세계 호박씨 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

호박씨 시장 규모

• 세계 호박씨 시장 규모는 2025년 13억 7천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 8.20%의 성장률을 기록하여 2033년에는 25억 7천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다. 
• 소비자들이 호박씨의 높은 단백질, 식이섬유, 항산화 성분 함량 등 영양학적 이점에 대한 인식을 높여가면서 시장 성장이 가속화되고 있으며, 이는 건강 및 웰빙 트렌드를 뒷받침하고 있습니다.
• 식물성 단백질과 기능성 스낵에 대한 수요 증가로 식품 및 건강보조식품 분야, 특히 건강에 대한 관심이 높은 지역에서 이러한 제품의 도입이 가속화되고 있습니다.

호박씨 시장 분석

• 건강에 대한 인식 증가, 기능성 식품 수요, 그리고 천연의 영양가 높은 재료에 대한 소비자 선호도 상승이 복합적으로 작용하여 시장은 강력한 성장세를 보이고 있습니다.
• 스낵, 단백질 바, 시리얼, 영양 보충제 등에 호박씨를 점점 더 많이 첨가하면서 제품 다양화가 촉진되고 시장 전반의 채택률이 증가하고 있습니다.
• 북미는 건강에 대한 인식 증가, 영양가 높은 간식에 대한 수요 증가, 식물성 식단 채택 확대에 힘입어 2025년까지 호박씨 시장에서 36.45%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 인구 증가, 건강에 대한 관심 증가, 식품 가공 산업 확장, 영양가 높은 식단을 장려하는 정부 정책 등에 힘입어 세계 호박씨 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 가공하지 않은 호박씨는 스낵, 제과, 제빵 제품에 직접 사용되기 때문에 2025년에는 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했습니다. 가공하지 않은 호박씨는 자연스러운 맛, 높은 영양가, 다양한 식품 및 음료에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 때문에 제조업체와 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

보고서 범위 및 호박씨 시장 세분화      

호박씨 시장 동향

기능성과 영양이 풍부한 호박씨의 부상

• 기능성과 영양소가 풍부한 호박씨에 대한 수요가 증가하면서 스낵 및 식품 원료 시장이 변화하고 있습니다. 제조업체들은 단백질과 미네랄이 풍부한 제품을 선보일 수 있게 되었으며, 마그네슘, 아연, 건강한 지방 함량이 높아 스낵, 제과류, 유제품 등에 바로 첨가할 수 있어 건강하고 편리한 식품에 대한 소비자 수요를 충족시키고 있습니다. 이러한 추세는 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 식단이 확산되는 지역에서 특히 두드러지며, 건강 지향적인 강화식품의 다양화를 촉진하고 있습니다.
• 제과, 제빵, 스낵류에서 호박씨에 대한 높은 수요가 핵심 재료로의 활용을 가속화하고 있습니다. 호박씨는 특히 영양가를 높이고, 바삭한 식감을 더하며, 식이섬유 섭취를 증진하는 데 효과적입니다. 이러한 추세는 건강한 식습관과 영양가 높은 식품 섭취를 장려하는 정부 정책과 식물성 단백질 공급원에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 더욱 가속화되고 있습니다.
• 호박씨는 가격이 저렴하고 연중 내내 구할 수 있어 식품 및 스낵 제조업체에서 대규모 생산에 매력적인 소재로 자리 잡고 있습니다. 생산자는 안정적인 공급, 다양한 활용도, 그리고 소비자 선호도 덕분에 꾸준한 시장 성장을 누리고 있습니다. 또한, 호박씨는 기능성 음료, 시리얼, 유제품 대체품 등에 첨가되면서 시장 활용 범위가 더욱 확대되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년에는 여러 북미 및 유럽 스낵 브랜드가 호박씨를 첨가한 에너지바와 베이커리 제품을 출시하여 소비자 참여도, 브랜드 충성도 및 전반적인 시장 점유율을 향상시켰습니다. 이러한 제품 출시를 통해 브랜드는 건강을 중시하고 지속 가능한 방식으로 생산된다는 이미지를 구축하여 프리미엄 소비자층을 유치할 수 있었습니다.
• 호박씨의 인기가 높아지고 있지만, 지속적인 성장은 제품 혁신, 비용 최적화, 그리고 소비자 교육에 달려 있습니다. 기업들은 이러한 성장하는 수요를 최대한 활용하기 위해 부가가치 제품 개발, 연구 개발, 그리고 공급망 효율성에 집중해야 하며, 다양한 취향에 맞춰 맛을 첨가하거나 볶거나 코팅한 제품을 출시하는 것도 고려해야 합니다.

호박씨 시장 동향

운전사

건강에 대한 인식 증가와 영양가 높은 간식에 대한 수요 증가

• 소비자들이 건강, 단백질 섭취, 심장 건강에 좋은 식단에 대한 관심이 높아짐에 따라 호박씨에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 제조업체들은 스낵, 제과류, 시리얼 제품에 호박씨를 첨가하는 데 주력하고 있습니다. 면역력 강화 및 항염증 효과가 있는 호박씨에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 추세는 더욱 가속화되고 있습니다.
• 식품 및 음료 회사들은 높은 영양가, 항산화 성분, 그리고 다양한 활용성 때문에 호박씨를 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 이러한 인식이 확산되면서 스낵, 제과, 유제품 등 다양한 최종 소비 분야에서 호박씨의 사용이 가속화되고 있습니다. 또한 식물성 단백질 파우더, 그래놀라, 건강바 등에도 사용되면서 그 활용 범위가 더욱 넓어지고 있습니다.
• 영양가 높은 식품 섭취를 장려하는 규제 지원과 공공 보건 정책은 시장 수요를 더욱 강화하고 있습니다. 단백질과 미네랄 섭취를 권장하는 정책은 제조업체들이 호박씨 기반 제품을 혁신하고 확장하도록 동기를 부여하고 있습니다. 이러한 조치들은 가공 설탕과 건강에 해로운 지방 섭취를 줄이는 것을 목표로 하는 식단 지침과도 일맥상통합니다.
  • 예를 들어, 2022년 여러 유럽 국가에서 식물성 영양소가 풍부한 재료를 강조하는 식단 지침을 도입하면서 스낵 및 제과 제조업체들이 호박씨를 제품에 첨가하게 되었습니다. 이러한 지침은 제품 인증 증가로 이어져 소비자 신뢰와 수용도를 높였습니다.
• 인식 개선과 정책 지원이 성장을 견인하고 있지만, 장기적인 시장 점유율 확보를 위해서는 비용 최적화, 유통망 확대, 부가가치 제품 혁신이 여전히 필요합니다. 제조업체들은 소비자의 관심을 유지하기 위해 영양 강화, 향료 첨가, 간편식 개발에 투자하고 있습니다.

절제/도전

높은 원자재 비용과 계절적 공급 제약

• 고품질 호박씨의 높은 비용(원료 조달, 세척 및 가공 비용 포함)은 가격에 민감한 제조업체에게 부담이 됩니다. 특히 대량 생산 제품을 목표로 하는 중소기업의 경우, 비용은 호박씨의 광범위한 도입을 가로막는 주요 제약 요인으로 작용합니다.
• 많은 지역에서 계절적 변동과 제한된 재배 면적으로 인해 연중 호박씨 공급이 어렵습니다. 이는 공급 불안정과 조달 비용 상승으로 이어져 시장 침투율에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한, 기후 관련 작물 실패와 품질 편차는 공급망의 신뢰성과 일관성을 더욱 저해합니다.
• 시장 확장은 해바라기씨, 치아씨, 아마씨 등 다른 씨앗 및 견과류와의 경쟁으로 인해 제약을 받기도 하는데, 이러한 씨앗 및 견과류는 가격, 맛 또는 기능적 특성 때문에 선호되는 경우가 있습니다. 이러한 경쟁 환경에서 호박씨 생산자들은 브랜딩, 인증 및 프리미엄 제품 제공을 통해 차별화를 꾀해야 합니다.
  • 예를 들어, 2023년에는 아시아의 여러 제조업체가 호박씨 공급의 안정성 확보에 어려움을 겪으면서 에너지바, 스낵, 제과류 생산이 지연되었다고 보고했습니다. 이러한 공급 문제는 주요 업체들의 시장 출시 일정, 재고 관리, 가격 전략에 영향을 미쳤습니다.
• 호박씨의 인기가 계속해서 높아지고 있지만, 비용, 계절적 가용성, 공급망 안정성 문제는 여전히 중요한 과제입니다. 이해관계자들은 장기적인 시장 잠재력을 극대화하기 위해 지속 가능한 공급망 구축, 공정 최적화, 그리고 새로운 재배 지역 발굴 및 부가가치 가공을 포함한 다각화에 집중해야 합니다.

호박씨 시장 전망

호박씨 시장은 형태, 특성, 용도, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 양식별

호박씨 시장은 형태에 따라 원료, 액상, 분말로 구분됩니다. 원료 부문은 스낵, 제과, 제빵 제품에 직접 사용되기 때문에 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했습니다. 원료 호박씨는 자연스러운 맛, 높은 영양가, 다양한 식품 및 음료에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 때문에 제조업체와 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기가 높습니다.

분말 시장은 기능성 식품, 건강기능식품, 단백질 강화 제품 등 다양한 분야에서의 활용도 덕분에 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 호박씨 분말은 스무디, 에너지바, 건강보조식품, 제빵류 등에 널리 사용되어 제조업체에게 편리성, 일관된 품질, 그리고 향상된 유통기한을 제공합니다.

• 본래

호박씨 시장은 생산 방식에 따라 유기농과 일반으로 구분됩니다. 일반 호박씨는 공급이 원활하고 생산 비용이 저렴하며 가공식품 및 스낵류에 많이 사용되기 때문에 2025년에도 가장 큰 매출 비중을 차지했습니다. 안정적인 공급과 저렴한 가격 덕분에 제빵, 스낵, 제과 산업 전반에 걸쳐 일반 호박씨가 널리 사용되고 있습니다.

유기농 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상되며, 이는 화학물질이 첨가되지 않고 지속 가능한 방식으로 생산되었으며 건강을 중시하는 소비자 선호도 증가에 힘입은 결과입니다. 유기농 호박씨는 프리미엄 브랜드, 건강에 관심 있는 소비자, 그리고 건강기능식품 분야에서 인기를 얻으며 시장 확대를 견인하고 있습니다.

• 용도별

용도에 따라 호박씨 시장은 식용과 의료용으로 구분됩니다. 식용 부문은 제빵, 제과, 스낵, 유제품 등 다양한 분야에 널리 사용되면서 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 식용 호박씨는 풍미, 식감, 영양학적 이점이 뛰어나 건강식품 및 기능성 식품의 주요 재료로 사용됩니다.

의료 부문은 건강 보조 식품, 기능성 식품 및 예방 의료 제품에의 활용 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 호박씨는 심혈관 건강, 비뇨기 건강 증진 및 항산화 성분이 풍부한 성분으로 점점 더 많이 사용되고 있으며, 이는 의료 및 건강 보조 식품 분야에서 새로운 기회를 창출하고 있습니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 호박씨 시장은 건강기능식품, 식품 및 음료, 동물 사료 및 애완동물 사료, 화장품 및 개인 위생용품, 그리고 의료 산업으로 세분화됩니다. 식품 및 음료 부문은 스낵, 제과류, 유제품 및 음료 제품에 호박씨가 첨가됨에 따라 2025년에 가장 큰 매출 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 전 세계적으로 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부한 식품에 대한 수요 증가의 수혜를 받고 있습니다.

건강기능식품 부문은 건강에 대한 인식 증가, 예방 의료 트렌드 확산, 그리고 호박씨를 건강보조식품, 단백질 분말, 기능성 식품에 활용하는 사례 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 호박씨의 항산화 성분, 미네랄, 단백질 함량을 활용하여 부가가치가 높은 제품들을 개발하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 호박씨 시장은 현대식 유통 채널, 편의점, 온라인 소매업체 및 기타로 세분화됩니다. 현대식 유통 채널 부문은 조직화된 소매망 확장, 다양한 제품 종류 및 소비자의 접근성 향상에 힘입어 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 원료, 분말, 포장된 형태 등 다양한 형태의 호박씨 제품을 제공하여 시장 인지도와 소비를 높이고 있습니다.

온라인 소매 부문은 온라인 쇼핑 선호도 증가, 편리한 택배 배송, 그리고 틈새시장을 겨냥한 유기농 및 프리미엄 호박씨 제품의 공급 확대에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 플랫폼을 통해 제조업체는 더 넓은 고객층에 접근하여 건강 중심의 부가가치 제품을 효율적으로 홍보할 수 있습니다.

호박씨 시장 지역 분석

• 북미는 건강에 대한 인식 증가, 영양가 높은 간식에 대한 수요 증가, 식물성 식단 채택 확대에 힘입어 2025년까지 호박씨 시장에서 36.45%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 호박씨의 영양학적 이점, 단백질 함량 및 다양한 활용도를 높이 평가하여 제빵, 제과 및 스낵 제품의 인기 있는 재료로 사용하고 있습니다.
• 높은 가처분 소득, 발달된 식품 가공 인프라, 기능성 및 강화 식품에 대한 선호도 증가가 이러한 광범위한 채택을 더욱 뒷받침하며, 호박씨는 다양한 식품 분야에서 선호되는 재료로 자리 잡았습니다.

미국 호박씨 시장 분석

미국 호박씨 시장은 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부한 스낵에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 건강한 스낵과 기능성 식품 원료를 선호하는 경향이 커지면서 제빵, 제과, 유제품 분야에서 호박씨 사용이 증가하고 있습니다. 클린 라벨 및 식물성 제품 트렌드의 확산과 더불어 슈퍼마켓 및 전자상거래 채널을 통한 폭넓은 판매는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 건강한 식단과 설탕 섭취 감소를 장려하는 정부 정책도 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​호박씨 시장 분석

유럽 ​​호박씨 시장은 건강에 대한 관심 증가, 영양이 풍부한 식품 원료에 대한 수요 증가, 식물성 제품 소비 확대에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 도시화와 기능성 식품의 인기 상승 또한 호박씨 소비 증가를 촉진하고 있습니다. 유럽 소비자들은 유기농 및 지속 가능한 방식으로 생산된 호박씨에 대한 선호도 또한 높습니다. 유럽 지역에서는 제빵, 제과, 스낵 부문에서 호박씨가 포장 제품과 신선 제품 모두에 활용되면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다.

영국 호박씨 시장 분석

영국 호박씨 시장은 건강 간식 및 기능성 식품 트렌드 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 단백질 섭취, 심장 건강 및 식물성 식단에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 제조업체들은 다양한 식품에 호박씨를 활용하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매 인프라와 전자상거래 보급률 증가는 시장 확대를 더욱 뒷받침하고 있습니다. 또한, 지속가능성에 대한 관심과 유기농 원료 선호도 증가는 프리미엄 제품과 일반 제품 전반에 걸쳐 호박씨 사용을 촉진하고 있습니다.

독일 호박씨 시장 분석

독일의 호박씨 시장은 건강한 식습관, 식이 보충제, 기능성 식품 개발에 대한 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 독일의 탄탄한 식품 가공 산업과 영양 및 유기농 재료에 대한 소비자들의 관심이 결합되어 호박씨 소비를 촉진하고 있습니다. 소비자들이 고품질, 영양 강화, 지속 가능한 제품을 선호함에 따라 호박씨를 제빵, 제과, 스낵 제품에 활용하는 사례가 점점 늘어나고 있습니다.

아시아 태평양 호박씨 시장 분석

아시아 태평양 지역의 호박씨 시장은 건강에 대한 인식 증가, 도시화, 그리고 중국, 일본, 인도와 같은 국가들의 가처분 소득 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 기능성 식품과 식물성 원료에 대한 선호도 증가, 그리고 영양 증진을 위한 정부 정책들이 호박씨 소비를 촉진하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 호박씨 재배 및 가공의 주요 거점으로 부상하면서 다양한 식품 분야에서 제조업체와 소비자 모두에게 더욱 저렴하고 쉽게 호박씨를 공급할 수 있게 되었습니다.

일본 호박씨 시장 분석

일본의 호박씨 시장은 건강에 대한 관심 증가, 고령화 추세, 기능성 및 고영양 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 일본 소비자들은 단백질 섭취, 심장 건강, 식물성 원료를 중시하며, 이는 스낵, 제과, 제빵 제품에서의 호박씨 소비 증가를 촉진하고 있습니다. 편의식품, 건강보조식품, 건강 간식 등에 호박씨를 첨가하는 사례가 점차 늘어나고 있습니다. 또한, 지속 가능한 원료 조달과 고품질 원료에 대한 일본의 강조는 시장 혁신과 신제품 개발을 견인하고 있습니다.

중국 호박씨 시장 분석

중국 호박씨 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 중국의 중산층 확대, 건강에 대한 인식 제고, 식물성 및 기능성 식품에 대한 관심 증가에 힘입은 결과입니다. 호박씨는 제빵, 스낵, 제과 분야에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 건강한 식단에 대한 수요 증가, 기능성 식품 개발에 대한 정부 지원, 그리고 탄탄한 국내 재배 및 가공 역량이 시장 성장을 견인하는 주요 요인입니다. 또한, 전자상거래의 확산과 현대적인 소매 채널의 도입은 시장 접근성과 침투율을 높이고 있습니다.

호박씨 시장 점유율

호박씨 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 콘아그라 브랜즈(Conagra Brands, Inc., 미국)
• 차차 식품(중국)
• 호박씨 인도 (인도)
• 그린피니티(영국)
• Seeds for Africa (남아프리카공화국)
• Shandong Jinsheng 곡물 및 오일(중국)
• 네이처스 하비스트(미국)
• 안토니오 푸즈(미국)
• 슈타이어 지방 호박씨 제품 (오스트리아)
• 내추럴 월드 주식회사(미국)
• 온리 내추럴(캐나다)
• CB's Nuts (미국)
• 호박씨 호주 (호주)
• 하리스 씨앗 (인도)
• 본넛츠(미국)
• 하워드 딜 엔터프라이즈(캐나다)
• 프라나(영국)
• 코르니토스(인도)
• AKS-NEV (터키)
• 자이언트 스낵스(미국)
• 메리디안 푸드(영국)
• 펩시코 주식회사(미국)
• 리자오 골든넛 그룹(중국)
• 트루 엘리먼츠(인도)

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