世界のミルクプロテイン市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2032年までの予測

乳タンパク質市場分析

ミルクプロテイン市場は、食品や飲料、栄養補助食品、スポーツ栄養への応用が拡大していることから、大きな注目を集めています。ホエイやカゼインなどのミルクプロテインは、筋肉の回復や体重管理などの栄養上の利点が高く評価されています。市場は、健康意識の高まりとタンパク質を豊富に含む製品の需要によって牽引されています。FrieslandCampina、Fonterra、Lactalisなどの主要企業は、進化する消費者の嗜好に対応するために、イノベーションと製品の多様化に注力しています。最近の動向としては、タンパク質分離技術の進歩や、クリーンラベルの機能性タンパク質製品の導入などが挙げられます。植物由来の代替品の人気が高まっていることで競争は激化していますが、ミルクプロテインは、その優れたアミノ酸プロファイルと機能性から、依然として優位に立っています。市場は、地域の食生活の傾向、規制基準、乳製品生産における持続可能性の取り組みにも影響されます。全体として、ミルクプロテイン市場は、新興市場や高級製品セグメントでの機会とともに拡大を続けています。

乳タンパク質市場規模

世界の乳タンパク質市場規模は、2024年に240億米ドルと評価され、2032年までに437億7000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の予測期間中に7.80%のCAGRで成長すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

乳タンパク質市場の動向

「高たんぱく質食の需要」

ミルクプロテイン市場は、健康意識の高まりと高タンパク質食の需要に牽引され、堅調な成長を遂げています。ミルクプロテイン、主にホエイとカゼインは、食品、飲料、栄養補助食品における優れた栄養プロファイルと機能的利点で高く評価されています。イノベーションは最前線にあり、タンパク質抽出の進歩と、クリーンラベル、生理活性、機能性タンパク質製品の開発が進んでいます。市場を形成する主要なトレンドは、フィットネス重視で健康志向の消費者のニーズに応える、タンパク質強化スポーツ栄養食品と機能性食品の好感度が高まっていることです。市場は、環境問題に対処する乳製品生産の持続可能性イニシアチブの影響も受けています。全体的に、ミルクプロテイン市場は進化しており、新興経済国とプレミアム製品セグメントで成長の機会をもたらしています。

レポートの範囲とミルクプロテイン市場のセグメンテーション

ミルクプロテイン市場の定義

ミルクプロテインとは、ミルクに自然に含まれるタンパク質のグループを指し、主にカゼインとホエイプロテインで構成されています。これらのタンパク質は栄養価が高く、必須アミノ酸を含有しているため、食品、飲料、栄養補助食品に広く使用されています。ミルクプロテインは筋肉の修復、体重管理、全体的な健康に重要な役割を果たしており、スポーツ栄養や機能性食品で人気があります。

乳タンパク質市場の動向

ドライバー

• クリーンラベル製品の需要増加

消費者が天然で加工が最小限の原料を好む傾向が、ミルクプロテイン市場の大きな推進力となっています。人工添加物の健康への影響に対する意識が高まるにつれ、消費者は原材料リストの透明性とシンプルさを優先するクリーンラベル製品を求めるようになっています。この変化により、メーカーは合成添加物、保存料、人工香料を含まないミルクプロテイン製品を革新し、開発するようになりました。クリーンラベルのミルクプロテインは、栄養価が高く健康的な選択肢を求める健康志向の人々にアピールします。この傾向は、天然で持続可能な製品を重視する幅広い市場動向と一致しており、さまざまな用途でミルクプロテインの需要をさらに高めています。

• フィットネスと栄養への注目の高まり

フィットネスと栄養に対する消費者の関心の高まりにより、タンパク質を豊富に含む食事やサプリメントの需要が大幅に増加し、ミルクプロテインの重要な市場牽引役となっています。より多くの人々が身体の健康、筋肉の回復、体重管理を優先するにつれて、高タンパク質製品への依存が高まっています。ミルクプロテイン、特にホエイとカゼインは、優れたアミノ酸プロファイル、消化性、機能的利点から求められています。フィットネスプログラムとスポーツ栄養の人気が高まるにつれて、タンパク質強化飲料、スナック、サプリメントの消費が加速し、市場の成長がさらに促進されています。この傾向は、より健康的なライフスタイルへの幅広い移行を反映しており、ミルクプロテインベースの製品の需要に直接影響を与えています。

機会

• 植物由来のプロテインブレンド

植物性食品の人気が高まるにつれ、乳製品と植物性タンパク質の栄養上の利点を組み合わせたミルクタンパク質ブレンドに、ユニークな市場機会が生まれています。ビーガンやベジタリアンの消費者は、動物性食品に代わるバランスの取れたタンパク質豊富な代替品を求めており、ミルクタンパク質ブレンドは完全なアミノ酸プロファイルを提供する理想的なソリューションです。これらのブレンドは、筋肉の回復、体重管理、全体的な健康をサポートする機能的で栄養豊富な製品に対する高まる需要に応えます。ミルクタンパク質の利点を組み合わせた植物性代替品を提供することで、メーカーは、消費者の多用途性とバランスの取れた栄養に対する好みに対応しながら、拡大する植物性食品市場に参入することができます。

• スポーツ栄養と機能性食品

特にスポーツ栄養と機能性食品の分野で、タンパク質サプリメントの需要が高まっており、ミルクプロテインにとって大きな市場機会が生まれています。アスリート、フィットネス愛好家、健康志向の消費者は、筋肉の回復を促進し、パフォーマンスを向上させ、全体的な健康をサポートするために、ますますタンパク質に頼るようになっています。ミルクプロテイン、特にホエイとカゼインは、高品質のアミノ酸プロファイルが評価されており、タンパク質サプリメントの好ましい選択肢となっています。フィットネスと健康への関心の高まりに牽引されて、世界のスポーツ栄養市場が拡大する中、ミルクプロテインは、効果的で高性能な栄養製品に対する高まる需要を満たすのに有利な立場にあります。

制約/課題

• 価格変動

原材料、特に牛乳の価格変動は、乳タンパク質市場にとって大きな課題となっています。天候、飼料コスト、サプライ チェーンの混乱などの要因によって変動する牛乳価格は、予測できない生産コストにつながる可能性があります。この変動により、メーカーは一貫した価格設定を維持することが難しくなり、利益率や市場全体の安定性に影響する可能性があります。その結果、このような価格変動は消費者にとってコストの増加につながり、需要が減少する可能性があります。この課題を軽減するために、企業は価格予測、より優れたサプライ チェーン管理、コスト効率の高い生産技術に関する戦略を開発する必要があります。

• 植物性タンパク質との競争

植物由来のタンパク質製品の台頭は、これらの代替品がより健康的で持続可能であるとますます認識されているため、乳タンパク質市場にとって大きな制約となっています。消費者、特に健康志向や環境意識の高い消費者は、エンドウ豆、大豆、麻などの原料から得られる植物由来のタンパク質に目を向けています。これらの原料は、二酸化炭素排出量が少なく、倫理的な生産プロセスのため、個人の健康と環境に優しいと考えられています。植物由来の代替品へのこのシフトは、乳タンパク質の潜在的な消費者層を制限し、メーカーに革新や変化する好みへの適応を迫るため、乳製品由来のタンパク質の伝統的な優位性に挑戦しています。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

乳タンパク質市場の展望

市場は、種類、家畜、形態、機能性、加工方法、ブランド、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 乳タンパク質
• ホエイプロテイン
• カゼインプロテイン

家畜

• バッファロー
• 牛
• ヤギ

形状

• ドライ
• 液体

機能性

• 色/味
• 乳化
• 発泡
• 増粘
• ゲル化
• 熱安定性

処理方法

• クリーム化と均質化
• 乾燥
• 濾過
• 殺菌
• スプレー乾燥

ブランド

• アボンラック＆サーマックス
• エクセリオン
• ヒプロタール
• ドイツ語
• ゲルマミセル
• ハイフォーム
• ヴェルソーシップ
• ヒュゲル
• ハイプロル
• ラクプロダン
• プロヴォン
• プロラクタ
• プロナティブ
• シュアプロテイン
• ソルミコ
• ソラゴ
• 改装
• ウルトラノール

応用

• ベーカリー製品
• 乳製品
• スポーツ栄養
• 菓子類
• 飲料
• 栄養補助食品

ミルクプロテイン市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、種類、家畜、形態、機能性、加工方法、ブランド、および用途別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

ヨーロッパは乳タンパク質市場を支配しており、ドイツはこの地域の成長を牽引する上で重要な役割を果たしています。ドイツは、その強力な乳製品産業と高品質の乳タンパク質製品に対する需要により、ヨーロッパ市場全体の拡大に大きく貢献すると予想されています。主要プレーヤーとして、ドイツの市場動向は、世界の乳タンパク質業界におけるこの地域の優位性を今後も形作っていくでしょう。

アジア太平洋市場は、同地域の消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、予測期間中に最も高い成長率を達成すると予測されています。フィットネス、バランスの取れた食事、タンパク質を豊富に含む食品への関心の高まりにより、ミルクプロテインの需要が高まっています。健康意識が高まるにつれて、アジア太平洋地域は世界のミルクプロテイン市場の主要プレーヤーになると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。  

乳タンパク質市場シェア

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している乳タンパク質市場のリーダーは次のとおりです。

• フリースラントカンピナ（オランダ）
• フォンテラ協同組合グループ（ニュージーランド）
• Arla Foods amba（デンマーク）
• AMCOプロテイン（米国）
• Saputo Inc.（カナダ）
• グランビア plc (アイルランド)
• ケリーグループ（アイルランド）
• ホーグウェクト（オランダ）
• LACTALIS（フランス）
• ウンターネーメングルッペ テオ・ミュラー (ドイツ)

ミルクプロテイン市場の最新動向

• 2023年11月、ヴァリオはプロテインシェイク、プリン、アイスクリームなどさまざまな製品向けに設計された乳糖を含まない乳タンパク質濃縮物であるヴァリオエイラMPC 65を発売し、タンパク質の強化とともに消化の快適さも提供します。
• 2023年4月、Arla Foods Ingredientsは、高品質で消化しやすいタンパク質に対する消費者の需要の高まりに対応するために、特許取得済みの微粒子化技術を活用したホエイプロテインの新製品であるNutrilac ProteinBoostを発表しました。
• 2021年11月、Lactalis Ingredientsは、プロナティブ®ネイティブミセルカゼインとプロナティブ®ネイティブホエイプロテインを使用した革新的な高タンパク質製品（プロテインシェイクやプリンなど）を発売し、高まるタンパク質強化食品の需要に応えました。
• 2021年8月、ラクタリス・インディアは、便利な栄養オプションを求める健康志向の消費者をターゲットに、マンゴーとストロベリーのフレーバーで提供されるタンパク質たっぷりのヨーグルト飲料、ラクテル・ターボ・ヨーグルトドリンクを発売しました。
• 2021年2月、FrieslandCampina IngredientsはCayuga Milk Ingredientsと提携し、MPI 90やMPC 85などのRefitミルクプロテインを生産し、世界市場向けの製品ポートフォリオを強化しました。

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