Mercado global de agentes espessantes alimentares – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de agentes espessantes alimentares

Com a constante procura dos consumidores por ingredientes saborosos e saudáveis, a indústria alimentar e das bebidas tem vindo a atravessar um período de inovação. A convergência da tecnologia com a indústria alimentar e das bebidas encorajou os fabricantes a desenvolver soluções económicas e de elevada qualidade, aumentando assim a atractividade dos seus produtos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de agentes espessantes para alimentos foi avaliado em 13,08 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 20,85 mil milhões de dólares até 2029, a um CAGR de 6,00% durante o período previsto de 2022-2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e análise de empresas representadas geograficamente. capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de agentes espessantes alimentares

Definição de Mercado

Os espessantes alimentares, também conhecidos como agentes espessantes, são substâncias adicionadas a uma mistura ou alimento para aumentar a sua viscosidade sem alterar significativamente as suas outras propriedades. Melhora a suspensão de outros ingredientes e aumenta a estabilidade do produto. Os espessantes são utilizados na indústria alimentar para melhorar uma variedade de propriedades básicas dos produtos alimentares, tais como viscosidade, textura, densidade, estabilidade e sabor.

Dinâmica do mercado de agentes espessantes para alimentos

Motoristas

• Alterações nos gostos e preferências do consumidor

Os principais factores que garantem o crescimento constante do mercado global de agentes espessantes são a modernização generalizada, a migração generalizada (principalmente nos países em desenvolvimento) e a prevalência de doenças crónicas devido a maus hábitos alimentares e a alterações nos gostos e preferências dos consumidores. Os padrões de vida das pessoas melhoraram como resultado do aumento da migração para as cidades, onde os recursos estão mais facilmente disponíveis do que em áreas carenciadas. Como resultado, os consumidores estão a interessar-se mais por produtos de confeitaria e panificação.

• Elevada procura da indústria de confeitaria

A indústria da panificação foi a primeira a utilizar agentes espessantes alimentares como ingrediente importante. Pães, pães de centeio, pães integrais, bolos, pães brancos, pães integrais e uma variedade de outros produtos de panificação são muito procurados em todo o mundo. Estes fatores dominantes estão a impulsionar o mercado.

Oportunidade

Prevê-se que o índice de receitas do mercado global de agentes espessantes aumente nos próximos anos, principalmente devido à crescente popularidade dos produtos de panificação. Várias empresas de alimentos e bebidas introduziram produtos auxiliares nas indústrias de panificação e confeitaria. Este fator irá impulsionar o mercado global de agentes espessantes nos próximos anos. O crescimento da urbanização e da cultura ocidental aumentou a procura de produtos de panificação. Além disso, o enriquecimento dos produtos de alimentação animal e o aumento do consumo de álcool estão a aumentar a procura de agentes espessantes alimentares.

Restrições

As regulamentações governamentais rigorosas relativas à utilização de aditivos químicos nos alimentos e o elevado custo de investigação e desenvolvimento funcionarão como restrições de mercado para o crescimento dos agentes espessantes dos alimentos durante o período previsto.

Este relatório de mercado de agentes espessantes para alimentos fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de agentes espessantes para alimentos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto da COVID-19 no mercado dos agentes espessantes alimentares

Quase todos os negócios no mundo sofreram como resultado da ameaçadora pandemia do coronavírus. No meio da pandemia, os participantes do mercado global de espessantes alimentares concentraram-se em aumentar a produção de espessantes alimentares de alta qualidade para satisfazer a crescente procura de consumidores preocupados com a saúde. Apesar de alguns efeitos negativos no mercado global de espessantes alimentares, como a perturbação da cadeia de abastecimento, os participantes do mercado desenvolveram estratégias inovadoras para se manterem à tona durante a primeira vaga da pandemia do coronavírus. Durante a pandemia do coronavírus, a tendência crescente e a popularidade de fazer artigos de panificação em casa aumentaram significativamente as vendas de agentes espessantes alimentares. Os fabricantes globais estão a concentrar os seus esforços em aumentar a produção de agentes espessantes alimentares.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• A Lallemand Baking vai lançar a LalFerm, uma nova marca de agentes espessantes de alimentos frescos para padeiros, na América do Norte em 2019. A nova marca fornece aos padeiros soluções personalizadas de agentes espessantes de alimentos para as suas aplicações (massa magra, massa doce, massa rica, massa congelada, massa flexível).
• A Angel Food Thickening Agents Co. Ltd estreou o seu novo Centro de Investigação e Desenvolvimento de Agentes Espessantes Alimentares e Biotecnologia na China em 2018. O novo centro tem uma área total de 36.000 m² e pode acolher até 1.500 pessoas envolvidas em Investigação e Desenvolvimento e trabalhos relacionados, com o objetivo de transformar o complexo num centro de I&D de produtos de biotecnologia de classe mundial e numa plataforma global líder na investigação de tecnologia de agentes espessantes alimentares.

Âmbito do mercado global de agentes espessantes alimentares

O mercado dos agentes espessantes para alimentos é segmentado com base na fonte, aplicação e canal de vendas. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Planta
• Alga
• Microbiano
• Animal (Gelatina)
• Sintético

Aplicação

• Padaria e Confeitaria
• Carne e Aves
• Molhos e Temperos
• Bebidas
• Produtos lácteos
• Outras aplicações

Canal de vendas

• Hidrocolóides
• Proteína
• Amido

Análise/Insights Regionais do Mercado de Agentes Espessantes Alimentares

O mercado de agentes espessantes alimentares é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, fonte, aplicação e canal de vendas, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de agentes espessantes alimentares são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA) .

A América do Norte domina o mercado dos agentes espessantes para alimentos devido ao crescimento das indústrias de panificação e confeitaria, bem como à prevalência de vários participantes no mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça de 2022 a 2029 devido à crescente procura da indústria de lacticínios da região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos agentes espessantes alimentares

O panorama competitivo do mercado de agentes espessantes para alimentos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado de agentes espessantes para alimentos.

Alguns dos principais participantes do mercado de agentes espessantes alimentares são:

• Dun & Bradstreet Corporation (EUA)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• London Dairy (Reino Unido)
• Danone SA (França)
• ADM (EUA)
• DAIYA FOODS INC. (Canadá)
• Grupo Bimbo (México)
• Associado British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (EUA)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suíça)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Espanha)
• Cole's Quality Food Inc. (EUA)

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