글로벌 유청 단백질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글로벌 유청 단백질 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 유청 단백질 시장 규모는 2024년에 67억 3천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 8.11%의 CAGR 로 2032년까지 125억 5천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 글로벌 유청 단백질 시장은 고품질 단백질 보충제에 대한 수요 증가와 유청 단백질 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 상당한 성장을 보이고 있습니다.
• 치즈 생산 의 부산물인 유청 단백질은 뛰어난 아미노산 프로필과 빠른 소화성으로 알려져 있어 운동선수, 피트니스 애호가 및 영양 섭취를 늘리고자 하는 개인에게 선호되는 선택입니다.

유청 단백질 시장의 주요 결과는 무엇입니까?

• 시장은 건강과 건강한 라이프스타일에 대한 추세가 증가하고 식품 및 음료, 건강 보조 식품 , 개인 관리 등 다양한 산업에서 유청 단백질의 적용이 확대됨에 따라 더욱 촉진되고 있습니다.
• 또한 가공 기술의 발전과 혁신적인 유청 단백질 제품의 개발이 시장 확대에 기여하고 있습니다.
• 북미는 2024년 39.87%의 가장 큰 매출 점유율로 유청 단백질 시장을 장악했으며, 이는 피트니스, 단백질이 풍부한 식단, 클린 라벨 영양 제품에 대한 소비자의 높은 인식에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 피트니스 문화 확산, 그리고 도시화의 영향으로 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 15.36%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 영양학적 이점에 대한 인식 제고, 스포츠 참여 증가, 그리고 영유아 및 임상 영양 제품에 대한 수요 증가로 인해 여러 국가에서 유청 단백질 도입이 가속화되고 있습니다.
• 분리식품 부문은 2024년 36.7%의 높은 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 높은 단백질 함량(일반적으로 90% 이상), 빠른 흡수율, 그리고 낮은 지방 및 유당 함량을 특징으로 합니다. 이러한 특징 덕분에 분리식품은 운동 후 회복 및 임상 영양 섭취에 이상적입니다.

보고서 범위 및 유청 단백질 시장 세분화        

유청 단백질 시장의 주요 추세는 무엇인가?

“ 개인화된 영양 및 기능적 제형 ”

• 글로벌 유청 단백질 시장을 형성하는 주요 트렌드는 개인 맞춤형 영양과 기능성 성분 강화에 대한 소비자 수요 증가입니다. 브랜드들은 근육 회복, 체중 관리, 면역 강화 등 특정 건강 요구에 맞춰 비타민, 미네랄 또는 식물 추출물이 강화된 제품을 개발하고 있습니다.
  • 예를 들어, Optimum Nutrition은 2024년 2월에 근육량 증가, 체중 감량, 지구력 지원 등 다양한 사용자 프로필을 타겟으로 하는 "목표별" 유청 단백질 분말 제품군을 출시하여 소비자 중심 혁신으로의 전환을 강조했습니다.
• 소비자들은 클린 라벨, 유기농, 알레르기 유발 성분 없는 제품을 선호하고 있습니다. 인공 감미료, 콩, 글루텐을 사용하지 않은 제품은 특히 건강에 관심이 많고 비건/채식주의자들 사이에서 인기가 점점 높아지고 있습니다.
• 유청 제형에 적응제, 프로바이오틱스 및 콜라겐 펩타이드를 포함하는 방식이 인기를 얻고 있으며, 기존 단백질 섭취를 넘어 추가적인 기능적 이점을 제공합니다.
• MyProtein 및 Glanbia Nutritionals와 같은 회사는 새로운 피트니스 및 웰빙 트렌드에 맞춰 성분 조합을 예측하기 위해 AI 기반 플랫폼에 투자하여 제품 개발 주기를 단축하고 관련성을 향상시키고 있습니다.
• 맞춤형, 기능성 및 천연 제형으로의 이러한 변화는 소비자 신뢰를 강화하고 스포츠 영양, 임상 영양 및 일상 웰빙 시장에서 유청 단백질의 확장을 촉진하고 있습니다.

유청 단백질 시장의 주요 성장 요인은 무엇인가?

• 특히 팬데믹 이후 건강에 대한 인식과 피트니스 문화가 높아짐에 따라 다양한 연령대와 인구통계학적 배경에서 단백질 보충제 섭취가 증가하고 있습니다. 소비자들은 에너지, 근력, 신진대사 관리를 위해 유청 단백질을 일상 식단에 점점 더 많이 포함하고 있습니다.
• 2024년 3월, 네슬레 헬스 사이언스는 기능성 식품 및 보충제에 대한 지역 수요를 활용하여 프리미엄 유청 제품 라인인 "Vital Proteins"를 아시아 태평양 시장으로 확장했습니다.
• 전자상거래 플랫폼, 피트니스 앱, 그리고 DTC(Direct-to-Consumer) 모델의 확산으로 유청 단백질의 접근성과 편의성이 더욱 높아지고 있습니다. 많은 브랜드가 구독 서비스와 맞춤형 번들 상품을 제공하여 재구매율을 높이고 있습니다.
• 특히 신흥 시장에서 가처분 소득이 증가함에 따라 분리물, 가수분해물, 목초 사육 옵션과 같은 고급 및 특수 유청 변형 제품의 채택이 증가하고 있습니다.
• 스포츠, 보디빌딩, 레크리에이션 피트니스 활동에 대한 참여가 증가하고 건강 영향력 있는 사람들의 지지가 더해지면서 ​​시장이 더욱 주류로 떠오르고 있습니다.
• 또한 유기농 유제품이나 재활용된 흐름에서 얻은 유청을 사용하는 것과 같은 지속 가능성 이니셔티브는 브랜드 차별화와 소비자 충성도를 강화하고 있습니다.

유청 단백질 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 주요 과제는 유당 불내증과 알레르기 유발 물질에 대한 우려로, 특정 인구 집단에서 전통 유청의 매력을 제한합니다. 유제품에 민감한 소비자들은 식물성 대체품을 선택하는 경우가 많아 경쟁이 치열해집니다.
• 세계식품감수성협회(Global Food Sensitivity Association)가 2023년에 실시한 조사에 따르면 잠재적 사용자의 34%가 소화 불편이나 알레르기 반응에 대한 우려로 유청단백을 피하는 것으로 나타나 유청단백의 폭넓은 도입에 대한 장벽이 있음을 강조했습니다.
• 또 다른 우려 사항은 고품질 유청 단백질 제품의 가격 민감성입니다. 특히 가수분해물과 유기농 제품 등 프리미엄 제품은 개발도상국의 예산에 민감한 소비자들에게는 비용 부담이 클 수 있습니다.
• 지속가능성과 관련된 엄격한 검토가 증가하고 있으며, 비평가들은 낙농업의 환경적 영향을 지적하고 있습니다. 이는 젊고 친환경적인 소비자들이 식물성 또는 실험실에서 재배한 단백질 대체재를 고려하도록 영향을 미칠 수 있습니다.
• 시장 세분화와 오해의 소지가 있는 제품 광고 또한 소비자 신뢰에 영향을 미칩니다. 일관성 없는 라벨링이나 과장된 건강 효능은 소비자의 회의적인 태도나 브랜드 변경으로 이어질 수 있습니다.
• 이러한 과제를 해결하려면 시장의 회복력과 성장을 보장하기 위해 투명한 마케팅, 제3자 인증, 락토오스 무첨가, 알레르기 친화적, 비용 효율적인 제형 혁신이 필요합니다.

유청 단백질 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 유형, 응용 분야, 가격, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

유청 단백질 시장은 유형에 따라 분리유청단백질, 농축유청단백질, 탈염유청단백질, 가수분해유청단백질로 구분됩니다. 분리유청단백질은 2024년 36.7%의 높은 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 높은 단백질 함량(일반적으로 90% 이상), 빠른 흡수율, 그리고 낮은 지방 및 유당 함량을 자랑합니다. 이러한 특징 덕분에 분리유청단백질은 운동 후 회복 및 임상 영양 섭취에 이상적입니다.

가수분해물 부문은 뛰어난 소화율, 낮은 알레르기 유발 가능성, 그리고 영유아용 조제분유 및 의료용 영양 분야에서의 적용 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 가수분해물은 미리 소화되어 민감한 사람과 고급 스포츠 영양 제품에 적합합니다.

• 응용 프로그램별

유청 단백질 시장은 용도별로 영양, 개인 관리, 식품, 사료, 영유아용 조제분유, 스포츠 및 퍼포먼스 영양, 그리고 기능성/강화 식품으로 구분됩니다. 스포츠 및 퍼포먼스 영양 부문은 피트니스 트렌드의 증가, 헬스장 문화, 그리고 운동선수와 보디빌더의 단백질 보충제 섭취 증가에 힘입어 2024년 31.2%의 높은 매출 점유율을 기록하며 시장을 선도했습니다.

기능성/강화 식품 부문은 고단백 간식, 음료, 그리고 유제품 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 일상 식품에 유청 단백질을 첨가하는 추세는 기존 피트니스 애호가를 넘어 소비자층을 확대하고 있습니다.

• 가격별

가격은 프리미엄, 이코노미, 로우로 구분됩니다. 이코노미 부문은 2024년 43.5%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 신흥 시장에서의 높은 판매량과 소매 체인에서의 폭넓은 구매력 덕분입니다. 이 제품들은 일반적으로 기본적인 제형을 경쟁력 있는 가격으로 제공하여 대중 시장에 어필합니다.

한편, 프리미엄 부문은 소비자들이 유기농, 목초 사육, 클린 라벨, 그리고 특수 유청 제품을 점점 더 선호함에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히, 더 높은 품질과 투명성을 요구하는 도시 및 부유층에서 이러한 경향이 두드러집니다.

• 유통 채널별

유청 단백질 시장은 유통 채널에 따라 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 매장, 기타 매장으로 구분됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2024년 38.6%의 높은 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 광범위한 매장 규모, 다양한 제품, 그리고 매력적인 매장 내 프로모션에 힘입은 것입니다.

온라인 스토어 부문은 소비자 구매 패턴이 디지털 플랫폼으로 전환됨에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 전자상거래는 편의성, 상세한 제품 비교, 그리고 맞춤 설정 및 구독 플랜을 제공하는 DTC(Direct-to-Consumer) 브랜드 접근성을 제공합니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자 기준으로 시장은 운동선수, 보디빌더, 라이프스타일 사용자로 구분됩니다. 보디빌더 부문은 2024년 41.8%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 주도했으며, 근육 증가, 지방 감소, 그리고 회복을 위한 꾸준한 단백질 보충제 섭취가 주요 원인이었습니다. 이 사용자 그룹은 브랜드 충성도가 높으며 농축 및 분리 단백질 제품을 선호하는 경향이 있습니다.

라이프스타일 사용자 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 소비자들이 전반적인 건강, 체중 관리, 영양 보충을 위해 유청 단백질을 점점 더 많이 사용하기 때문입니다. 여기에는 직장인, 노년층, 그리고 건강을 중시하는 가족들이 포함됩니다.

어느 지역이 유청 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년 39.87%의 가장 큰 매출 점유율로 유청 단백질 시장을 장악했으며, 이는 피트니스, 단백질이 풍부한 식단, 클린 라벨 영양 제품에 대한 소비자의 높은 인식에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 강력한 수요는 성과 영양, 체육관 문화의 인기, 단백질이 풍부한 간식, 셰이크 및 보충제 소비 증가에서 비롯됩니다.
• 또한 유가공에 대한 정부의 호의적인 지원, 성숙한 스포츠 영양 산업, Optimum Nutrition, Glanbia, Hilmar Ingredients와 같은 주요 기업의 존재가 성장을 촉진합니다.

미국 유청 단백질 시장 통찰력

미국 시장은 기능성 식품과 이동 중에 섭취할 수 있는 단백질 형태에 대한 선호도 증가에 힘입어 2024년 북미 시장을 주도했습니다. 소비자들은 뛰어난 흡수율과 건강상의 이점을 제공하는 유청 분리물과 가수분해물을 점점 더 선호하고 있습니다. 케토, 팔레오, 고단백 식단의 인기와 DTC(소비자 직접 판매) 판매 채널의 결합은 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 맛, 제형, 포장의 혁신은 고령층과 식물성 식품에 관심 있는 플렉시테리언을 포함한 새로운 소비자층을 지속적으로 유치하고 있습니다.

유럽 ​​유청 단백질 시장 통찰력

유럽 ​​시장은 스포츠 및 임상 영양 섭취 증가와 지속가능성에 대한 관심 증가에 힘입어 2032년까지 건강한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 클린 라벨링이 적용된 천연, 유기농, 저유당 제품을 선호합니다. 강화 식품의 고단백 함량에 대한 규제 지원과 1인당 유제품 소비 증가는 지역 성장에 기여하고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​영국 등 주요 국가들은 유청 기반 RTD 음료 및 스낵 분야의 혁신을 추진하고 있습니다.

영국 유청 단백질 시장 통찰력

영국 시장은 체중 관리, 단백질 강화 식품, 저당 음료에 대한 관심 증가로 눈에 띄는 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 비만과 건강한 생활 습관 개선을 위한 정부 캠페인으로 당 함량은 낮추고 영양가는 높인 제품들이 출시되고 있습니다. 헬스장 회원권, 스포츠 참여 증가, 그리고 도시 청소년들의 수요 증가로 유청 단백질 바, RTD 셰이크, 강화 시리얼의 수요가 증가하고 있습니다.

독일 유청 단백질 시장 통찰력

독일 시장은 클린 라벨, 유당 무첨가, 고순도 유청 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 독일 소비자들은 지속 가능한 원료 조달, 투명한 라벨링, 유기농 인증을 강력히 선호합니다. 이러한 추세는 제조업체들이 프리미엄 유청 분리물과 식물성 블렌드 제품 개발에 박차를 가하는 데 영향을 미쳤습니다. 임상 영양 및 노인 건강 제품 또한 독일의 고령화 사회와 건강에 대한 인식을 반영하며 주목을 받고 있습니다.

유청 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역은 가처분소득 증가, 피트니스 문화 확산, 그리고 도시화의 영향으로 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 15.36%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 영양학적 이점에 대한 인식 제고, 스포츠 참여 증가, 그리고 유아 및 임상 영양 제품에 대한 수요 증가로 인해 중국, 인도, 일본 등 여러 국가에서 유청 단백질 도입이 가속화되고 있습니다. 전자상거래, 도시형 소매 체인점, 그리고 피트니스 센터의 등장으로 신흥 경제권의 성장하는 중산층이 유청 제품을 더 쉽게 접할 수 있게 되었습니다.

일본 유청 단백질 시장 분석

일본 시장은 간편하고 기능성이 뛰어나며 깨끗한 영양 제품에 대한 수요 증가로 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 장수와 웰빙을 중시하는 문화가 저유당, 저칼로리, 콜라겐 강화 유청 단백질에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 편의성과 프리미엄 품질에 대한 일본의 관심은 1회용 유청 단백질 형태와 RTD 음료의 혁신을 촉진했습니다.

중국 유청 단백질 시장 통찰력

중국은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 건강에 민감한 인구, 단백질 보충제 트렌드의 증가, 그리고 국내 스포츠 영양 브랜드의 성장 덕분입니다. 중국의 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자들은 향이 첨가된 유청 블렌드와 간식으로 섭취 가능한 단백질 형태를 선호합니다. 국내외 기업들은 중의학에서 영감을 받은 기능성 원료와 첨단 전자상거래 플랫폼을 활용하여 시장 점유율을 확대하고 프리미엄화를 추진하고 있습니다.

유청 단백질 시장의 최고 기업은 어디인가요?

유청 단백질 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 글랜비아 PLC. (아일랜드)
• 나우푸드(미국)
• 누티바 주식회사(미국)
• Simply Good Foods Company(미국)
• Iovate Health Sciences International Inc.(캐나다)
• 머슬팜(미국)
• 케리 그룹 유한회사(아일랜드)
• CytoSport, Inc. (미국)
• 네이처스 바운티(미국)
• Reliance Private Label Supplements (미국)
• 허벌라이프 인터내셔널 오브 아메리카(미국)
• 다논 SA(프랑스)
• GNC 홀딩스, LLC(미국)
• 오게인 주식회사(미국)
• 트루 뉴트리션(미국)

글로벌 유청 단백질 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 7월, 스포츠 뉴트리션 제품, 에너지 드링크, 보충제, 의류로 유명한 라이프스타일 브랜드 GHOST는 단백질 포트폴리오를 한 단계 끌어올린 혁신적인 맛의 협업 제품인 GHOST WHEY x OREO "MINT"를 출시했습니다. 이번 출시는 맛의 혁신과 퍼포먼스 뉴트리션을 결합하려는 GHOST의 의지를 보여줍니다.
• 2023년 9월, Max Protein의 모회사인 Naturell India Pvt. Ltd.는 Max Protein Whey Protein과 Max Protein Plant Protein이라는 두 가지 신제품을 출시했습니다. 유청 단백질은 Irish Chocolate와 Kulfi와 같은 고급스러운 맛으로 출시되었습니다. 이번 확장은 뛰어난 영양학적 특성을 유지하면서도 변화하는 소비자의 입맛을 충족시키려는 Max Protein의 전략을 잘 보여줍니다.
• 2023년 11월, 단백질 솔루션 분야의 글로벌 리더인 FrieslandCampina Ingredients는 의료 영양 분야를 위해 개발된 미립자화 및 열 안정성을 갖춘 유청 단백질인 Nutri Whey ProHeat를 출시했습니다. 이 혁신은 특수 건강 분야에 특화된 기능성 단백질 원료에 대한 FrieslandCampina Ingredients의 집중적인 노력을 보여줍니다.
• 2023년 1월, 몰베스트 그룹은 러시아에 새로운 농축유단백 생산 시설을 준공했습니다. 이는 수입 의존도를 줄이고 국내 단백질 생산을 강화하기 위한 것입니다. 이러한 조치는 지역 공급망을 강화하고 국가 식량 안보 목표를 달성하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2022년 6월, 폰테라(Fonterra)의 NZMP는 성장하는 배양 유제품 시장을 겨냥하여 A등급 유청 단백질 농축액을 출시했습니다. 이번 제품 출시는 발효 유제품 분야에서 고품질 단백질 원료에 대한 수요 증가를 활용하려는 NZMP의 목표에 부합합니다.

SKU-52856