글로벌 코코아 파우더 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

코코아 파우더 시장 분석

코코아 가루 시장은 초콜릿 생산, 음료, 제빵, 기능성 식품, 제약을 포함한 다양한 산업에서 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이 시장은 특히 신흥 경제권에서 초콜릿과 코코아 기반 제품의 전 세계적 인기 상승으로 인해 꾸준한 속도로 확대될 것으로 예상됩니다. 영양가를 보존하고 풍미를 강화하는 개선된 추출 방법과 같은 코코아 가공 기술의 발전이 시장 확대에 기여하고 있습니다. 기업들은 또한 건강을 의식하는 소비자 기반을 충족시키는 유기농 및 프리바이오틱 코코아 가루와 같은 코코아 가루 제형의 혁신을 모색하고 있습니다. 또한 항산화 특성과 심장 건강에 미치는 효과를 포함한 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 기능성 식품 및 음료에서 코코아 사용이 탄력을 받고 있습니다.

클린 라벨 및 윤리적으로 공급된 제품에 대한 수요 증가는 소비자들이 코코아 농사의 환경 및 사회적 영향에 대해 더욱 의식하게 되면서 시장 성장을 견인하는 또 다른 주요 요인입니다. 시장의 선도적 업체들은 이러한 소비자 수요를 충족하기 위해 지속 가능성 이니셔티브와 제품 제공 혁신에 집중하고 있습니다. 전반적으로 코코아 파우더 시장은 소비자 선호도와 산업 발전에 힘입어 지속적인 확장을 목격할 것으로 예상됩니다.

코코아 파우더 시장 규모

글로벌 코코아 파우더 시장 규모는 2024년에 121억 8천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 179억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.00%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

코코아 파우더 시장 동향

“유기농 및 지속 가능한 출처의 코코아 파우더에 대한 수요 증가”

코코아 파우더 시장의 한 가지 주요 트렌드는 유기농 및 지속 가능한 출처의 코코아 파우더에 대한 수요 증가입니다. 소비자들은 식품 선택의 환경 및 윤리적 의미를 더욱 의식하게 되면서 친환경적이고 건강을 의식하는 제품으로 전환하고 있습니다. 예를 들어, OFI와 같은 브랜드는 공급망에서 추적 가능성과 지속 가능성을 보장하는 100% 분리된 유기농 코코아 파우더를 출시하여 이러한 트렌드에 대응했습니다. 이 제품은 인공 첨가물과 화학 물질이 없는 제품에 대한 소비자 선호도와 일치하기 때문에 클린 라벨 성분과 기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한 인도에서 Lil'Goodness가 출시한 제품과 같은 프리바이오틱 코코아 파우더의 증가는 이러한 트렌드를 더욱 강조합니다. 이 코코아 파우더는 소화 건강을 지원하는 동시에 코코아가 알려진 풍부한 풍미와 항산화 특성을 유지하면서 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다. 따라서 지속 가능성과 건강상의 이점의 통합은 코코아 파우더 시장을 앞으로 나아가게 합니다.

보고서 범위 및 코코아 파우더 시장 세분화       

코코아 파우더 시장 정의

코코아 파우더는 카카오나무(Theobroma cacao)의 씨앗인 코코아콩 에서 추출한 고운 건조 파우더입니다 . 콩은 발효, 건조, 로스팅을 거쳐 코코아 버터를 추출한 다음 , 고체 덩어리를 남겨 코코아 파우더로 추가로 가공합니다.

코코아 파우더 시장 동향

운전자

• 초콜릿 제품에 대한 수요 증가

초콜릿 제품에 대한 수요 증가는 코코아 파우더 시장의 중요한 원동력입니다. 초콜릿과 코코아 기반 품목의 글로벌 소비가 증가함에 따라 초콜릿 생산의 기본 성분인 코코아 파우더에 대한 수요도 그에 따라 증가합니다. 수제 초콜릿, 프리미엄 초콜릿 바, 코코아 주입 디저트의 인기가 높아짐에 따라 브랜드는 풍미와 질감을 향상시키기 위해 고품질 코코아 파우더를 찾고 있습니다. 예를 들어, Ghirardelli와 Lindt와 같은 회사는 시그니처 초콜릿 제품을 만드는 데 코코아 파우더에 크게 의존합니다. 소비자가 무설탕, 다크, 식물성 품종을 포함한 보다 혁신적인 초콜릿을 요구함에 따라 코코아 파우더 시장도 그에 따라 확대됩니다. 초콜릿 제품에 대한 수요의 급증은 코코아 파우더 시장을 직접적으로 촉진하는데, 이는 전통적인 초콜릿 바와 음료, 과자 및 기타 코코아 기반 간식에서 중요한 구성 요소 역할을 하기 때문입니다. 따라서 초콜릿 제품의 인기 상승은 코코아 파우더 시장 성장의 주요 원동력으로 작용합니다.

• 건강과 웰빙 트렌드 상승

건강과 웰빙 트렌드는 소비자들이 식단 선택과 소비하는 제품의 잠재적 건강상의 이점에 대해 더욱 의식하게 되면서 코코아 파우더 시장을 크게 주도하고 있습니다. 많은 사람들이 이제 심장 건강을 증진하고 소화를 개선하는 것으로 알려진 항산화제와 같이 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 코코아 파우더를 찾고 있습니다. 이러한 수요는 유기농, 프리바이오틱 및 기능성 코코아 파우더의 인기 상승으로 이어졌습니다. 예를 들어, 인도의 Lil'Goodness와 같은 브랜드는 첨가된 설탕이 없고 장 건강을 지원하는 천연 섬유질이 풍부한 프리바이오틱 코코아 파우더를 출시했습니다. 또한, 높은 항산화 함량을 강조하는 코코아 파우더는 심장 건강에 좋은 옵션을 찾는 소비자에게 매력적입니다. 건강을 의식하는 코코아 제품으로의 이러한 전환은 소비자들이 맛 이상의 것을 제공하는 기능성 식품을 점점 더 선택함에 따라 시장을 주도하고 있습니다. 그 결과, 코코아 파우더 시장은 진화하고 있으며, 더 많은 회사가 영양가 있고 웰빙 지향적인 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 더 건강한 대안을 제공하는 데 주력하고 있습니다.

기회

• 코코아 기반 음료에 대한 수요 증가

코코아 기반 음료에 대한 수요 증가는 코코아 가루 산업에 상당한 시장 기회를 제공합니다. 소비자들이 보다 건강한 음료 옵션으로 이동함에 따라 핫 초콜릿, 에너지 드링크 , 단백질 쉐이크와 같은 음료의 인기는 계속 증가하여 고품질 코코아 가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 네슬레와 허쉬와 같은 회사는 전통적인 취향과 건강을 의식하는 소비자 모두를 대상으로 코코아 주입 음료를 포함하여 제품 라인을 확장하여 이러한 추세를 활용했습니다. 식물성, 저당 또는 강화 음료에 대한 선호도가 증가함에 따라 특히 에너지, 웰빙 또는 회복을 촉진하는 기능성 음료에서 코코아 가루에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 풍부한 풍미와 항산화 특성으로 알려진 코코아 가루는 건강 음료에 포함되면 소화 개선 및 심장 건강과 같은 자연적인 이점을 제공하여 매력이 향상됩니다. 코코아 기반 기능성 음료로의 이러한 변화는 코코아 가루 제조업체가 혁신하고 건강 중심 음료에 대한 확장되는 시장을 개척할 수 있는 주요 기회를 제공합니다.

• 제품 제공의 혁신 증가

제품 제공의 혁신은 건강을 의식하고 식단을 제한하는 소비자의 변화하는 선호도에 부응하기 위해 기업들이 특수 코코아 파우더를 개발함에 따라 코코아 파우더 산업 내에서 상당한 시장 기회를 창출하고 있습니다. 무설탕, 글루텐 무함유, 비건 옵션에 대한 수요 증가로 인해 이러한 요구를 충족하는 혁신적인 코코아 파우더 종류가 출시되었습니다. 예를 들어, Cacao Barry와 Ghirardelli와 같은 브랜드는 저당 또는 케토 식단을 ​​따르는 소비자를 대상으로 무설탕 코코아 파우더를 출시했고, 인도의 Lil'Goodness는 식물성 라이프스타일을 따르는 사람들에게 어필하는 비건 친화적인 프리바이오틱 코코아 파우더를 출시했습니다. 이러한 혁신은 소비자 선호도에 부응하고 건강 바, 단백질 쉐이크, 글루텐 무함유 제빵류와 같은 더 다양한 제품 범주의 성분으로 코코아 파우더를 포지셔닝하고 있습니다. 이런 전문화된 시장을 개척함으로써 코코아 가루 생산업체는 더 넓은 소비자 기반을 확보하고 클린 라벨, 알레르기 없는, 다이어트에 좋은 제품에 대한 증가하는 수요에 부응할 수 있으며, 이는 성장을 위한 강력한 시장 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 건강 및 안전 규정

건강 및 안전 규정은 특히 식품, 제약, 화장품과 같은 분야의 엄격한 표준을 감안할 때 코코아 파우더 시장에서 상당한 과제입니다. 코코아 파우더는 일반적으로 식품 첨가물, 유화제 또는 증점제로 사용되며 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽 식품 안전 기관(EFSA)과 같은 당국에서 정한 다양한 규제 프레임워크를 준수해야 합니다. 이러한 규정은 전분이 소비하기에 안전하고 살충제, 중금속 및 미생물학적 위험과 같은 오염 물질이 없음을 보장합니다. 제조업체는 이러한 표준을 충족하기 위해 엄격한 테스트 및 품질 관리 조치에 투자해야 하며, 이는 비용과 시간이 많이 소요될 수 있습니다. 예를 들어, 코코아 파우더에 대한 FDA의 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정됨) 인증 프로세스에서는 제조업체가 광범위한 안전 데이터를 제공해야 합니다. 이러한 건강 및 안전 규정을 준수하지 못하면 법적 문제, 제품 리콜 및 브랜드 평판 손상으로 이어질 수 있습니다. 결과적으로 제조업체는 변화하는 규정에 대한 최신 정보를 얻고 연구 개발에 투자하여 자사 제품이 계속해서 안전 요구 사항을 충족하도록 해야 합니다.

• 대체 전분의 경쟁

코코아 파우더 시장에서 대체 전분의 경쟁은 옥수수, 감자, 타피오카 전분과 같이 더 쉽게 구할 수 있고 생산 비용이 저렴한 다양한 다른 옵션이 있기 때문에 상당한 과제를 안겨줍니다. 이러한 대체 제품은 특히 소비자가 글루텐 프리, 식물성, 알레르기 없는 제품을 찾고 있기 때문에 식품 및 음료와 같은 산업에서 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어, 타피오카 전분은 글루텐에 민감한 사람들에게 적합하면서도 밀 전분의 질감과 특성을 모방할 수 있기 때문에 글루텐 프리 베이킹에 널리 사용됩니다. 또한 저렴하고 다재다능한 성분인 옥수수 전분은 가용성과 낮은 생산 비용으로 인해 많은 가공 식품에서 선호됩니다. 글루텐 프리 및 식물성 대체 제품에 대한 소비자 수요가 계속 증가함에 따라 코코아 파우더 제조업체는 특정 질감이나 결합 특성과 같이 밀 기반 전분이 뛰어난 특정 응용 분야에 집중하거나 보다 지속 가능하고 건강을 의식하거나 기능적인 대체 제품을 만들기 위해 혁신함으로써 제품을 차별화할 방법을 찾아야 합니다. 비밀 전분과의 경쟁이 심화됨에 따라 제조업체는 민첩하게 대응하고 소비자 선호도와 업계 동향에 지속적으로 적응하는 것이 필수적입니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

코코아 파우더 시장 범위

시장은 제품 유형, 코코아 종류, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 블랙 코코아
• 더블더치 코코아 블렌드
• 트리플 코코아 블렌드
• 벤스도르프 더치 프로세스 코코아
• 코코아 루즈
• 천연 코코아

코코아 종류

• 포라스테로
• 크리오요
• 트리니타리오
• 기타

유통 채널

• 현대 무역
• 전문점
• 편의점
• 전통 식료품점
• 온라인 스토어
• 다른

최종 사용자

• 초콜릿과 과자
• 음료수
• 빵집
• 기능성 식품
• 화장품
• 제약품

코코아 파우더 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 제품 유형, 코코아 종류, 유통 채널, 최종 사용자별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 예측 기간 동안 코코아 가루 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 성장은 주로 쿠키, 초콜릿 및 기타 다양한 제과 제품 생산에서 코코아 가루에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 또한 이 지역은 건강상의 이점으로 인해 기능성 식품 및 음료에서 코코아 사용이 크게 증가했습니다. 제약 산업에서 코코아의 적용이 확대됨에 따라 북미에서 시장 입지가 더욱 확대되고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 초콜릿 기반 제품에 대한 수요 증가와 코코아의 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 코코아 파우더 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 소비자 선호도의 변화와 제과 및 제빵 산업의 확장이 이러한 추세에 기여하고 있습니다. 또한 인도와 중국과 같은 국가의 도시화와 중산층의 성장이 코코아 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 이 지역의 강력한 성장은 글로벌 코코아 파우더 시장의 핵심 플레이어로 자리 매김하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

코코아 파우더 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 코코아 파우더 시장 리더는 다음과 같습니다.

• HERSHEY 회사(미국)
• 기라델리 초콜릿 회사(미국)
• 네슬레(스위스)
• 마스 주식회사(미국)
• ECOM Agroindustrial Corp. Limited. (스위스)
• 코코아 가공 회사(CPC)(가나)
• 페레로(이탈리아)
• 카길 코코아 & 초콜릿(미국)
• 관총베르하드(말레이시아)
• 유기농 상품 제품 주식회사(미국)
• 뉴타운푸드 USA(미국)
• Kraft Heinz Company (미국)
• 델피 리미티드(싱가포르)
• 투통 SA(프랑스)
• Blommer 초콜릿 회사(미국)
• 벨콜라데(벨기에)
• 올람 그룹(싱가포르)
• 카길 주식회사(미국)
• 배리 칼레보(스위스)
• 스위스 샬레 파인푸드(미국)
• 더치드 코코아(네덜란드)

 코코아 파우더 시장의 최신 동향

• 2024년 4월, 코코아 및 초콜릿 생산 분야의 글로벌 리더인 Barry Callebaut는 혁신적인 MALEO 코코아 파우더를 출시했습니다. 이 새로운 코코아 파우더는 더 풍부한 맛을 내기 위해 파우더가 덜 필요하다는 독특한 이점을 제공합니다. 표준 "10/12 MALEO" 제품군은 풍부한 갈색 색상으로 구별되며, 이는 모든 코코아 기반 제품의 시각적 매력을 향상시킵니다.
• 2023년 4월, 프랑스에 본사를 둔 Cacao Barry는 셰프에게 더 많은 옵션을 제공하기 위해 코코아 파우더 컬렉션을 확장했습니다. 이 새로운 제품군은 재료의 과학과 화학에 대한 새로운 관점을 도입하여 셰프가 각 특정 용도에 맞는 완벽한 코코아 파우더를 선택할 수 있도록 합니다. 유럽에서 널리 알려진 Pastry Alphabet과 유사한 Cacao Powder Alphabet은 사블레, 마들렌 또는 젤라토에 관계없이 코코아 파우더의 고유한 특성을 보여주는 기본 레시피의 포괄적인 컬렉션입니다.
• 2022년 7월, Olam International의 자회사인 OFI는 Institute of Food Technologists가 주최한 IFT FIRST 행사에서 시카고에서 100% 분리된 유기농 코코아 가루를 출시했습니다. 이 제품은 농장에서 가공까지 완전히 분리된 공급망을 통해 유기농 인증을 받았습니다. 이 회사는 박람회에서 deZaan Master 01 코코아 가루로 만든 글루텐 없는 더블 초콜릿 칩 쿠키도 선보였습니다.
• 2022년 7월, 인도의 건강 중심 식품 및 간식 브랜드인 Lil'Goodness가 인도 최초의 프리바이오틱 코코아 파우더를 출시했습니다. 이 무설탕 프리바이오틱 코코아 파우더는 천연 프리바이오틱 섬유와 항산화제가 풍부한 코코아로 만들어져 인기 있는 수제 레시피에 심장과 장에 건강한 옵션을 제공합니다. 다크 초콜릿, 초콜릿 디저트, 스무디, 초콜릿 무스 푸딩을 더욱 건강하고 즐겁게 만들어 주도록 고안되었으며, 특히 가족과 어린이에게 적합합니다.
• 2022년 2월, Olam Food Ingredients는 미국에서 프리미엄 deZaan 코코아 파우더 라인을 출시했습니다. 이 제품군은 섬세한 과일 감귤 노트부터 부드러운 초콜릿과 카라멜 언더톤까지 다양한 풍미 프로필을 제공합니다. 색상 선택에는 진홍색과 테라코타와 같은 생생한 색조와 깊고 풍부한 카본 블랙 톤이 포함됩니다.

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