Agentes estabilizadores globais para o mercado de produtos cárneos – Tendências do setor e previsão para 2029

Agentes estabilizadores para produtos cárneos e análise e dimensão do mercado da carne

As mudanças nos modos de vida e nos padrões alimentares, bem como o aumento da procura de alimentos de conveniência devido ao estilo de vida sedentário e ao aumento do número de mulheres trabalhadoras, aumentaram a procura global de alimentos processados. A procura e a utilização de vários aditivos alimentares aumentaram à medida que a procura por alimentos processados ​​aumentou.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos estava a crescer no valor de 2,24 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir um valor de 3,07 mil milhões de dólares e registar um CAGR de 4,00% de 2022 a 2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, rede layouts de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Agentes estabilizadores para produtos cárneos e âmbito e segmentação do mercado da carne

Definição de Mercado

As misturas estabilizadoras de carne são aditivos que são incorporados na carne para melhorar o seu sabor e textura, ao mesmo tempo que auxiliam na redução do esforço humano para garantir a qualidade da carne durante o processo de fabrico. Estas misturas têm ajudado muitos fabricantes a satisfazer as preferências dos consumidores por sabores e texturas específicas dos produtos cárneos. Estes aditivos também prolongam a vida útil da carne, evitando a deterioração, a deterioração e a degradação microbiana.

Agentes estabilizadores dos produtos cárneos e dinâmica do mercado da carne

Motoristas

• elevada importância dos estabilizantes na indústria de processamento de alimentos

O mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos tem crescido significativamente como resultado de fatores como o aumento do uso em processamento de carne, alimentos para animais de estimação , hotéis, restaurantes e cafés. A crescente importância dos agentes estabilizadores entre as empresas de processamento de alimentos para melhorar a textura e a suavidade dos produtos acabados impulsionará o crescimento do mercado. Prevê-se que o aumento das aplicações de produtos em economias em desenvolvimento, como a China e a Índia, aumente a procura de produtos num futuro próximo.

• A elevada penetração da indústria de alimentos biológicos está a aumentar o crescimento do mercado

Prevê-se que a crescente procura de alimentos biológicos nos países desenvolvidos alargue o âmbito de aplicação dos agentes estabilizadores orgânicos na indústria. Para satisfazer a procura do consumidor, os fabricantes priorizam a I&D de produtos biológicos. Num futuro próximo, prevê-se que um número crescente de produtores de carne biológica à escala global expanda a utilidade de vários aditivos estabilizantes.

A utilização de misturas estabilizadas melhora a qualidade do produto e o sabor dos produtos acabados. Com base nas preferências do consumidor, os produtores adicionam aditivos para manter o sabor do produto e, ao mesmo tempo, reduzir o teor de gordura da carne. Espera-se que esta tendência alargue a gama de estabilizantes disponíveis no mercado de processamento de alimentos.

Oportunidade

Os agentes estabilizadores do mercado de produtos cárneos estão a ser impulsionados pela crescente procura de alimentos de conveniência e pelo crescente impacto das tendências ocidentalizadas de consumo alimentar, bem como por uma preferência crescente por misturas avançadas e personalizadas de processamento de alimentos e bebidas, o que alimentou a aplicação no mercado dos produtos alimentares. A procura do mercado por alimentos preparados e convenientes, como produtos de panificação, bolachas, cereais, gelados, bebidas e outras refeições prontas a consumir, aumentou.

Restrições

No entanto, os rigorosos padrões e regulamentos internacionais de qualidade provavelmente impedirão o crescimento do mercado de agentes estabilizantes da carne durante o período acima mencionado. Além disso, a flutuação dos preços das matérias-primas representará um desafio para os estabilizadores do crescimento do mercado dos produtos à base de carne.

Este relatório de mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre os agentes estabilizadores para produtos cárneos e mercado de carne, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 nos agentes estabilizadores do mercado de produtos cárneos

Os agentes estabilizadores do mercado de produtos cárneos foram impactados pela pandemia COVID-19, desde a aquisição de matéria-prima até à produção do produto final. Devido à escassez de mão-de-obra, os fabricantes enfrentaram dificuldades e as restrições à importação e exportação interromperam a produção. A padaria, a confeitaria, os produtos lácteos e os refrigerantes contendo aditivos alimentares, como adoçantes e aromas alimentares, foram retidos à medida que os supermercados realocavam as prioridades de stock para produtos básicos e essenciais devido ao surto. Isto deveu-se principalmente ao facto de os governos de vários países terem emitido ordens de confinamento em massa, a fim de impedir a propagação da pandemia nos seus respectivos países.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em maio de 2022, a Cargill Inc. anunciou a construção de uma nova fábrica de processamento de soja na zona rural de Hayti e Caruthersville para satisfazer a crescente procura de sementes oleaginosas, alimentos e rações.
• Em maio de 2022. Para satisfazer a crescente procura global de antioxidantes, a BASF duplicou a produção de Irganox, um produto registado.
• Em Fevereiro de 2022, a Koninklijke DSM anunciou a sua contribuição para o fortalecimento dos sistemas de nutrição em várias regiões africanas, melhorando o acesso a alimentos limpos e nutritivos para todas as pessoas da região, em colaboração com o Fundo das Nações Unidas para a Infância .

Agentes estabilizadores globais para o âmbito do mercado de produtos cárneos

O mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos está segmentado com base na fonte, funcionalidade e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Planta
• Alga
• Animal
• Microbiano
• Sintético

Funcionalidade

• Textura
• Estabilidade
• Retenção de humidade

Aplicação

• Processamento de Carne
• HoReCa
• Alimentos para animais de estimação

Agentes estabilizadores para análises/perspetivas regionais do mercado de produtos cárneos

Os agentes estabilizadores para o mercado de produtos cárneos são analisados ​​e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, fonte, funcionalidade e aplicação como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita , Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte continua a dominar o mercado global e será responsável pela maior parte das receitas nos próximos anos. Os estabilizantes de carne são amplamente utilizados nas indústrias de carne de bovino e de aves desta região. O aumento do consumo de carne e a crescente popularidade de cachorros-quentes, bacon e presunto em vários países estão a aumentar a procura de misturas de estabilizadores de carne neste sector.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Cenário competitivo e agentes estabilizadores para análise da quota de mercado de produtos cárneos

O panorama competitivo do mercado de agentes estabilizadores para produtos cárneos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas nos agentes estabilizadores do mercado de produtos cárneos.

Alguns dos principais players que operam no mercado dos agentes estabilizadores para produtos cárneos são:

• DSM (Holanda)
• BASF SE (Alemanha)
• Lonza (Suíça)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• ADM (EUA)
• Marcas Farbest (EUA)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemanha)
• Adisseo (França)
• BTSA Applied Biotechnology SL (Espanha)
• Rabar Pty Ltd (Austrália)
• Novus Internacional (EUA)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Cr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• (Canadá)
• Lesaffre (França)
• AB Mauri (Reino Unido)
• LAFFORT (França)
• Alltech, (Nicholasville)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemanha)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemanha)

SKU-56881