글로벌 컵케이크 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

컵케이크 시장 규모

• 글로벌 컵케이크 시장 규모는 2024년에 29억 9천만 달러 로 평가되었으며 2032년에는 43억 6천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 주로 프리미엄 및 수제 스타일 컵케이크에 대한 소비자 수요 증가에 따라 4.80%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 맞춤형 및 보다 건강한 옵션에 대한 수요 증가, 베이커리 트렌드에 대한 소셜 미디어의 영향력 증가와 같은 요인에 의해 촉진됩니다.

컵케이크 시장 분석

• 글로벌 컵케이크 시장은 고급스럽고 고급스러운 제빵류에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 성장하고 있으며, 컵케이크는 편리함, 다양성, 그리고 다양한 연령대에서 높은 인기를 누리고 있습니다. 변화하는 소비자의 취향을 충족하기 위해 맛, 재료, 포장 등 다양한 분야에서 혁신이 일어나고 있습니다.
• 컵케이크 수요는 맞춤 제작, 건강한 재료 선택, 그리고 소셜 미디어가 음식 트렌드에 미치는 영향이 커지면서 큰 영향을 받고 있습니다. 비건, 글루텐 프리, 유기농 등 다양한 종류의 스페셜티 컵케이크가 특히 건강을 중시하는 시장에서 인기를 얻고 있습니다.
• 북미 지역은 강력한 베이커리 소비 문화, 혁신적인 제품 출시, 잘 확립된 유통 네트워크에 힘입어 컵케이크의 주요 시장 중 하나로 자리 잡았습니다. 
• 예를 들어, 미국에서는 부티크 베이커리와 온라인 컵케이크 배달 서비스의 성장이 꾸준한 시장 성장에 기여했습니다. 북미는 컵케이크 소비량이 많을 뿐만 아니라 프리미엄화와 맞춤화 트렌드를 주도하고 있습니다.
• 컵케이크는 전 세계적으로 케이크와 쿠키에 이어 가장 많이 팔리는 제빵 제품에 속하며, 고급 식품과 건강에 초점을 맞춘 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 동향을 형성하면서 제빵 산업의 수익 창출에 중요한 역할을 합니다.

보고서 범위 및 컵케이크 시장 세분화    

컵케이크 시장 동향

“건강을 생각하는 프리미엄 원료의 인기 증가”

• 글로벌 컵케이크 시장의 두드러진 추세 중 하나는 건강을 중시하고 프리미엄 재료에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
• 소비자들은 건강한 식습관에 맞춰 통밀가루, 저당 대체품, 식물성 옵션 등 천연, 유기농 및 대체 재료로 만든 컵케이크를 선호하고 있습니다. 
• 예를 들어, 글루텐 프리, 케토 친화적, 비건 컵케이크의 증가는 풍부한 맛과 질감을 유지하면서도 특정 식단 요구 사항을 충족합니다.
• 수제 초콜릿, 이국적인 과일, 고품질 유제품 대체품을 포함한 프리미엄 재료의 사용은 고급 컵케이크 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
• 이러한 추세는 사치와 의식적인 소비를 혼합하여 컵케이크 산업을 재편하고 혁신적인 제품 제공을 이끌며 건강을 의식하는 소비자를 위한 시장 도달 범위를 확대하고 있습니다.

컵케이크 시장 동향

운전사

“고급 건강식 제빵류 수요 증가”

• 프리미엄 및 건강을 중시하는 구운 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 글로벌 컵케이크 시장 성장이 크게 촉진되고 있습니다.
• 소비자들은 유기농, 글루텐 프리, 채식주의, 저당 대체품을 포함한 고품질 재료로 만든 컵케이크를 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있는 추세에 부합합니다.
• 독특한 풍미, 혁신적인 질감, 고급 토핑을 갖춘 고급 및 장인 컵케이크에 대한 수요가 특히 소비자가 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 도시 시장에서 급증했습니다.
• 소셜 미디어를 중심으로 한 식품 트렌드 의 증가로 미적으로 아름답고 맞춤형 컵케이크의 매력이 커졌으며, 이로 인해 빵집, 카페 및 온라인 배달 플랫폼의 매출이 증가했습니다.
• 전문 및 부티크 베이커리의 확장과 더불어 제품 혁신의 증가는 변화하는 소비자 선호도에 부응하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

예를 들어,

• 식품 마케팅 연구소 보고서에 따르면 2023년에 컵케이크를 포함한 글루텐 프리 및 비건 제빵류에 대한 수요는 전년 대비 20% 증가했으며 이는 건강을 중시하는 소비로의 전환이 증가하고 있음을 반영합니다.
• 2022년 National Restaurant Association에서 실시한 설문 조사에 따르면 소비자의 67%가 기존 구운 제품보다 고급 컵케이크와 같은 프리미엄 및 장인 디저트를 구매하는 것을 선호한다고 답해 강력한 시장 추세를 강조했습니다. 
• 고품질, 건강식, 고급 컵케이크 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 컵케이크 시장은 계속해서 확장되고 있으며, 베이커리 브랜드와 소매업체는 변화하는 소비자 기대에 부응하기 위해 혁신에 집중하고 있습니다.

기회

“건강에 초점을 맞춘 기능성 재료로 만든 혁신적인 컵케이크”

• 컵케이크에 건강 중심적이고 기능성 재료를 통합함으로써 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 글로벌 컵케이크 시장에 큰 성장 기회를 제공합니다.
• 빵집과 제조업체는 영양가 있으면서도 맛있는 컵케이크 옵션을 만들기 위해 슈퍼푸드, 단백질이 풍부한 반죽, 천연 감미료 및 대체 밀가루 사용을 모색하고 있습니다.
• 또한 비타민 , 프로바이오틱스 또는 식물성 단백질이 첨가된 기능성 컵케이크가 인기를 얻고 있으며, 마음챙김 식생활을 하는 사람들의 성장하는 세그먼트에 맛과 건강상의 이점을 모두 제공하고 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 2월 식품건강혁신회의 보고서에 따르면 고단백질, 고섬유질 재료를 사용한 제빵류 제품에 대한 수요가 18% 증가했으며, 이는 컵케이크를 포함한 기능성 식품 옵션에 대한 소비자 관심을 반영한 것입니다.
• 2023년 10월, 글로벌 베이커리 협회가 발표한 시장 조사에 따르면 설문 조사에 참여한 소비자의 72%가 설탕 함량을 줄이고 영양가를 높인 컵케이크에 관심을 보였으며, 이로 인해 베이커리 브랜드는 건강한 디저트 부문에서 혁신을 추진하게 되었습니다. 
• 건강 중심 컵케이크로의 전환은 피트니스 애호가, 당뇨병 환자, 특정 식단을 따르는 사람들을 포함한 더 폭넓은 소비자층을 유치함으로써 시장 성장을 촉진할 수 있습니다. 기능성 재료를 활용함으로써 컵케이크 브랜드는 변화하는 소비자의 선호도를 충족하는 동시에 만족감을 유지할 수 있습니다.

제지/도전

"재료비 상승으로 이익 마진에 영향"

• 밀가루, 설탕, 유제품 및 초콜릿, 견과류와 같은 고급 재료를 포함한 원자재 비용의 증가는 글로벌 컵케이크 시장에 큰 어려움을 안겨줍니다.
• 공급망 혼란, 기후 변화, 인플레이션으로 인한 재료 가격 변동은 생산 비용에 직접적인 영향을 미쳐 소규모 제빵업체와 대형 제조업체가 안정적인 이익 마진을 유지하기 어렵게 만듭니다.
• 더 높은 비용은 종종 소매 가격 상승으로 이어지며, 이는 특히 구매 결정에 있어 구매 가능성이 중요한 역할을 하는 가격에 민감한 시장에서 소비자 수요를 감소시킬 수 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 9월 세계식품가격지수(Global Food Price Index) 보고서에 따르면 밀과 유제품 등 필수 제빵 재료의 가격이 글로벌 공급망 문제로 인해 전년 대비 15% 급등해 제빵업체와 포장 컵케이크 제조업체의 수익성에 영향을 미쳤다.
• 2023년 6월, 전국 제빵 협회의 연구에 따르면 중소 규모 제빵소의 68%가 재료 비용 증가로 인해 재정적 어려움을 겪고 있으며, 일부 기업은 비용을 관리하기 위해 제품 크기를 줄이거나 레시피를 재구성하고 있는 것으로 나타났습니다. 
• 결과적으로 재료 비용 상승으로 인해 기업들이 저렴하면서도 고품질의 컵케이크를 제공하는 데 장벽이 생겨 시장 성장에 영향을 미치고 저소득 지역의 접근성이 제한될 가능성이 있습니다.

컵케이크 시장 범위

시장은 제품 유형, 맛 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

컵케이크 시장 지역 분석

“북미는 컵케이크 시장의 주요 지역입니다.”

• 북미는 강력한 제빵류 소비 문화, 높은 가처분 소득, 잘 확립된 제빵 산업에 힘입어 글로벌 컵케이크 시장을 장악하고 있습니다.
• 미국은 고급, 장인, 건강을 중시하는 컵케이크에 대한 수요가 높고 주요 베이커리 체인점과 포장 컵케이크 브랜드가 강력하게 존재하기 때문에 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.
• 온라인 및 전문 베이커리의 성장 추세와 프리미엄 및 개인화된 디저트에 대한 소비자 선호도는 이 지역의 시장 확장을 더욱 촉진합니다.
• 또한 글루텐 프리 및 케토 친화적 컵케이크와 같은 풍미, 포장 및 식단 친화적 옵션의 혁신으로 북미 전역의 시장 침투가 강화되고 있습니다.

“아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 서구식 디저트에 대한 선호도 증가로 인해 글로벌 컵케이크 시장에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 중국, 인도, 일본 등의 국가는 글로벌 베이커리 트렌드의 영향력 증가, 중산층 인구 확대, 국제 베이커리 브랜드의 접근성 증가로 인해 핵심 시장으로 부상하고 있습니다.
• 과자 및 프리미엄 제빵류 혁신으로 유명한 일본은 고품질 재료와 창의적인 컵케이크 디자인 도입을 지속적으로 선도하고 있습니다.
• 중국과 인도에서는 패스트푸드점, 카페 문화, 온라인 베이커리 플랫폼의 확장이 시장 성장에 기여하고 있으며, 국내외 업체들이 컵케이크 수요 증가에 발맞춰 나가고 있습니다.

컵케이크 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 엘리트 푸드 프라이빗 리미티드(인도)
• Anmol Industries Ltd(인도)
• 도프리즈(UAE)
• 맥키푸드(미국)
• 플라워스 푸드(미국)
• 본(인도)
• 야마자키 베이킹 주식회사(일본)
• 브리타니아 인더스트리(인도)
• 발레오 푸드(아일랜드)
• 아메리칸 베이킹 컴퍼니(미국)
• HOSTESS BRANDS, LLC(미국)
• 엘레 케이크 컴퍼니(미국)
• 그루포 빔보(멕시코)
• 윙키스(인도)
• 몽기니(인도)
• 마나 푸드(인도)
• Wholefood India Confectionary Private Limited(인도)
• 조지 웨스턴 리미티드(캐나다)
• 캠벨 회사(미국)
• 트웰브 컵케이크 싱가포르(싱가포르)
• Melissa(미국)가 구운

글로벌 컵케이크 시장의 최신 동향

• 2025년 2월, 몬델레즈 인터내셔널은 인기 베이커리 브랜드로 식물성 컵케이크를 새롭게 출시하며 비건 및 유제품이 없는 디저트에 대한 증가하는 수요에 대응했습니다. 새로운 라인에는 다크 초콜릿 아몬드, 바닐라 코코넛, 말차 그린티 등의 맛이 포함되었으며, 아몬드 밀크와 코코넛 설탕과 같은 대체 재료도 사용되었습니다.
• 2024년 11월, Hostess Brands, Inc.는 홀리데이 시즌을 앞두고 호박 스파이스, 캐러멜 애플, 페퍼민트 모카 등 한정판 시즌 컵케이크를 확장했습니다. 이 브랜드는 시즌 상품 매출이 12% 증가했으며, 이는 혁신적이고 축제적인 맛에 대한 소비자들의 열정을 잘 보여줍니다.
• 2024년 10월, Yamazaki Baking Co., Ltd.는 디저트에서 즐거움과 영양상의 이점을 모두 원하는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 프로바이오틱스, 콜라겐, 오메가-3가 풍부한 씨앗 등의 성분을 특징으로 하는 기능성 컵케이크 라인을 일본에서 출시했습니다.
• 2024년 8월, 브리타니아 인더스트리즈(Britannia Industries)는 벨기에 초콜릿, 진짜 과일 추출물, 그리고 장인의 필링으로 만든 "디럭스 컵케이크" 컬렉션을 출시하며 인도 프리미엄 컵케이크 시장 확장을 발표했습니다. 이는 인도 시장에서 고급 프리미엄 제빵류에 대한 수요 증가에 발맞춘 조치입니다.
• 2024년 6월, 미국에 본사를 둔 고급 미니 컵케이크 브랜드 베이크드 바이 멜리사(Baked by Melissa)는 전국 구독 서비스를 출시하여 매달 갓 구운 맞춤형 컵케이크를 받아볼 수 있도록 했습니다. 이 전략은 온라인 식품 구독과 소비자 직접 베이커리 서비스의 성장 추세를 적극 활용하고 있습니다.

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