북미 식품 병원균 검사 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

북미 식품 병원균 검사 시장 규모

• 북미 식품 병원균 검사 시장 규모는 2024년에 17억 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 8.30%의 CAGR 로 2032년까지 32억 1천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 북미 식품 병원균 검사 시장의 성장은 주로 만성 질환 유병률 증가, 의료 디지털화, 식품 매개 병원균의 시기적절한 탐지 및 관리에 대한 필요성 증가에 따른 지역 전체의 의료 인프라 확장과 효율적인 의료 공급망 시스템에 대한 수요 증가에 따른 것입니다.
• 더욱이, 정확하고 빠르며 기술적으로 진보된 식품 병원균 검사 솔루션에 대한 소비자 및 기관의 수요가 증가함에 따라, 북미 지역의 식품 안전 및 공중 보건의 초석으로 전문 검사 서비스가 자리매김하고 있습니다. 이러한 요소들이 융합되면서 첨단 식품 병원균 검사 기술의 도입이 가속화되고 있으며, 이를 통해 해당 지역의 공공 보건 기관과 민간 식품 제조 부문 모두에서 산업 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

북미 식품 병원균 검사 시장 분석

• 북미 식품 병원균 검사 시장은 지역 전체에 걸쳐 의료 제품의 적시, 안전 및 규정 준수를 보장하는 데 있어 점점 더 중요해지고 있습니다. 이러한 시스템은 생명을 구하는 의료 기기 및 장비 에 필수적인 온도 민감형 보관, 실시간 추적 및 효율적인 유통을 지원합니다.
• 증가하는 수요는 의료 인프라 개발 증가, 의료 기술 수입 및 수출 증가, 북미 지역의 공급망 추적성 및 콜드체인 관리에 대한 엄격한 규제 요구 사항에 의해 촉진됩니다.
• 미국은 2024년 78.5%의 가장 큰 매출 점유율로 북미 식품 병원균 검사 시장을 장악했으며, 이는 강력한 의료 생태계, 의료 기기의 높은 소비, 고급 창고 자동화 및 IoT 기반 물류의 광범위한 도입에 힘입은 것입니다.
• 캐나다는 2025년부터 2032년까지 10.2%의 CAGR을 기록하며 북미 식품 병원균 검사 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가로 예상됩니다. 성장 동인에는 수입 의료 기기에 대한 의존도 증가, 생물 제약 활동 확대, 원격 지역의 의료 접근성 개선이 포함됩니다.
• 시스템 부문은 2024년 북미 식품 병원균 검사 시장에서 38.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 여러 병원균을 더욱 정확하고 빠르게 동시에 검출할 수 있는 통합형 고처리량 시스템에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 시스템은 자동화, 확장성, 그리고 규제 기준 준수 측면에서 대형 식품 가공 회사와 제3자 검사 기관에서 선호합니다.

보고서 범위 및 북미 식품 병원균 테스트 시장 세분화      

북미 식품 병원균 검사 시장 동향

북미 식품 병원균 테스트 시장을 주도하는 신속 및 현장 테스트 기술의 발전

• 북미 식품 병원균 검사 시장의 중요한 추세는 식품 매개 병원균을 더 빠르고 정확하게 감지할 수 있는 PCR 검사 및 면역 검사와 같은 신속한 검사 기술의 채택이 증가하고 있다는 것입니다.
• 휴대용 현장 테스트 키트에 대한 수요 증가로 인해 제조 및 유통 현장에서 직접 식품 안전을 실시간으로 모니터링할 수 있게 되어 중앙 실험실에 대한 의존도가 줄어들어 시장이 재편되고 있습니다.
• 미국 FDA 및 캐나다 식품 검사 기관과 같은 기관의 규제 압력으로 인해 식품 생산자는 엄격한 안전 기준을 준수하기 위해 고급 테스트 솔루션에 많은 투자를 하게 되었습니다.
• 기술 제공업체와 식품 제조업체 간의 협업을 통해 품질 관리 및 소비자 신뢰를 개선하기 위한 맞춤형 테스트 프로토콜이 용이해지고 있습니다.
• 테스트 프로세스에서 자동화 및 데이터 분석을 통합하면 처리량, 추적성 및 공급망 투명성이 향상되어 식품 안전 관리 노력이 지원됩니다.
• 이러한 기술 및 규제 발전으로 인해 북미의 확장되는 식품 생산 및 가공 산업에서 2032년까지 시장 성장이 지속될 것으로 예상됩니다.
• 식품 생산자들은 속도, 추적성 및 기밀 유지의 필요성에 따라 아웃소싱 테스트에 의존하지 않고 지속적인 모니터링과 신속한 시정 조치를 용이하게 하기 위해 점점 더 내부 실험실을 도입하고 있습니다.
• 클라우드 연결 진단 도구는 테스트 데이터의 중앙 집중식 추적을 가능하게 하여 추세 분석, 예측 위험 평가 및 규제 보고를 지원합니다.
• 식품 제조업체와 진단 회사 간에 특정 식품 매트릭스에 대한 맞춤형 솔루션을 공동 개발하기 위한 전략적 파트너십이 급증하고 있으며, 이는 복잡한 오염 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
• 유통기한 연장 및 리콜 감소에 대한 초점은 공급망 전체에서 예방 테스트 전략의 통합을 촉진하고 있습니다.
• 이러한 발전이 함께 진행되면 식품 안전 결과가 개선되고 오염으로 인한 경제적 손실이 줄어들며 소비자 신뢰가 크게 강화되어 2032년까지 북미 식품 병원균 테스트 시장의 지속적인 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

북미 식품 병원균 검사 시장 동향

운전사

식품 안전 및 규정 준수에 대한 수요 증가

• 북미 식품 병원균 검사 시장은 미국 식품의약국(FDA)과 미국 농무부(USDA) 등 식품안전현대화법(FSMA)에 따라 엄격한 안전 기준을 시행하는 기관들의 규제 압력 증가로 인해 상당한 성장을 보이고 있습니다. 이러한 규정은 병원균이 없는 식품을 보장하기 위해 정기적인 모니터링과 검사를 요구합니다.
• 미국과 캐나다 전역에서 식중독 발생률 증가는 주요 성장 동력입니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 매년 약 4,800만 명이 식중독균 감염으로 고통받고 있으며, 이로 인해 식품 제조업체들은 예방 검사 전략에 막대한 투자를 하고 있습니다.
• 식품 안전, 투명성 및 추적 가능성에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식품 생산자와 소매업체는 특히 즉석식품, 육류, 유제품 및 신선 농산물에 대해 엄격한 테스트 관행을 채택하게 되었습니다.
• 수입 원자재와 글로벌 소싱으로 인해 식품 공급망이 점점 더 복잡해지면서 생산 및 유통의 여러 단계에서 살모넬라균, 리스테리아균, 대장균과 같은 병원균을 감지하기 위한 강력한 테스트 프레임워크가 필요합니다.
• PCR(중합효소 연쇄 반응), ELISA(면역 검정), 바이오센서, 차세대 시퀀싱과 같은 기술 발전으로 식품 테스트가 더 빠르고 정확하며 확장 가능해져 중대형 기업에서 도입이 확대되고 있습니다.
• 주요 식품 생산업체와 제3자 실험실의 실험실 자동화, 실시간 감지 시스템 및 현장 테스트 역량에 대한 투자로 인해 북미 전역에서 병원균 테스트 솔루션 도입이 더욱 가속화되고 있습니다.
• 미국에서 식품 리콜이 늘어나면서 식품 회사들은 오염을 방지하고 평판 위험을 완화하기 위해 엄격한 테스트 프로토콜을 적극적으로 채택하고 있습니다.
• 수출 중심의 식품 생산자와 자체 브랜드 제조업체도 국제 식품 안전 기준을 충족하고 글로벌 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 테스트 준수를 강화하고 있습니다.

제지/도전

중소기업(SME)의 높은 테스트 비용과 인프라 격차

• 수요 증가에도 불구하고, 북미 식품 병원균 검사 시장은 실시간 PCR, NGS, MALDI-TOF와 같은 진단 장비 및 기술의 높은 가격으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 시스템은 상당한 초기 자본 투자와 전문적인 유지보수가 필요합니다.
• 많은 중소 규모 식품 생산업체는 자체 테스트 역량이 부족하고 제3자 실험실에 의존하여 운영 비용이 증가하고 처리 시간이 길어지며 안전 위기 상황에서 실시간 대응이 제한됩니다.
• 중소기업의 규제 준수는 여전히 복잡하고 많은 자원을 필요로 합니다. 지역, 주 및 연방 식품 안전 요건의 차이는 규정 준수 인력이 부족한 소규모 업체의 혼란을 야기하고 행정적 부담을 가중시킵니다.
• 특히 원격 지역과 서비스가 부족한 지역에서는 숙련된 미생물학자와 기술자가 현저히 부족하여 소규모 프로세서가 신뢰할 수 있는 테스트 절차를 구현하고 유지하는 능력이 저하됩니다.
• 기존 식품 제조업체는 변화에 대한 인식 부족이나 저항으로 인해 새로운 기술을 도입하는 데 종종 시간이 오래 걸리며 이로 인해 비효율성이 발생하고 병원균을 조기에 감지할 수 있는 기회를 놓치게 됩니다.
• 특수 보관, 빈번한 장비 교정, ISO 및 HACCP 표준 준수와 같은 운영상의 어려움으로 인해 소규모 업체는 병원균 테스트 분야에 완전히 참여하지 못하고 있습니다.
• 많은 중소기업이 디지털화 장벽에 직면하고 감사 및 리콜에 필요한 통합 추적 및 보고 시스템이 부족하여 투명성이 떨어지고 발병 시 대응이 지연됩니다.
• 또한, 식품 안전 인프라에 대한 공공 자금 지원이나 목표 보조금에 대한 접근성이 제한되어 소규모 식품 기업이 테스트 역량을 확장하지 못하고 대기업과 중소기업 간의 규정 준수 격차가 확대됩니다.

북미 식품 병원균 검사 시장 범위

시장은 테스트 유형, 병원균 테스트 유형, 사이트 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

• 테스트 유형별

북미 식품 병원균 검사 시장은 검사 유형을 기준으로 시스템, 검사 키트, 소모품 등으로 구분됩니다. 시스템 부문은 2024년 38.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 여러 병원균을 더욱 정확하고 빠르게 동시에 검출할 수 있는 통합형 고처리량 시스템에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 이러한 시스템은 자동화, 확장성, 그리고 규제 기준 준수 측면에서 대형 식품 가공 회사와 제3자 검사 기관에서 선호합니다.

식품 제조업체가 특히 중소기업과 분산형 시설에서 현장에서 오염을 검사하기 위해 빠르고 비용 효율적이며 사용하기 쉬운 키트를 점점 더 많이 도입함에 따라 테스트 키트 부문은 2025년부터 2032년까지 11.6%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 병원균 검사 유형별

북미 식품 병원균 검사 시장은 병원균 검사 유형에 따라 살모넬라균 SPP, 대장균, 리스테리아균 SPP, 리스테리아균, 비브리오균 SPP, 캄필로박터균 등으로 구분됩니다. 살모넬라균 SPP 부문은 육류, 가금류, 유제품의 살모넬라균 오염이 높은 수준이며, 정기적인 모니터링을 요구하는 규제가 강화됨에 따라 2024년 시장 점유율 29.1%로 가장 큰 비중을 차지했습니다.

리스테리아 부문은 가공식품과 바로 먹을 수 있는 식품과 관련이 있어 위험성이 높아 2025년부터 2032년까지 10.8%의 가장 빠른 연평균 성장률을 보일 것으로 예상되며, 특히 임산부와 노인 등 취약 계층에 큰 영향을 미칠 것으로 보입니다.

• 사이트별

북미 식품 병원균 검사 시장은 현장 기준으로 자체/내부 실험실과 아웃소싱 시설로 구분됩니다. 자체/내부 실험실 부문은 2024년 54.3%로 가장 큰 시장 점유율을 기록했는데, 이는 주요 식품 가공 기업과 다국적 기업이 엄격한 품질 관리, 빠른 처리 속도, 그리고 더 나은 추적성을 위해 전담 내부 실험실을 운영하고 있기 때문입니다.

아웃소싱 시설 부문은 인프라에 투자하지 않고도 특수 테스트, 규제 보고 및 비용 효율성을 위해 외부 연구소를 선호하는 중소기업과 신생기업의 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 높은 연평균 성장률 12.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램별

북미 식품 병원균 검사 시장은 적용 분야별로 육류 및 가금류 제품, 유제품, 가공식품, 식물성 육류 및 육류 대체 식품, 제과류, 이유식, 허브 추출물 및 허브, 식용유, CBD 제품, 꿀, 향신료 등으로 세분화됩니다. 육류 및 가금류 제품 부문은 엄격한 USDA 안전 규정, 빈번한 오염 사고, 그리고 공급망 전반에 걸친 지속적인 미생물 모니터링의 필요성으로 인해 2024년 34.7%의 높은 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다.

식물성 육류 및 육류 대체 식품 부문은 2025년부터 2032년까지 13.1%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 비건 및 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자 수요 증가를 반영합니다. 이 부문은 특히 새로운 재료와 생산 공정을 사용하기 때문에 엄격한 병원균 검사가 필요합니다.

북미 식품 병원균 검사 시장 지역 분석

• 북미는 엄격한 식품 안전 규정, 첨단 실험실 인프라, 그리고 식인성 질병에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 2024년 전 세계 식품 병원균 검사 시장 매출의 20%를 차지했습니다. 미국과 캐나다는 육류, 유제품, 가공식품 분야에서 규제 준수 및 공중 보건 안전을 보장하기 위해 신속 검사법 도입이 증가하고 있습니다.
• 시장은 공중 보건 모니터링 시스템에 대한 강력한 투자, 강력한 식품 수출 부문, 맞춤형 병원균 탐지 솔루션을 위한 식품 제조업체와 진단 회사 간의 협력으로 더욱 지원됩니다.
• 분자 진단 기술(PCR 및 차세대 시퀀싱 등) 도입과 사내 품질 관리 실험실 분야에서 이 지역의 리더십을 강화함으로써 병원균 검사 정확도와 속도 측면에서 이 지역의 경쟁 우위가 더욱 강화되었습니다.

미국 식품 병원균 검사 시장 통찰력

미국 식품 병원균 검사 시장은 고도로 발달된 식품 안전 인프라, 신속 검사 키트의 광범위한 보급, 그리고 FDA 및 USDA와 같은 기관의 강력한 감독에 힘입어 2024년 북미 시장에서 78.5%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 시장을 장악했습니다. 실험실 자동화 및 실시간 병원균 검출 기술에 대한 상당한 투자는 검사 처리 시간을 단축하고 있습니다. 3M, BIOMÉRIEUX, Neogen과 같은 주요 기업들의 참여는 진단 도구의 지속적인 혁신과 공급망 효율성을 보장합니다. 또한, 리콜 증가와 식품 매개 질병 발생으로 인해 중소 규모 식품 가공업체 모두 사내 및 외부 병원균 검사를 정기적으로 도입해야 했고, 이는 시장 성장을 더욱 확대시켰습니다.

캐나다 식품 병원균 검사 시장 통찰력

캐나다 식품 병원균 검사 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 10.2%를 기록하며 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 국가로 예상됩니다. 이러한 성장은 식품 감시 프로그램에 대한 정부 예산 증가, 수입 식품 의존도 증가, 그리고 HACCP 및 ISO 17025와 같은 국제 안전 기준 준수 강화에 힘입은 것입니다. 캐나다 식품검사청(CFIA)은 소매 및 도매 식품에서 리스테리아균, 대장균, 살모넬라균을 식별하는 분자 진단 도구 사용을 가속화하여 시장 수요를 확대했습니다. 또한, 식품 제조업체와 제3자 검사 기관 간의 파트너십이 활발해지고 있으며, 특히 농식품 부문이 활발한 온타리오주와 브리티시컬럼비아주와 같은 주를 중심으로 이러한 추세가 가속화되고 있습니다.

멕시코 식품 병원균 검사 시장 통찰력

멕시코 식품 병원균 검사 시장은 북미에서 중요한 시장으로 부상하고 있으며, 미국으로의 식품 수출 증가와 국내 식품 안전 규제 강화에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 멕시코는 특히 육류, 농산물, 해산물 수출에 있어 국제 기준 준수를 위해 병원균 검출 시스템 도입을 확대하고 있습니다. 멕시코는 민관 협력 확대, HACCP 시행 강화, 그리고 전국적으로 인증된 식품 검사소 확충에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 7.1%의 꾸준한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한, 정부가 지원하는 식품 안전 및 품질 보증 현대화 프로그램을 통해 공공 및 민간 부문 모두의 검사 역량이 향상될 것으로 예상됩니다.

북미 식품 병원균 검사 시장 점유율

식품 병원균 검사 시장 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 3M(미국)
• 퍼킨엘머(미국)
• Thermo Fisher Scientific Inc.(미국)
• 비오메리유(프랑스)
• 애질런트 테크놀로지스(미국)
• 시마즈 주식회사(일본)
• 네오젠 코퍼레이션(미국)
• Randox 식품 진단(영국)
• FOSS(덴마크)
• 링 바이오테크놀로지 주식회사(중국)
• 오메가 다이어그노스틱스 그룹 PLC(영국)
• Romer Labs Division Holding GmbH(오스트리아)

북미 식품 병원균 검사 시장의 최신 동향

• 2022년 7월, SGS는 멕시코시티에 최첨단 식품 분석 실험실을 개관했습니다. 이 시설은 엄격한 품질 검사와 규정 준수를 보장하여 식품 관련 업체들을 지원합니다.
• 2022년 5월, 뷰로 베리타스는 미국에 첨단 미생물학 실험실을 개소했습니다. 병원균 검사를 전문으로 하는 이 실험실은 농식품 분야에 포괄적인 미생물 분석을 제공합니다.
• 2022년 4월, 메리외 뉴트리사이언시스(Mérieux NutriSciences)는 남아프리카공화국 살충제 시장 내 입지를 강화하기 위해 라보라토리오스 브로마톨로지코스 아라바(Laboratorios Bromatológicos Araba)를 인수했습니다. 이러한 전략적 행보는 식품 품질, 지속가능성 및 안전 제공 분야에서 회사의 역량을 강화합니다.
• 2024년 3월, UPS Healthcare는 운송 및 창고 데이터를 통합 시스템으로 통합하는 클라우드 기반 플랫폼인 Supply Chain Symphony for Healthcare를 출시했습니다. 이 솔루션은 가시성, 추적성 및 운영 효율성을 향상시켜 병원균 검사 워크플로 관리 및 온도에 민감한 샘플 무결성 보장에 필수적인 기능을 제공합니다.
• 2024년 10월, SGS 북미는 뉴저지주 페어필드에 최첨단 검사 시설을 새롭게 개소하여 식품 안전 및 건강기능식품 검사 운영을 확대했습니다. 이번 시설 확장은 육류, 유제품 및 농산물 부문에서 증가하는 신속한 식품 병원균 검사 수요에 대응하기 위한 것입니다.
• 2025년 5월, 오염된 로메인 상추에서 유래된 심각한 대장균 감염으로 약 90명이 감염되었으며, 공급망 전반에 걸쳐 신속한 감지 및 정보 공유의 필요성이 강조되면서 투명성에 대한 비판이 제기되었습니다.

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