中東およびアフリカの小麦グルテン市場 – 2029年までの業界動向と予測

中東およびアフリカの小麦グルテン市場の分析と洞察

中東およびアフリカの小麦グルテン市場は、市場プレーヤーの増加と市場でのさまざまな植物由来の肉代替品の入手可能性により、予測年度に成長しています。これに伴い、新しい植物由来タンパク質を見つけるための研究開発活動の数も増加しており、市場の成長をさらに後押ししています。ただし、グルテン不耐症による遺伝性および慢性疾患の症例の増加は、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。

植物由来タンパク質の利点に関する認識の高まり、オーガニック製品に対する需要の高まり、市場関係者の取り組みにより、市場にチャンスが生まれています。しかし、生産と製造のコスト増加、グルテン過敏症、人々の自己免疫反応が市場の成長に対する主な課題となっています。

中東およびアフリカの小麦グルテン市場は、2022年から2029年の予測期間に市場成長が見込まれています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2022年から2029年の予測期間に5.1％のCAGRで成長し、2021年の7,371万米ドルから2029年には1億814万米ドルに達すると分析しています。

市場の定義

小麦グルテンは、セイタン、小麦肉、グルテン肉、グルテンとも呼ばれます。小麦グルテンは、小麦または小麦粉に自然に含まれるタンパク質です。小麦粉生地を水で洗い、デンプン粒をすべて取り除くことで作られます。小麦グルテンパウダーは、硬質小麦粉を水和させてグルテンを活性化することで作られます。その後、水和した塊を加工してデンプンを除去し、グルテンを残します。最後に、グルテンを乾燥させて粉末にします。グルテンの種類によっては、肉に似た糸状または噛みごたえのある食感のものがあります。

中東およびアフリカの小麦グルテン市場の動向

ドライバー

• ビーガン人口の増加と肉代替品の需要増加

グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に自然に含まれるタンパク質です。小麦グルテンは、グリアジンとグルテニンのタンパク質分画で構成されています。グリアジンには、水素結合、疎水結合、分子内ジスルフィド相互作用を伴う単一のポリペプチド鎖が含まれますが、グルテニンには分子間ジスルフィド相互作用が含まれます。小麦グルテンと小麦デンプンは、小麦粉の湿式加工中に生成される経済的に重要な副産物です。小麦グルテンは商品食品成分であり、主に焼き菓子や加工肉製品に使用されています。水和して混合すると、パン生地のガス保持能力に関与する非常に伸縮性のある弾性構造を形成するなど、独特の特性があります。小麦粉やその他の添加物と組み合わせて使用​​することで、大豆を含まないテクスチャー製品を製造できます。

世界中でビーガン人口が増加しており、肉の代替品に対する需要も高まっています。人々は植物由来のタンパク質の健康上の利点をより意識するようになり、小麦グルテンが肉の代替品として機能するビーガンライフスタイルに移行しつつあります。

• 高タンパク質食を好む消費者の傾向が高まっている

消費者の多くは、いくつかの理由から高タンパク質の食事を好みます。そのいくつかは、タンパク質は人体と筋肉の構成要素であり、体と脳の活動に不可欠であり、健康で活動的な生活に重要であるということです。グルテンは小麦から抽出できる高タンパク質の食事の 1 つです。グルテンには、抗酸化物質、繊維、ビタミン B、ビタミン E、マグネシウム、鉄、葉酸などのビタミンやミネラルとともに、高タンパク質が含まれています。

さらに、近年、高タンパク質の食事や製品は栄養に大きな影響を与え、十分な栄養はすべての人にとって健康的なライフスタイルの重要な側面であるため、食品中のタンパク質摂取に対する消費者の考え方を変えました。さまざまな研究で植物性タンパク質の健康上の利点が示されており、一般の認識が大幅に高まっています。その結果、消費者は高タンパク質を豊富に含む食事を好むようになりました。

• 新たな植物由来タンパク質を発見するための研究開発活動の増加

タンパク質を豊富に含む食事に対する需要が高まっており、タンパク質を見つけるための研究も増えています。動物性タンパク質は健康に最も害を及ぼすため、世界中で人々は徐々にビーガン ライフスタイルに移行しています。最近の研究によると、植物性タンパク質はビタミンやミネラルが豊富で、健康に非常に良いことが分かっています。小麦グルテンは、世界中のほとんどの人が肉の代替品やタンパク質を豊富に含む食事として使用している植物性タンパク質の 1 つです。

人類のほとんどは、さまざまな健康上の利点と、動物性タンパク質の摂取によって引き起こされる病気を克服するために、植物源からの高タンパク質食を好んでいます。そのため、需要を満たすためにさまざまな方法で新しい植物性タンパク質を見つけるための研究開発の数が増加しています。

機会

• 植物性タンパク質の利点に関する認識の高まり

消費者の嗜好の変化により、さまざまな植物性タンパク質製品が市場で入手可能です。その1つは、需要の高い小麦グルテンとその製品です。小麦グルテンなどの植物性タンパク質市場は、ベーカリー、機能性飲料、その他の食品で大きな需要と成長を遂げています。植物性タンパク質は、さまざまな業界で幅広く使用されているため、簡単に入手できます。小麦グルテンは、農家の従来のタンパク質源への依存を最小限に抑えるのに役立つ動物飼料製品など、さまざまな製品に使用されています。小麦グルテンと植物性タンパク質製品には、いくつかの栄養素が含まれており、タンパク質とフレーバーが注入されています。健康的なライフスタイルと減量管理に関する意識の高まりとともに、消費者の間で植物性プロテインバーの需要が高まっています。

その結果、さまざまな製品における小麦グルテンの需要が市場成長の機会となるでしょう。一方、小麦グルテンは炭酸飲料に使用され、風味を高めています。

• オーガニック製品の需要増加

オーガニック製品の需要は急速に増加しています。植物性タンパク質などのオーガニック食品原料は、消費者が毎日摂取できる肉やその他の非ベジタリアン製品の完璧なタンパク質代替品です。オーガニック製品には必須アミノ酸や高繊維が豊富に含まれており、動物性タンパク質の理想的な代替品となっています。

小麦グルテンおよびその製品に含まれるオーガニック原料の需要は、糖尿病リスクの低さ、消化のしやすさ、心臓血管の健康など、さまざまな健康上の利点があるため、栄養のある食事プランによるものです。植物性タンパク質などのオーガニック原料がもたらす健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、食品および飲料製品の需要が増加しました。

制約/課題

• 生産・製造コストの増加

小麦グルテンは健康の改善とサポートへの扉を開き、食品・飲料業界で大きな役割を果たしてきました。しかしその一方で、生産と製造には大きなコストがかかっています。

In some countries around the world, wheat gluten is seen as a solution to the problem of maintaining a healthy lifestyle. However, its manufacturing and production are faced with a multitude of challenges such as staff-intensive labor, increasing amount of raw materials and the need for faster production due to increased demand. These demands need to be met effectively and efficiently. Wheat gluten involves a high capital investment to maintain R&D. The new machinery and equipment include a lot of trials to test the functioning which leads to high capital investments for small and medium enterprises.

• Rising cases of hereditary and chronic disorders due to gluten intolerance

Gluten is a type of protein extracted from wheat and other grains. There are so many cases where gluten intolerance has been found. There are several potential causes of gluten intolerance, including celiac disease, non-celiac gluten sensitivity and wheat allergy. All three forms of gluten intolerance can cause widespread symptoms. Celiac disease is the most severe form of gluten intolerance. It is an autoimmune disease that affects about 1% of the population and may lead to damage to the digestive system. It can cause a wide range of symptoms, including skin problems, gastrointestinal issues, mood changes and more. The common symptoms associated with non-celiac disease are bloating, headache, stomach pain, fatigue, diarrhea and constipation among others. Similarly, the symptoms associated with wheat allergy are skin rash, digestive issues, nasal congestion and anaphylaxis among others.

Due to the impact of gluten intolerance, several disorders including celiac, non-celiac and wheat allergies are being caused which are chronic and hereditary in some cases.

Post-COVID-19 Impact on Middle East and Africa Wheat Gluten Market

COVID-19 had negatively affected the Middle East and Africa wheat gluten market. Lockdowns and isolation during the pandemic caused the closure of most of the shops and the plant-based protein diet supply was affected to a higher extent. Online purchases of plant-based meat alternatives had increased. Thus, COVID-19 affected the market negatively.

Recent Development

• In January 2022, ADM announced the opening of its first Science & Technology Center in China to establish its high-quality development in the nutrition and health industry. This has helped the company to provide better services to consumers through such innovations in the organization.

Middle East and Africa Wheat Gluten Market Scope

Middle East and Africa wheat gluten market is segmented into seven notable segments based on category, function, form, application, packaging, distribution channel and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to make strategic decisions to identify core market applications.

By Category

• Organic
• Inorganic

Based on category, the market is segmented into organic and inorganic.

By Function

• Emulsifier
• Solidifier
• Binder
• Others

Based on function, the market is segmented into emulsifier, solidifier, binder and others.

By Form

• Liquid
• Dry

Based on form, the market is segmented into liquid and dry.

By Application

• Food & Beverages
• Animal Feed
• Others

Based on application, the market is segmented into food & beverages, animal feed and others.

By Packaging

• Bottle/Jar
• Pouch & Bags
• Boxes
• Others

Based on packaging, the market is segmented into bottle/jar, pouch & bags, boxes and others.

By Distribution Channel

• Store Based Retailers
• Non-Store Based Retailers

Based on distribution channel, the market is segmented into store-based retailers and non-store based retailers.

By End User

• Household/Retail
• Commercial

Based on end user, the market is segmented into household/retail and commercial.

Middle East and Africa Wheat Gluten Market Regional Analysis/Insights

Middle East and Africa wheat gluten market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, category, function, form, application, packaging, distribution channel and end user.

Middle East and Africa wheat gluten market comprises of the countries South Africa, Oman, Qatar, Saudi Arabia, U.A.E, Kuwait and rest of Middle East and Africa. South Africa dominates the Middle East and Africa wheat gluten market in terms of market share and market revenue and will continue to flourish its dominance during the forecast period.

The growing awareness regarding the benefits of plant-based proteins is further fuelling the market growth. Moreover, the rising demand for organic products and initiatives by market players are also boosting market growth.                                                                         

Competitive Landscape and Middle East and Africa Wheat Gluten Market Share Analysis

Middle East and Africa wheat gluten market competitive landscape provides details by the competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in R&D, new market initiatives, Middle East and Africa presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth and application dominance. The above data points provided are only related to the companies’ focus on the market.

Some of the major players operating in the Middle East and Africa wheat gluten market are Cargill, Incorporated, ADM, Crespel & Deiters Group, Glico Nutrition Co., Ltd., Sedamyl, Manildra Group, MGP, Roquette Frères, CropEnergies AG, Anhui Ante Food Co., Ltd., ARDENT MILLS, Bryan W Nash and Sons, Pioneer Industries Private Limited, Henan Tianguan Group Co. Ltd, Permolex, Meelunie B.V., Mühlenchemie GmbH & Co. KG, Royal Ingredients Group, Kröner Stärke and z&f sungold corporation among others.

Research Methodology

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、中東およびアフリカと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに質問がある場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。

カスタマイズ可能

Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合ったデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場の理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、再開発市場および製品ベースの分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要なデータ数だけ競合他社を、必要な形式とデータ スタイルで追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。

SKU-69449