글로벌 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 규모는 2024년에 81억 2천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.10%의 CAGR 로 2032년까지 130억 5천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장은 기술 발전과 혁신적인 방식에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 최근 자동화 및 스마트 기술의 발전은 생산 공정을 혁신하여 효율성을 높이고 운영 비용을 절감하고 있습니다.
• 예를 들어, 고급 압출 기술을 사용하면 다양한 스낵 질감을 만들어 제품의 매력을 높일 수 있습니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 주요 결과는 무엇입니까?

• 에너지 효율적인 기계가 각광받고 있으며, 제조업체는 높은 생산율을 유지하면서도 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 사물 인터넷(IoT) 기능을 통합한 장비가 인기를 얻고 있으며, 실시간 모니터링 및 예측 유지보수가 가능해져 장비 전반의 효율성 (OEE) 이 향상됩니다.
• 또한, 오염 물질 검출 시스템 강화와 같은 식품 안전 기술의 발전은 엄격한 규정과 소비자 기대를 충족하는 데 필수적입니다. 건강한 간식에 대한 수요 증가 또한 시장 성장을 촉진하여, 구운 간식, 에어프라이 간식, 또는 식물성 간식 생산에 특화된 장비 개발로 이어지고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 39.27%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장을 장악했습니다. 이는 급속한 산업화, 가공 스낵에 대한 수요 증가, 신흥 경제권의 식품 제조 자동화 도입 증가에 힘입은 것입니다.
• 북미는 클린 라벨 , 식물성 스낵에 대한 수요 증가와 식품 제조 공장 전반에 걸친 스마트 자동화 기술의 높은 도입 으로 인해 2025년부터 2032년까지 13.67%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 가공 부문은 스낵의 튀김, 베이킹, 로스팅 및 양념에 사용되는 대용량 자동화 가공 시스템에 대한 수요 증가로 인해 2024년에 47.2%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 지배했습니다.

보고서 범위 및 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 세분화       

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

“ 스낵 생산의 자동화 및 스마트 제조 ”

• 스낵 및 짭짤한 식품 장비 시장의 주요 트렌드는 자동화, 로봇 공학, 사물인터넷(IoT) 기반 장비의 빠른 통합으로 운영 효율성 향상, 인건비 절감, 생산 확장성 향상입니다. 제조업체들은 온도, 압력, 습도, 처리 시간을 정밀하게 모니터링하는 지능형 시스템에 투자하고 있습니다.
  • 예를 들어 Heat and Control 및 GEA Group과 같은 회사는 자동화된 조미료, 튀김 및 포장 장치를 갖춘 모듈식 스낵 생산 라인을 제공하여 더 높은 처리량과 일관된 품질을 제공합니다.
• 산업 4.0 기술을 도입하면 생산 지표의 실시간 추적, 예측 유지 관리 및 원격 기계 진단이 가능해져 가동 중지 시간을 최소화하고 출력 효율성을 개선할 수 있습니다.
• 이러한 스마트 시스템은 특히 일관성과 위생이 중요한 감자칩, 토르티야 스낵, 압출 짭짤한 제품과 같은 수요가 많은 제품 범주에서 특히 중요합니다.
• 또한 제조업체는 수율을 극대화하는 동시에 지속 가능성 목표를 충족하기 위해 에너지 효율적인 기술과 AI 기반 프로세스 제어를 통합하고 있습니다.
• 노동력 부족과 규제 준수가 기존 제조업에 지속적인 압박을 가하는 가운데 지능형 식품 가공 장비로의 전환은 시장에서 경쟁력과 제품 혁신을 재정의하고 있습니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 주요 성장 요인은 무엇입니까?

• 즉석식품 및 편의식품의 세계적 소비 증가로 인해 다양한 재료, 질감, 풍미를 처리할 수 있는 대용량 다용도 식품 가공 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 2024년 2월, Bühler Group은 수분, 질감, 풍미에 대한 향상된 제어 기능을 갖춘 스낵 생산용 업그레이드된 압출 시스템을 출시했습니다. 이는 더 건강하고 혁신적인 스낵에 대한 소비자 선호도를 충족합니다.
• 식물성, 글루텐 프리, 클린 라벨 스낵에 대한 수요 증가로 교차 오염 제어, 알레르겐 처리, 다중 제품 기능을 허용하는 장비 업그레이드가 촉진되고 있습니다.
• 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 지역에서 조직화된 소매 및 전자 상거래 채널이 확대됨에 따라 식품 제조업체는 생산 규모를 확대하고 제품 제공을 다양화해야 합니다.
• 식품 안전, 위생 및 추적성에 대한 규제 표준은 스테인리스 스틸, 세척이 쉬운 기계 및 자동화된 검사 시스템으로의 전환을 가속화하고 있습니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 성장을 저해하는 요인은 무엇입니까?

• 간식과 짭짤한 음식 장비의 광범위한 채택을 방해하는 주요 과제 중 하나는 지속적인 규제 및 건강 인식 문제입니다. 특히 식품 등급 변종과 구별됨에도 불구하고 안전 논란을 불러일으킨 분해 형태(폴리게난)를 둘러싼 문제입니다.
  • 예를 들어, 일부 국제 규제 기관과 소비자 옹호 단체는 장기 카라기난 섭취에 대한 더 명확한 라벨링과 추가 연구를 요구했으며 이는 특정 시장에서 구매자의 신뢰에 영향을 미쳤습니다.
• 또한, 안전한 식품 등급 카라기난과 산업용 카라기난의 차이점에 대한 소비자들의 인식이 부족하여 오해가 생겨 시장 평판에 영향을 미치고 있습니다.
• 이를 극복하기 위해 CP Kelco 및 FMC Corporation과 같은 회사는 마케팅 및 라벨링 전략에서 투명한 소싱, 안전 인증 및 과학적 뒷받침을 강조하여 신뢰를 재건하고 제품 안전을 재확인하고 있습니다.
• 또 다른 과제는 기후 변화, 지정학적 긴장, 수확 규정의 영향을 받을 수 있는 해초 조달의 시장 변동성으로, 이는 원자재 공급 및 가격의 안정성에 영향을 미칩니다.
• 공급망 다각화, 교육 캠페인, 지속 가능한 양식업에 대한 투자를 통해 이러한 우려 사항을 해결하는 것은 소비자 신뢰를 유지하고 장기적인 시장 성장을 보장하는 데 필수적입니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장은 어떻게 세분화되어 있습니까?

시장은 유형과 운영 방식을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

스낵 및 짭짤한 식품 장비 시장은 유형별로 전처리, 가공, 포장으로 구분됩니다. 가공 부문은 스낵의 튀김, 베이킹, 로스팅, 양념에 사용되는 대용량 자동화 가공 시스템에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 47.2%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 이러한 시스템은 대규모 생산 환경에서 제품의 일관성, 풍미 유지, 그리고 위생 기준을 보장하는 데 필수적입니다.

포장 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 편리하고 휴대하기 편리한 포장 형태에 대한 소비자 수요 증가와 스마트 포장 기술의 통합에 힘입은 것입니다. 수직형 충전 밀봉(VFFS), 진공 밀봉, 그리고 MAP(치환가스 포장) 시스템 도입 증가가 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.

• 작동 모드별

스낵 및 짭짤한 식품 장비 시장은 작동 방식에 따라 자동, 반자동, 수동 방식으로 구분됩니다. 자동 부문은 생산 효율성 향상, 인건비 절감, 그리고 운영 오류 최소화를 통해 2024년 시장 매출 점유율 55.6%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 엄격한 식품 안전 규정 하에서 생산량과 품질 보증을 보장하기 위해 대규모 스낵 제조업체들이 완전 자동화 시스템을 도입하는 사례가 점차 늘고 있습니다.

반자동 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 특히 비용 효율성과 운영 관리의 균형을 추구하는 중견 및 신흥 제조업체들 사이에서 더욱 그렇습니다. 이 부문은 유지보수가 용이하고, 자본 투자가 적으며, 다제품 생산 라인에 적응력이 뛰어납니다.

어느 지역이 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니까?

• 아시아 태평양 지역은 2024년 39.27%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장을 장악했습니다. 이는 급속한 산업화, 가공 스낵에 대한 수요 증가, 신흥 경제권의 식품 제조 자동화 도입 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 중산층 확대, 변화하는 식생활 선호도, 포장된 즉석식품 소비 증가로 제조업체들은 첨단 식품 가공 및 포장 기술에 투자해야 합니다.
• 중국, 인도, 인도네시아 등의 국가에서는 제빵, 제과, 육류 산업 전반에 걸쳐 장비 수요가 급증하고 있습니다. 식품 안전 기준 및 제조 인프라 구축을 지원하는 정부 정책은 지역 경제 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

중국 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 통찰력

중국은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 중국의 대규모 스낵 식품 산업, 높은 생산 능력, 그리고 자동화 투자 증가에 힘입은 것입니다. 중국은 식품 수출을 선도하고 기능성 스낵 제품에 대한 수요가 높기 때문에, 특히 도심 지역과 수출 중심 지역에서 최첨단 가공 및 포장 장비 사용이 증가하고 있습니다.

인도 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 통찰력

인도는 서구식 스낵 형태의 인기 상승, 조직화된 소매업의 성장, 그리고 식품 가공 시설 투자에 힘입어 아시아 태평양 지역에서 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 압출 스낵, 전통 짭짤한 음식, 그리고 위생적으로 포장된 식품에 대한 수요 급증은 특히 중소기업을 중심으로 반자동 및 완전 자동 장비 도입을 촉진하고 있습니다.

일본 스낵 및 짭짤한 식품 장비 시장 통찰력

일본은 혁신 주도의 식품 산업, 노동력 고령화, 그리고 노동력 절감을 위한 자동화에 힘입어 꾸준한 성장을 이어가고 있습니다. 프리미엄 스낵과 기능성 식재료에 대한 수요가 증가함에 따라, 일본 제조업체들은 생산 공정의 맞춤화, 1회 제공량 관리, 그리고 지속가능성을 지원하는 특수 식품 장비에 투자하고 있습니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장이 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

북미는 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 13.67%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 클린 라벨, 식물성 스낵에 대한 수요 증가와 식품 제조 공장 전반에 걸친 스마트 자동화 기술 도입 증가에 힘입은 것입니다. 더 건강한 스낵에 대한 소비자들의 높은 수요와 더불어 R&D 및 AI 기반 장비 통합에 대한 투자 증가는 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 미국과 캐나다는 지속가능성 확보 노력을 선도하며 에너지 효율적이고 친환경적인 식품 장비로의 전환을 촉진하고 있습니다.

미국 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 통찰력

미국은 성숙한 스낵 산업과 탄탄한 식품 혁신 문화에 힘입어 북미 시장 매출 점유율 1위를 달리고 있습니다. 제조업체들은 맞춤형, 유기농, 무알레르기 스낵에 대한 수요를 충족하기 위해 고속 처리 및 유연 포장 시스템을 활용하고 있습니다. 식품 인프라 현대화 및 수출 증가에 대한 정부 지원은 장비 업그레이드를 더욱 가속화하고 있습니다.

캐나다 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장 통찰력

캐나다는 특산식품 부문의 성장, 다문화 간식, 그리고 클린 라벨 제품에 대한 선호에 힘입어 상당한 성장세를 보이고 있습니다. 캐나다의 식품 가공업체들은 변화하는 소비자 기대에 부응하고 지속가능성 목표에 부합하기 위해 모듈식 에너지 효율 시스템에 대한 투자를 확대하고 있습니다.

스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 최고 기업은 어디인가요?

간식 및 짭짤한 음식 장비 산업은 주로 다음을 포함한 잘 정립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• 알파 라발(스웨덴)
• JBT Corporation(미국)
• SPX FLOW, Inc. (미국)
• 뷜러 AG(스위스)
• 테트라 라발 인터내셔널 SA(스위스)
• 도버 코퍼레이션(미국)
• BSH 가전 그룹(독일)
• 크로네스 AG(독일)
• 미들비 코퍼레이션(미국)
• 마렐(아이슬란드)
• IMA Industria Macchine Automathe SPA (이탈리아)
• MULTIVAC(독일)
• 알리 그룹 북미(미국)
• 라이코 매뉴팩처링(주)(미국)
• Heat and Control, Inc. (미국)
• Hup Sheng Machinery & Industry Sdn Bhd (말레이시아)
• SUMPOT(일본)
• 호소카와 알파인 AG(독일)
• 빅템 마키네 AS(터키)

글로벌 스낵 및 짭짤한 음식 장비 시장의 최근 동향은 무엇입니까?

• 2022년 1월, 식물성 식품 브랜드 Gosh!는 영국과 아일랜드 전역 1,000개 이상의 알디 매장에 냉장, 즉석 섭취 가능한 스낵 바이트를 출시하며 입지를 확대했습니다. 스모키 바비큐 고구마와 모로칸 스파이스드 베지 두 가지 맛으로 제공되는 이 건강 스낵은 100% 천연 재료로 만들어졌습니다. 글루텐, 콩, 견과류를 포함한 14가지 주요 알레르겐을 함유하지 않은 구운 비건 제품으로, 건강을 중시하는 소비자들을 위한 제품입니다.
• 2021년 11월, 켈로그 프링글스 브랜드는 새로운 "스파이시 나초"인 웨이비 로디드 나초를 출시하며 미국 시장에서 스코친(Scorchin') 제품군을 강화했습니다. 이 혁신적인 스낵은 크리미한 케소, 사워크림, 옥수수 토르티야의 풍미가 어우러져 매콤한 할라피뇨와 카옌페퍼의 매콤한 맛이 한입 한입에 어우러집니다. 프링글스 스코친의 기존 스파이시 제품과 완벽하게 어우러져 프링글스의 풍미 포트폴리오를 더욱 확장합니다.
• 2021년 11월, 제너럴 밀스(General Mills, Inc.)는 건강을 중시하는 소비자를 겨냥한 신규 브랜드인 볼드 컬트(Bold Cultr)를 출시하며 동물성 원료를 사용하지 않은 유제품 시장에 진출했습니다. 드레이크 엘링보(Drake Ellingboe), 로라 엥스트롬(Laura Engstrom), 일레메 아메가처(Illeme Amegatcher)가 사내 엑셀러레이터인 G-Works를 통해 설립한 이 브랜드의 첫 제품은 정밀 발효를 통해 개발된 우유 단백질로 만든 플레인 크림치즈로, 혁신적이고 지속 가능한 유제품 대체재를 향한 중요한 발걸음을 내딛었습니다.
• 2021년 6월, 코나그라 브랜드(Conagra Brands, Inc.)는 여름맞이 다채로운 식사와 사이드 메뉴를 출시하며 포트폴리오를 강화했습니다. 품질과 편의성을 강조하는 새로운 식물성 제품들이 그 예입니다. 코나그라의 광범위한 브랜드 컬렉션에는 Healthy Choice, Banquet, Marie Callender's, Hungry Man 등 인기 브랜드가 포함되어 있어 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 제공합니다. 이번 전략적 확장은 다양한 소비자 선호도를 충족하고 시장 점유율을 확대하기 위한 것입니다.

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