な乳製品を求めるタイの消費者にとって、より手軽に購入できる商品となっています。
• 2022年2月、スターバックス韓国店は、同社初の植物由来ヨーグルト飲料「パインココ グリーンヨーグルトブレンド」を発売しました。これは、同社のヴィーガン製品ラインナップにおける重要な節目となります。同社は、ヴィーガンヨーグルトベースの商品を韓国全土の約1,500店舗に拡大する計画を発表しました。この取り組みは、スターバックスのより広範なサステナビリティ目標と、植物由来代替品に対する消費者の高まる需要に沿ったものです。

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