Анализ размера, доли и тенденций рынка коммерческих чашечных блендеров в Европе – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка коммерческих блендеров в Европе

• Объем европейского рынка коммерческих чашечных блендеров в 2025 году оценивался в 48,64 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 75,23 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 5,6% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен быстрым расширением мировой индустрии общественного питания и растущими предпочтениями потребителей в отношении смешанных напитков, таких как смузи, коктейли и функциональные напитки, особенно в кафе, ресторанах и на кухнях учреждений.
• Кроме того, растущий спрос на высокопроизводительное, энергоэффективное и удобное в использовании оборудование для приготовления пищи превращает коммерческие блендеры в незаменимые приборы как в сфере общественного питания, так и в пищевой промышленности. Эти факторы в совокупности ускоряют внедрение передовых решений для смешивания, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка коммерческих блендеров в Европе

• Промышленные чашечные блендеры — это мощные приборы для обработки пищевых продуктов, используемые в сфере общественного питания и промышленности для смешивания, пюрирования, измельчения и эмульгирования различных ингредиентов в больших объемах. Они оснащены чашами большой емкости, мощными двигателями и настраиваемыми системами управления для обеспечения непрерывной работы в больших объемах.
• Рост популярности коммерческих блендеров с чашей в первую очередь обусловлен увеличением спроса на стабильное качество продуктов, сокращением времени приготовления и растущей тенденцией к здоровому питанию, поощряющей употребление свежеприготовленных напитков. Усовершенствованные инновационные решения, такие как снижение уровня шума, цифровые интерфейсы и программируемые настройки, также способствуют расширению рынка.
• Германия доминировала на европейском рынке коммерческих чашечных блендеров в 2025 году благодаря развитому сектору общественного питания, широкому распространению профессионального кухонного оборудования и его повсеместному использованию в отелях, ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания.
• Ожидается, что в прогнозируемый период Великобритания станет самой быстрорастущей страной на европейском рынке коммерческих блендеров благодаря быстрому росту числа кафе, смузи-баров, виртуальных кухонь и ресторанов быстрого обслуживания.
• Сегмент напитков доминировал на рынке, занимая 58,6% в 2025 году, благодаря бурному росту мировых рынков смузи, соков и кофе высшего качества. Блендеры, используемые в производстве напитков, имеют решающее значение для достижения однородной текстуры и вкуса, особенно в сетях ресторанов быстрого обслуживания и франчайзинговых сетях.

Обзор отчета и сегментация рынка коммерческих чашечных блендеров в Европе         

Тенденции рынка коммерческих чашечных блендеров в Европе

«Растущий спрос на смузи и фирменные напитки»

• Значительная и быстро набирающая обороты тенденция на европейском рынке коммерческих блендеров заключается в растущей популярности смузи, протеиновых коктейлей и специализированных напитков, что стимулирует спрос на высокопроизводительное оборудование для смешивания в сфере общественного питания.
• Например, рестораны, кафе и бары, где подают соки, все чаще инвестируют в современные профессиональные блендеры от ведущих брендов, таких как Blendtec, Vitamix и Breville, чтобы эффективно готовить широкий ассортимент смешанных напитков и блюд, отвечающих потребностям потребителей, заботящихся о своем здоровье, и меняющимся вкусовым предпочтениям.
• Переход к более здоровым привычкам питания и стремление к свежеприготовленной пище побуждают предприятия общественного питания предлагать разнообразные напитки, что, в свою очередь, стимулирует потребность в мощных и долговечных блендерах, способных обрабатывать большие объемы и твердые ингредиенты.
• Технологические достижения, такие как блендеры с более мощными двигателями, улучшенной конструкцией лезвий и звукоизолирующими корпусами, повышают эффективность смешивания, долговечность и удобство использования, делая их все более привлекательными для профессиональных кухонь.
• На рынке также наблюдается тенденция к использованию энергоэффективных и простых в очистке моделей, при этом производители сосредотачиваются на функциях, которые сокращают время работы и эксплуатационные расходы, сохраняя при этом стабильное качество продукции.
• Компании все чаще заключают стратегические партнерства, внедряют инновации в продукты и используют целевой маркетинг для расширения охвата рынка и дифференциации своих предложений в условиях жесткой конкуренции, что отражает важность репутации бренда и многофункциональных решений при принятии решений о покупке.

Динамика рынка коммерческих чашечных блендеров в Европе

Водитель

«Растущая индустрия общественного питания»

• Расширение мировой индустрии общественного питания является основным фактором роста европейского рынка коммерческих блендеров, поскольку все больше ресторанов, кафе, отелей и баров, специализирующихся на соках, ищут надежное оборудование для удовлетворения растущего потребительского спроса на смешанные напитки и продукты питания.
• Например, по мере ускорения урбанизации и роста располагаемых доходов, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Северной Америке, предприятия общественного питания увеличивают инвестиции в профессиональные блендеры для расширения ассортимента меню и повышения операционной эффективности.
• Распространение заведений, ориентированных на здоровое питание, и ресторанов быстрого обслуживания еще больше увеличивает спрос на блендеры, способные обрабатывать большие объемы жидкости и обеспечивать стабильные результаты в условиях высокой загрузки.
• Необходимость повышения операционной эффективности, сокращения времени приготовления и улучшения качества продукции побуждает предприятия общественного питания переходить на передовые решения для смешивания, которые поддерживают крупномасштабное производство и разнообразие меню.
• Рынок также выигрывает от роста онлайн-сервисов доставки еды, которые требуют эффективной организации работы на кухне и надежного оборудования для смешивания, чтобы справляться с объемами заказов и ожиданиями клиентов. По мере дальнейшего развития сектора общественного питания ожидается, что спрос на инновационные, долговечные и простые в обслуживании коммерческие чашечные блендеры останется высоким.

Сдержанность/Вызов

«Высокие затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию»

• Высокие затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию представляют собой серьезную проблему на европейском рынке коммерческих чашечных блендеров, особенно для малых и средних предприятий общественного питания с ограниченным бюджетом.
• Например, профессиональные блендеры от ведущих брендов, таких как Vitamix и Blendtec, часто требуют значительных первоначальных вложений, а текущие расходы, связанные с ремонтом, заменой деталей и плановым обслуживанием, могут увеличить общую стоимость владения.
• Интенсивное использование блендеров на загруженных кухнях может приводить к частому износу, увеличению простоев и снижению производительности, если не принять эффективных мер. Потребление энергии и необходимость в специальных процедурах очистки и технического обслуживания дополнительно увеличивают эксплуатационные расходы, поэтому управление затратами является ключевым фактором для покупателей.
• В ответ на это компании разрабатывают более долговечные и энергоэффективные модели, а также предлагают расширенные гарантии или пакеты услуг по обслуживанию, однако представление о высоких долгосрочных затратах все еще может отпугивать некоторых потенциальных клиентов от модернизации или расширения своего парка оборудования.
• Для решения этой задачи потребуется постоянное совершенствование долговечности продукции, простоты обслуживания и экономически эффективных сервисных решений для поддержки более широкого внедрения на рынке.

Обзор рынка коммерческих блендеров в Европе

Рынок сегментирован по типу продукции, типу устройства, применению, типу управления, режиму работы, конечному пользователю и каналу сбыта.

• По типу продукции

В зависимости от типа продукции, европейский рынок коммерческих блендеров сегментирован на пластиковые, металлические, стеклянные и другие. В 2025 году наибольшую долю рынка занимали пластиковые кувшины благодаря их легкости, экономичности и устойчивости к поломкам, что делает их идеальными для частого использования на коммерческих кухнях. Операторы предприятий общественного питания отдают предпочтение пластиковым кувшинам из-за их безопасности, долговечности и удобства в обращении, особенно в условиях интенсивного использования, где высок риск поломки.

Ожидается, что сегмент стеклянных банок продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на химическую стойкость и эстетичный внешний вид в заведениях общественного питания, таких как соковые бары и кафе премиум-класса. Стеклянные банки предпочтительны благодаря своим нереактивным свойствам и прозрачности, обеспечивая как гигиеничность, так и привлекательный внешний вид, которые все больше ценятся в местах взаимодействия с потребителями.

• По типу

По типу рынок подразделяется на мощные, средние и легкие блендеры. В 2025 году сегмент мощных блендеров доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки благодаря мощным двигателям, высокой производительности и способности справляться с непрерывными, высокоинтенсивными задачами смешивания на предприятиях пищевой промышленности. Эти устройства являются неотъемлемой частью высокопроизводительных предприятий, таких как сети кафе-мороженых, кейтеринговые компании и промышленные кухни, требующие стабильной работы.

Прогнозируется, что сегмент блендеров средней мощности продемонстрирует самый высокий темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее внедрение в средних предприятиях общественного питания, которым необходима универсальность без капиталовложений в промышленные машины. Их способность обрабатывать как мягкие, так и полутвердые ингредиенты в сочетании с умеренной ценой делает их идеальными для кафе, небольших ресторанов и кухонь предприятий общественного питания.

• По заявлению

По областям применения рынок сегментирован исключительно на продукты питания и напитки. В 2025 году сегмент напитков занимал большую долю рынка — 58,6%, чему способствовал бурный рост мировых рынков смузи, соков и кофе высшего качества. Блендеры, используемые в производстве напитков, имеют решающее значение для достижения однородной текстуры и вкуса, особенно в сетях ресторанов быстрого обслуживания и франчайзинговых сетях.

Ожидается, что сегмент продуктов питания будет стабильно расти до 2033 года, чему будет способствовать расширение использования смеси при приготовлении соусов, супов, кляров и пюре как в сфере общественного питания, так и в пищевой промышленности. Усовершенствованная технология смешивания, обеспечивающая однородность и точность, расширяет потенциал применения в коммерческих кухнях.

• По типу управления

В зависимости от типа управления, европейский рынок коммерческих чашечных блендеров делится на электронные, рычажные и другие. Сегмент электронных систем занимал наибольшую долю выручки в 2025 году, чему способствовал спрос на программируемые настройки, цифровые дисплеи и автоматизацию в приготовлении пищи. Эти передовые системы снижают количество ошибок в процессе эксплуатации и повышают повторяемость результатов, что делает их идеальными для стандартизированных рецептов в франчайзинговых заведениях и высококлассных кухнях.

Ожидается, что блендеры с тумблерным управлением продемонстрируют самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, поскольку небольшие предприятия общественного питания и пользователи с ограниченным бюджетом отдают предпочтение простым механическим интерфейсам, обеспечивающим надежность и удобство использования. Сниженные требования к техническому обслуживанию и мгновенная реакция тумблерных элементов управления делают их особенно привлекательными в условиях низкой технологичности или высокой текучести кадров.

• По принципу работы

В зависимости от режима работы рынок сегментируется на автоматический и ручной. В 2025 году доминировал автоматический сегмент, чему способствовало растущее внимание к решениям для экономии труда и времени на кухне. Автоматические блендеры с программируемыми циклами предпочтительны в условиях больших объемов производства, поскольку обеспечивают стабильные результаты смешивания без необходимости постоянного контроля.

Прогнозируется, что сегмент ручного управления продемонстрирует значительный рост до 2033 года, особенно в сегменте фудтраков, временных кафе и небольших закусочных, где приоритет отдается простоте и контролю в работе. Ручное управление привлекает шеф-поваров, стремящихся к гибкости в сочетании текстур и времени приготовления, особенно при приготовлении блюд на заказ или в рамках авторских кулинарных традиций.

• Конечным пользователем

В зависимости от конечного пользователя рынок сегментируется на предприятия пищевой промышленности, предприятия общественного питания и другие. Сегмент предприятий общественного питания занимал наибольшую долю выручки в 2025 году благодаря широкому использованию промышленных блендеров в ресторанах, кафе, отелях и заведениях быстрого питания. Высокая текучесть клиентов и потребность в быстром приготовлении напитков и соусов являются основными факторами, определяющими спрос.

Ожидается, что сегмент предприятий пищевой промышленности продемонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2026 по 2033 год, поскольку производители продуктов питания все чаще внедряют высокопроизводительные блендеры для оптимизации приготовления больших партий продукции, снижения зависимости от рабочей силы и обеспечения однородности ингредиентов в упакованных продуктах.

• По каналам сбыта

По каналам сбыта рынок сегментируется на розничные и нерозничные сети. В 2025 году по доле выручки лидировал сегмент розничных сетей, поскольку многие коммерческие покупатели по-прежнему предпочитают личные демонстрации оборудования и надежность послепродажной поддержки через розничные и дистрибьюторские сети.

Ожидается, что сегмент неторговых площадок, включающий платформы электронной коммерции, будет расти самыми быстрыми темпами до 2033 года, чему способствует рост онлайн-закупок оборудования для коммерческих кухонь. Конкурентоспособные цены, широкая доступность продукции и доставка на дом побуждают все больше предприятий, особенно стартапов и мелких предпринимателей, выбирать цифровые каналы закупок.

Региональный анализ рынка коммерческих блендеров в Европе.

• Германия доминировала на европейском рынке коммерческих чашечных блендеров, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году. Это стало возможным благодаря сильному сектору общественного питания, широкому распространению профессионального кухонного оборудования и его повсеместному использованию в отелях, ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания.
• Наличие в стране большого количества производителей коммерческого кухонного оборудования, организованных дистрибьюторских сетей и профессиональных поставщиков бытовой техники обеспечивает стабильный спрос на высокопроизводительные, долговечные и энергоэффективные блендеры как в независимых, так и в сетевых предприятиях общественного питания.
• Усиление внимания к высокой производительности смешивания, технологиям снижения шума и длительному сроку службы, подкрепленное инвестициями от таких известных брендов, как Bosch и Bartscher, укрепляет лидирующие позиции Германии. Постоянные инновации в повышении эффективности двигателей, долговечности лезвий и соответствии стандартам безопасности для коммерческих кухонь обеспечивают доминирование Германии на европейском рынке коммерческих чашечных блендеров.

Анализ рынка коммерческих блендеров с чашами в Великобритании и Европе.

По прогнозам, Великобритания продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста на европейском рынке коммерческих блендеров в период с 2026 по 2033 год, чему способствует стремительный рост числа кафе, баров смузи, облачных кухонь и ресторанов быстрого обслуживания. Например, британские бренды, такие как Kenwood, и глобальные поставщики, такие как Vitamix, предлагают высокоскоростные, компактные и высокопроизводительные коммерческие блендеры, предназначенные для интенсивного ежедневного использования. Растущий спрос на свежие напитки, смешанные продукты и эффективное оборудование для приготовления пищи ускоряет внедрение. Активное развитие общественного питания, развитая розничная торговля и электронная коммерция, а также соответствие европейским стандартам производительности и безопасности укрепляют позиции Великобритании как самого быстрорастущего рынка в регионе.

Анализ рынка коммерческих блендеров с чашами во Франции и Европе.

Ожидается, что во Франции в период 2026–2033 годов будет наблюдаться устойчивый рост, обусловленный растущим спросом на профессиональное оборудование для смешивания в ресторанах, пекарнях, кафе и предприятиях общественного питания. Сильный акцент на кулинарном качестве, надежности оборудования и точности приготовления пищи способствует широкому внедрению в коммерческих кухнях. Сотрудничество между отечественными производителями бытовой техники и международными поставщиками, такими как Moulinex и Robot Coupe, а также растущая популярность высокоэффективных и легко моющихся чашечных блендеров, способствуют расширению рынка. Ориентация страны на кулинарное совершенство, модернизация предприятий общественного питания и строгое соблюдение стандартов ЕС на оборудование укрепляют стабильный рост Франции на европейском рынке коммерческих чашечных блендеров.

Доля рынка коммерческих блендеров с чашами в Европе

В отрасли производства коммерческих блендеров лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Ньюэлл Брэндс (США)
• Aarul Industries India Private Limited (Индия)
• NAND KITCHEN EQUIPMENT & DESIGN (Индия)
• Корпорация Whirlpool (США)
• Корпорация Vita-Mix (США)
• САНТОС (Франция)
• Cleanblend (США)
• Spectrum Brands, Inc. (США)
• Blendtec (США)
• Hamilton Beach Brands, Inc. (США)
• Компания Zhongshan Cranddi Electrical Appliance Co., Ltd. (Китай)
• Ceado Srl (Италия)
• Компания Foshan Canmax Electric Appliance Co., Ltd. (Китай)
• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. КОММЕРЧЕСКАЯ РЕКЛАМА (США)
• Оптимум Эпплс (Австралия)
• Sammic SL (Испания)
• NutriBullet, LLC (США)
• HANS APPLIANCES (Индия)

Последние тенденции на европейском рынке коммерческих блендеров с чашами.

• В феврале 2025 года Европейский союз ввел новые правила для оборудования пищевой промышленности, включая промышленные блендеры, ужесточив стандарты безопасности и гигиены. Правила предусматривали улучшение соответствия материалов требованиям, повышение безопасности оператора и упрощение конструкции для снижения риска загрязнения. Производители были обязаны инвестировать в модификации конструкции, тестирование и сертификацию для сохранения доступа на рынок. Эти изменения в законодательстве ускорили инновации в продуктах, увеличили затраты на разработку в краткосрочной перспективе и создали возможности для роста производителей, способных поставлять соответствующее требованиям высокопроизводительное оборудование на европейский рынок.
• В мае 2024 года компания Hamilton Beach Brands Holding Corporation приобрела Silverson Machines, известного производителя промышленного смесительного оборудования. Это приобретение предоставило Hamilton Beach доступ к высокоскоростным технологиям смешивания и специализированным инженерным возможностям, используемым в пищевой промышленности и производстве напитков. Интеграция опыта Silverson способствовала разработке более совершенных и специализированных решений для коммерческих смесителей в емкостях. Это стратегическое расширение укрепило позиции Hamilton Beach в более прибыльных областях применения, позволило выйти на новые рынки и поддержало долгосрочный рост доли рынка за счет диверсификации портфеля.
• В марте 2024 года компании Waring Commercial и Blendtec заключили стратегическое партнерство для совместного брендирования и дистрибуции отдельных моделей Blendtec под брендом Waring. Соглашение позволило Waring расширить свой ассортимент продукции премиум-класса, а Blendtec — получить доступ к сложившейся клиентской базе Waring и глобальной дистрибьюторской сети. Совместное брендирование помогло упростить выход на рынок передовых решений для смешивания и повысить узнаваемость бренда в сегменте общественного питания. Это сотрудничество позволило обеим компаниям улучшить ассортимент своей продукции и расширить доступ на рынок, тем самым усилив конкуренцию и способствуя консолидации брендов в сегменте коммерческих блендеров.
• В январе 2024 года компания Bosch Appliance Corporation выпустила PowerMaster Pro — профессиональный блендер с чашей, оснащенный мощным двигателем мощностью 3 лошадиные силы и чашей объемом 12 литров. Этот продукт разработан для обеспечения стабильной работы в условиях непрерывных нагрузок, что делает его подходящим для центральных кухонь, крупных ресторанов и предприятий общественного питания. Прочная конструкция двигателя, улучшенный узел лезвий и усиленная конструкция чаши повысили эффективность обработки густых и объемных продуктов. Выпуск этого продукта укрепил позиции Bosch в сегменте высокопроизводительной техники и расширил ее присутствие на рынке промышленного общественного питания, способствуя усилению конкуренции и ускорению технологического развития рынка.

SKU-63579