글로벌 단백질 크리스프 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

단백질 크리스프 시장 규모

• 글로벌 단백질 크리스프 시장은 2024년에 7억 6,650만 달러 규모로 평가되었으며 2032년에는 12억 336만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 고단백 저탄수화물 간식에 대한 수요 증가에 따라 주로 CAGR 5.80%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 소비자들 사이에서 건강에 대한 의식과 피트니스 트렌드가 높아지면서 촉진되었습니다.

단백질 크리스프 시장 분석

• 단백질 크리스프 시장은 고단백, 저탄수화물, 그리고 최소한의 가공을 거친 간식에 대한 소비자 선호도 증가로 상당한 성장을 보였습니다. 건강, 피트니스, 그리고 클린 라벨 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 및 유기농 재료 로 만든 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했습니다 . 또한, 인공 첨가물, 방부제, 그리고 건강에 해로운 간식에 대한 우려가 커지면서 소비자들은 기능성과 영양가가 높은 대안을 찾고 있습니다. 베이킹 기술의 발전, 혁신적인 단백질 공급원, 그리고 지속 가능한 포장은 제품 품질과 유통기한을 더욱 향상시켜 더 많은 소비자에게 단백질 크리스프를 제공하고 있습니다.
• 시장은 바로 먹을 수 있는 단백질 스낵, 식물성 대체 식품, 그리고 지속 가능한 공급 관행에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 대체 단백질 개발, 푸드테크 혁신, 그리고 친환경 생산 방식에 대한 투자 증가는 고단백 스낵 옵션의 가용성과 구매력을 향상시키고 있습니다. 또한, 직접 소비자 판매 모델 확대, 개인 맞춤형 영양 솔루션, 그리고 AI 기반 공급망 관리는 유통망을 최적화하고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 연중 단백질 칩의 안정적인 공급을 보장하고 있습니다.
• 예를 들어, 미국에서는 주요 스낵 브랜드와 온라인 식료품 플랫폼이 단백질 크리스프 제품군을 확장하고 있으며, 건강하고 이동 중에 먹을 수 있는 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위해 고단백, 글루텐 프리, 식물성 옵션을 출시하고 있습니다.
• 전 세계적으로 단백질 크리스프는 기능성 간식, 고단백 식사 대용 식품, 스포츠 영양으로의 전환과 함께 현대 식생활 트렌드의 필수품으로 자리 잡고 있습니다. 식물성 단백질 크리스프, AI 기반 식품 제조, 생분해성 스낵 포장과 같은 혁신은 업계 트렌드를 재편하고 식량 안보를 강화하며 장기적인 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

보고서 범위 및 단백질 크리스프 시장 세분화       

단백질 크리스프 시장 동향

“식물성 및 대체 단백질 크리스프의 혁신”

• 식물성 및 대체 단백질 스낵에 대한 수요 증가로 단백질 크리스프 시장 혁신이 촉진되고 있으며 제조업체들은 채식주의자, 비건, 플렉시테리언 소비자를 대상으로 완두콩, 렌즈콩, 병아리콩 및 대두 기반 크리스프를 개발하고 있습니다.
• 대형 식품 브랜드, 스타트업 및 영양 중심 기업들은 소비자들이 클린 라벨 및 기능성 간식 옵션으로 전환하는 추세에 대응하여 고단백, 글루텐 프리, 알레르기 친화적인 감자칩을 출시하고 있습니다.
• 단백질 추출 기술, 압출 기술 및 성분 배합의 발전으로 식물성 단백질 크리스프의 질감, ​​맛 및 영양 프로필이 향상되어 기존 단백질 스낵에 대한 실행 가능한 대안이 되었습니다.

예를 들어,

• 2024년 3월 Beyond Snacks는 건강을 중시하는 소비자와 채식주의자를 위해 1회 제공량당 12g의 식물성 단백질을 제공하는 새로운 완두콩 단백질 크리스프 제품군을 출시했습니다.
• Kind 및 Simply Good Foods와 같은 회사는 고단백, 최소한으로 가공된 간식에 중점을 두고 변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 식물성 제품 라인을 확장하고 있습니다.
• Plantein과 같은 스타트업은 AI 기반 성분 최적화를 활용하여 맞춤형 식물성 단백질 크리스프를 만들고 제품 혁신을 강화하며 특정 식단 요구 사항을 충족하고 있습니다.
• 지속 가능하고 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 대체 단백질 크리스프는 시장을 계속해서 재편하여 소비자에게 보다 건강하고 환경 친화적이며 고단백질 간식 솔루션을 제공하는 동시에 시장 확장과 제품 혁신을 촉진할 것입니다.

단백질 크리스프 시장 동향

운전사

“식물성 및 대체 단백질 크리스프에 대한 수요 증가”

• 식물성 식단과 지속 가능한 단백질 공급원으로의 전환이 확대됨에 따라 완두콩 단백질, 렌즈콩, 병아리콩 및 기타 식물성 재료로 만든 단백질 크리스프에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 채식주의자, 비건, 플렉시테리언 소비자에게 매력적입니다.
• 주요 식품 브랜드와 스타트업은 건강을 중시하는 소비자들이 클린 라벨과 알레르기 친화적 옵션을 찾는 것을 충족시키기 위해 고단백, 무유제품, 무글루텐 칩을 출시하며 식물성 스낵 포트폴리오를 확대하고 있습니다.
• 단백질 추출, 식품 가공 기술 및 성분 혁신의 발전으로 식물성 단백질 크리스프의 맛, 질감 및 영양 프로필이 향상되어 일반 소비자에게 더욱 매력적으로 다가가고 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 1월, PepsiCo는 Off the Eaten Path 브랜드를 확장하여 고단백 식물성 간식 경험을 제공하도록 제조된 새로운 렌즈콩 및 병아리콩 기반 단백질 크리스프를 출시했습니다.
• Beyond Meat와 PepsiCo의 합작사인 PLANeT Partnership은 건강을 중시하는 소비자를 타겟으로 하는 고단백 지속 가능한 새로운 감자칩을 출시할 계획으로 식물성 스낵 부문에서 혁신을 계속하고 있습니다.
• BRAMI 및 Outstanding Foods와 같은 신생 기업은 파바콩과 버섯을 활용하여 바삭하고 단백질이 풍부한 간식 옵션을 만들어 식물성 단백질 간식 대체품을 개척하고 있습니다.

• 지속 가능하고 식물성 단백질 옵션에 대한 소비자 관심이 계속해서 증가함에 따라 단백질 크리스프 시장이 빠르게 확대될 것으로 예상되며 브랜드는 혁신적인 성분, 클린 라벨 제형 및 친환경 포장을 활용하여 제품 매력을 높이고 장기적인 시장 성장을 촉진할 것입니다.

기회

“ 피트니스 및 스포츠 영양 분야에서 고단백 스낵의 확대 ”

• 피트니스, 근육 회복 및 활동적인 라이프스타일에 대한 관심이 높아지면서 단백질 크리스프 브랜드가 스포츠 영양 및 건강을 중시하는 소비자 부문에서 입지를 확대할 수 있는 새로운 기회가 생겨나고 있습니다.
• 스포츠 영양 브랜드, 체육관 및 피트니스 소매업체는 점점 더 고단백 스낵 제조업체와 협력하여 운동선수, 보디빌더 및 피트니스 애호가에게 맞춤화된 이동식 단백질이 풍부한 스낵 옵션을 제공하고 있습니다.
• 기능성 성분, 단백질 강화 및 개인화된 영양 솔루션의 발전으로 지구력, 근육 성장 및 체중 관리를 포함한 특정 피트니스 목표에 맞게 설계된 맞춤형 단백질 크리스프 개발이 촉진되고 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 1월 Quest Nutrition은 1회 제공량당 25g의 단백질을 함유한 고단백 크리스프 신제품을 출시했습니다 . 이 제품은 운동 후 회복과 근육 강화를 위해 특별히 제조되었습니다.
• Optimum Nutrition 및 RXBAR와 같은 브랜드는 기능성 스포츠 영양에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 편리하고 영양이 풍부한 크리스프를 출시하면서 고단백 스낵 카테고리를 확장하고 있습니다.
• MyProteinX와 같은 스타트업은 AI 기반 건강 데이터 분석을 활용하여 개인화된 단백질 스낵 솔루션을 만들고 소비자에게 피트니스 루틴을 기반으로 맞춤형 영양 권장 사항을 제공합니다.

• 스포츠 영양과 피트니스 중심의 식습관이 계속해서 인기를 얻으면서 이 시장에 진출하는 단백질 크리스프 브랜드는 더 높은 소비자 참여, 브랜드 충성도 증가, 건강 및 웰빙 산업의 장기적 시장 확장의 혜택을 누릴 것입니다.

제지/도전

" 단백질 성분 비용 상승으로 제품 가격 변동 "

• 유청, 완두콩 단백질, 대두 분리물과 같은 단백질 성분의 비용 증가는 단백질 크리스프 시장에 큰 문제를 야기하여 생산 비용 증가와 소매 가격 상승으로 이어지고 있습니다.
• 원자재 비용 변동, 공급망 중단 및 기후 관련 농업 문제로 인해 주요 단백질 공급원의 가용성과 구매 가능성에 영향을 미치고 제조업체가 경쟁력 있는 가격의 제품을 제공하는 능력에 영향을 미칩니다.
• 중소 규모 단백질 스낵 브랜드는 안정적인 비용으로 대량 재료 공급을 확보하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 운영 규모를 확장하고 새로운 제형으로 혁신하며 경쟁 시장에서 수익성을 유지하는 능력이 제한됩니다.

예를 들어,

• 2024년 12월 유럽 식품 제조업체들은 작물 수확량 감소와 식물성 식품 부문 수요 증가로 인해 완두콩 단백질 가격이 15% 급등했다고 보고했으며, 이는 단백질 기반 간식의 구매력에 영향을 미쳤습니다.

• 이러한 과제를 완화하기 위해 단백질 크리스프 브랜드는 대체 단백질 공급원을 탐색하고, 재료 조달 전략을 최적화하고, 비용 효율적인 생산 방법에 투자하여 장기적인 시장 지속 가능성과 경쟁력 있는 가격을 보장해야 합니다.

단백질 크리스프 시장 범위

시장은 원산지, 유형, 포장, 유통 채널, 최종 용도 및 맛을 기준으로 세분화됩니다.

단백질 크리스프 시장 지역 분석

“북미는 단백질 크리스프 시장의 주요 지역입니다.”

• 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 고단백, 저탄수화물 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 북미가 수익과 시장 점유율 면에서 단백질 크리스프 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 피트니스 애호가, 운동선수 및 바쁜 전문가 사이에서 단백질이 풍부한 간식의 채택이 증가함에 따라 이 지역 전체의 시장 확장이 가속화되고 있습니다.
• 주요 시장 참여자의 존재, 지속적인 제품 혁신, 단백질 크리스프의 소매 가용성 증가는 강력한 시장 성장에 기여합니다.
• 이러한 추세에 따라 북미는 글로벌 단백질 크리스프 시장에서 혁신과 소비자 참여를 촉진하여 선두 자리를 유지할 것으로 예상됩니다.

“아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 건강 의식이 높아지고 영양가 있고 단백질이 풍부한 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 단백질 크리스프 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 특히 인도와 중국에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 중산층 인구의 확대와 이동 중에 먹을 수 있는 건강한 간식에 대한 선호도 증가로 소비자 지출이 늘어나 시장 수요가 증가하고 있습니다.
• 급속한 도시화, 체육관 문화의 확대, 그리고 변화하는 식생활 선호도는 이 지역에서 단백질 기반 스낵 제품의 성장을 위한 유리한 환경을 조성하고 있습니다.
• 이러한 요소들이 작용하면서 아시아 태평양 지역은 글로벌 단백질 크리스프 시장 확장의 핵심 동력이 되어 혁신과 더 폭넓은 제품 공급을 촉진할 것으로 예상됩니다.

단백질 크리스프 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 설비, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 애벗(미국)
• 스낵 식품 및 도매 제빵(미국)
• BFY 브랜드(미국)
• 글룩(독일)
• ProtiDiet(캐나다)
• TORQ Ltd.(영국)
• 타이슨푸드(미국)
• 글랜비아 PLC(아일랜드)
• The Hut.com Ltd(영국)
• 에리푸드인터내셔널(Erie Foods International, Inc.) (미국)
• 그란데 치즈 회사(미국)
• PGP 인터내셔널(미국)
• 몬델레즈 인터내셔널(미국)
• Quest Nutrition & WorldPantry.com LLC(미국)
• 켈라노바(미국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• GNC 홀딩스, LLC(미국)
• 호멜푸드(Hormel Foods Corporation)(미국)
• 링크 스낵스(LINK SNACKS, INC.) (미국)
• 고기 스낵 USA(미국)
• 마스 주식회사(미국)
• 케리 그룹 plc(아일랜드)

글로벌 단백질 크리스프 시장의 최신 동향

• 2022년 8월, 펩시코는 비욘드 미트와 협력하여 혁신적인 식물성 단백질 스낵과 음료를 개발하고 유통하며, 비건 트렌드에 발맞춰 나섰습니다. 로스앤젤레스에 본사를 둔 식물성 고기 대체 식품 전문 기업인 비욘드 미트는 2009년에 설립되어 2012년 미국 시장에 진출했습니다. 2019년에는 해당 분야 최초로 기업공개(IPO)를 단행했습니다. 이번 파트너십은 식물성 제품 확대에 대한 펩시코의 의지를 더욱 강화합니다.
• 2022년 9월, 켈로그는 완두콩 단백질로 만든 바삭한 웨이퍼 스낵인 카시 고 프로틴 웨이퍼 크리스프를 출시했습니다. 이 휴대용 단백질 스낵은 1회 제공량당 5g의 식물성 단백질을 제공합니다. 미국 시카고에 본사를 둔 미국의 다국적 식품 기업인 켈로그는 프링글스, 에고, 치즈잇 등의 브랜드로 시리얼과 편의식품을 생산하는 것으로 유명합니다. 이번 출시는 식물성 단백질 스낵에 대한 수요를 충족하려는 켈로그의 전략을 반영합니다.
• 2022년 1월, 퀘스트 뉴트리션(Quest Nutrition)은 로디드 타코, 체다 사워크림, 바비큐 등 다양한 맛의 바삭한 구운 단백질 칩 제품군인 퀘스트 칩(Quest Chips)을 출시했습니다. 1회 제공량당 21g의 단백질을 함유하고 있어 고단백 간식으로 적합합니다. 1999년에 설립된 퀘스트 뉴트리션은 단백질 스낵 업계의 선도적인 브랜드로 성장했습니다. 이번 출시를 통해 기능성 스낵 부문에서 퀘스트 뉴트리션의 입지가 더욱 강화될 것입니다.
• 2021년 10월, 심플리 굿 푸드(Simply Good Foods)는 단백질 바, 칩, 쿠키로 유명한 브랜드 퀘스트 뉴트리션(Quest Nutrition)을 10억 달러에 인수하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 심플리 굿 푸드는 영양가 있고 편리한 간식 옵션을 제공하는 동시에 스마트 스낵 섭취에 대한 소비자 교육을 강화하는 데 집중하고 있습니다. 이번 인수를 통해 심플리 굿 푸드는 고단백 스낵 시장에서 입지를 더욱 강화할 수 있게 되었습니다.
• 2021년 4월, 펩시코는 1회 제공량당 5g의 단백질을 함유한 고단백 비건 스낵 '오프 더 이튼 패스 렌틸 & 피 프로틴 크리스프(Off the Eaten Path Lentil & Pea Protein Crisps)'를 출시했습니다. 뉴욕주 퍼체이스에 본사를 둔 펩시코는 다양한 브랜드 포트폴리오를 운영하는 식품, 스낵, 음료 분야의 글로벌 리더입니다. 이번 출시는 펩시코가 식물성 및 건강 지향적인 스낵 솔루션에 집중하고 있음을 보여줍니다.

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