글로벌 야채 및 과일 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

야채 및 과일 시장 분석 및 규모

글로벌 야채와 ​​과일 시장은 증가하는 인구에게 다양하고 영양가 있는 농산물을 제공함으로써 세계 식량 안보를 해결하는 데 중요한 역할을 합니다. 농부의 주요 소득원이 되고 전 세계 농촌 경제를 지원합니다. 이 시장은 국제 무역을 용이하게 하고 경제 협력을 촉진하며 농업 혁신을 촉진합니다. 소비자 선호도가 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택으로 이동함에 따라 글로벌 야채와 ​​과일 시장은 식단 패턴을 형성하고 환경 관리를 촉진하는 데 중요한 역할을 하게 됩니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 1,2318.2억 달러였던 글로벌 야채 및 과일 시장을 분석하여 2031년까지 2,9851.9억 달러에 도달할 것으로 예상하고 2024-2031년 예측 기간 동안 11.70%의 CAGR로 성장할 것으로 예상합니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

야채 및 과일 시장 범위 및 세분화

시장 정의

야채와 과일은 건강한 식단을 유지하며, 필수 비타민 , 미네랄, 유익한 식물성 화합물을 제공합니다. 섬유질이 풍부하여 비타민 A , C, E와 같은 영양소와 마그네슘, 아연과 같은 미네랄을 제공하여 전반적인 웰빙에 기여합니다. 규칙적으로 섭취하면 혈압을 낮추고, 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이며, 특정 유형의 암을 완화하는 등 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

글로벌 야채 및 과일 시장 동향

운전자

• 공급망 및 유통 혁신으로 신선한 농산물 제공

물류 및 유통 네트워크의 발전은 글로벌 야채 및 과일 시장의 확대에 기여합니다. 개선된 운송 인프라, 효율적인 콜드 체인 시스템, 혁신적인 포장 솔루션은 신선한 농산물의 가용성을 확대하고, 낭비를 줄이며, 일년 내내 다양한 ​​지역에서 다양한 과일과 채소에 대한 수요를 충족합니다.

• 소비자들 사이에서 영양가 있는 음식 옵션에 대한 수요 증가

야채와 과일 시장은 영양가 있고 다양한 음식 옵션에 대한 수요를 증가시킵니다. 더 많은 사람들에게 먹여야 하므로 영양 요구 사항을 충족하는 다양한 과일과 채소에 대한 수요가 증가하여 시장이 확대됩니다. 이러한 인구 통계적 추세는 농업 혁신, 기술 도입 및 확대된 생산을 촉진하여 증가하는 인구에게 지속 가능한 식량을 공급하고, 야채와 과일 시장은 글로벌 식량 안보와 영양에서 핵심적인 역할을 하게 됩니다.

기회

• 인구의 식물성 식단 소비 증가

식물성 식단과 대체 단백질 공급원에 대한 증가하는 추세는 과일과 채소 시장에 기회를 제공합니다. 과일과 채소는 식물성 식단의 핵심 구성 요소이며, 더 많은 사람들이 채식주의, 비건 또는 플렉시테리언 라이프스타일을 채택함에 따라 소비가 증가하고 있습니다. 제조업체는 식물성 대체 식품에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 식물성 육류 대체 식품, 과일 기반 간식 및 기타 가공 식품과 같은 혁신적인 식물성 제품을 만드는 것을 탐구할 수 있습니다.

• 기술의 발전으로 생산 효율성이 향상됩니다.

정밀 농업, 블록체인, 콜드체인 물류를 포함한 기술의 발전은 글로벌 과일 및 채소 시장에서 유망한 기회를 제공합니다. 이러한 기술은 생산 효율성을 높이고, 낭비를 줄이며, 추적 가능성을 보장하고, 부패하기 쉬운 제품의 유통기한을 연장합니다. 이러한 혁신을 채택하는 회사는 더 신선한 농산물을 제공하고, 손실을 최소화하며, 증가하는 소비자 수요를 충족함으로써 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.

제약/도전

• 기후 변화로 인한 계절적 변동성

예측할 수 없는 기상 패턴, 극한 기온, 불리한 기후 조건은 작물 수확량에 영향을 미쳐 일관되지 않은 가용성과 잠재적인 품질 문제로 이어질 수 있습니다. 이러한 가변성은 생산자와 소비자 모두에게 안정적인 공급 및 수요 역학을 유지하는 데 어려움을 줍니다.

• 지역별 규제 과제

살충제 사용, 품질 관리, 국제 무역 협정에 대한 엄격한 기준을 포함한 규제 제약은 글로벌 야채 및 과일 시장에 과제를 안겨줄 수 있습니다. 여러 지역에 걸쳐 다양한 규정을 준수하려면 추가 리소스가 필요하며 생산자의 시장 접근을 제한하여 산업의 성장과 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 글로벌 야채 및 과일 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 글로벌 야채 및 과일 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 범주 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 기타 구매 및 전략적 지원 서비스에 대한 조달 수준에 대한 심층 분석을 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

• 2023년 3월, DKSH의 사업부 Performance Materials와 Döhler의 사업부 Texturants는 스위스와 오스트리아에서 펙틴, 과일 섬유, 과일 가루를 유통하기 위해 독점적으로 협력했습니다. 펙틴과 과일 섬유와 같은 천연 성분을 전문으로 하는 Döhler는 요거트, 잼, 구운 식품, 육류 제품, 스무디를 포함한 다양한 식품의 요구를 충족합니다.
• 2023년 3월, Flavor Specialists ITS는 '방금 으깬 과일 맛'이 나는 천연 퓨레 플레이버 라인을 출시했습니다. 이 혁신은 과일 맥주 양조업체와 기타 식품 및 음료 제조업체가 어려운 과일 퓨레 공급 문제 속에서 생산 비용을 관리하는 데 도움이 됩니다.
• 2021년 5월, Del Monte와 Iceland는 라즈베리와 블루베리를 포함한 광범위한 냉동 과일을 출시하기 위해 힘을 합해 편리하고 고품질의 냉동 옵션에 대한 수요를 충족했습니다.
• 2021년 1월, Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited는 소비자에게 우수한 품질, 위생적으로 포장된 편리한 냉동 야채 선택을 제공하고자 냉동 드럼스틱과 오크라를 출시했습니다.

글로벌 야채 및 과일 시장 범위

글로벌 야채 및 과일 시장은 유형, 제품 유형, 포장, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 세그먼트 간 성장은 틈새 성장 포켓과 시장에 접근하고 핵심 응용 분야와 타겟 시장의 차이점을 파악하기 위한 전략을 분석하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 야채 종류
• 과일 종류

제품 유형

•  신선한
• 술취한
• 언
• 건조 및 탈수
• 퓨레와 페이스트
• 농축물
• 기타

포장

• 파우치
• 쟁반
• 바지
• 캔
• 항아리
• 상자
• 기타

최종 사용자

• 소매/가정용
• 음식 서비스 부문

유통 채널

• 매장 기반 소매업체
• 비매장 기반 소매업체

글로벌 야채 및 과일 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 전 세계 야채와 과일 시장을 분석하고 유형, 제품 유형, 포장, 최종 사용자 및 유통 채널별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

글로벌 야채 및 과일 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양 국가(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 일부인 기타 남아메리카.

아시아 태평양 지역에서 중국은 글로벌 야채 및 과일 시장에서 우위를 점하고 있으며, 이는 도시화의 빠른 속도와 건강한 라이프스타일을 유지하는 데 대한 집중이 높아진 데 기인합니다. 이 나라의 도시화 추세는 편리하고 신선한 농산물에 대한 수요 증가로 이어졌으며, 이는 소비자의 건강한 식단 선택에 대한 선호도와 일치합니다.

유럽에서 러시아가 글로벌 시장을 장악한 것은 통조림과 냉동 식품에 대한 소비자 수요의 급증에 기인합니다. 이러한 제품의 인기 증가는 편의성, 더 긴 유통기한, 소비자 라이프스타일의 변화와 같은 요인에 의해 주도됩니다. 통조림과 냉동 식품은 러시아인에게 현대 생활의 속도에 맞춰 빠르고 쉽게 식사를 준비할 수 있는 실용적인 솔루션을 제공합니다.

북미에서는 소비자의 인식이 급증하고 건강한 식습관을 우선시하는 미국이 시장을 지배하고 있습니다. 웰빙에 대한 강조가 커지면서 야채와 과일에 대한 수요가 증가하여 미국이 이 산업에서 지배적인 세력으로 자리매김했습니다. 이러한 추세는 소비자가 웰빙을 지원하기 위해 영양이 풍부한 옵션을 적극적으로 찾고 있는 건강한 라이프스타일을 향한 사회적 변화를 반영합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 글로벌 야채 및 과일 시장 점유율 분석

글로벌 야채와 ​​과일 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 시험 파이프라인, 제품 승인, 특허, 제품 폭과 폭, 응용 분야 우세, 기술 수명선 곡선입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 글로벌 야채와 ​​과일 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

글로벌 야채와 ​​과일 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 글로벌 그린 컴퍼니(인도)
• 총 생산물(아일랜드)
• 델몬테골드(미국)
• Barfoots of Botley Ltd(영국)
• 알렉시아 푸드(미국)
• 내셔널와이드 프로듀스 주식회사(영국)
• Fesa UK Ltd (영국)
• 스티르프레시(미국)
• 퀴네+하이츠(네덜란드)
• 웰무어 유한회사(영국)
• Abbey View Produce(영국)
• 아그리알(프랑스)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd.(인도)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (미국)
• 키릴 미셰프(영국)
• 케틀 프로듀스 유한회사(영국)
• 내추럴 베지터블 컴퍼니(스코틀랜드)
• MyFresh(영국)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd(영국)
• S&A 그룹 홀딩스 리미티드(영국) 

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