글로벌 젤라틴 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

젤라틴 시장 규모

• 세계 젤라틴 시장 규모는 2024년 22억 2천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.75% 로 성장하여 2032년에는 37억 4천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 젤라틴 시장 성장은 주로 식품 및 음료, 제약, 건강기능식품 산업의 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 이들 산업에서 젤라틴은 겔화, 안정화 및 증점 특성 때문에 널리 사용되고 있습니다.
• 더욱이, 식품 및 건강 관련 제품에서 클린 라벨과 천연 성분에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 젤라틴은 핵심적인 선택 성분으로 자리매김하고 있습니다. 이러한 여러 요인이 복합적으로 작용하여 다양한 분야에서 젤라틴의 활용도를 높이고 있으며, 이는 관련 산업의 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

젤라틴 시장 분석

• 콜라겐 에서 추출한 천연 단백질인 젤라틴은 겔화, 안정화, 유화와 같은 다기능적 특성 덕분에 식품 및 음료, 제약, 화장품 산업 전반에서 점점 더 중요해지고 있으며, 젤리, 디저트부터 캡슐 생산 및 미용 보조제에 이르기까지 광범위한 응용 분야에서 필수적인 요소입니다.
• 젤라틴 수요 증가의 주된 원인은 건강에 대한 소비자들의 관심 증가, 클린 라벨 및 고단백 식품에 대한 선호도 상승, 그리고 경질 및 연질 젤 캡슐을 포함한 의약품 제형에서의 젤라틴 사용 확대입니다.
• 유럽은 2024년에도 39.5%의 매출 점유율로 젤라틴 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이는 잘 발달된 식품 가공 및 제약 산업, 엄격한 품질 기준, 그리고 주요 젤라틴 제조업체들의 강력한 입지에 기인합니다.
• 아시아 태평양 지역은 건강기능식품 부문의 급속한 성장, 중산층 인구의 확대, 그리고 중국과 인도와 같은 국가에서 기능성 식품 및 전통 치료법에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 젤라틴 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 식음료 부문은 2024년까지 젤라틴 시장의 57.5%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 젤라틴이 제과, 유제품, 육류 가공 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있으며, 단백질 기반 성분을 함유한 강화식품 및 기능성 식품의 인기가 높아지고 있기 때문입니다.

보고서 범위 및 젤라틴 시장 세분화      

젤라틴 시장 동향

"클린 라벨 및 기능성 원료에 대한 수요 증가"

• 세계 젤라틴 시장에서 두드러지고 빠르게 성장하는 추세는 클린 라벨, 천연 및 기능성 원료에 대한 소비자 선호도 증가이며, 이는 식품, 제약 및 건강기능식품 분야에서 젤라틴 수요를 견인하고 있습니다. 전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 콜라겐에서 유래하고 다양한 기능을 지닌 젤라틴에 대한 관심이 제조업체와 소비자 모두에게 다시금 높아지고 있습니다.
  • 예를 들어, 식품 및 음료 분야에서 주요 브랜드들은 합성 첨가물을 없애고 천연 겔화, 안정화 및 질감 향상 기능을 가진 젤라틴으로 대체하기 위해 제품을 재구성하고 있습니다. 젤라틴은 "천연" 또는 "유기농"으로 판매되는 클린 라벨 젤리, 요구르트, 마시멜로 및 디저트에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 의약품 및 건강기능식품 분야에서 젤라틴은 소화가 용이한 캡슐을 만드는 데 중요한 역할을 하며, 천연, 무알레르기, 동물성 단백질 대체재에 대한 수요 증가와 맥을 같이합니다. 캡슐 기술의 혁신으로 이제 젤라틴 코팅을 통해 생체 이용률을 향상시키면서도 클린 라벨 인증을 유지할 수 있게 되었습니다.
• 기능성 식품에 대한 수요 증가로 젤라틴의 인기도 높아지고 있습니다. 젤라틴에는 글리신 과 프롤린 같은 아미노산이 함유되어 있는데 , 이러한 아미노산은 피부 건강, 관절 건강, 장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 콜라겐 보충제와 건강 음료에서 이러한 효능을 강조하고 있습니다. 이로 인해 원산지 추적이 가능한 고순도 식품 등급 젤라틴에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 제조업체들은 종교적(할랄/코셔) 및 식이요법적 선호도를 충족하기 위해 소젖이나 생선에서 추출한 젤라틴과 같은 특수 젤라틴을 제공함으로써 대응하고 있습니다. 또한 기업들은 인증 및 추적성 도구를 통해 투명성을 개선하고 있으며, 원료의 원산지와 지속가능성에 대한 소비자들의 증가하는 우려에 대응하고 있습니다.
• 더욱 깨끗하고 다기능적이며 건강 증진에 도움이 되는 성분에 대한 이러한 추세는 젤라틴 시장의 지형을 근본적으로 바꾸고 있습니다. 이에 따라 GELITA와 Rousselot 같은 주요 업체들은 미용 보조제, 고단백 스낵, 첨단 약물 전달 시스템 등 다양한 분야에서 변화하는 소비자 기대에 부응하기 위해 저회분 및 속경화 젤라틴과 같은 제품 혁신에 투자하고 있습니다.
• 전 세계 소비자들이 건강과 투명성을 중시하는 제품을 추구함에 따라, 클린 라벨 기능성 젤라틴에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있으며, 이는 선진 시장과 신흥 시장 모두에서 성장을 가속화하고 있습니다.

젤라틴 시장 동향

운전사

식품 및 의료 분야에서 천연 기능성 원료에 대한 수요 증가

• 전 세계적으로 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지고, 천연, 클린 라벨, 기능성 원료에 대한 선호도가 증가함에 따라 다양한 산업 분야에서 젤라틴 수요가 크게 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 3월 GELITA AG는 클린 라벨 기준을 충족하면서 식감과 영양 함량을 개선한 차세대 젤라틴을 강화 젤리 생산용으로 출시했습니다. 이처럼 주요 업체들의 혁신은 예측 기간 동안 젤라틴 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
• 소비자들이 식품, 건강보조식품, 의약품의 성분에 더욱 관심을 기울이면서, 젤라틴은 천연 유래, 높은 단백질 함량, 그리고 피부 탄력 개선, 관절 건강 증진, 장 기능 개선과 같은 건강상의 이점을 제공하는 다기능 솔루션으로 점점 더 주목받고 있습니다.
• 더욱이 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 뉴트라슈티컬의 사용이 증가함에 따라 젤라틴은 젤리, 분말, 캡슐 등 다양한 제형과의 호환성 덕분에 핵심 성분으로 자리매김하고 있으며, 이로써 웰빙 분야 전반에 걸쳐 활용 범위가 확대되고 있습니다.
• 젤라틴은 겔화제, 증점제, 안정제로서 식품 가공에 다양하게 활용될 뿐만 아니라, 활성 의약품 성분을 캡슐화하고 약물 전달 시 생체 이용률을 향상시키는 데에도 기여하기 때문에 그 사용이 빠르게 증가하고 있습니다. 또한, 할랄, 코셔, 그리고 페스카테리언(해산물 채식주의자)을 위한 젤라틴 제품이 늘어나면서 더 넓은 소비자층에게 어필하고 있습니다.
• 합성 첨가물을 대체하는 천연 성분에 대한 선호 추세와 고령화 인구의 관절 및 피부 건강 관리 수요 증가가 젤라틴 소비를 더욱 촉진하고 있습니다. 추출 및 제형 공정의 기술 발전 또한 젤라틴의 기능성과 순도를 향상시켜 선진국과 신흥 경제국 모두에서 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

절제/도전

원자재 조달 제약 및 식단 제한 사항

• 젤라틴 생산 원료, 특히 동물성 원료 조달과 관련된 우려는 시장 침투를 가로막는 중요한 장애물입니다. 젤라틴은 주로 소, 돼지 또는 생선 콜라겐에서 추출되기 때문에 종교적, 윤리적, 식이 제한과 관련된 문제로 인해 특정 소비자층에서 수용도가 떨어질 수 있습니다.
  • 예를 들어, 중동과 아시아 일부 지역을 비롯한 여러 지역에서는 할랄이나 코셔 인증을 받지 않은 원료에서 추출한 젤라틴은 섭취가 허용되지 않아 시장 접근성이 제한됩니다. 마찬가지로, 채식주의자, 비건, 그리고 플렉시테리언 인구가 증가하면서 동물성 제품을 적극적으로 피하고 있어, 젤라틴의 기능적 이점에도 불구하고 그 매력이 제한되고 있습니다.
• 원료 조달 및 수용성 문제를 해결하기 위해서는 대체 또는 인증된 젤라틴 개발이 필요합니다. Rousselot 및 Nitta Gelatin과 같은 기업들은 할랄 및 코셔 인증 제품에 대한 투자를 늘리고 있으며, 더 넓은 시장을 공략하기 위해 어류 기반 젤라틴 개발에도 힘쓰고 있습니다. 그러나 이러한 대체 젤라틴을 생산하는 과정은 종종 더 복잡하고 비용이 많이 드는 추출 공정을 수반합니다.
• 또한 젤라틴 생산은 육류 및 가죽 산업에서 발생하는 동물 부산물의 공급량과 가격에 크게 의존하는데, 이는 가축 질병 발생, 공급망 차질, 육류 소비 추세 변화와 같은 요인에 영향을 받을 수 있습니다. 이러한 문제들은 원자재 가격 변동성을 야기하고 안정적인 생산 유지를 어렵게 합니다.
• 한천이나 펙틴과 같은 식물성 하이드로콜로이드는 젤라틴을 대체할 수 있는 기능적 대안을 제공하지만, 젤라틴 고유의 특성을 완전히 재현하지 못하기 때문에 특정 제약 및 산업 분야에서의 대체에는 한계가 있습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해서는 대체 원료 조달 전략, 보다 광범위한 인증, 그리고 젤라틴 활용 분야를 다양화하기 위한 기술 혁신에 지속적으로 투자하는 동시에 투명성, 윤리, 그리고 식이요법 준수에 대한 변화하는 소비자 기대에 부응해야 합니다.

젤라틴 시장 전망

시장은 모델 출처, 적용 분야, 재료 유형, 기능 및 재생 의학 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 모델 소스 제공

원료를 기준으로 젤라틴 시장은 동물성 젤라틴과 식물성 젤라틴으로 구분됩니다. 동물성 젤라틴 부문은 소, 돼지, 어류의 콜라겐에서 추출하는 전통적인 방식 덕분에 2024년에도 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 잘 구축된 공급망과 식품, 제약, 화장품 산업 전반에 걸친 광범위한 응용 분야 덕분에 성장세를 이어가고 있습니다. 동물성 젤라틴은 겔화 강도, 탄력성, 열가역성 등 우수한 기능적 특성으로 인해 선호됩니다.

식물성 원료 부문은 현재는 규모가 작지만, 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 채식주의 및 비건 식품에 대한 소비자 수요 증가와 동물성 원료에 대한 우려 증가에 힘입은 것입니다.

• 신청을 통해

젤라틴 시장은 용도에 따라 식품 및 음료, 제약, 헬스케어, 기능성 식품, 기타 부문으로 세분화됩니다. 식품 및 음료 부문은 2024년 기준 57.5%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 제과류, 유제품, 디저트, 육류 가공 등 다양한 분야에서 젤라틴이 널리 사용되기 때문입니다. 젤라틴은 질감, 안정성, 식감을 향상시키는 특성 덕분에 가공식품과 기능성 식품 모두에서 높은 수요를 보이고 있습니다.

소비자들이 젤라틴에서 추출한 콜라겐 펩타이드를 함유한 건강 보조 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라, 기능성 식품 부문은 2032년까지 가장 빠른 성장세를 기록할 것으로 예상됩니다. 피부, 관절, 장 건강을 위한 기능성 식품은 특히 선진 시장에서 모든 연령대에 걸쳐 인기를 얻고 있습니다.

• 재질 유형별

원료 유형을 기준으로 시장은 A형 젤라틴과 B형 젤라틴으로 분류됩니다. 산 처리된 원료(주로 돼지껍질)에서 추출되는 A형 젤라틴은 2024년에도 시장 점유율 1위를 차지했습니다. A형 젤라틴은 겔 강도의 변동성이 적고 추출 시간이 비교적 짧아 식품 및 제약 분야에서 선호됩니다.

알칼리 처리 원료(일반적으로 소가죽과 뼈)에서 추출되는 B형 젤라틴은 높은 발색력과 안정성이 요구되는 용도에 적합하여 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소해면상뇌증(BSE)에 대한 우려가 엄격한 규제로 완화됨에 따라 전 세계 시장에서 B형 젤라틴 수요는 안정적으로 유지되고 있습니다.

• 기능별

젤라틴 시장은 기능에 따라 안정제, 증점제, 겔화제로 구분됩니다. 겔화제 부문은 젤라틴이 열가역성 겔을 형성하는 탁월한 능력 덕분에 2024년에도 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이는 젤리, 젤리형 제품, 디저트와 같은 식품에 필수적인 요소입니다.

젤라틴은 점도를 유지하고 유통기한을 연장하는 데 도움을 주기 때문에 유화 제품 및 유제품 분야에서 사용량이 증가함에 따라 안정제 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

• 재생 의학 응용 프로그램을 통해.

재생 의학을 기반으로 젤라틴 시장은 상처 치료, 정형외과, 심혈관 및 흉부, 기타 분야로 세분화됩니다. 상처 치료 부문은 젤라틴의 생체 적합성과 세포 접착 및 증식 촉진 능력 덕분에 드레싱, 지지체, 하이드로겔 기반 치유 제품에 이상적인 소재로 자리매김하여 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

정형외과 응용 분야는 뼈 재생, 연골 복구 및 근골격계 치료에서 약물 전달체로서 젤라틴 기반 생체 재료의 사용 증가로 인해 예측 기간 동안 견조한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

젤라틴 시장 지역 분석

• 유럽은 2024년에도 39.5%의 매출 점유율로 젤라틴 시장을 주도할 것으로 예상되며, 이는 잘 발달된 식품 가공 및 제약 산업, 엄격한 품질 기준, 그리고 주요 젤라틴 제조업체들의 강력한 입지에 기인합니다.
• 이 지역 소비자들은 젤라틴이 제공하는 편리함, 첨단 보안 기능, 그리고 온도 조절 장치 및 조명 시스템과 같은 다른 스마트 기기와의 원활한 통합을 매우 높이 평가합니다.
• 높은 가처분 소득, 기술에 대한 높은 관심도, 그리고 원격 모니터링 및 제어에 대한 선호도 증가가 젤라틴의 광범위한 도입을 더욱 뒷받침하며, 주거용 및 상업용 부동산 모두에서 젤라틴을 선호되는 솔루션으로 자리매김하게 했습니다.

영국 젤라틴 시장 분석

영국 젤라틴 시장은 클린 라벨 원료, 기능성 식품 및 웰빙 보조제에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 피부, 관절 및 모발 건강을 위한 콜라겐 펩타이드의 인기는 기능성 식품 부문의 성장을 지속적으로 촉진하고 있습니다. 또한 식품 제품 제형의 혁신과 젤라틴 기반 제과류에 대한 수요 증가도 시장 성장을 견인하고 있습니다. 영국의 탄탄한 제약 제조 생태계는 캡슐 생산 및 약물 전달 시스템에 젤라틴을 적극적으로 활용하고 있어 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.

독일 젤라틴 시장 분석

독일 젤라틴 시장은 강력한 산업 역량, 잘 발달된 의료 부문, 그리고 고품질의 지속 가능한 원료에 대한 수요에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 젤라틴은 특히 의약품 캡슐화 및 상처 치료, 재생 의학을 포함한 의료 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 또한, 독일의 엄격한 환경 및 식품 안전 기준은 제조업체들이 추적 가능하고 윤리적으로 생산된 젤라틴에 투자하도록 장려하고 있습니다. 천연 및 고단백 건강 보조 식품에 대한 소비자들의 관심 증가 역시 수요 증가를 견인하고 있습니다.

북미 젤라틴 시장 분석

북미 젤라틴 시장은 2024년 전 세계 매출에서 상당한 비중을 차지했으며, 이는 주로 식품 및 음료, 의약품, 건강기능식품 분야의 강력한 수요에 힘입은 결과입니다. 미국은 선진 의료 인프라와 단백질 함량이 높은 기능성 식품에 대한 소비자 선호도를 바탕으로 이 지역을 선도하고 있습니다. 젤라틴은 캡슐, 젤리형 비타민, 클린 라벨 제과류 등에 널리 사용됩니다. 또한 관절, 피부, 모발 건강을 위한 콜라겐 보충제의 인기가 높아짐에 따라 젤라틴 수요가 크게 증가하고 있습니다. 재생 의학 및 젤라틴 기반 지지체를 활용한 상처 치료 분야에서 혁신에 대한 북미 지역의 관심이 높아지면서 새로운 시장 기회가 창출되고 있습니다. 더불어 주요 업체들의 존재와 할랄 및 코셔 인증 젤라틴에 대한 관심 증가는 어류 및 식물성 대체재를 포함한 원료 다변화를 촉진하고 있습니다.

미국 젤라틴 시장 분석

미국 젤라틴 시장은 탄탄한 식품 및 제약 제조 기반과 건강 및 웰빙 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 특히 관절 및 피부 건강 관련 기능성 식품에 젤라틴이 널리 사용되면서 노령층과 건강에 관심 있는 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 미국의 선진적인 생의학 연구 환경은 조직 지지체 및 상처 치유 제품을 포함한 재생 의학 분야에서 젤라틴의 활용을 뒷받침하고 있습니다. 클린 라벨 및 할랄/코셔 인증 원료에 대한 소비자 수요 증가 역시 시장 공급에 영향을 미치며 원료 조달 및 제형 혁신을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양 젤라틴 시장 분석

아시아 태평양 젤라틴 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 가처분 소득 증가, 식단 다양화, 그리고 중국, 인도, 일본 등 여러 국가에서 식품, 제약, 건강기능식품 분야에서 젤라틴 사용이 증가하는 데 힘입은 결과입니다. 이 지역의 방대한 인구와 생활습관 관련 건강 문제의 증가로 콜라겐이 풍부한 보충제와 강화식품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 특히 어류 및 소 유래 젤라틴을 중심으로 주요 젤라틴 생산국으로 부상하고 있으며, 지역 제조업체들은 세계 표준을 충족하고 수출하기 위해 생산량을 확대하고 있습니다.

일본 젤라틴 시장 분석

일본의 젤라틴 시장은 고령화, 선진 의료 인프라, 그리고 건강과 장수를 중시하는 문화적 분위기에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 젤라틴은 관절 및 뼈 건강 보조 식품에 널리 사용되고 있으며, 의약품 캡슐과 기능성 음료, 단백질 스낵 등 혁신적인 식품 분야에서도 수요가 증가하고 있습니다. 특히 정밀 식품 생산을 중시하는 일본의 식품 산업은 젤라틴의 겔화 및 안정화 기능을 선호하며, 해양 유래 젤라틴의 인기 상승은 어류 원료 선호 및 지속 가능한 소비에 대한 일본의 관심 증가와 맥을 같이합니다.

인도 젤라틴 시장 분석

인도의 젤라틴 시장은 급속한 도시화, 활발한 제약 산업, 그리고 증가하는 중산층의 건강에 대한 인식 제고에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 매출 점유율을 기록했습니다. 인도는 특히 소에서 추출한 젤라틴을 비롯한 젤라틴의 주요 생산 및 수출국이며, 이러한 젤라틴은 국내외 제약 분야에 널리 사용되고 있습니다. 건강기능식품 및 건강보조식품, 특히 뼈와 관절 건강을 위한 제품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 인도 정부의 "메이크 인 인디아(Make in India)" 정책을 통한 의료 접근성 향상 및 스마트 제조 확대는 젤라틴 기반 제품의 국내 생산 및 혁신을 촉진하고 있습니다.

젤라틴 시장 점유율

젤라틴 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 젤리타 AG (독일)
• 달링 인그리디언츠 (미국)
• 니타 젤라틴 주식회사 (일본)
• Tessenderlo Group nv (벨기에)
• ITALGEL SpA (이탈리아)
• 스털링 바이오테크(인도)
• 바이샤르트(프랑스)
• Trobas Gelatin BV(네덜란드)
• 라피 젤라틴 스파 (이탈리아)
• 에발트-젤라틴 GmbH(독일)
• 야신 젤라틴 유한회사(중국)
• Junca Gelatines SL (스페인)
• 푸드켐 인터내셔널 코퍼레이션(중국)
• Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co., Ltd. (중국)
• Narmada Gelatines Limited (인도)
• Sichuan Deyang Gelatin Co., Ltd. (중국)
• 칭다오 그레이트 젤라틴 유한회사(중국)
• 샤먼 겔켄 젤라틴 유한회사(중국)
• Reinert Gruppe Ingredients GmbH (독일)

글로벌 젤라틴 시장의 최신 동향

• 2023년 12월, Darling Ingredients Inc.의 건강 브랜드인 Rousselot은 특수 젤라틴 제형인 StabiCaps에 대한 미국 특허(US11795489B2)를 획득했습니다. 이 혁신적인 기술은 연질 캡슐의 안정성과 효능을 향상시켜 의약품 분야에서 유효 성분의 방출을 개선하는 것을 목표로 합니다. 이 특허를 통해 Rousselot은 첨단 젤라틴 솔루션을 제공함으로써 제약 분야에서의 입지를 더욱 강화했습니다.
• 2023년 4월, 젤리타(GELITA AG)는 영양 강화 젤리 제품 생산에 혁명을 일으킬 수 있도록 설계된 속경화 젤라틴인 콘픽스(CONFIXX)를 출시했습니다. 이 혁신적인 배합으로 제조업체는 전분이 필요 없는 틀을 사용하여 더욱 효율적으로 젤리를 생산할 수 있으며, 기능성 및 건강 지향적인 스낵에 대한 증가하는 소비자 수요에 부응할 수 있습니다.
• 2022년 7월, 미국에 본사를 둔 식물성 유제품 스타트업 퍼펙트 데이(Perfect Day)는 인도 제조업체 스털링 바이오테크(Sterling Biotech)를 인수하여 국내 시장에서의 입지를 확대했습니다. 이번 인수를 통해 퍼펙트 데이는 스털링 바이오테크의 제조 역량과 현지 전문성을 활용하여 공급망을 강화하고, 지역 전반에 걸쳐 증가하는 식물성 유제품 수요에 대응할 수 있게 되었습니다.
• 2022년 1월, 달링 인그리디언츠(Darling Ingredients Inc.)의 글로벌 브랜드인 루셀로 헬스(Rousselot Health)는 재생 의학 전문 연구 기관인 캘리포니아 소재 테라사키 생의학 혁신 연구소(TIBI)와 전략적 파트너십을 발표했습니다. 이 협력은 임상 적용 가능성이 있는 젤라틴 기반 치료법 ​​개발을 목표로 합니다.
• 2021년 1월, 니타 젤라틴 인디아는 호텔, 레스토랑, 케이터링(HoReCa) 부문을 위해 특별히 개발된 국제 표준을 충족하는 프리미엄 젤라틴 제품을 출시했습니다. 이 신제품은 디저트, 젤리, 마시멜로 및 기타 고급 식품을 만들기 위해 고품질 젤라틴을 찾는 요리 전문가들을 위한 제품입니다.

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