글로벌 불용성 식이섬유 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

불용성 식이섬유 시장 규모

• 글로벌 불용성식이섬유 시장 규모는 2024년에 10억 6천만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 6.25%의 CAGR로 2032년까지 17억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 건강 인식의 증가와 기능성 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다.

불용성 식이섬유 시장 분석

• 불용성 식이섬유 시장은 고섬유질 식단을 통해 소화 건강, 체중 관리 및 만성 질환 예방 에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 꾸준한 성장을 보이고 있습니다.

• 전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 통곡물, 시리얼, 섬유 강화 간식 등 섬유질이 풍부한 제품을 일상 생활에 더 많이 포함시키고 있으며 이로 인해 불용성 섬유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 식품 가공 분야의 기술 발전과 향상된 기능성과 안정성을 갖춘 새로운 불용성 섬유 성분의 개발로 다양한 식품 및 음료 범주에 적용이 가능해졌습니다.
• 북미는 잘 확립된 기능성 식품 산업, 강화 제품의 높은 소비, 미국과 캐나다의 소화 건강 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 글로벌 불용성 식이 섬유 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 섬유의 건강상 이점에 대한 인식 증가, 중산층 인구 증가, 인도, 중국, 인도네시아 등의 국가에서 식품 가공 부문 확대에 힘입어 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 셀룰로오스 부문은 뛰어난 보수력, 벌킹 특성, 소화 건강상의 이점 으로 인해 2025년에 29.15%의 가장 큰 시장 점유율로 불용성 식이 섬유 시장을 지배할 것으로 예상 되며 다양한 식품 및 제약 제품에 사용하기에 이상적입니다.

보고서 범위 및 불용성 식이섬유 시장 세분화      

불용성 식이섬유 시장 동향

“클린 라벨과 천연 성분에 대한 선호도 증가”

• 불용성식이섬유 시장의 두드러진 추세는 투명성과 자연 건강 솔루션에 대한 욕구로 인해 클린 라벨, 식물성, 최소한으로 가공된 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
• 소비자들이 인공 첨가물과 합성 보충제를 피하면서 밀기울, 귀리 껍질, 완두콩, 셀룰로오스와 같은 천연 섬유질 공급원의 사용이 점점 더 늘어나고 있습니다.
• 식품 및 음료 제조업체는 "첨가제 없음", "GMO 없음", "100% 천연"과 같은 주장을 홍보하는 동시에 인식 가능한 섬유질 공급원을 포함하도록 제품을 재구성하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 네슬레는 클린 라벨 수요를 충족하기 위해 천연 밀기울과 인공 첨가물을 사용하지 않은 고섬유질 아침 시리얼 제품군을 출시했습니다.
• 재료의 단순성에 대한 강조는 섬유질이 풍부한 식품에 대한 제품 개발 및 소비자 신뢰에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

불용성 식이섬유 시장 동향

운전사

“소화기 질환 및 생활 습관병 유병률 증가”

• 변비, 비만, 2형 당뇨병 및 심혈관 질환의 증가로 인해 예방 건강 조치로서 불용성 식이 섬유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 소비자들은 특히 도시 인구에서 장 건강 개선, 혈당 수치 조절, 체중 관리를 위해 섬유질이 풍부한 식단을 점점 더 선호하고 있습니다.
• 의료 서비스 제공자와 영양학자들은 소화 건강을 지원하고 만성 질환 위험을 줄이기 위해 섬유질 섭취를 널리 권장하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 Mayo Clinic은 장 건강과 대사 균형을 위해 불용성 섬유의 중요성을 강조하는 업데이트된 식이 지침을 발표했습니다.
• 이러한 건강 인식의 증가는 불용성 섬유 제품의 글로벌 확장을 위한 강력한 원동력으로 남을 것으로 예상됩니다.

기회

“기능성 및 강화 식품에서의 적용 확대”

• 기능성 및 강화 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 빵, 스낵, 음료 및 육류 대체 식품과 같은 범주에 불용성 섬유를 통합하고 있습니다.
• 불용성 섬유는 질감, 부피 및 수분 보유 능력을 높여 저칼로리, 고섬유 제품 제형에 사용하기에 이상적입니다.
• 건강상의 효능(소화 지원, 포만감 증진 등)을 강조하는 강화 식품이 건강을 중시하는 노인층과 고령층에게 관심을 끌고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 켈로그는 소화 이점을 강화하기 위해 귀리와 완두콩 섬유질을 사용하는 웰빙 부문을 타겟으로 하는 섬유질 강화 스낵 바의 새로운 라인을 출시했습니다.
• 기능성 식품 분야로의 확장은 새로운 수익원을 창출하고 불용성 섬유 제조업체의 시장 입지를 강화합니다.

제지/도전

“제품 제형의 맛과 질감 제한”

• 기능성 및 강화 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 빵, 스낵, 음료 및 육류 대체 식품과 같은 범주에 불용성 섬유를 통합하고 있습니다.
• 불용성 섬유는 질감, 부피 및 수분 보유 능력을 높여 저칼로리, 고섬유 제품 제형에 사용하기에 이상적입니다.
• 건강상의 효능(소화 지원, 포만감 증진 등)을 강조하는 강화 식품이 건강을 중시하는 노인층과 고령층에게 관심을 끌고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 켈로그는 소화 이점을 강화하기 위해 귀리와 완두콩 섬유질을 사용하는 웰빙 부문을 타겟으로 하는 섬유질 강화 스낵 바의 새로운 라인을 출시했습니다.
• 기능성 식품 분야로의 확장은 새로운 수익원을 창출하고 불용성 섬유 제조업체의 시장 입지를 강화합니다.

불용성 식이섬유 시장 범위

시장은 유형, 출처, 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

2025년에는 셀룰로오스가 유형 부문에서 가장 큰 점유율을 차지하며 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

셀룰로오스 부문은 2025년에 29.15%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 불용성 식이섬유 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 뛰어난 보수력, 증량 특성, 소화 건강상의 이점으로 인해 다양한 식품 및 제약 제품에 사용하기에 이상적이기 때문입니다.

기능성 식품 및 음료는 예측 기간 동안 응용 분야 부문에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 기능성 식품 및 음료 부문이 46.66%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 특정 건강 요구 사항을 충족하는 프로바이오틱스 음료, 비타민 강화 스낵, 식물성 기능성 음료 등 다양한 강화 제품에 기인합니다.

불용성 식이섬유 시장 지역 분석

“북미는 불용성식이섬유 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.”

• 소비자들의 장 건강, 소화 건강, 예방 건강 관리에서 섬유질의 역할에 대한 인식이 높아짐에 따라 북미가 글로벌 불용성 식이 섬유질 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 미국은 기능성 식품 에 대한 높은 수요 , 고령화 인구 증가, 강화 식품 및 보충제에 식이 섬유가 널리 포함됨에 따라 여전히 주요 시장으로 남아 있습니다.
• 섬유질이 풍부한 제품의 지속적인 혁신, 주요 시장 참여자들의 강력한 입지, 주류 소매 채널에서 고섬유질 베이커리 및 스낵 품목의 가용성은 이 지역의 지속적인 시장 리더십을 뒷받침할 것입니다.

 “아시아 태평양 지역은 불용성 식이섬유 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 건강 의식 향상, 급속한 도시화, 다양화된 식단 증가로 인해 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 인도와 중국과 같은 국가들은 생활 습관병에 대한 인식 증가, 식물성 식단을 통한 섬유질 섭취 증가, 식품 가공 산업의 붐에 힘입어 주요 시장으로 부상하고 있습니다.
• 일본과 호주도 소화 건강에 대한 소비자들의 높은 관심과 클린 라벨, 고섬유질 제품에 대한 수요에 힘입어 꾸준히 기여하고 있습니다.
• 조직화된 소매점의 확장, 식품 강화에 대한 투자, 정부 지원 영양 프로그램은 이 지역의 성장을 가속화하고 있습니다.
• 기능성 및 강화 식품에 대한 수요 증가와 섬유 기반 성분의 혁신은 아시아 태평양 지역 전체의 시장 확장을 더욱 촉진할 것입니다.

불용성 식이섬유 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 설비, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사 (미국)
• 듀폰 (미국)
• 곡물 가공 회사 (미국)
• 인그리디언 (미국)
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (독일)
• 로케트 프레르(프랑스)
• SunOpta(캐나다)
• 넥시라(프랑스)
• 애드보케어(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• ADM(미국)

글로벌 불용성 식이섬유 시장의 최신 동향

• 2024년 7월, 테이트앤라일은 기능성 식품 분야에 특화된 불용성 식이섬유 소재의 새로운 라인을 출시했습니다. 이 제품은 맛은 그대로 유지하면서도 식감과 영양가를 향상시켰습니다. 이번 전략적 출시는 성장하는 기능성 소재 시장에서 테이트앤라일의 입지를 더욱 강화합니다.
• 2023년 3월, J. Rettenmaier & Söhne는 프랑스 해조류 기업인 알가이아(Algaia)를 인수하여 사료, 식품, 농업, 제약 분야로 사업 영역을 확장하고자 합니다. 이번 인수는 알가이아의 다각화 전략과 지속 가능한 천연 원료에 대한 헌신을 반영합니다.
• 2024년 11월, 세계적인 식품 원료 제조업체인 카길(Cargill Inc.)은 제빵, 유제품, 음료 부문 제품의 영양학적 특성을 향상시키기 위해 설탕 함량을 30% 줄인 식이섬유 솔루션을 출시했습니다. 이번 출시는 다양한 식품 분야에서 건강 중심의 혁신에 집중하는 카길의 노력을 보여줍니다.
• 2020년 9월, 바토리 푸드(Batory Foods)는 독점 바이오파밍(Biofarming) 기술 분야의 선구자인 바이오하베스트 사이언스(BioHarvest Sciences Inc.)와 파트너십을 체결하여 미국 식용 CBD 및 건강기능식품 시장에 독점적으로 진출했습니다. 이번 인수는 바토리 푸드의 제품 포트폴리오를 고성장 웰니스 분야로 전략적으로 다각화하는 계기가 되었습니다.  

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