Mercado global de microgreens – Tendências e previsões do setor até 2029

Análise e Tamanho do Mercado

Chefs e cozinheiros impulsionam o mercado de microgreens, utilizando-os como intensificadores de sabor e como guarnição, o que impulsiona um novo crescimento neste segmento. Esses microgreens são processados ​​em óleos e ingredientes para produtos de consumo, como xampus e produtos para a pele. Os microgreens são ricos em vitaminas A e B, além de muitos outros microelementos, tornando-os um ingrediente atraente para fabricantes de produtos de cuidados pessoais. Espera-se que isso aumente a demanda por microgreens no futuro.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de microgreens foi avaliado em US$ 1,276 bilhão em 2021 e deve atingir o valor de US$ 1,89 bilhão até 2029, com um CAGR de 5,00% durante o período previsto de 2022-2029.

Definição de Mercado

Microgreens são vegetais pequenos e tenros que crescem até atingir cerca de 2,5 a 7,5 cm de altura. Consistem em duas folhas cotilédones totalmente desenvolvidas e são colhidos de 7 a 14 dias após a germinação. Devido ao seu sabor aromático intenso e à variedade de cores e texturas, os microgreens são usados ​​principalmente para realçar a cor, a textura ou o sabor de diversos alimentos, como massas, pizzas, omeletes e saladas. Eles contêm diversas vitaminas , minerais e antioxidantes.

Escopo do Relatório e Segmentação de Mercado

Dinâmica do mercado de microverdes

Motoristas

• Aumento da popularidade e dos gastos do consumidor em produtos alimentícios premium

O aumento dos gastos com produtos alimentícios premium, bem como a crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios dos microvegetais para a saúde, tiveram um impacto significativo no crescimento do mercado de microvegetais. O crescente número de restaurantes e lojas especializadas em alimentos que oferecem aos clientes uma experiência completa, apresentando-lhes diversos tipos de alimentos e bebidas, está ajudando a impulsionar o crescimento do mercado.

• Crescente conscientização sobre saúde entre a população, bem como adoção de práticas de agricultura em ambientes fechados

A crescente conscientização sobre a saúde levou as pessoas a consumir uma dieta rica em nutrientes, o que resultou na adoção de práticas de cultivo em ambientes fechados. Os consumidores não apenas se envolvem na agricultura em ambientes fechados, como também a praticam amplamente em grandes estufas.

Além disso, a produção de hortaliças em estufas no Canadá tem aumentado constantemente, incluindo microvegetais, e espera-se que essa tendência de crescimento, que já dura décadas, continue em breve. O sucesso da tecnologia de estufas está impulsionando o mercado de microvegetais. Como resultado, a receita se estabilizou com o aumento da demanda, o que impulsionou o crescimento do mercado.

Oportunidade

O setor varejista está em rápida expansão, e as lojas online estão substituindo as lojas físicas tradicionais. Para atender à demanda por seus produtos, as lojas online precisam aumentar seus estoques mais do que nunca. Isso abre um enorme mercado para microvegetais. Os microvegetais são extremamente importantes na indústria da saúde, pois podem ser consumidos crus e não exigem muito preparo ou cozimento. Devido ao seu pequeno tamanho, são fáceis de transportar e cultivar em uma pequena área de uma casa ou estufa.

Restrições

Altos investimentos iniciais, altos custos de produção e a falta de canais de distribuição são os principais fatores que limitam o crescimento do mercado de microverdes. Além disso, certas deficiências de nutrientes no solo e a falta de conhecimento sobre microverdes representam uma ameaça ao mercado. Além disso, a gestão desorganizada do mercado, a crescente demanda por microverdes não transgênicos e a escassez de mão de obra qualificada estão limitando o crescimento do mercado de microverdes.

Este relatório de mercado de microgreens fornece detalhes sobre novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado doméstico e local, análise de oportunidades em termos de fontes de receita emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho do mercado, crescimento de categorias de mercado, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de microgreens, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um Briefing de Analista. Nossa equipe ajudará você a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto da COVID-19 no mercado de microverduras

Microgreens caseiros têm se mostrado uma alternativa sustentável, já que a pandemia de COVID-19 mudou a atitude das pessoas em relação aos seus hábitos de compra de alimentos. Os microgreens não combatem o vírus diretamente, mas ajudam indiretamente, protegendo os órgãos por meio de propriedades antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e auxiliando no desenvolvimento de um sistema de defesa de primeira linha contra o vírus. Como resultado, o mercado de microgreens teve uma demanda crescente por parte dos consumidores e espera-se que cresça durante o período previsto.

Desenvolvimento recente

• A AeroFarms, líder em agricultura vertical interna, distribuirá verduras para mais de 350 lojas Stop & Shop nas regiões Nordeste e Nova Inglaterra, incluindo Nova Jersey, Nova York, Connecticut, Massachusetts e Rhode Island, em 2021.
• A Precision Indoor Plants e a Aerofarms colaborarão no Projeto Alface em dezembro de 2020. Este projeto emprega ciência e tecnologia de ponta em agricultura interna para aumentar a vida útil da alface, resultando em alimentos mais comercializáveis ​​para os consumidores, menos desperdício e maiores lucros para os agricultores.
• A Living Earth Farm começou a testar produtos de varejo em lojas de produtos naturais em janeiro de 2019 com três produtos principais: micro manjericão, micro coentro e micro mix arco-íris.

Escopo do mercado global de microverdes

O mercado de microgreens é segmentado com base no tipo, cultivo, meio de cultivo e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos ajudará você a analisar os segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos usuários uma visão geral e insights valiosos do mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Tipo

• Brócolis
• Alface e Chicória
• Rúcula
• Manjericão
• Funcho
• Cenouras
• Girassol
• Rabanete
• Ervilhas
• Outros tipos

Agricultura

• Agricultura interna
• Agricultura Vertical
• Estufas Comerciais
• Outras Agriculturas

Meio de crescimento

• Turfa
• Solo
• Fibra de coco
• Papel de seda
• Outros meios de crescimento

Canal de distribuição

• Hipermercados/Supermercados
• Restaurantes
• Outros canais de distribuição

Análise/Insights Regionais do Mercado de Microgreens

O mercado de microverdes é analisado e insights sobre o tamanho do mercado e tendências são fornecidos por país, tipo de produto, cultivo, meio de crescimento e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de microgreens são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Cingapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte é o maior mercado para microverdes devido ao crescente interesse pela agricultura orgânica e por opções alimentares saudáveis. Isso se deve à crescente conscientização sobre saúde e ao interesse da população por alimentos orgânicos. Espera-se que a região Ásia-Pacífico seja o mercado regional de microverdes com crescimento mais rápido durante o período previsto. Os microverdes são nutritivos e fáceis de cultivar, podendo ser cultivados em casas com quintais ou jardins pequenos. Isso é especialmente verdadeiro em países em desenvolvimento, como Índia e China, onde o espaço para morar e ter jardins é limitado.

A seção sobre países do relatório também apresenta fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para cada país. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e seus desafios enfrentados devido à concorrência forte ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados na análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de microgreens

O cenário competitivo do mercado de microgreens fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, abrangência e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos referem-se apenas ao foco das empresas no mercado de microgreens.

Alguns dos principais players que operam no mercado de microgreens são:

• LARANJA DÜMMEN (EUA)
• Syngenta (Suíça)
• Grupo Beekenkamp (Holanda)
• Plantas com flores Hofland (Holanda)
• SAKATA (EUA)
• DUTCH FLOWER GROUP (Países Baixos)
• MARGINPAR BV (Holanda)
• Walter Blom Plants BV (Holanda)
• Selecta Klemm (Alemanha)
• Double H Nurseries Ltd, (Reino Unido)
• ARCANGELI GIOVANNI (Itália)
• KP Holland (Holanda)
• Ball Horticultural Company (EUA)

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