北米のサツマイモ市場 – 業界動向と2029年までの予測

北米サツマイモ市場分析と規模

北米のサツマイモ市場は、さまざまな業界でサツマイモの用途が増えていることに牽引されています。さらに、北米のサツマイモ市場の成長は、サツマイモの多くの栄養上の利点によって促進されます。同時に、北米のサツマイモ市場を制限する主な要因は、ジャガイモと比較してサツマイモ製品の価格が高いことと、ジャガイモの代用が容易なことです。サツマイモの需要が高まっているため、メーカーは新製品の発売、宣伝、賞賛や認証の獲得、市場イベントへの参加に力を入れています。これらの選択は、最終的に市場の拡大に役立ちます。

市場の成長を牽引する要因としては、ジャガイモよりもサツマイモが健康に良いという消費者の認識の高まり、食品や飲料へのサツマイモの用途の増加、消費者の健康に対する意識の高まりなどが挙げられます。しかし、サツマイモの高価格による制約が市場の成長を妨げると予想されます。 

Data Bridge Market Researchは、サツマイモ市場は予測期間中に5.0%のCAGRで成長し、2029年までに77億1,906万米ドルに達すると予測しています。

市場の定義

サツマイモは、甘い味とデンプン質の食感を持つ根菜の一種です。サツマイモは繊維質で、驚くほど栄養価が高く、ミネラルも豊富です。さらに、サツマイモは消化を促進し、腸の健康をサポートするなどの利点があります。サツマイモは天然の抗炎症作用があり、抗酸化物質が豊富です。さらに、サツマイモには紫、オレンジなどさまざまな色合いがあります。サツマイモは、さまざまなビタミンやミネラルが豊富であるため、多くの機能性食品やベビー用品に好まれています。サツマイモは、地域によってさまざまな方法で使用されています。

• サツマイモは生で食べたり、焼いたり、ローストしたり、茹でたり、冷凍したり、乾燥したり、その他の食品に加工したりして食べられます。
• サツマイモは化粧品や食品に色をつける色素として使われています
• 飲料サツマイモは、その甘さと栄養豊富な成分から、機能性飲料の製造に使用されています。
• 栄養補助食品サツマイモは栄養価が高いため、食事や健康の補助食品として最適です。

サツマイモ市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらについては、以下で詳しく説明します。

ドライバ：

• サツマイモのさまざまな栄養効果

今日の消費者は、栄養価が高く、自然に健康的な食品を好む傾向にあります。消費者は、低カロリー、高タンパク質、グルテンフリー、植物由来の食品に特別な関心を寄せています。この意識の高まりに伴い、消費者は栄養成分表示を読んで製品が健康的であることを確認することに特に関心を持っています。サツマイモにはビタミンとミネラルが豊富に含まれているため、この傾向が市場でピークに達するにつれて消費者の消費量が増加しています。

これらの利点に加え、サツマイモには抗酸化物質も豊富に含まれており、DNA にダメージを与えるフリーラジカルから体を守ります。繊維質であるため、サツマイモは腸の健康をサポートし、消化を助けます。サツマイモに含まれるアントシアニンやその他の色素には抗炎症作用があります。

さらに、サツマイモはベ​​ータカロチンを豊富に含み、人体内でビタミンAに変換され、目の中に光感知受容体を形成するため、健康な視力を促進します。このように、健康上の利点が多数あるため、サツマイモの消費量は増加しており、北米のサツマイモ市場を牽引すると予想されています。

拘束

• サツマイモへの成長関税

各国がサツマイモに課している高い輸入関税は、北米市場の拡大に大きな影響を与える問題の一つです。

サツマイモ製品の製造業者のバリューチェーンは、サツマイモの関税の急激な変化によって深刻な影響を受けています。関税が高騰すると原材料の価格が上昇するからです。関税により商品の生産コストが増加し、製造業者の利益または損失が減少します。サツマイモの栽培の難しさとサツマイモ栽培コストの上昇により、関税が上昇しています。

したがって、結論として、このような関税の引き上げは、世界中のサツマイモ製品メーカーの全体的な生産コストを増加させ、地域全体の市場全体の成長を抑制することになるでしょう。

機会

• さまざまな製品の発売と開発

こうした変化の時代において、新たな要件が市場を牽引しています。このニーズは、天然栄養製品の需要に表れています。その中でも、ベーキング、調理、加工食品など、さまざまな用途で使用される市場の製品に対する需要が急増しています。この需要により、市場にいくつかの発展がもたらされました。  

チャレンジ

• 製品のブランド価値

サツマイモは栽培が難しく、主に中国と米国から輸出されているため、市場には大手企業やブランド名ではなく、地元の企業がほとんどです。このため、どの市場でもブランド エクイティを確立するのは非常に困難です。その結果、市場は次のようないくつかの困難に直面しています。

市場には多くの地元のサプライヤーが存在するため、顧客ロイヤルティは存在しません。顧客ロイヤルティがなければ、サプライヤーと生産者の間に発展した関係は築けません。

市場の競争があまり激しくないため、製品開発はあまり行われていません。

メーカーは市場にある製品の量と品質のみを差別化することができます。

これらの要因により、市場に出回っているサツマイモとその製品を専門に生産している生産者はごくわずかであり、多くの生産者はサツマイモとその製品を副業として生産しているに過ぎません。

ブランドエクイティが不足しているため、メーカーは地元市場にしか進出できず、市場の成長が制限されます。

これらの問題により、製造業者はこの市場に参入することが困難になっています。さらに、サツマイモは投資回収に長い時間を要するため、多くの製造業者はこの市場への参入をためらい、代わりにサツマイモを副業としてのみ追求することを選択し、サツマイモが世界中に広がる能力を制限しています。

COVID-19後の北米サツマイモ市場への影響

パンデミック後、移動制限がなくなり、製品の供給が容易になるため、サツマイモの需要が増加しました。COVID-19が長期間続いたことで、サプライチェーンが混乱し、消費者への食品供給が困難になり、当初は製品の需要が増加しました。しかし、COVID-19後、サツマイモの栄養価の高さやその他の栄養素の豊富さにより、サツマイモの需要が大幅に増加しました。

最近の動向

• 2022年8月、マクドナルド・カナダとマッケイン・フーズ・リミテッドは、ジャガイモ農家の再生型農法と技術の導入を支援するために、教育、デモンストレーション、費用分担の助成金に100万ドルを投資する「ジャガイモ農業の未来基金」を設立するための新たなパートナーシップを発表しました。
• 2021年12月、植物由来の冷凍食品大手のストロングルーツと、北米の冷凍ポテト料理と前菜の大手である家族経営のマッケインフーズは、戦略的提携を発表し、マッケインフーズはストロングルーツに5,500万ドルを投資して少数株を取得しました。この提携により、ストロングルーツとマッケインフーズは、健康的で自然な食品に対する北米の消費者の需要に応えることができます。

北米サツマイモ市場の範囲

北米のサツマイモ市場は、エンドユーザー、性質、タイプ、パッケージタイプ、製品タイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 製品全体
• 加工サツマイモ
• ペースト/ピューレ
• サツマイモ粉

種類に基づいて、北米のサツマイモ市場は、全製品、加工サツマイモ、ペースト/ピューレ、サツマイモ粉に分類されます。

製品タイプ

• 新鮮な
• 凍った
• 乾燥
• その他

製品タイプに基づいて、北米のサツマイモ市場は、生鮮、冷凍、乾燥、その他に分類されます。

自然

• 従来の
• オーガニック

性質に基づいて、北米のサツマイモ市場は従来型とオーガニックに分類されます。

梱包タイプ

• バッグ
• ポーチ
• 箱
• トレイ
• その他

包装タイプに基づいて、北米のサツマイモ市場は、袋、ポーチ、箱、トレイなどに分類されます。

エンドユーザー

• 家庭
• 食品サービス部門
• 食品・飲料業界
• その他

エンドユーザーに基づいて、北米のサツマイモ市場は、家庭、食品サービス部門、食品および飲料業界、その他に分類されます。

流通チャネル

• 店舗型小売業
• オンライン小売

流通チャネルに基づいて、北米のサツマイモ市場は、店舗ベースの小売とオンライン小売に分類されます。

サツマイモ市場の地域分析/洞察

サツマイモ市場が分析され、上記のように国、エンドユーザー、性質、タイプ、パッケージタイプ、製品タイプ、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

サツマイモ市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコです。

米国はサツマイモの最大の市場です。消費者の間でジャガイモよりもサツマイモの健康上の利点に対する認識が高まっていることが、米国のサツマイモ市場の成長の主な理由です。さらに、植物ベースの食品市場は北米で着実に成長しています。この市場の成長は、サツマイモ市場の発展に直接影響します。ただし、サツマイモの高価格は市場の成長を制限する可能性があります。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。   

競争環境とサツマイモ市場シェア分析

サツマイモ市場の競争状況は、競合他社に関する詳細を提供します。含まれる要素は、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、北米でのプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性です。上記のデータ ポイントは、サツマイモ市場に焦点を当てている会社にのみ関連しています。

サツマイモ市場で事業を展開している主要企業としては、Conagra Brands, Inc.、Nash Produce、Ham Farms、Dole Food Company, Inc.、McCain Foods Limited、AV Thomas Produce、Jackson Farming Company、JR Simplot Company、Idahoan Foods, LLC.、Jackson's Chips、Lamb Weston Holdings, Inc.、The Kraft Heinz Company、および Nestlé などがあります。

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