Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Sopas – Visão Geral do Setor e Previsão até 2033

Tamanho do mercado de sopas

• O mercado global de sopas foi avaliado em US$ 17,96 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 22,66 bilhões em 2033 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,95% durante o período de previsão.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente preferência do consumidor por soluções de refeições práticas, prontas para consumo e saudáveis, aliada à maior conscientização sobre nutrição e opções de alimentos orgânicos.
• Além disso, a crescente urbanização, estilos de vida mais agitados e o crescimento do varejo organizado e dos canais de comércio eletrônico estão incentivando a adoção de sopas embaladas e enlatadas. Esses fatores convergentes estão acelerando a demanda tanto no segmento doméstico quanto no de serviços de alimentação, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise do Mercado de Sopas

• As sopas são produtos alimentícios preparados ou processados, disponíveis em formatos prontos para consumo, enlatados ou instantâneos, frequentemente apresentando uma variedade de sabores e ingredientes, incluindo vegetais, carnes, leguminosas e temperos. São consumidas em ambientes residenciais, comerciais e em movimento, oferecendo praticidade, nutrição e versatilidade.
• A crescente demanda por sopas é impulsionada principalmente pela mudança nos estilos de vida dos consumidores, pela maior preocupação com a saúde e pela preferência por soluções de refeições rápidas e práticas que não comprometam o sabor ou a qualidade.
• A Europa dominou o mercado de sopas com uma participação de 36,92% em 2025, devido à crescente preferência por refeições prontas e práticas, bem como ao foco cada vez maior em opções de alimentos saudáveis ​​e orgânicos.
• A região Ásia-Pacífico deverá ser a de crescimento mais rápido no mercado de sopas durante o período de previsão, devido à crescente urbanização, ao aumento da renda disponível e à crescente demanda por refeições práticas e prontas para consumo em países como China, Japão e Índia.
• O segmento vegetariano dominou o mercado com uma participação de 54,09% em 2025, devido à crescente preocupação com a saúde e à adoção cada vez maior de dietas à base de plantas. Os consumidores costumam preferir sopas vegetarianas por seus benefícios nutricionais percebidos, menor teor calórico e adequação a diversas preferências alimentares. O segmento também se beneficia da crescente demanda por ingredientes orgânicos e com rótulo limpo, que são mais comumente associados a produtos vegetarianos. Além disso, as sopas vegetarianas são amplamente incorporadas em planos alimentares e rotinas de bem-estar, impulsionando o consumo consistente.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de sopas       

Tendências do mercado de sopas

Crescente demanda por sopas prontas para consumo e práticas.

• Uma tendência fundamental no mercado de sopas é a crescente preferência do consumidor por produtos prontos para consumo e fáceis de preparar, impulsionada por estilos de vida agitados e pela demanda por soluções práticas para refeições. Essa tendência está remodelando os portfólios de produtos e incentivando os fabricantes a se concentrarem em formatos de embalagens com longa vida útil, próprias para micro-ondas e em porções individuais.
  • Por exemplo, a Campbell Soup Company e a Nestlé expandiram sua linha de sopas prontas para consumo, oferecendo opções como sopas condensadas, sopas em copo para micro-ondas e variedades orgânicas para atender aos consumidores urbanos que buscam soluções rápidas para refeições. Essas ofertas aumentam a praticidade sem comprometer o sabor ou o valor nutricional.
• A crescente popularidade de sopas à base de plantas e veganas está influenciando o desenvolvimento de produtos, à medida que os consumidores buscam cada vez mais alternativas que estejam alinhadas com escolhas éticas e saudáveis. Essa tendência está impulsionando as marcas a inovar com formulações à base de leguminosas, grãos e vegetais.
• Sopas enriquecidas com ingredientes funcionais, como proteínas, fibras e vitaminas, estão ganhando popularidade, à medida que os consumidores buscam incorporar benefícios para a saúde em suas refeições diárias. Isso está impulsionando o lançamento de sopas fortificadas voltadas para um público focado em bem-estar.
• A adoção de sabores globais e étnicos em sopas está se expandindo, refletindo a curiosidade do consumidor e o desejo por diversas experiências culinárias. Os fabricantes estão lançando sabores como coco tailandês, tortilla mexicana e lentilha mediterrânea para atender a essa demanda.
• O mercado está testemunhando um crescimento nas sopas premium e gourmet, com foco em ingredientes naturais, preparo artesanal e certificações de rótulo limpo. Essa tendência está posicionando as sopas como uma opção de refeição prática e de alta qualidade para consumidores exigentes.

Dinâmica do Mercado de Sopas

Motorista

Cresce a preferência dos consumidores por opções de refeições saudáveis ​​e orgânicas.

• A crescente preocupação com saúde e nutrição está levando os consumidores a optarem por sopas com ingredientes orgânicos, baixo teor de sódio e sabores naturais. Essas preferências estão motivando os fabricantes a reformularem seus produtos para atender aos requisitos de rótulo limpo e às exigências dietéticas.
  • Por exemplo, a Amy's Kitchen lançou sopas orgânicas e não transgênicas que agradam aos consumidores preocupados com a saúde e que buscam refeições práticas e nutritivas. Sua linha inclui opções como sopa de lentilha orgânica, bisque de tomate e minestrone.
• O foco em sopas à base de plantas e enriquecidas com proteínas está acelerando a inovação de produtos, à medida que os consumidores buscam manter dietas equilibradas, conciliando-as com estilos de vida agitados. Isso está estimulando o crescimento em categorias que combinam sabor com benefícios para a saúde.
• O crescente interesse em alimentos funcionais está impulsionando a demanda por sopas enriquecidas com vitaminas, minerais e antioxidantes, atendendo aos consumidores focados em imunidade e bem-estar. Essa tendência está incentivando as marcas a destacarem os benefícios para a saúde nas embalagens.
• A inclinação do consumidor por embalagens sustentáveis ​​e ecológicas também reforça a demanda por sopas orgânicas e saudáveis. Esse fator continua a influenciar as estratégias de mercado, à medida que as marcas se alinham com as tendências ambientalmente conscientes e focadas no bem-estar.

Restrição/Desafio

Alta concorrência e sensibilidade a preços no segmento de sopas embaladas

• O segmento de sopas embaladas enfrenta desafios devido à intensa concorrência entre empresas globais e regionais, o que pressiona os preços e as margens de lucro. As marcas precisam equilibrar qualidade, inovação e custo-benefício para manter sua participação de mercado.
  • Por exemplo, a Campbell Soup Company, a Nestlé e a ConAgra Foods competem agressivamente com as marcas próprias dos supermercados, o que leva a uma significativa sensibilidade ao preço por parte dos consumidores. Essa concorrência pode limitar as oportunidades de preços premium, mesmo para sopas com valor agregado.
• A variedade de formatos, sabores e marcas de sopa disponíveis aumenta o comportamento de troca de produtos pelos consumidores, o que complica a fidelização à marca e as estratégias de marketing. As empresas precisam inovar continuamente para se manterem relevantes em um mercado competitivo.
• As flutuações na cadeia de suprimentos, principalmente para vegetais frescos, leguminosas e ingredientes especiais, podem impactar os custos de produção e a disponibilidade dos produtos. Isso aumenta a pressão sobre os fabricantes para que gerenciem o abastecimento e a precificação de forma eficiente.
• As expectativas dos consumidores por sopas acessíveis e de alta qualidade continuam a limitar a rentabilidade, principalmente em mercados emergentes onde os níveis de renda disponível variam. Esses desafios, em conjunto, exigem estratégias de precificação, diferenciação de marca e iniciativas de otimização de custos para sustentar o crescimento.

Escopo do mercado de sopas

O mercado é segmentado com base em categoria, tipo de produto, embalagem e canal de distribuição.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de sopas é segmentado em sopas vegetarianas e não vegetarianas. O segmento vegetariano dominou a maior fatia de mercado em termos de receita, com 54,09% em 2025, impulsionado pela crescente preocupação com a saúde e pela adoção cada vez maior de dietas à base de plantas. Os consumidores geralmente preferem sopas vegetarianas por seus benefícios nutricionais percebidos, menor teor calórico e adequação a diversas preferências alimentares. O segmento também se beneficia da crescente demanda por ingredientes orgânicos e com rótulo limpo, que são mais comumente associados a produtos vegetarianos. Além disso, as sopas vegetarianas são amplamente incorporadas em planos alimentares e rotinas de bem-estar, incentivando o consumo consistente.

Prevê-se que o segmento de produtos não vegetarianos apresente o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por sopas ricas em proteínas e com sabor intenso. Por exemplo, empresas como a Campbell's expandiram sua linha de sopas de frango, frutos do mar e carne para atender aos gostos em constante evolução dos consumidores. As sopas não vegetarianas atraem consumidores que buscam refeições substanciosas e nutritivas e são cada vez mais populares em produtos prontos para consumo e focados na praticidade. Além disso, os mercados emergentes estão testemunhando uma maior adoção de sopas não vegetarianas devido às mudanças nos estilos de vida e à urbanização, o que contribui para o crescimento do segmento.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de sopas é segmentado em sopas enlatadas/em conserva, refrigeradas, desidratadas, congeladas e UHT. O segmento de sopas enlatadas/em conserva dominou a maior participação na receita do mercado em 2025, devido à sua longa vida útil, fácil disponibilidade e conveniência para consumo em qualquer lugar. Os consumidores preferem sopas enlatadas por serem prontas para consumo e terem sabores consistentes, o que agrada famílias ocupadas e profissionais urbanos. O segmento também se beneficia de redes de distribuição estabelecidas e forte reconhecimento de marca, o que garante confiança no produto e compras recorrentes.

Espera-se que o segmento de sopas desidratadas apresente o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por opções de sopas leves, fáceis de armazenar e de preparo rápido. Por exemplo, empresas como a Knorr lançaram misturas para sopa instantânea que permitem um preparo rápido sem comprometer o sabor ou os nutrientes. As sopas desidratadas estão ganhando popularidade entre viajantes, estudantes e consumidores preocupados com a saúde que buscam refeições com porções controladas. Além disso, o segmento está alinhado com as tendências de sustentabilidade, já que os produtos desidratados reduzem os custos de embalagem e transporte, aumentando a aceitação no mercado.

• Por embalagem

Com base na embalagem, o mercado de sopas é segmentado em latas, sachês e outros formatos. O segmento de latas dominou a maior participação na receita de mercado em 2025, impulsionado pela durabilidade, longa vida útil e ampla familiaridade do consumidor. Os consumidores percebem as sopas enlatadas como confiáveis ​​e convenientes tanto para consumo doméstico quanto para armazenamento, enquanto os fabricantes se beneficiam de tecnologias de envase e distribuição já consolidadas. O segmento também oferece oportunidades de branding e atividades promocionais, que ajudam a manter a fidelidade do consumidor e a incentivar compras repetidas.

O segmento de embalagens tipo pouch deverá apresentar o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado por inovações em embalagens flexíveis que aumentam a portabilidade e a praticidade. Por exemplo, empresas como a Heinz desenvolveram pouch com fecho hermético para consumo em movimento, atraindo consumidores urbanos ocupados e o público mais jovem. Sopas em pouch são leves, fáceis de armazenar e geralmente exigem preparo mínimo, o que as torna extremamente convenientes. Além disso, o uso de materiais sustentáveis ​​em pouch atende às preferências de consumidores ecologicamente conscientes, impulsionando a adoção em diversos mercados.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de sopas é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canais online e outros canais de distribuição. O segmento de supermercados/hipermercados dominou a maior participação na receita do mercado em 2025, devido à ampla disponibilidade de produtos, preços competitivos e grande fluxo de consumidores. Os consumidores preferem comprar sopas nesses estabelecimentos devido à variedade de marcas e opções de embalagem, o que lhes permite tomar decisões de compra mais informadas. O segmento também se beneficia de campanhas promocionais e da visibilidade na loja, o que impulsiona maiores volumes de vendas.

O segmento de canais online deverá apresentar o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente adoção do e-commerce e pelas tendências de compras focadas na conveniência. Por exemplo, empresas como Amazon Fresh e BigBasket estão expandindo suas ofertas de sopas com opções de entrega em domicílio, atendendo aos consumidores antenados em tecnologia. As plataformas online oferecem a vantagem da fácil comparação de produtos, opções de assinatura e entrega na porta de casa, aumentando a conveniência para o consumidor. Além disso, o marketing digital e as promoções direcionadas em plataformas online estão acelerando a adoção, principalmente entre o público mais jovem e urbano.

Análise Regional do Mercado de Sopas

• A Europa dominou o mercado de sopas com a maior participação de mercado, atingindo 36,92% em 2025. Esse crescimento foi impulsionado pela crescente preferência por refeições prontas e práticas, bem como pelo foco cada vez maior em opções de alimentos saudáveis ​​e orgânicos.
• Os consumidores da região valorizam muito os ingredientes de alta qualidade, os sabores variados e as embalagens práticas oferecidas pelas sopas, como as opções prontas para aquecer e para micro-ondas.
• Essa ampla aceitação é ainda mais impulsionada pela alta renda disponível, pelo crescimento da população economicamente ativa e pela tendência crescente de refeições rápidas, consolidando as sopas como uma opção preferencial tanto para consumo doméstico quanto em estabelecimentos de alimentação.

Análise do Mercado de Sopas na França

O mercado francês de sopas detinha a maior fatia de receita na Europa em 2025, impulsionado pela crescente demanda por sopas gourmet, orgânicas e com baixo teor de sódio. Os consumidores demonstram uma forte preferência por sopas premium prontas para consumo, principalmente aquelas que oferecem benefícios nutricionais, como alto teor de fibras e proteínas. A crescente tendência de kits de refeições para entrega em domicílio, aliada à maior preocupação com a saúde, impulsiona ainda mais o mercado. Além disso, inovações em embalagens, como recipientes individuais e ecológicos, contribuem para o aumento da aceitação.

Análise do Mercado de Sopas na Alemanha

Prevê-se que o mercado de sopas na Alemanha cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) considerável durante o período de previsão, impulsionado pelo comportamento do consumidor preocupado com a saúde e pela procura por opções orgânicas e com baixo teor de sódio. A infraestrutura de varejo bem desenvolvida da Alemanha, juntamente com o foco na sustentabilidade e em embalagens ecológicas, incentiva a adoção de sopas. Inovações em sabores, como variedades regionais e gourmet, também estão aumentando o interesse do consumidor e as vendas nos setores residencial e comercial.

Análise do Mercado de Sopas na Região Ásia-Pacífico

O mercado de sopas na região Ásia-Pacífico está preparado para apresentar o crescimento mais rápido em termos de taxa composta de crescimento anual (CAGR) entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente urbanização, aumento da renda disponível e demanda cada vez maior por refeições práticas e prontas para consumo em países como China, Japão e Índia. A expansão de supermercados, do varejo online e de restaurantes de serviço rápido facilita a disponibilidade e a variedade de produtos. Tendências culturais que promovem dietas saudáveis ​​e sabores tradicionais também contribuem para o crescimento do mercado, com marcas nacionais e internacionais aproveitando as preferências em constante evolução dos consumidores.

Análise do Mercado de Sopas no Japão

O mercado de sopas no Japão está apresentando um crescimento constante devido à forte cultura de alimentos práticos, estilos de vida agitados e preferência por opções de refeições nutritivas. Os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em sopas prontas para consumo, com sabores autênticos, nutrientes enriquecidos e embalagens práticas. A integração de sopas em kits de refeição e máquinas de venda automática aumenta ainda mais a acessibilidade e a aceitação nos segmentos residencial e comercial.

Análise do Mercado de Sopas na China

O mercado de sopas na China representou a maior fatia de receita na região Ásia-Pacífico em 2025, devido à rápida urbanização, ao aumento da renda da classe média e à crescente demanda por refeições práticas e prontas para consumo. Sopas tradicionais e aromatizadas, juntamente com variantes focadas na saúde, como sopas de ervas e vegetais, estão cada vez mais populares. Fabricantes nacionais e marcas internacionais estão expandindo suas linhas de produtos e redes de distribuição, atendendo tanto ao consumo doméstico quanto ao setor de serviços de alimentação, o que impulsiona o mercado.

Participação de mercado das sopas

O setor de sopas é liderado principalmente por empresas consolidadas, incluindo:

• Campbell Soup Company (EUA)
• Amy's Kitchen, Inc. (EUA)
• HJ Heinz Company Brands LLC (EUA)
• TSC Alimentos (EUA)
• Nestlé SA (Suíça)
• B&G Foods, Inc. (EUA)
• A New Covent Garden Soup Company Limited (Reino Unido)
• NK Hurst Company, Inc. (EUA)
• A empresa Kroger (EUA)
• NISSIN FOODS (Japão)
• Casa Anderson (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• Health Valley Orgânico (EUA)
• Shandong Subo Food Co., Ltd.
• Unilever (Reino Unido)
• Grupo Alimentar Baxters (Reino Unido)

Novidades no mercado global de sopas

• Em abril de 2025, a agência criativa AIN'T lançou a DOZZ, a primeira sopa enlatada produzida pela FoodVision, disponível em nove sabores sem conservantes, como tomate, brócolis e gaspacho. Este lançamento visa consumidores ocupados que buscam refeições saudáveis ​​e práticas, e destaca uma tendência em direção a soluções convenientes e prontas para consumo que não comprometem a qualidade nutricional. A introdução de sopas enlatadas premium sem conservantes deve impulsionar a inovação no segmento de alimentos prontos para consumo e incentivar outras marcas a explorar formatos convenientes semelhantes para consumidores preocupados com a saúde.
• Em março de 2025, a Golden Acre Foods lançou duas novas sopas de frutos do mar enlatadas da linha Elsinore: a sopa de frutos do mar ao estilo mediterrâneo e a sopa cremosa de peixe, nas lojas Waitrose e Ocado. Essas sopas foram criadas para oferecer uma experiência gastronômica premium, semelhante à de um restaurante, no conforto da casa de consumidores com pouco tempo disponível. Combinando sabores requintados com embalagens práticas, esse lançamento fortalece a presença da marca no segmento de refeições prontas de alta qualidade e atende à crescente demanda dos consumidores por opções de refeições saborosas e rápidas.
• Em março de 2025, a Hikari Miso lançou a “Sopa de Missô Shichimi” em colaboração com a Yawataya Isogoro, disponível em embalagens com 4 porções e em práticos copos em todo o Japão. A sopa combina o suave missô branco de Shinshu com o tempero shichimi premium e ingredientes simples como tofu frito, wakame e cebolinha, oferecendo sabores japoneses autênticos em um formato pronto para consumo. Este lançamento amplia o mercado de sopas práticas e culturalmente autênticas, atraindo consumidores que buscam tanto experiências de sabor tradicionais quanto um preparo rápido e fácil.
• Em janeiro de 2025, a Natural Grocers lançou seis novas variedades de sopa orgânica, incluindo sopa orgânica de abóbora cabotiá, sopa orgânica cremosa de tomate, sopa orgânica de chucrute, sopa orgânica de milho doce, sopa orgânica de três lentilhas e sopa orgânica vegana de chili com feijão. Todas as variedades são certificadas como orgânicas, não transgênicas, à base de plantas, sem glúten e sem laticínios, e embaladas em sachês de 400 gramas (14 onças) livres de BPA. Essa iniciativa reforça o crescente segmento de sopas com rótulos limpos e foco na saúde, e incentiva a adoção por consumidores veganos, vegetarianos e preocupados com a saúde que buscam opções de refeições práticas e sem aditivos artificiais.
• Em dezembro de 2024, a Campbell's expandiu sua linha de sopas internacionais "Well Yes!", com sabores inspirados em culinárias do mundo todo, como Frango com Coco Tailandês e Feijão Preto com Legumes Mexicano. Esse lançamento aproveita o crescente interesse do consumidor por sabores diversos e inspirados internacionalmente, combinando praticidade com perfis de sabor ousados. Ao fortalecer a presença da Campbell's no mercado de sopas premium com sabores internacionais, essa iniciativa impulsiona o crescimento de sopas prontas para consumo e posiciona a marca como líder em produtos inovadores e com sabor marcante.

SKU-65977