Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Testes de Alimentos por Imunoensaio – Visão Geral do Setor e Previsão até 2033

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de testes de alimentos por imunoensaio?

• O mercado global de testes de alimentos por imunoensaio foi avaliado em US$ 3,80 bilhões em 2025  e deverá atingir  US$ 6,82 bilhões até 2033 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,60% durante o período de previsão.
• O aumento no número de atividades de pesquisa e desenvolvimento é o principal fator que impulsiona o crescimento do mercado. Além disso, o aumento na incidência de doenças transmitidas por alimentos e a imposição de regulamentações rigorosas de segurança alimentar em economias emergentes também são fatores importantes que contribuem para o crescimento do mercado de testes de alimentos por imunoensaio.

Quais são os principais pontos a serem considerados no mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

• O aumento na introdução de tecnologias de análise de múltiplos ambientes, juntamente com o crescente investimento em segurança alimentar, criará novas oportunidades para os fabricantes do mercado de testes de alimentos por imunoensaio.
• No entanto, a indisponibilidade de infraestrutura e recursos para o controle de alimentos, juntamente com a falta de harmonização, atua como um fator importante de restrição e representará um desafio adicional para o crescimento do mercado de testes de alimentos por imunoensaio.
• A América do Norte dominou o mercado de testes de alimentos por imunoensaio, com uma participação de 34,55% na receita em 2025, impulsionada por fortes estruturas regulatórias, infraestrutura avançada de segurança alimentar e ampla adoção de tecnologias de diagnóstico rápido nos EUA e no Canadá.
• Prevê-se que a região Ásia-Pacífico registre a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida, de 9,49%, entre 2026 e 2033, impulsionada pelo rápido crescimento do processamento de alimentos, expansão do varejo e maior foco na segurança alimentar na China, Japão, Índia, Coreia do Sul e Sudeste Asiático.
• O segmento de produtos de carne, aves e frutos do mar dominou o mercado com uma participação de 38,7% em 2025, impulsionado por requisitos regulatórios rigorosos para autenticidade de proteínas, detecção de patógenos e segurança alimentar em fontes de proteína perecíveis.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de testes de alimentos por imunoensaio

Qual é a principal tendência no mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

Adoção crescente de soluções de imunoensaio rápidas, portáteis e de alta sensibilidade para testes de alimentos.

• O mercado de imunoensaios para análise de alimentos está testemunhando uma forte adoção de dispositivos de teste compactos, portáteis e automatizados, projetados para fornecer detecção rápida de contaminantes, alérgenos, patógenos e resíduos químicos em amostras de alimentos.
• Os fabricantes estão lançando plataformas de imunoensaio de alto rendimento, multianalíticas e integradas a software, que proporcionam resultados mais rápidos, gerenciamento de dados em nuvem e compatibilidade com aplicações de laboratório e de campo.
• A crescente demanda por soluções de teste portáteis, econômicas e fáceis de usar está impulsionando sua adoção em fábricas de processamento de alimentos, laboratórios de controle de qualidade, órgãos reguladores e instalações de pesquisa acadêmica.
  • Por exemplo, empresas como Thermo Fisher Scientific, Eurofins Scientific, SGS, Merck KGaA e Bio-Rad Laboratories aprimoraram seus portfólios de imunoensaios com detecção multiplex, preparação de amostras simplificada e relatórios digitais em tempo real.
• A crescente necessidade de monitoramento mais rápido da segurança alimentar, testes de alta precisão e conformidade com normas regulatórias rigorosas está acelerando a adoção de dispositivos de imunoensaio compactos e automatizados.
• À medida que as cadeias de abastecimento alimentar se tornam mais complexas, as soluções de imunoensaio para testes de alimentos continuam sendo essenciais para a detecção de contaminação em tempo real, garantia da qualidade e conformidade regulatória.

Quais são os principais fatores que impulsionam o mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

• A crescente demanda por detecção rápida, sensível e confiável de patógenos, alérgenos e resíduos químicos em alimentos é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado.
  • Por exemplo, em 2025, empresas líderes como Thermo Fisher Scientific, Eurofins Scientific e Merck KGaA lançaram plataformas de imunoensaio aprimoradas, oferecendo testes multiplex, automação e gerenciamento de dados baseado em nuvem.
• O aumento da fiscalização regulatória, os rigorosos padrões de segurança alimentar e a crescente conscientização do consumidor estão impulsionando a demanda por testes rápidos e precisos nos EUA, na Europa e na região Ásia-Pacífico.
• Os avanços em ensaios imunoenzimáticos (ELISA), ensaios de fluxo lateral e tecnologias de detecção baseadas em fluorescência fortaleceram a sensibilidade, a portabilidade e a capacidade de processamento dos testes.
• A crescente adoção de dispositivos de teste habilitados para IoT, laboratórios móveis e ferramentas de relatórios digitais apoia o monitoramento eficiente da qualidade dos alimentos em fábricas de processamento e centros de distribuição.
• Impulsionado por investimentos contínuos em pesquisa e desenvolvimento de segurança alimentar, inovação em tecnologia analítica e infraestrutura de conformidade regulatória, o mercado de testes de alimentos por imunoensaio está preparado para um crescimento a longo prazo.

Qual fator está dificultando o crescimento do mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

• Os altos custos dos kits avançados de imunoensaio e dos analisadores automatizados limitam a sua adoção por parte de pequenos processadores de alimentos, PMEs e laboratórios de mercados emergentes.
  • Por exemplo, durante o período de 2024–2025, as flutuações de preços de reagentes, anticorpos de detecção especializados e componentes de instrumentos aumentaram os custos operacionais de diversos fornecedores globais.
• A complexidade na preparação de amostras, calibração e interpretação de ensaios multiplex exige pessoal qualificado e treinamento adicional, o que restringe a rápida implementação em algumas regiões.
• O desconhecimento limitado sobre as capacidades avançadas de imunoensaios e soluções de relatórios digitais em países em desenvolvimento retarda a adoção de plataformas de teste modernas.
• A concorrência de testes microbiológicos tradicionais, tiras de teste rápido e métodos analíticos alternativos cria pressão sobre os preços e reduz a diferenciação do produto.
• Para superar esses desafios, as empresas estão se concentrando em designs econômicos e fáceis de usar, análise de resultados baseada em nuvem, programas de treinamento e sistemas portáteis compactos para aumentar a adoção global.

Como está segmentado o mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

O mercado é segmentado com base no tipo de amostra e no público-alvo testado .

• Por tipo de amostra

Com base no tipo de amostra, o mercado de testes de alimentos por imunoensaio é segmentado em produtos cárneos, de aves e frutos do mar; laticínios; alimentos embalados; frutas e vegetais; cereais, grãos e leguminosas; nozes, sementes e especiarias; e outros. O segmento de produtos cárneos, de aves e frutos do mar dominou o mercado com uma participação de 38,7% em 2025, impulsionado por rigorosos requisitos regulatórios para autenticidade de proteínas, detecção de patógenos e segurança alimentar em fontes de proteína perecíveis. Os testes de imunoensaio nesse segmento garantem a detecção rápida de Salmonella, Listeria, E. coli e espécies de carne não declaradas, tornando-os cruciais para fabricantes, distribuidores e autoridades regulatórias.

Espera-se que o segmento de frutas e vegetais apresente o crescimento anual composto mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por testes rápidos de alérgenos, pesticidas e patógenos em produtos frescos, juntamente com o foco cada vez maior do consumidor em padrões de segurança e qualidade alimentar.

• Testado pela Target

Com base nos alvos testados, o mercado é segmentado em alérgenos, micotoxinas, patógenos, OGMs, espécies de carne e outros. O segmento de patógenos dominou o mercado com uma participação de 41,2% em 2025, impulsionado pelo aumento da incidência de doenças transmitidas por alimentos, regulamentações governamentais mais rigorosas e maior realização de testes em instalações de processamento e laboratórios. As tecnologias de imunoensaio oferecem alta sensibilidade e resultados rápidos para contaminantes microbianos, garantindo a conformidade com os padrões de segurança em toda a cadeia de suprimentos.

Prevê-se que o segmento de alérgenos apresente o crescimento mais rápido em termos de taxa composta de crescimento anual (CAGR) entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente conscientização sobre alergias alimentares, pelas exigências regulatórias para a rotulagem de alérgenos e pela expansão dos testes em alimentos embalados, laticínios e produtos de panificação. Espera-se que o aumento das preocupações dos consumidores com a segurança e os avanços nas plataformas de imunoensaios multiplex acelerem a adoção global dessa tecnologia.

Qual região detém a maior participação no mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

• A América do Norte dominou o mercado de testes de alimentos por imunoensaio, com uma participação de 34,55% da receita em 2025, impulsionada por fortes estruturas regulatórias, infraestrutura avançada de segurança alimentar e ampla adoção de tecnologias de diagnóstico rápido nos EUA e Canadá. A alta demanda por detecção de patógenos, testes de alérgenos e garantia de qualidade em carnes, laticínios e alimentos embalados continua a impulsionar a adoção de tecnologias de imunoensaio em laboratórios, instalações de processamento de alimentos e centros de controle de qualidade no varejo.
• Empresas líderes na América do Norte estão introduzindo plataformas de imunoensaios automatizadas, de alto rendimento e multiplex, aprimorando a precisão, a eficiência e a integração do fluxo de trabalho. Investimentos contínuos em P&D em segurança alimentar, fabricação inteligente de alimentos e conformidade regulatória fortalecem a expansão do mercado a longo prazo.
• Uma forte supervisão governamental, redes de laboratórios estabelecidas e infraestrutura analítica avançada reforçam ainda mais a liderança do mercado regional.

Análise do Mercado de Testes de Alimentos por Imunoensaio nos EUA

Os EUA são o maior contribuinte na América do Norte, impulsionados por regulamentações rigorosas da FDA, crescente conscientização do consumidor e extensas indústrias de processamento e embalagem de alimentos. O aumento da incidência de doenças transmitidas por alimentos, combinado com a crescente adoção de kits de detecção rápida de patógenos e alérgenos, impulsiona a alta demanda por testes de imunoensaio nos segmentos de carne, laticínios, alimentos embalados e produtos frescos. A presença de importantes laboratórios de testes, ecossistemas de inovação robustos e altos investimentos em tecnologias de controle de qualidade aceleram ainda mais o crescimento do mercado.

Análise do Mercado de Testes de Alimentos por Imunoensaio no Canadá

O Canadá contribui significativamente para o crescimento regional, impulsionado por programas governamentais de segurança alimentar, pela expansão da infraestrutura laboratorial e pela crescente adoção de métodos de detecção baseados em imunoensaios no processamento de carnes, laticínios e produtos agrícolas. O foco na agricultura sustentável, na vigilância de patógenos e em soluções de testes rápidos sustenta uma forte adoção em todo o país. Investimentos contínuos em P&D, mão de obra qualificada e alinhamento regulatório com os padrões globais de segurança alimentar fortalecem ainda mais a penetração no mercado.

Mercado de testes de alimentos por imunoensaio na região Ásia-Pacífico

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico registre a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida, de 9,49%, entre 2026 e 2033, impulsionada pelo rápido crescimento do processamento de alimentos, expansão do varejo e maior foco na segurança alimentar na China, Japão, Índia, Coreia do Sul e Sudeste Asiático. A crescente demanda por testes de alérgenos, patógenos e OGM na produção em larga escala de carnes, frutos do mar, laticínios e alimentos embalados impulsiona a adoção de plataformas avançadas de imunoensaio. Os investimentos em laboratórios modernos, automação e tecnologias inteligentes para testes de alimentos continuam a acelerar o crescimento regional.

Análise do Mercado de Testes de Alimentos por Imunoensaio na China

A China é a maior contribuinte para a região Ásia-Pacífico devido à produção de alimentos em larga escala, à forte supervisão governamental e à crescente demanda do consumidor por produtos alimentícios seguros e de alta qualidade. O uso crescente de kits de imunoensaio multiplex, sistemas de detecção rápida de patógenos e laboratórios automatizados de segurança alimentar impulsiona a adoção generalizada dessas tecnologias. A capacidade de produção local e as soluções com boa relação custo-benefício aprimoram ainda mais a penetração nos mercados interno e externo.

Análise do Mercado Japonês de Testes de Alimentos por Imunoensaio

O Japão apresenta um crescimento constante, impulsionado por regulamentações avançadas de segurança alimentar, infraestrutura laboratorial sofisticada e forte ênfase no controle de qualidade de alimentos embalados e processados. A alta adoção de sistemas de teste rápido por imunoensaio garante a conformidade com os padrões de segurança e sustenta a expansão do mercado a longo prazo.

Análise do Mercado de Testes de Alimentos por Imunoensaio na Índia

A Índia está emergindo como um importante polo de crescimento, impulsionada pelo aumento das atividades de processamento de alimentos, pelo maior foco do governo na segurança alimentar e pela crescente conscientização do consumidor. A rápida adoção de tecnologias de imunoensaio para testes de patógenos, alérgenos e OGMs nos setores de carne, laticínios e alimentos embalados está acelerando a penetração no mercado.

Análise do Mercado de Testes de Alimentos por Imunoensaio na Coreia do Sul

A Coreia do Sul contribui significativamente devido à forte demanda por produtos alimentícios seguros e de alta qualidade, à infraestrutura laboratorial moderna e à crescente fiscalização regulatória. A adoção de testes de imunoensaio de alto rendimento para carnes, frutos do mar e alimentos processados, juntamente com iniciativas governamentais de segurança alimentar, sustenta o crescimento contínuo do mercado.

Quais são as principais empresas no mercado de testes de alimentos por imunoensaio?

O setor de testes de alimentos por imunoensaio é liderado principalmente por empresas consolidadas, incluindo:

• Thermo Fisher Scientific Inc. (EUA)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• SGS SA (Suíça)
• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• 3M (EUA)
• Identificação Genética NA Inc. (EUA)
• Microbac Laboratories Inc. (EUA)
• Mérieux NutriSciences (França)
• Romer Labs Inc. (EUA)
• AsureQuality Ltd (Nova Zelândia)
• ALS Limitada (Austrália)
• Bio-Rad Laboratories (EUA)
• Agilent Technologies, Inc. (EUA)
• bioMérieux SA (França)
• PerkinElmer Inc. (EUA)
• QIAGEN (Alemanha)
• EnviroLogix (EUA)
• NEOGEN CORPORATION (EUA)
• Bureau Veritas (França)
• IFP Institut Für Produktqualität (Alemanha)
• Merck KGaA (Alemanha)

SKU-64311