Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de entrega de alimentos online – Visão geral do setor e previsão até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de entrega de comida online?

• O tamanho do mercado global de entrega de alimentos on-line foi avaliado em US$ 71,18 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 262,18 bilhões até 2032 , com um CAGR de 17,70% durante o período previsto.
• O mercado de entrega de comida online está em rápida expansão, impulsionado pela conveniência, urbanização e tecnologia. Dominado por players importantes como Uber Eats, DoorDash e Deliveroo, é caracterizado por uma concorrência acirrada, marketing agressivo e mudanças nas preferências dos consumidores.
• O mercado deverá continuar a crescer globalmente, impulsionado pela digitalização e pela mudança de estilos de vida, com inovações como entregas por drones e serviços de assinatura de refeições a moldar o seu futuro.

Quais são os principais resultados do mercado de entrega de comida online?

• Plataformas de entrega de comida online oferecem uma solução descomplicada para pessoas ocupadas que desejam refeições com qualidade de restaurante sem a necessidade de cozinhar ou sair de casa. Essa conveniência incomparável impulsiona o crescimento constante do mercado global de entrega de comida online, à medida que mais consumidores optam pela facilidade e simplicidade de pedir comida com apenas alguns toques em seus smartphones.
• A marcha implacável da tecnologia transforma continuamente o cenário da entrega de comida online. De algoritmos sofisticados de IA que impulsionam recomendações personalizadas a aplicativos móveis integrados que oferecem interfaces de usuário intuitivas, os avanços tecnológicos aprimoram todos os aspectos da experiência do cliente. Essas inovações atraem mais usuários e melhoram as taxas de retenção, impulsionando a expansão das plataformas de entrega de comida online em todo o mundo.
• A América do Norte dominou o mercado de entrega de alimentos online com a maior participação na receita de 37,91% em 2024, impulsionada pela crescente penetração de smartphones , adoção de pagamento digital e a tendência crescente de refeições baseadas em conveniência
• O mercado de entrega de comida online da Ásia-Pacífico está prestes a crescer na taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida de 8,2% durante 2025–2032, impulsionado pela crescente urbanização, pela demografia de consumidores jovens e pela acessibilidade de smartphones em países como China, Índia e Japão.
• O segmento de plataforma para consumidor dominou o mercado de entrega de alimentos on-line com a maior participação de receita de mercado de 56,4% em 2024, impulsionado pela ampla adoção de aplicativos agregadores como Uber Eats, Deliveroo e Just Eat, que fornecem aos consumidores acesso a vários restaurantes por meio de uma única plataforma

Escopo do relatório e segmentação do mercado de entrega de alimentos online

Qual é a principal tendência no mercado de entrega de comida online?

Maior conveniência por meio da integração de IA e voz

• Uma tendência significativa no mercado global de entrega de comida online é a integração de inteligência artificial (IA) e ecossistemas controlados por voz, como Amazon Alexa, Google Assistente e Apple Siri. Essas inovações estão tornando o pedido de comida mais rápido, personalizado e conveniente.
  • Por exemplo, os usuários agora podem fazer, rastrear ou repetir pedidos de comida por meio de comandos de voz, eliminando a necessidade de navegar manualmente pelos aplicativos. Algoritmos de IA também analisam pedidos anteriores, preferências alimentares e horários de entrega para fornecer recomendações personalizadas.
• Em 2024, a Domino's Pizza fez uma parceria com a Amazon Alexa para permitir que os usuários reordenassem suas refeições favoritas por meio de comandos de voz simples, enquanto o Uber Eats integrou chatbots baseados em IA para agilizar o rastreamento de pedidos.
• A conexão perfeita das plataformas de entrega de alimentos com ecossistemas de casas inteligentes permite que os clientes controlem os pedidos junto com outras tarefas diárias, fortalecendo o hábito de pedidos de comida por meio de aplicativos.
• Essa tendência está redefinindo as expectativas dos clientes, levando empresas como a Grab Holdings e a Delivery Hero a expandir a personalização baseada em IA, tempos de entrega preditivos e sistemas de pedidos sem intervenção humana.
• À medida que os consumidores priorizam cada vez mais a velocidade, a conveniência e a automação, a integração de IA e voz continuará sendo uma força central que moldará o futuro do mercado de entrega de alimentos online.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de entrega de comida online?

• A crescente demanda por soluções práticas e que economizem tempo, especialmente entre profissionais urbanos, está impulsionando a rápida adoção de serviços de entrega de alimentos online
  • Por exemplo, em maio de 2024, a DoorDash introduziu um mecanismo de recomendação com tecnologia de IA que analisa os hábitos do usuário e os dados de restaurantes locais para melhorar as sugestões de comida, aumentando a satisfação do cliente.
• A crescente penetração de smartphones e o amplo acesso à Internet estão permitindo pedidos fáceis por meio de aplicativos, enquanto uma base crescente de profissionais e estudantes busca soluções rápidas para refeições.
• Além disso, a popularidade dos pagamentos digitais e programas de fidelidade está incentivando pedidos recorrentes e maior envolvimento do cliente em todas as plataformas.
• A capacidade de acessar uma grande variedade de culinárias, comparar preços e agendar entregas torna as plataformas online uma alternativa atraente aos restaurantes tradicionais
• Com o aumento das parcerias entre restaurantes, cozinhas em nuvem e plataformas de entrega, o mercado de entrega de alimentos online está posicionado para um crescimento sustentado em economias desenvolvidas e emergentes.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de entrega de comida online?

• Um grande desafio no mercado de entrega de comida online é a lucratividade e a gestão de custos. A alta concorrência entre plataformas, aliada ao aumento dos custos da logística de entrega, incentivos para motoristas e descontos, frequentemente reduz as margens de lucro.
  • Por exemplo, em 2024, a Just Eat Takeaway relatou pressões de margem devido ao aumento dos custos dos passageiros e à intensa concorrência no mercado europeu
• As preocupações dos consumidores com a qualidade dos alimentos, embalagens e entregas atrasadas também afetam a retenção de clientes, já que experiências negativas geralmente levam à troca entre plataformas.
• Além disso, os riscos de segurança cibernética, como violações de dados de pagamento e contas de usuários, criam preocupações de confiança entre os clientes, especialmente em regiões em desenvolvimento.
• Os custos de entrega relativamente elevados, em comparação com refeições fora de casa ou recolha por conta própria, desencorajam ainda mais os consumidores sensíveis aos preços, limitando uma adopção mais ampla
• Superar esses desafios exige que as empresas otimizem a logística por meio da IA, invistam em melhores soluções de embalagem, aprimorem a segurança dos dados e introduzam modelos de assinatura acessíveis que equilibrem os custos com as expectativas do cliente.

Como o mercado de entrega de comida online é segmentado?

O mercado é segmentado com base no tipo e método de pagamento.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de entrega de comida online é segmentado em "Restaurante ao Consumidor" e "Plataforma ao Consumidor". O segmento "Plataforma ao Consumidor" dominou o mercado de entrega de comida online, com a maior participação de mercado, de 56,4%, em 2024, impulsionado pela ampla adoção de aplicativos agregadores como Uber Eats, Deliveroo e Just Eat, que oferecem aos consumidores acesso a vários restaurantes por meio de uma única plataforma. Esse modelo atrai os clientes devido à conveniência, variedade, descontos e programas de fidelidade. Ele também oferece aos restaurantes maior alcance sem investir pesadamente em sua própria infraestrutura de entrega.

Espera-se que o segmento de Restaurante ao Consumidor apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela rápida transformação digital das redes de restaurantes tradicionais e pela ascensão de aplicativos e sites internos. Grandes players, como Domino's Pizza e McDonald's, estão investindo em sistemas de entrega direta para aumentar a fidelidade à marca, reduzir as comissões dos agregadores e manter a propriedade dos dados dos clientes.

• Por método de pagamento

Com base no método de pagamento, o mercado de entrega de comida online é segmentado em Pagamento na Entrega (COD) e Pagamentos Online. O segmento de Pagamentos Online deteve a maior participação de mercado na receita, 61,7% em 2024, impulsionado pela rápida adoção de carteiras digitais, cartões de crédito/débito e sistemas UPI em mercados desenvolvidos e emergentes. A crescente penetração de smartphones, iniciativas governamentais que promovem economias sem dinheiro e a conveniência de transações seguras e instantâneas impulsionaram significativamente esse segmento. Pontos de fidelidade, ofertas de cashback e opções de pagamento com um clique aumentam ainda mais a adoção.

Espera-se que o segmento de pagamento na entrega (COD) apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, especialmente em economias emergentes, onde a confiança nos pagamentos online ainda está em evolução. O pagamento na entrega (COD) continua sendo a opção preferida para usuários iniciantes e regiões com penetração limitada de pagamentos digitais. No entanto, com o tempo, espera-se que a participação do pagamento na entrega (COD) diminua à medida que a alfabetização digital melhora e os consumidores migram para transações mais rápidas e sem contato.

Qual região detém a maior fatia do mercado de entrega de comida online?

• A América do Norte dominou o mercado de entrega de alimentos online com a maior participação na receita de 37,91% em 2024, impulsionada pela crescente penetração de smartphones, adoção de pagamentos digitais e a tendência crescente de refeições baseadas em conveniência
• Os consumidores da região valorizam muito a economia de tempo, a ampla variedade de opções de menu e os descontos promocionais oferecidos pelas plataformas de entrega online, tornando-as uma opção preferencial em relação aos restaurantes tradicionais.
• Essa ampla adoção é ainda apoiada por altas rendas disponíveis, forte infraestrutura de internet e parcerias crescentes com restaurantes e cozinhas em nuvem, posicionando os serviços de entrega de comida online como uma solução gastronômica convencional.

Visão geral do mercado de entrega de alimentos online nos EUA

O mercado de entrega de comida online dos EUA conquistou a maior fatia da receita em 2024 na América do Norte, impulsionado pela popularidade de aplicativos como Uber Eats, DoorDash e Grubhub. Os consumidores estão priorizando cada vez mais a rapidez, a diversidade de opções gastronômicas e os serviços de entrega por assinatura. A tendência crescente de entregas sem contato, a integração de pagamentos digitais e as recomendações baseadas em IA impulsionam ainda mais o setor. Além disso, a expansão de cozinhas virtuais e as parcerias com plataformas de entrega de alimentos estão contribuindo significativamente para o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de entrega de alimentos online na Europa

O mercado europeu de entrega de comida online deverá crescer a um CAGR substancial ao longo do período previsto, impulsionado principalmente pela urbanização, estilos de vida agitados e a migração para plataformas digitais. Os consumidores europeus são atraídos por embalagens ecológicas, opções de cardápio mais saudáveis ​​e plataformas de entrega localizadas. A região está vivenciando um crescimento significativo nos segmentos residencial, corporativo e de moradia estudantil, com plataformas de entrega online se tornando essenciais tanto em grandes metrópoles quanto em cidades de médio porte.

Visão geral do mercado de entrega de alimentos online no Reino Unido

O mercado de entrega de comida online do Reino Unido deverá crescer a um CAGR considerável durante o período previsto, impulsionado pela alta penetração de smartphones, pela demanda por conveniência e pelo comportamento do consumidor que prioriza o digital. Preocupações com a rapidez do serviço e a acessibilidade estão incentivando os clientes a optarem por plataformas online. A robusta infraestrutura de e-commerce do Reino Unido , as amplas parcerias com restaurantes e o crescente ecossistema de cozinhas em nuvem devem continuar a estimular o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de entrega de alimentos online na Alemanha

Espera-se que o mercado de entrega de comida online na Alemanha se expanda a um CAGR considerável durante o período previsto, impulsionado pela crescente adoção digital, pela preferência por pagamentos sem dinheiro e pela popularidade de diversas opções gastronômicas. A infraestrutura logística bem desenvolvida da Alemanha e a ênfase na sustentabilidade promovem a adoção de soluções de entrega de comida ecologicamente corretas. A integração de plataformas de entrega online com programas de fidelidade e sistemas avançados de rastreamento também está se tornando cada vez mais comum.

Qual região é a que mais cresce no mercado de entrega de comida online?

O mercado de entrega de comida online na Ásia-Pacífico deverá crescer à taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 8,2%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente urbanização, pelo público jovem e pela acessibilidade dos smartphones em países como China, Índia e Japão. O crescimento da região é apoiado por iniciativas de digitalização lideradas por governos, pela expansão da renda da classe média e pelo aumento da penetração da internet, tornando a entrega de comida online um serviço de mercado de massa.

Visão geral do mercado de entrega de comida online no Japão

O mercado japonês de entrega de comida online está ganhando força devido à sua população antenada em tecnologia, à demanda por conveniência e ao envelhecimento da sociedade. O mercado prioriza atendimento pontual, integração com aplicativos de pagamento inteligentes e parcerias com redes de lojas de conveniência. Além disso, o crescimento dos serviços de refeições por assinatura e a colaboração com plataformas de entrega de alimentos estão impulsionando a expansão nos setores residencial e corporativo.

Visão geral do mercado de entrega de alimentos online na China

O mercado chinês de entrega de comida online foi responsável pela maior fatia da receita na Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela enorme população urbana do país, pela mentalidade digital do consumidor e pelo domínio de plataformas como Meituan e Ele.me. Com um forte impulso para cidades inteligentes , logística com tecnologia de IA e entregas por drones, a China se destaca como um dos mercados de entrega de comida online mais avançados do mundo. A disponibilidade de serviços de entrega acessíveis e campanhas promocionais agressivas impulsionam ainda mais a adoção em regiões urbanas e rurais.

Quais são as principais empresas no mercado de entrega de comida online?

O setor de entrega de comida online é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Delivery Hero SE (Alemanha)
• Grab Holdings Inc. (Singapura)
• Just Eat Holding Limited (Reino Unido)
• Demae-Can Co., Ltd (Japão)
• Uber Technologies Inc. (EUA)
• Roofoods Ltd (Deliveroo) (Reino Unido)
• Yum! Brands Inc. (EUA)
• Delivery.com, LLC (EUA)
• Domino's Pizza, Inc. (EUA)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de entrega de alimentos online?

• Em abril de 2024, o Uber Eats firmou uma parceria com a Waymo para introduzir viagens autônomas em Phoenix e também lançou entregas por meio dos veículos autônomos da Waymo. A colaboração incluiu estabelecimentos selecionados, como Princess Pita, Filiberto's e Bosa Donuts. Essa iniciativa destaca o foco da Uber em alavancar a tecnologia autônoma para aumentar a eficiência das entregas.
• Em abril de 2024, a Zomato lançou a "frota de pedidos grandes", um sistema de entrega totalmente elétrico projetado especificamente para gerenciar pedidos de grupos ou eventos de até 50 pessoas. Esta iniciativa reflete o compromisso da Zomato com a sustentabilidade e o atendimento às necessidades dos clientes que fazem pedidos em grandes quantidades.
• Em abril de 2024, a DoorDash Inc. relatou ter habilitado mais de 180.000 pedidos usando embalagens reutilizáveis ​​em suas operações em países onde a DoorDash e a Wolt atuam. A empresa está colaborando com a DeliverZero nos Estados Unidos para expandir esse número. Esse esforço reforça a dedicação da DoorDash em promover práticas ecologicamente corretas na entrega de alimentos.
• Em outubro de 2021, a Uber Technologies Inc. adquiriu a Drizly, iniciando a integração de seus aplicativos e serviços de entrega complementares. Essa aquisição fortaleceu a presença da Uber no mercado de entrega online de alimentos e bebidas.

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