Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Equipamentos para Salgadinhos e Salgadinhos – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

• O tamanho do mercado global de equipamentos para lanches e alimentos salgados foi avaliado em US$ 8,12 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 13,05 bilhões até 2032 , com um CAGR de 6,10% durante o período previsto.
• O mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados está vivenciando um crescimento significativo, impulsionado por avanços tecnológicos e métodos inovadores. Desenvolvimentos recentes em automação e tecnologia inteligente estão transformando o processo de produção, aumentando a eficiência e reduzindo os custos operacionais.
• Por exemplo, a tecnologia avançada de extrusão permite a criação de uma variedade de texturas de lanches , melhorando o apelo do produto

Quais são os principais destaques do mercado de equipamentos para lanches e alimentos salgados?

• Máquinas com eficiência energética estão ganhando força, permitindo que os fabricantes reduzam o consumo de energia e, ao mesmo tempo, mantenham altas taxas de produção. Equipamentos que integram recursos de Internet das Coisas (IoT) estão se tornando populares, permitindo monitoramento em tempo real e manutenção preditiva, o que aumenta a eficiência geral do equipamento (OEE).
• Além disso, os avanços na tecnologia de segurança alimentar, como sistemas aprimorados de detecção de contaminantes, são cruciais para atender às rigorosas regulamentações e às expectativas dos consumidores. A crescente demanda por lanches saudáveis também impulsiona o mercado, levando ao desenvolvimento de equipamentos personalizados para a produção de lanches assados, fritos ao ar ou à base de plantas.
• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de equipamentos para lanches e alimentos salgados, com a maior participação na receita de 39,27% em 2024, impulsionada pela rápida industrialização, pela crescente demanda por lanches processados e pela crescente adoção da automação na fabricação de alimentos nas economias emergentes.
• A América do Norte deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 13,67%, entre 2025 e 2032, impulsionada pela crescente demanda por lanches de rótulos limpos e à base de plantas e pela alta adoção de tecnologias de automação inteligente em fábricas de alimentos.
• O segmento de Processamento dominou o mercado com a maior participação na receita de 47,2% em 2024, devido à crescente demanda por sistemas de processamento automatizados e de alta capacidade usados para fritar, assar, assar e temperar salgadinhos

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Equipamentos para Lanches e Salgados       

Qual é a principal tendência no mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

“ Automação e Manufatura Inteligente na Produção de Lanches ”

• Uma tendência proeminente no mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados é a rápida integração de automação, robótica e máquinas habilitadas para IoT para aumentar a eficiência operacional, reduzir custos de mão de obra e aumentar a escalabilidade da produção. Os fabricantes estão investindo em sistemas inteligentes para monitorar temperatura, pressão, umidade e tempos de processamento com precisão.
  • Por exemplo, empresas como a Heat and Control e a GEA Group estão a oferecer linhas modulares de produção de snacks com unidades automatizadas de tempero, fritura e embalagem, permitindo um maior rendimento e uma qualidade consistente.
• A adoção das tecnologias da Indústria 4.0 permite o acompanhamento em tempo real das métricas de produção, manutenção preditiva e diagnóstico remoto das máquinas, minimizando o tempo de inatividade e melhorando a eficiência da produção.
• Esses sistemas inteligentes são especialmente vitais em categorias de produtos de alta demanda, como batatas fritas, salgadinhos de tortilha e produtos salgados extrudados, onde a consistência e a higiene são essenciais.
• Além disso, os fabricantes estão incorporando tecnologias de eficiência energética e controle de processos baseado em IA para atingir metas de sustentabilidade e, ao mesmo tempo, maximizar o rendimento.
• À medida que a escassez de mão de obra e a conformidade regulatória continuam a pressionar a produção tradicional, a mudança para equipamentos inteligentes de processamento de alimentos está redefinindo a competitividade e a inovação de produtos no mercado

Quais são os principais impulsionadores do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

• O aumento do consumo global de lanches prontos para consumo e de conveniência está alimentando a demanda por equipamentos de processamento de alimentos versáteis e de alta capacidade, capazes de lidar com uma variedade de ingredientes, texturas e sabores.
• Em fevereiro de 2024, o Bühler Group introduziu um sistema de extrusão atualizado para a produção de lanches com controle aprimorado sobre umidade, textura e sabor, atendendo às preferências do consumidor por lanches mais saudáveis e inovadores.
• A crescente demanda por lanches à base de plantas, sem glúten e com rótulos limpos está incentivando atualizações de equipamentos que permitem o controle de contaminação cruzada, o manuseio de alérgenos e a capacidade de vários produtos.
• A expansão dos canais organizados de varejo e comércio eletrônico, especialmente na Ásia-Pacífico e na América Latina, está levando os fabricantes de alimentos a aumentar a produção e diversificar suas ofertas de produtos.
• Os padrões regulatórios para segurança alimentar, higiene e rastreabilidade também estão acelerando a mudança para o aço inoxidável, máquinas fáceis de limpar e sistemas de inspeção automatizados.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

• Um dos principais desafios que dificultam a adoção generalizada de lanches e equipamentos para alimentos salgados são as preocupações constantes com a regulamentação e a percepção da saúde, especialmente em torno de sua forma degradada (poligeenan), que levantou debates sobre segurança, apesar de ser diferente da variante de qualidade alimentar.
  • Por exemplo, algumas agências reguladoras internacionais e grupos de defesa do consumidor têm exigido uma rotulagem mais clara e investigação adicional sobre a ingestão de carragenina a longo prazo, influenciando a confiança do comprador em certos mercados.
• Além disso, a consciência limitada entre os consumidores sobre as diferenças entre a carragenina segura de qualidade alimentar e a carragenina industrial levou a equívocos, afetando a reputação do mercado.
• Para superar isso, empresas como a CP Kelco e a FMC Corporation estão enfatizando o fornecimento transparente, as certificações de segurança e o respaldo científico em suas estratégias de marketing e rotulagem para reconstruir a confiança e reafirmar a segurança dos produtos.
• Outro desafio reside na volatilidade do mercado de fornecimento de algas marinhas, que pode ser afetada pelas alterações climáticas, tensões geopolíticas e regulamentações de colheita, impactando a estabilidade do fornecimento de matéria-prima e dos preços.
• Abordar estas preocupações através da diversificação da cadeia de abastecimento, campanhas educativas e investimentos na aquicultura sustentável será vital para manter a confiança do consumidor e garantir o crescimento do mercado a longo prazo.

Como o mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados é segmentado?

O mercado é segmentado com base no tipo e modo de operação.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados é segmentado em Pré-processamento, Processamento e Embalagem. O segmento de Processamento dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 47,2% em 2024, devido à crescente demanda por sistemas de processamento automatizados e de alta capacidade para fritar, assar, tostar e temperar salgadinhos. Esses sistemas são essenciais para garantir a consistência do produto, a retenção do sabor e os padrões de higiene em ambientes de produção em larga escala.

O segmento de embalagens deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por formatos de embalagens práticos e portáteis e pela integração de tecnologias de embalagens inteligentes. A crescente adoção de sistemas de conformação, enchimento e selagem vertical (VFFS), selagem a vácuo e MAP (Embalagem em Atmosfera Modificada) está impulsionando o crescimento deste segmento.

• Por modo de operação

Com base no modo de operação, o mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados é segmentado em Automático, Semiautomático e Manual. O segmento Automático representou a maior fatia de mercado, com 55,6% da receita em 2024, devido à sua capacidade de proporcionar maior eficiência produtiva, economia de mão de obra e erros operacionais mínimos. Sistemas totalmente automatizados são cada vez mais adotados por grandes fabricantes de salgadinhos para garantir produtividade e qualidade sob rigorosas normas de segurança alimentar.

Espera-se que o segmento de semiautomáticos registre o CAGR mais rápido durante o período previsto, especialmente entre fabricantes de médio e grande porte que buscam um equilíbrio entre custo-benefício e controle operacional. Este segmento se beneficia de manutenção mais fácil, menor investimento de capital e adaptabilidade em linhas de produção multiproduto.

Qual região detém a maior fatia do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de equipamentos para lanches e alimentos salgados, com a maior participação na receita de 39,27% em 2024, impulsionada pela rápida industrialização, pela crescente demanda por lanches processados e pela crescente adoção da automação na fabricação de alimentos nas economias emergentes.
• A expansão da classe média da região, as mudanças nas preferências alimentares e o aumento do consumo de produtos embalados e prontos para consumo estão levando os fabricantes a investir em tecnologias avançadas de processamento e embalagem de alimentos.
• Países como China, Índia e Indonésia estão testemunhando alta demanda por equipamentos nos setores de panificação, confeitaria e carnes. Iniciativas governamentais que apoiam os padrões de segurança alimentar e a infraestrutura de fabricação estão impulsionando ainda mais o crescimento regional.

Visão geral do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados da China

A China representou a maior fatia na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionada pela enorme indústria de salgadinhos do país, pela alta capacidade de produção e pelo crescente investimento em automação. A liderança da China nas exportações de alimentos e a forte demanda por variantes funcionais de salgadinhos estão aumentando o uso de equipamentos de processamento e embalagem de última geração, especialmente em centros urbanos e unidades voltadas para a exportação.

Visão geral do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados da Índia

Espera-se que a Índia registre o CAGR mais rápido na região da Ásia-Pacífico, impulsionado pela crescente popularidade de formatos de lanches ocidentais, pelo crescimento do varejo organizado e pelos investimentos em parques de processamento de alimentos. O aumento da demanda por lanches extrudados, itens salgados étnicos e alimentos embalados higienicamente está impulsionando a adoção de equipamentos semiautomáticos e totalmente automáticos, especialmente entre as PMEs.

Visão geral do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados no Japão

O Japão continua apresentando crescimento constante, apoiado por sua indústria alimentícia voltada para a inovação, pelo envelhecimento da força de trabalho e pela ênfase na automação para economia de mão de obra. Com a crescente demanda por lanches premium e ingredientes funcionais, os fabricantes japoneses estão investindo em equipamentos alimentícios especializados que permitem personalização, controle de porções e sustentabilidade nos processos de produção.

Qual região tem o crescimento mais rápido no mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

A América do Norte deverá crescer a uma CAGR de 13,67%, a mais rápida, entre 2025 e 2032, impulsionada pela crescente demanda por lanches de rótulos limpos e à base de plantas e pela alta adoção de tecnologias de automação inteligente em fábricas de alimentos. A forte demanda do consumidor por opções de lanches mais saudáveis, aliada aos crescentes investimentos em P&D e integração de equipamentos baseados em IA, está impulsionando a expansão do mercado. Os EUA e o Canadá estão liderando os esforços de sustentabilidade, impulsionando uma mudança em direção a equipamentos alimentícios energeticamente eficientes e ecologicamente corretos.

Visão geral do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados nos EUA

Os EUA lideram o mercado norte-americano em participação na receita, apoiados por uma indústria de lanches consolidada e uma forte cultura de inovação alimentar. Os fabricantes estão aproveitando o processamento de alta velocidade e sistemas de embalagem flexíveis para atender à demanda por formatos de lanches personalizados, orgânicos e sem alérgenos. O apoio governamental à modernização da infraestrutura alimentar e o aumento das exportações estão impulsionando ainda mais a atualização de equipamentos.

Visão geral do mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados no Canadá

O Canadá está demonstrando um impulso significativo, impulsionado pela expansão do setor de alimentos especiais, pela oferta de lanches multiculturais e pela preferência por produtos com rótulos limpos. Os processadores de alimentos do país estão investindo cada vez mais em sistemas modulares e energeticamente eficientes para atender às mudanças nas expectativas dos consumidores e se alinhar às metas de sustentabilidade.

Quais são as principais empresas no mercado de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

O setor de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• ALFA LAVAL (Suécia)
• JBT Corporation (EUA)
• SPX FLOW, Inc. (EUA)
• Bühler AG (Suíça)
• Tetra Laval International SA (Suíça)
• Dover Corporation (EUA)
• BSH Home Appliances Group (Alemanha)
• Krones AG (Alemanha)
• A Middleby Corporation (EUA)
• Marel (Islândia)
• IMA Industria Macchine Automatiche SPA (Itália)
• MULTIVAC (Alemanha)
• Ali Group América do Norte (EUA)
• Lyco Manufacturing, Inc. (EUA)
• Heat and Control, Inc. (EUA)
• Hup Sheng Machinery & Industry Sdn Bhd (Malásia)
• SUMPOT (Japão)
• Hosokawa Alpine AG (Alemanha)
• Bigtem Makine AS (Turquia)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de equipamentos para salgadinhos e alimentos salgados?

• Em janeiro de 2022, a marca de alimentos à base de plantas Gosh! expandiu sua presença com o lançamento de Snack Bites refrigerados e prontos para consumo em mais de 1.000 lojas Aldi no Reino Unido e na Irlanda. Essas opções de lanches saudáveis, disponíveis em Smokey BBQ Sweet Potato e Moroccan Spiced Veg, são feitas com ingredientes 100% naturais. São produtos veganos assados, livres dos 14 principais alérgenos, incluindo glúten, soja e nozes, atendendo a consumidores preocupados com a saúde.
• Em novembro de 2021, a marca Pringles da Kellogg's expandiu sua linha Scorchin' nos EUA com o lançamento da nova variante "nacho apimentado", chamada Wavy Loaded Nachos. Este lanche inovador é caracterizado por uma mistura de sabores cremosos de queijo, creme azedo e tortilha de milho, complementados pelo picante da jalapeño e da pimenta caiena em cada mordida. Ele se alinha perfeitamente com as opções apimentadas já existentes da Pringles Scorchin, expandindo seu portfólio de sabores.
• Em novembro de 2021, a General Mills, Inc. aventurou-se no mercado de laticínios sem ingredientes de origem animal com o lançamento da Bold Cultr, uma nova marca voltada para consumidores preocupados com a saúde. Fundada por Drake Ellingboe, Laura Engstrom e Illeme Amegatcher por meio da G-Works, a aceleradora interna da empresa, o produto inicial da marca é um cream cheese simples feito com proteínas do leite desenvolvidas por fermentação de precisão, representando um passo significativo em direção a alternativas lácteas inovadoras e sustentáveis.
• Em junho de 2021, a Conagra Brands, Inc. revitalizou seu portfólio para o verão, lançando uma linha de refeições e acompanhamentos saborosos. Seus produtos incluem novos e apetitosos produtos à base de plantas que destacam qualidade e praticidade. A extensa coleção de marcas da Conagra inclui nomes populares como Healthy Choice, Banquet, Marie Callender's e Hungry Man, garantindo que haja opções para todos os gostos. Essa expansão estratégica visa atender às diversas preferências dos consumidores e ampliar o alcance de mercado.

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