Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Iogurte Grego – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de iogurte grego?

• O tamanho do mercado global de iogurte grego foi avaliado em US$ 8,60 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 19,82 bilhões até 2032 , com um CAGR de 11,00% durante o período previsto.
• As preferências dos consumidores estão mudando, e a alta demanda por alimentos com rótulos limpos está impulsionando o crescimento do mercado. O foco crescente em saúde e bem-estar levou os consumidores a escolher o iogurte grego como um lanche ou refeição nutritiva.
• A popularidade das dietas mediterrânea e do Oriente Médio, onde o iogurte é um alimento básico, contribuiu para o aumento da demanda por iogurte grego. Empresas do setor de iogurte têm introduzido novos sabores, embalagens e formulações de produtos para atrair consumidores.

Quais são os principais resultados do mercado de iogurte grego?

• Um dos principais fatores que impulsionam o mercado é a mudança na consciência do consumidor sobre saúde e nas preferências alimentares, em direção a produtos alimentares saudáveis ​​e ricos em nutrientes. O iogurte grego tem crescido em popularidade entre os consumidores, à medida que o consumo de produtos sem gordura e para controle de peso aumenta.
• O iogurte grego é amplamente utilizado no preparo de refeições e como um lanche doce misturado com frutas em países como Estados Unidos, México e Canadá
• A Europa dominou o mercado de iogurte grego com a maior participação na receita de 37,8% em 2024, impulsionada pela alta demanda do consumidor por produtos lácteos ricos em proteínas e voltados para a saúde e pela preferência de longa data da região pelo iogurte como um alimento básico diário.
• O mercado de iogurte grego da Ásia-Pacífico deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 22,4%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, rápida urbanização e aumento da renda disponível em países como China, Índia e Japão.
• O segmento de iogurte grego integral dominou o mercado de iogurte grego com a maior participação de mercado de 48,7% em 2024, impulsionado por sua textura rica, sabor cremoso e maior capacidade de saciedade.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Iogurte Grego

Qual é a principal tendência no mercado de iogurte grego?

“ Desenvolvimento de produtos inovadores com benefícios funcionais para a saúde ”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado global de iogurte grego é a inovação contínua nas formulações de produtos para incorporar benefícios funcionais à saúde que vão além da nutrição básica. Os fabricantes estão desenvolvendo iogurtes gregos enriquecidos com probióticos, proteínas, vitaminas e ingredientes vegetais para atender à crescente demanda por laticínios voltados para o bem-estar.
  • Por exemplo, a Chobani lançou sua linha “Complete” de iogurte grego fortificado com aminoácidos essenciais e probióticos, desenvolvido para auxiliar a saúde digestiva e a recuperação muscular. Da mesma forma, a linha Oikos Pro da Danone oferece iogurte grego rico em proteína, voltado para consumidores preocupados com a boa forma e que buscam uma nutrição prática.
• Muitos produtos de iogurte grego são agora posicionados como alimentos funcionais, atendendo a questões de saúde como saúde intestinal, imunidade e controle de peso. Por exemplo, iogurtes fortificados com cepas probióticas específicas ou vitaminas adicionadas atraem públicos preocupados com a saúde, enquanto opções com baixo teor de açúcar e alto teor de proteína atendem a consumidores que seguem dietas específicas, como a dieta cetogênica ou a dieta rica em proteínas.
• Essa tendência é ainda mais impulsionada pela crescente conscientização sobre a relação entre dieta e bem-estar geral, especialmente no pós-pandemia. Os consumidores buscam cada vez mais opções de lanches práticos e ricos em nutrientes que se alinhem aos seus objetivos de saúde, tornando os produtos de iogurte grego funcional uma escolha preferencial.
• À medida que a demanda por alimentos multifuncionais cresce, marcas como FAGE, Chobani e Danone estão investindo pesadamente em P&D para introduzir novas variantes de iogurte grego com perfis nutricionais aprimorados e benefícios funcionais, impulsionando a diferenciação de produtos e a premiumização no mercado.
• Espera-se que o impulso em direção a ofertas de iogurte grego funcional e melhor para você remodele significativamente as expectativas do consumidor, com a inovação de produtos e o posicionamento focado na saúde se tornando essenciais para a competitividade do mercado.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de iogurte grego?

• O foco crescente do consumidor em saúde, bem-estar e dietas ricas em proteínas é o principal impulsionador da crescente popularidade do iogurte grego, conhecido por seu alto teor de proteína, benefícios probióticos e densidade nutricional.
  • Por exemplo, em março de 2024, a Yoplait, da General Mills, lançou novos iogurtes gregos com adição de fibras e teor reduzido de açúcar, atendendo à crescente demanda por opções de lanches mais saudáveis. Espera-se que esses lançamentos estratégicos de produtos impulsionem o crescimento do mercado no período previsto.
• Além disso, o aumento da procura por lanches nutritivos, práticos e práticos , especialmente entre as populações urbanas trabalhadoras, está a impulsionar a adopção do iogurte grego, disponível em formatos de dose única, ideais para estilos de vida agitados.
• A crescente disponibilidade de alternativas de iogurte grego à base de plantas, atendendo a consumidores intolerantes à lactose, veganos e flexitarianos, também está contribuindo para a expansão do mercado. Marcas como Silk e Alpro lançaram iogurtes gregos à base de plantas, feitos de amêndoa, coco ou soja, ampliando o apelo do consumidor.
• A crescente educação do consumidor sobre os benefícios da saúde intestinal, imunidade e ingestão de proteínas está estimulando ainda mais o consumo de iogurte grego em diversos grupos demográficos, desde entusiastas do fitness até famílias preocupadas com a saúde.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de iogurte grego?

• O preço premium associado ao iogurte grego em comparação com os produtos de iogurte tradicionais representa um desafio à penetração no mercado, especialmente em regiões sensíveis ao preço ou entre grupos de consumidores de baixa renda
  • Por exemplo, em mercados emergentes, o custo relativamente alto do iogurte grego importado ou de marca frequentemente limita seu acesso a populações urbanas abastadas, restringindo o crescimento geral do mercado. Iniciativas de produção local estão em andamento para lidar com essa questão, mas a escalabilidade continua sendo um desafio.
• Além disso, as flutuações na cadeia de suprimentos, incluindo o aumento dos custos de insumos lácteos , transporte e materiais de embalagem, contribuíram para o aumento dos preços de varejo dos produtos de iogurte grego, impactando ainda mais a acessibilidade para alguns consumidores.
• Outro obstáculo é a percepção do consumidor sobre o sabor e a textura do iogurte grego, com algumas pessoas achando-o muito espesso ou ácido em comparação com o iogurte tradicional. Superar essas barreiras sensoriais por meio da reformulação de produtos e inovações em sabores é essencial para ampliar a adoção pelo consumidor.
• Embora a acessibilidade dos produtos esteja melhorando gradualmente com ofertas de marcas próprias e marcas locais, superar as preocupações com os preços, aumentar o apelo sensorial e expandir a distribuição nas regiões em desenvolvimento será fundamental para desbloquear todo o potencial de crescimento do mercado de iogurte grego.

Como o mercado de iogurte grego é segmentado?

O mercado é segmentado com base no produto, sabor, categoria e aplicação.

• Por produto

Com base no produto, o mercado de iogurte grego é segmentado em iogurte grego integral, iogurte grego desnatado e iogurte grego sem gordura. O segmento de iogurte grego integral dominou o mercado de iogurte grego, com a maior participação de mercado, 48,7% da receita em 2024, impulsionado por sua textura rica, sabor cremoso e maior capacidade de saciedade. O iogurte grego integral é popular entre consumidores que seguem dietas com baixo teor de carboidratos ou cetogênicas, bem como entre aqueles que buscam opções de lanches indulgentes, porém ricos em proteínas. A presença de gorduras saudáveis ​​em variedades integrais também atrai consumidores preocupados com a saúde, que buscam produtos minimamente processados ​​e ricos em nutrientes.

Espera-se que o segmento de iogurte grego sem gordura apresente a maior taxa de crescimento, de 19,5%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda de consumidores preocupados com calorias e indivíduos que controlam o peso ou a saúde cardiovascular. O perfil hipocalórico e rico em proteínas do iogurte grego sem gordura o torna uma opção preferencial para entusiastas do fitness e para aqueles que buscam alternativas mais saudáveis ​​aos laticínios sem comprometer a ingestão de proteínas.

• Por Sabor

Com base no sabor, o mercado de iogurte grego é segmentado em Sem sabor, Baunilha, Morango, Mirtilo, Framboesa, Blends e Outros. O segmento Sem sabor representou a maior fatia de mercado, com 41,3% de receita em 2024, impulsionado por sua versatilidade e preferência entre consumidores preocupados com a saúde, que usam o iogurte grego como base para pratos doces e salgados. O iogurte grego sem sabor também é amplamente utilizado em aplicações culinárias, como molhos, marinadas e molhos, impulsionando ainda mais a demanda.

O segmento de Blends deverá apresentar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela inovação em combinações de sabores que atraem o paladar em constante evolução dos consumidores. Iogurtes gregos misturados, com combinações de frutas, nozes e adoçantes naturais, atendem aos consumidores que buscam variedade, prazer e benefícios nutricionais adicionais, impulsionando o crescimento do segmento.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de iogurte grego é segmentado em Orgânico e Convencional. O segmento Convencional dominou o mercado de iogurte grego, com a maior participação de mercado, de 67,8% em 2024, devido à sua ampla disponibilidade, preços competitivos e base de consumidores consolidada. O iogurte grego convencional é facilmente acessível em supermercados, lojas de conveniência e restaurantes, tornando-se a escolha preferida dos consumidores comuns.

Prevê-se que o segmento orgânico apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, tendências de rótulos limpos e crescente demanda por laticínios livres de aditivos sintéticos, hormônios e OGMs. O posicionamento premium do iogurte grego orgânico atrai consumidores preocupados com a saúde e o meio ambiente, contribuindo para a expansão do mercado.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de iogurte grego é segmentado em Infantil e Adulto. O segmento Adulto foi responsável pela maior participação de mercado, com 76,4% da receita em 2024, impulsionado pela alta demanda por proteínas, tendências fitness e a crescente popularidade do iogurte grego como substituto de refeição ou lanche saudável entre adultos que trabalham e frequentam academias. A versatilidade do iogurte grego no café da manhã, em smoothies e na culinária impulsiona ainda mais o consumo entre esse grupo demográfico.

Espera-se que o segmento infantil apresente a maior taxa de crescimento, de 17,9%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescente foco dos pais na nutrição, pela introdução de embalagens adequadas para crianças e por inovações em produtos com sabores atraentes. O iogurte grego enriquecido com probióticos e nutrientes essenciais está sendo cada vez mais comercializado como uma opção de lanche conveniente e saudável para crianças, impulsionando o crescimento do segmento.

Qual região detém a maior fatia do mercado de iogurte grego?

• A Europa dominou o mercado de iogurte grego com a maior participação na receita de 37,8% em 2024, impulsionada pela alta demanda do consumidor por produtos lácteos ricos em proteínas e voltados para a saúde e pela preferência de longa data da região pelo iogurte como um alimento básico diário.
• Os consumidores em toda a Europa valorizam cada vez mais os benefícios nutricionais, o apoio à saúde digestiva e a conveniência oferecidos pelos produtos de iogurte grego, especialmente em meio à crescente conscientização sobre saúde e tendências de bem-estar.
• A sólida indústria de laticínios da região, aliada à ampla disponibilidade de produtos em supermercados, lojas especializadas e canais de foodservice, fortalece ainda mais a posição do mercado. Além disso, a crescente popularidade de alternativas orgânicas e vegetais ao iogurte grego contribui para a expansão sustentada do mercado nos principais mercados europeus.

Visão geral do mercado de iogurte grego na Alemanha

O mercado de iogurte grego na Alemanha foi responsável pela maior fatia da receita na Europa em 2024, impulsionado pela forte base de consumidores preocupados com a saúde e pela preferência por alimentos funcionais e ricos em proteínas. Os consumidores alemães demonstram interesse crescente por produtos de iogurte grego com rótulos limpos e ricos em probióticos, que contribuem para a saúde digestiva e estilos de vida ativos. A crescente presença no varejo de marcas nacionais e internacionais de iogurte grego, aliada à demanda por opções de laticínios orgânicos e ambientalmente sustentáveis, impulsiona ainda mais o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de iogurte grego no Reino Unido

Prevê-se que o mercado de iogurte grego no Reino Unido cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) significativa durante o período previsto, impulsionado pela crescente demanda por lanches práticos e nutritivos e pela influência das tendências de fitness e bem-estar. O mercado se beneficia de uma forte inovação de produtos, com ênfase em variantes de iogurte grego com baixo teor de açúcar, alto teor de proteína e à base de plantas, atendendo a diversas preferências alimentares. A expansão da oferta de iogurte grego nos principais varejistas e pontos de venda de alimentos está impulsionando ainda mais a acessibilidade do consumidor e o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de iogurte grego na França

O mercado de iogurte grego francês deverá apresentar crescimento constante, impulsionado pela rica herança láctea do país e pela crescente preferência do consumidor por iogurtes autênticos e de alta qualidade. Os consumidores franceses demonstram uma crescente inclinação por lanches ricos em proteínas e saborosos, com benefícios para a saúde, tornando o iogurte grego uma opção preferencial. A ascensão dos laticínios orgânicos e de origem local acompanha a evolução das expectativas dos consumidores, promovendo uma maior expansão do mercado.

Qual região tem o crescimento mais rápido no mercado de iogurte grego?

O mercado de iogurte grego na Ásia-Pacífico deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 22,4% entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, pela rápida urbanização e pelo aumento da renda disponível em países como China, Índia e Japão. A demanda por opções alimentares ricas em proteínas, práticas e funcionais está aumentando em toda a região, impulsionando o consumo de iogurte grego entre consumidores urbanos e preocupados com a saúde. Além disso, a crescente disponibilidade de iogurte grego a preços acessíveis em supermercados e plataformas de e-commerce acelera ainda mais a adoção.

Visão geral do mercado de iogurte grego na China

O mercado chinês de iogurte grego foi responsável pela maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela expansão da classe média do país, pela crescente conscientização sobre saúde e pela influência das tendências alimentares ocidentais. O iogurte grego está ganhando popularidade entre os consumidores chineses que buscam laticínios ricos em proteína e com baixo teor de açúcar para a saúde digestiva e o controle de peso. A forte presença de fabricantes nacionais e a crescente penetração de marcas premium importadas contribuem para o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de iogurte grego na Índia

O mercado indiano de iogurte grego está apresentando um crescimento robusto, impulsionado pelo aumento da renda disponível, pela crescente urbanização e pelo foco cada vez maior do consumidor na ingestão de proteínas e na saúde digestiva. O mercado se beneficia da crescente disponibilidade do produto em redes de varejo e plataformas online, além do marketing agressivo de empresas nacionais de laticínios e marcas multinacionais. O surgimento de opções de iogurte grego com sabor e funcionais, adaptadas às preferências locais, impulsiona ainda mais a demanda do consumidor.

Visão geral do mercado de iogurte grego no Japão

O mercado japonês de iogurte grego está ganhando força, impulsionado pelo envelhecimento da população do país, pela alta conscientização sobre saúde e bem-estar e pela forte preferência por lanches práticos e ricos em nutrientes. Os consumidores japoneses valorizam o iogurte grego por seus benefícios digestivos, alto teor de proteína e adequação a uma dieta balanceada. Inovações em produtos com probióticos, baixo teor de açúcar e sabores únicos estão contribuindo para a expansão sustentada do mercado em todo o país.

Quais são as principais empresas no mercado de iogurte grego?

A indústria do iogurte grego é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• NutraDry (Austrália)
• Batory Foods (EUA)
• Kanegrade (Reino Unido)
• Paradise Fruits (Alemanha)
• Aarkay Food Products Ltd (Índia)
• FutureCeuticals (EUA)
• NutriBotanica Institucional (Brasil)
• La Herbal (Índia)
• Saipro Biotech Private Limited (Índia)
• International Flavors & Fragrances Inc (EUA)
• Iprona SpA (Itália)
• Schilling Ltd (Dinamarca)
• The Australian Superfood Co (Austrália)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de iogurte grego?

• Em outubro de 2024, a Chobani lançou sua nova linha Chobani High Protein de iogurte grego em copos e bebidas, feita com frutas de verdade e ingredientes naturais, completamente sem adição de açúcar. Os copos de iogurte fornecem 20 gramas de proteína, enquanto as bebidas estão disponíveis em opções de 15, 20 e 30 gramas. Todos os produtos são isentos de lactose e não contêm proteínas em pó, conservantes ou concentrados. Os copos de iogurte foram lançados nas lojas dos EUA em novembro, seguidos pelas bebidas em janeiro de 2025. Espera-se que essa expansão de produtos fortaleça a posição da Chobani no mercado de laticínios ricos em proteínas e com foco na saúde.
• Em setembro de 2024, o Hain Celestial Group lançou uma ampla gama de lanches e bebidas sazonais e saudáveis ​​nos EUA para o outono, incluindo os Garden Veggie Snacks Apple Straws, as Earth's Best Sunny Days Snack Bars e o Greek Gods Honey Yogurt, entre outros. Esses produtos foram lançados em grandes varejistas como Walmart, Amazon, Target e lojas especializadas. Este lançamento estratégico reforça o compromisso da empresa com lanches e laticínios mais saudáveis ​​para os consumidores.
• Em novembro de 2022, a TWO GOOD, líder no setor de alimentos e bebidas, lançou uma nova linha de bebidas lácteas fermentadas para viagem, feitas com purê de frutas de verdade, sem açúcares artificiais. Os smoothies foram lançados em três sabores: pêssego, morango com banana e frutas vermelhas. Este lançamento reflete a dedicação da TWO GOOD em oferecer alternativas mais saudáveis ​​e práticas aos laticínios.
• Em julho de 2022, a CP-Meiji expandiu seu portfólio de produtos na Tailândia com o lançamento de um iogurte de colher exclusivo, infundido com nata de coco e aromatizado com laranja. Este produto combina notas cítricas refrescantes com a textura macia da geleia de coco, oferecendo aos consumidores uma experiência de iogurte distinta e satisfatória. O novo produto está amplamente disponível em lojas de conveniência como a 7-Eleven, facilitando a acessibilidade para consumidores tailandeses que buscam produtos lácteos inovadores.
• Em fevereiro de 2022, a Starbucks Coreia do Sul lançou seu primeiro iogurte vegetal, o Pine Coco Green Yogurt Blended, marcando um marco significativo em sua linha de produtos veganos. A empresa anunciou planos para expandir a disponibilidade de seus iogurtes veganos para cerca de 1.500 lojas em toda a Coreia do Sul. Esta iniciativa está alinhada às metas de sustentabilidade mais amplas da Starbucks e à crescente demanda dos consumidores por alternativas à base de plantas.

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