世界の不溶性食物繊維市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

不溶性食物繊維市場規模

• 世界の不溶性食物繊維市場規模は2024年に10億6000万米ドルと評価され、予測期間中に 6.25%のCAGRで成長し、2032年には17億2000万米ドルに達すると予想されています。
• この成長は、健康意識の高まりと機能性食品の需要の高まりによって推進されている。

不溶性食物繊維市場分析

• 不溶性食物繊維市場は、消化器系の健康、体重管理、高繊維食による慢性疾患予防に対する消費者の関心の高まりにより、着実に成長しています。

• 世界中で健康意識が高まるにつれ、消費者は全粒穀物、シリアル、食物繊維強化スナックなどの食物繊維が豊富な製品を日常生活に取り入れるようになり、不溶性食物繊維の需要が高まっています。
• 食品加工における技術の進歩と、機能性と安定性を高めた新たな不溶性繊維成分の開発により、多様な食品や飲料のカテゴリーへの応用が可能になっています。
• 北米は、確立された機能性食品産業、強化製品の高消費、米国とカナダにおける消化器系の健康ソリューションの需要増加に支えられ、世界の不溶性食物繊維市場で最大のシェアを占めると予想されています。
• アジア太平洋地域は、繊維の健康効果に対する意識の高まり、中流階級人口の増加、インド、中国、インドネシアなどの国における食品加工部門の拡大により、最も高い複合年間成長率（CAGR）を記録すると予測されています。
• セルロースセグメントは、優れた保水力、増量特性、消化器系の健康上の利点 により 、2025年には29.15%という最大の市場シェアで不溶性食物繊維市場を支配すると予想されており、さまざまな食品や医薬品への使用に最適です。

レポートの範囲と不溶性食物繊維市場のセグメンテーション      

不溶性食物繊維市場の動向

「クリーンラベルと天然成分への嗜好の高まり」

• 不溶性食物繊維市場の顕著な傾向は、透明性と自然な健康ソリューションへの欲求によって、クリーンラベル、植物由来、最小限の加工の原料に対する消費者の需要が高まっていることである。
• 消費者が人工添加物や合成サプリメントを避けるにつれ、小麦ふすま、オート麦の殻、エンドウ豆、セルロースなどの天然繊維源の使用が勢いを増している。
• 食品・飲料メーカーは、「無添加」「非遺伝子組み換え」「100%天然」などの謳い文句を掲げながら、認識できる食物繊維源を含むように製品を改良している。
  • 例えば、ネスレは2024年に、クリーンラベルの需要に応えるため、天然小麦ふすまを使用し人工添加物を含まない高繊維朝食シリアルのラインを発売した。
• 原材料のシンプルさを重視することは、食物繊維強化食品の製品開発と消費者の信頼に大きな影響を与えると予想される。

不溶性食物繊維市場の動向

ドライバ

「消化器疾患と生活習慣病の有病率の上昇」

• 便秘、肥満、2型糖尿病、心血管疾患の増加により、予防的健康対策として不溶性食物繊維の需要が高まっています。
• 腸内環境の改善、血糖値の調整、体重管理のために、食物繊維を豊富に含む食事に目を向ける消費者が増えており、特に都市部でその傾向が顕著である。
• 医療従事者や栄養士は、消化器系の健康をサポートし、慢性疾患のリスクを減らすために繊維の摂取を広く推奨しています。
  • 例えば、2023年にメイヨークリニックは、腸の健康と代謝バランスにとって不溶性繊維の重要性を強調した最新の食事ガイドラインを発表しました。
• この健康意識の高まりは、不溶性繊維製品の世界的な拡大の強力な原動力であり続けると予想されます。

機会

「機能性食品および強化食品への応用拡大」

• 機能性食品や強化食品の需要が高まるにつれ、メーカーはベーカリー、スナック、飲料、肉代替品などのカテゴリーに不溶性繊維を取り入れています。
• 不溶性繊維は、食感、かさ、保水能力を高めるため、低カロリー、高繊維製品の配合に最適です。
• 健康効果（消化促進、満腹感増強など）を謳う強化食品は、健康志向の高い高齢者層から関心を集めている。
  • 例えば、2024年にケロッグは、消化器系への効果を高めるためにオート麦とエンドウ豆の繊維を使用した、健康分野をターゲットにした繊維強化スナックバーの新製品ラインを導入した。
• 機能性食品への進出により、不溶性繊維メーカーは新たな収益源を開拓し、市場での地位を強化する。

抑制/挑戦

「製品配合における味と食感の限界」

• 機能性食品や強化食品の需要が高まるにつれ、メーカーはベーカリー、スナック、飲料、肉代替品などのカテゴリーに不溶性繊維を取り入れています。
• 不溶性繊維は、食感、かさ、保水能力を高めるため、低カロリー、高繊維製品の配合に最適です。
• 健康効果（消化促進、満腹感増強など）を謳う強化食品は、健康志向の高い高齢者層から関心を集めている。
  • 例えば、2024年にケロッグは、消化器系への効果を高めるためにオート麦とエンドウ豆の繊維を使用した、健康分野をターゲットにした繊維強化スナックバーの新製品ラインを導入した。
• 機能性食品への進出により、不溶性繊維メーカーは新たな収益源を開拓し、市場での地位を強化する。

不溶性食物繊維市場の展望

市場はタイプ、ソース、アプリケーションに基づいて分割されています。

2025年にはセルロースがタイプセグメントで最大のシェアを占め市場を支配すると予測されています。

セルロースセグメントは、優れた保水力、増量特性、消化器系の健康への効果 により 、さまざまな食品や医薬品への使用に最適であり、2025年には29.15%という最大の市場シェアで不溶性食物繊維市場を支配すると予想されています。

機能性食品および飲料は、予測期間中にアプリケーションセグメントで最大のシェアを占めると予想されます。

2025年には、プロバイオティクス飲料、ビタミン強化スナック、植物ベースの機能性飲料など、特定の健康ニーズに応える幅広い強化製品により、機能性食品および飲料セグメントが46.66%という最大の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

不溶性食物繊維市場の地域分析

「北米は不溶性食物繊維市場で最大のシェアを占めている」

• 腸の健康、消化器系の健康、予防医療における食物繊維の役割に対する消費者の意識の高まりにより、北米が世界の不溶性食物繊維市場を支配すると予想されています。
• 米国は、機能性食品への高い需要、高齢化の進行、強化食品やサプリメントへの食物繊維の広範な含有により、依然として主要な市場となっている。
• 食物繊維強化製品の継続的な革新、主要な市場プレーヤーの強力な存在感、そして主流の小売チャネルにおける高食物繊維ベーカリー製品やスナック製品の入手可能性は、この地域の継続的な市場リーダーシップを支えるだろう。

 「アジア太平洋地域は不溶性食物繊維市場において最も高いCAGRを記録すると予測されています」

• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、急速な都市化、食生活の多様化の進展により、最も高い複合年間成長率（CAGR）を記録すると予想されています。
• インドや中国などの国は、生活習慣病への意識の高まり、植物性食品の食事による食物繊維の摂取量の増加、食品加工産業の活況に支えられ、主要市場として台頭している。
• 日本とオーストラリアも、消化器系の健康に対する消費者の関心の高さと、クリーンラベルの高繊維製品に対する需要に牽引され、着実に貢献している。
• 組織化された小売業の拡大、食品強化への投資、政府支援の栄養プログラムが、この地域の成長を加速させている。
• 機能性食品や強化食品の需要の高まりと繊維ベースの原料の革新により、アジア太平洋地域全体で市場拡大がさらに促進されるだろう。

不溶性食物繊維の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• デュポン（米国）
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
• イングレディオン（米国）
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (ドイツ)
• ロケット・フレール（フランス）
• サンオプタ（カナダ）
• ネクシラ（フランス）
• アドボケア（米国）
• テート＆ライル（英国）
• ADM（米国）

世界の不溶性食物繊維市場の最新動向

• 2024年7月、テイト・アンド・ライルは機能性食品分野向けに不溶性食物繊維原料の新製品ラインを発売しました。この製品ラインは、製品の食感と栄養価を向上させながら、味を損なうことなく、優れた製品となっています。この戦略的な発売により、成長を続ける機能性原料市場におけるテイト・アンド・ライルの地位が強化されます。
• 2023年3月、J.レッテンマイヤー＆ゾーネは、飼料、食品、農業、医薬品分野における事業拡大を目指し、フランスの海藻会社アルガイアを買収しました。この買収は、同社の多角化戦略と持続可能な天然原料への取り組みを反映しています。
• 2024年11月、世界有数の食品原料メーカーであるカーギル社は、ベーカリー、乳製品、飲料分野の製品の栄養価を高めるために設計された、糖質を30%削減した食物繊維ソリューションを発表しました。この発売は、カーギルが多様な食品用途における健康志向のイノベーションに注力していることを改めて示すものです。
• 2020年9月、バトリーフーズは、独自のバイオファーミング技術のパイオニアであるバイオハーベスト・サイエンシズ社と提携し、米国の食用CBDおよびニュートラシューティカル市場への独占参入を果たしました。この動きは、バトリーフーズの製品ラインナップを高成長のウェルネス分野へと戦略的に多様化させるものです。  

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