Mercado global de agentes gelificantes – Tendências e previsões do setor até 2029

Análise e Tamanho do Mercado

Aditivos alimentares são justificados em um produto alimentício quando são usados ​​para atender a uma necessidade específica, melhorar a estabilidade do alimento ou proteger sua integridade nutricional. Aditivos alimentares podem ser derivados de uma ampla gama de fontes, incluindo animais, minerais e plantas. Além disso, o mercado conta com uma ampla gama de aditivos alimentares sintéticos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de agentes gelificantes foi avaliado em US$ 5.817,21 milhões em 2021 e deve atingir o valor de US$ 9.271,75 milhões até 2029, com um CAGR de 6,0% durante o período previsto de 2022-2029.

Definição de Mercado

Agentes gelificantes são o tipo de agentes formadores de gel que formam uma estrutura interna fracamente coesiva quando dissolvidos em uma fase líquida como uma mistura coloidal. São um tipo de aditivo alimentar que auxilia na preservação da textura dos alimentos. Alginato, ágar, carragenina, carboximetilcelulose, goma guar, pectato de sódio, goma tragacanta e vários outros agentes gelificantes foram testados para a produção de sementes sintéticas. São substâncias inorgânicas, orgânicas, hidrofílicas ou hidrocoloides.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de agentes gelificantes

Motoristas

• Aumento da demanda por ingredientes naturais pela crescente população preocupada com a saúde

Na última meia década, houve um aumento significativo no número de consumidores preocupados com a saúde que preferem produtos feitos com ingredientes naturais, como pectina, goma xantana e agentes gelificantes. Esses componentes extraídos, naturais e biodegradáveis, são livres de reações químicas, o que lhes confere uma vantagem competitiva no mercado. Além disso, os agentes gelificantes naturais têm uma ampla gama de aplicações, incluindo alimentos, bebidas e cuidados pessoais. A gelatina , por exemplo, é um ingrediente natural com propriedades saudáveis, amplamente utilizado em produtos de cuidados pessoais, como hidratantes, cremes, xampus e loções.

• Aumento da demanda das indústrias de cosméticos e cuidados pessoais

Diversos estudos de pesquisa identificaram agentes gelificantes como substâncias importantes para o tratamento de problemas ósseos e articulares, como a osteoartrite. Além disso, o uso generalizado de agentes gelificantes em produtos para a pele e os cabelos aumentou seu consumo na indústria de cuidados pessoais. Ademais, a tendência de alimentos embalados é proeminente atualmente, particularmente em regiões de alto crescimento da Ásia-Pacífico. Como os agentes gelificantes têm uma ampla gama de aplicações na produção de alimentos e bebidas, espera-se que sua demanda aumente exponencialmente ao longo do período previsto.

Oportunidade

O aumento de regras favoráveis ​​e o cenário regulatório são os principais impulsionadores do crescimento do mercado; além disso, o aumento populacional, o aumento da renda disponível e o aumento da demanda por subprodutos vegetais são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de agentes gelificantes, entre outros. Além disso, o aumento das atividades de pesquisa e desenvolvimento de mercado, bem como os avanços tecnológicos e a modernização das técnicas de produção, criarão novas oportunidades para os fabricantes do mercado de agentes gelificantes durante o período previsto.

Restrições

No entanto, alguns agentes gelificantes não possuem propriedades antimicrobianas, necessitando de testes de compatibilidade com outros ingredientes na formulação, e as crescentes regulamentações governamentais relacionadas à segurança alimentar estão entre os principais fatores que atuam como restrições, enquanto um aumento no número de substitutos desafiará ainda mais o mercado de agentes gelificantes durante o período previsto.

Este relatório de mercado de agentes gelificantes fornece detalhes sobre novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado doméstico e local, análise de oportunidades em termos de bolsões de receita emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho do mercado, crescimento de categorias de mercado, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de agentes gelificantes, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um Briefing de Analista. Nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto da COVID-19 no mercado de agentes gelificantes

Como resultado do surto de COVID-19, que afetou toda a indústria de agentes gelificantes, diversas empresas fecharam ou reduziram seu horário de funcionamento. A pandemia de COVID-19 causou estragos na cadeia de suprimentos, com empresas relatando atrasos significativos na obtenção de matérias-primas. Como resultado, a gestão de estoques tornou-se especialmente difícil para os produtores. As restrições do lockdown, combinadas com a escassez de mão de obra, resultaram em uma queda na produção e nas vendas de agentes gelificantes.

Desenvolvimento recente

• A CP Kelco anunciou o lançamento do GENU Pectin, uma solução baseada em ingredientes naturais para estender a vida útil do leitelho, em outubro de 2021. Com o lançamento deste produto, a empresa espera expandir seus negócios de agentes gelificantes naturais no mercado de alto crescimento da Índia.
• A Cargill anunciou o lançamento da kappa carragenina, uma substância usada para melhorar a textura de formulações gelificantes, em outubro de 2021. Com este lançamento, a empresa espera expandir seu portfólio de produtos ecológicos, mantendo as preferências atuais dos consumidores em mente.

Escopo do mercado global de agentes gelificantes

O mercado de agentes gelificantes é segmentado com base em tipo, natureza, aplicação, função e tipo de produto. O crescimento entre esses segmentos ajudará você a analisar os segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos usuários uma visão geral e insights valiosos do mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Natureza

• Convencional
• Orgânico

Tipo

• Agentes Gelificantes Naturais
• Agentes Gelificantes Artificiais

Função

• Estabilizador
• Espessante
• Texturizador
• Emulsificante

Forma

• Todo
• Em cubos/cortados
• Assado
• Granular

Aplicativo

• Alimentos e bebidas
• Cosméticos e Cuidados Pessoais
• Produtos farmacêuticos
• Outras aplicações

Tipo de produto

• Ágar-ágar
• Goma Gelana
• Curdlan
• Goma xantana
• Goma Karaya
• Gelatina
• Pectina
• Goma guar
• Goma arábica

Análise/Insights Regionais do Mercado de Agentes Gelificantes

O mercado de agentes gelificantes é analisado e insights sobre o tamanho do mercado e tendências são fornecidos por país, tipo, natureza, aplicação, função e tipo de produto, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de agentes gelificantes são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Cingapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o mercado de agentes gelificantes devido às mudanças demográficas dos consumidores em termos de mudanças no estilo de vida, aumento da conscientização sobre os produtos pelos fabricantes, aumento da demanda por redução de gordura, mudanças nos hábitos alimentares e práticas alimentares dos consumidores, aumento da conscientização da população sobre alimentos e hábitos alimentares saudáveis ​​e um crescente mercado de confeitaria nos Estados Unidos.

A seção sobre países do relatório também apresenta fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para cada país. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e seus desafios enfrentados devido à concorrência forte ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados na análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de agentes gelificantes

O cenário competitivo do mercado de agentes gelificantes fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, abrangência e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos referem-se apenas ao foco das empresas no mercado de agentes gelificantes.

Alguns dos principais participantes que atuam no mercado de agentes gelificantes são:

• Agrana Beteiligungs-AG (Áustria)
• ADM (EUA)
• AVEBE (Holanda)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
• Grain Processing Corporation (EUA)
• Gulshan Polyols Ltd. (Índia)
• Feitian (China)
• Ingredion (EUA)
• Luzhou.com AG (China)
• Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Japão)
• Qinhuangdao Lihua Amido Co Ltd (China)
• Roquette Frères (França)
• Indústria de Açúcar Shandong Xiwang Co., Ltd (China)
• Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Tereos (França)
• Zhucheng Dongxiao Biotecnologia Co. (China)
• Zhucheng Xingmao Corn Development Co., Ltd. (China)

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