Анализ размера, доли и тенденций европейского рынка яиц – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка яиц

• Объем европейского рынка яиц растительного происхождения в 2024 году оценивался в 152,39 млн долларов США , а к 2032 году, как ожидается, он достигнет 2864,85 млн долларов США , при среднегодовом темпе роста 44,3% в прогнозируемый период.
• Объем европейского рынка яиц животного происхождения в 2024 году оценивался в 33,12 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 48,94 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом в Европе на доступные, богатые белком продукты питания, чему способствуют рост населения, урбанизация и повышение осведомленности о здоровье как в развитых, так и в развивающихся странах.
• Более того, технологические достижения в птицеводстве, холодильной логистике и переработке яиц повышают производительность, безопасность и срок годности, что способствует широкому внедрению как яиц в скорлупе, так и переработанных яиц в розничной торговле и сфере общественного питания. Эти факторы, взаимодействуя друг с другом, ускоряют изменение моделей потребления, значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка яиц

• Яйца – широко потребляемый источник животного белка, доступный в различных формах, включая яйца в скорлупе, обработанные жидкие яйца и яичный порошок, а также специальные варианты, такие как органические или высокобелковые яйца. Их доступность, универсальность и питательная ценность делают их основным продуктом питания во всем мире, как в домашнем, так и в промышленном производстве.
• Растущий спрос на яйца обусловлен, прежде всего, расширением их применения в пищевой промышленности, ростом интереса потребителей к функциональным и обогащенным продуктам питания, а также увеличением государственной поддержки птицеводства для достижения целей продовольственной безопасности и питания.
• Германия доминировала на рынке яиц с долей в 2024 году благодаря высокому спросу на органические яйца, яйца, выращенные без клеток и сертифицированные по стандартам благополучия, а также высокому потреблению яиц на душу населения в бытовых и промышленных сегментах.
• Ожидается, что в прогнозируемый период Великобритания станет регионом с самыми быстрыми темпами роста на рынке яиц благодаря растущему спросу на яйца от кур свободного выгула и органические яйца, высокому интересу потребителей к устойчивым источникам питания и все более широкому использованию яиц в высокобелковых блюдах.
• Сегмент традиционных яиц на растительной основе доминировал на рынке, достигнув доли рынка в 63,9% в 2024 году благодаря более широкой доступности, более низким ценам и более широкому распространению продукта в основных розничных сетях и сетях общественного питания. Традиционные яйца на растительной основе являются отправной точкой для большинства потребителей, впервые знакомящихся с альтернативными белками.
• Куриный сегмент доминировал на рынке яиц животного происхождения, заняв 88,8% рынка в 2024 году благодаря своему доминированию в мировом производстве и потреблении яиц. Куриные яйца пользуются большой популярностью благодаря своей постоянной доступности, экономической эффективности и сбалансированному питательному составу, что делает их стандартом как для розничной торговли, так и для промышленного использования.

Объем отчета и сегментация рынка яиц

Тенденции рынка яиц

«Растущий спрос на доступные источники белка»

• Рынок яиц демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим мировым спросом на доступные и высококачественные источники белка, которые поддерживают питание как в развивающихся, так и в развитых странах.
  • Например, Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) сообщает о росте импорта яиц и яичных продуктов в основных регионах потребления, таких как США и ЕС, что отражает тенденцию к использованию яиц как доступного и питательного источника белка.
• Потребители все чаще ищут яйца из альтернативных и специализированных систем производства, таких как яйца от кур свободного выгула, от кур свободного выгула, органического содержания и яиц от кур свободного выгула, чтобы соответствовать предпочтениям в отношении этичных и высококачественных продуктов питания, несмотря на их более высокую цену.
• Технологические усовершенствования в переработке яиц, такие как производство жидких яиц, яичных порошков и других продуктов с добавленной стоимостью, повышают стабильность продукта, удобство для производителей продуктов питания и расширяют возможности его применения в обработанных пищевых продуктах.
• Проблемы устойчивого развития и инициативы, продвигающие углеродно-нейтральные методы производства яиц, набирают обороты, привлекая инвестиции и интерес потребителей к более экологически ответственному производству яиц.
• Расширение каналов розничной торговли и дистрибуции, включая супермаркеты, онлайн-платформы и предприятия общественного питания, повышает доступность и разнообразие яичных продуктов для удовлетворения различных потребностей потребителей.

Динамика рынка яиц

Водитель

«Растущий спрос на полуфабрикаты»

• Растущая урбанизация и напряженный образ жизни обуславливают спрос на удобные продукты питания, включая готовые к употреблению или предварительно обработанные яичные продукты, которые упрощают процессы приготовления блюд и производства продуктов питания.
  • Например, такие компании, как Michael Foods, расширили свой ассортимент жидких яиц, яичных белков и переработанных яичных продуктов для удовлетворения потребностей предприятий общественного питания и промышленности, которым требуются удобные, стабильные и безопасные ингредиенты для яиц.
• Растущий спрос со стороны производителей хлебобулочных, кондитерских изделий и переработанных пищевых продуктов на стандартизированные яичные продукты способствует росту рынка, обеспечивая эффективное производство и управление затратами.
• Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам, в состав которых входят яйца, в том числе в готовые блюда, закуски и здоровую пищу, что отражает более широкий сдвиг в сторону удобства в сочетании с питательной ценностью.
• Технологические достижения в области охлаждения, упаковки и дистрибуции обеспечивают свежесть и длительный срок хранения готовых яичных продуктов, способствуя выходу на мировой рынок.

Сдержанность/Вызов

«Вспышки заболеваний среди домашней птицы»

• Вспышки заболеваний, таких как птичий грипп и другие заболевания домашней птицы, представляют собой значительный риск для стабильности поставок яиц, вызывая сбои в производстве, увеличение затрат и волатильность цен, что влияет на рост рынка.
  • Например, компания Cal-Maine Foods столкнулась с проблемами производства и дефицитом поставок во время недавних вспышек птичьего гриппа, что повлияло на ее долю на рынке и привело к росту цен на яйца в ключевых регионах.
• Вспышки заболеваний могут негативно повлиять на доверие потребителей, что приводит к колебаниям спроса, особенно на рынках с частыми или тяжелыми случаями заболеваний.
• Увеличение расходов на биологическую безопасность и ветеринарию для управления рисками заболеваний приводит к увеличению производственных расходов, которые могут быть переложены на потребителей и ограничить доступность.
• Географическая концентрация вспышек и сбои в цепочках поставок в основных регионах производства яиц создают уязвимости, которые ставят под угрозу бесперебойность поставок на мировом рынке.

Объем рынка яиц

Рынок яиц растительного происхождения сегментирован по типу, форме, базовому ингредиенту, функции, применению, типу упаковки, категории, конечному потребителю и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок яиц растительного происхождения сегментируется на цельные яйца, яичный желток и белок. Сегмент цельных яиц занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей функциональной универсальности для приготовления пищи и выпечки. Заменители цельных яиц широко используются в розничной торговле и сфере общественного питания, поскольку они максимально точно воспроизводят текстуру, вкус и свойства традиционных цельных яиц. Их способность к эмульгированию, связыванию и аэрации делает их подходящими для широкого спектра рецептов, от яичницы-болтуньи до тортов, что делает их наиболее предпочтительным форматом для потребителей, переходящих на растительные альтернативы.

Ожидается, что сегмент яичного желтка будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий спрос на изысканные растительные соусы, заправки и специализированную выпечку. Альтернативы яичному желтку всё чаще используются в сфере общественного питания и высокой кухни благодаря своей насыщенной текстуре и вкусу, что делает их привлекательными для веганов и людей с повышенной чувствительностью к аллергенам. Росту также способствуют постоянные инновации в области экстракции и рецептуры ингредиентов, обеспечивающие вязкость и питательные свойства, аналогичные желтку.

• По форме

По форме рынок яиц на растительной основе сегментируется на жидкие и порошкообразные. Сегмент жидких яиц занимал наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря удобству, простоте использования и привлекательности для потребителей, ищущих прямую замену обычным яйцам. Жидкие яйца на растительной основе обладают текучей консистенцией, готовы к приготовлению, что делает их идеальными для скрэмблов, омлетов и выпечки без необходимости регидратации или смешивания, и пользуются большим спросом как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.

Ожидается, что сегмент порошковых продуктов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему способствуют длительный срок хранения, экономичность при массовом использовании и широкое распространение среди производителей выпечки, сухих смесей и предварительно упакованных блюд. Растительный яичный порошок особенно привлекателен на развивающихся рынках и в сфере общественного питания, где хранение, транспортировка и эффективность крупномасштабного приготовления имеют решающее значение.

• По базовому ингредиенту

По основному ингредиенту рынок сегментирован на маш, нут, горох, соевую муку, крахмал, водорослевую муку, семена чиа, пшеничную муку и другие. Сегмент маша занимал лидирующие позиции на рынке в 2024 году благодаря доказанной эффективности в воспроизведении текстуры и цвета яичницы-болтуньи, а также высокому содержанию белка и позиционированию продукта с «чистой этикеткой». Рецептуры на основе маша получили широкое распространение в Северной Америке и Европе, особенно в виде фирменных жидких заменителей яиц.

Ожидается, что сегмент водорослевой муки будет расти самыми быстрыми темпами в прогнозируемый период благодаря её функциональному богатству, устойчивости к внешним воздействиям и всё более широкому использованию в инновационных пищевых технологиях нового поколения. Ингредиенты, полученные из водорослей, получают всё большее признание благодаря превосходной эмульгируемости, связыванию воды и высокой плотности питательных веществ, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении экологичных и богатых питательными веществами продуктов растительного происхождения.

• По функции

По функциональному признаку рынок сегментирован на полную замену яиц, замену для промывки яиц и частичную замену яиц. На долю полной замены яиц пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году, что обусловлено растущим спросом потребителей и пекарен на комплексные, полностью идентичные заменители, упрощающие приготовление пищи и выпечку на растительной основе. Эти продукты предназначены для веганов, людей с аллергией и людей, заботящихся о своем здоровье, удовлетворяя потребности как домашних, так и промышленных потребителей.

Ожидается, что сегмент заменителей яичной смазкой будет демонстрировать самые высокие темпы роста, что обусловлено расширением их применения в ремесленной и коммерческой выпечке, где глянцевая поверхность и связующие свойства имеют решающее значение. Эти альтернативы также набирают популярность среди пекарей, придерживающихся принципов «чистой этикетки», стремящихся отказаться от продуктов животного происхождения без ущерба для внешнего вида и структуры изделий.

• По применению

По сфере применения рынок сегментируется на продукты для завтрака, домашней выпечки и другие. В 2024 году на рынке доминировало использование продуктов для завтрака, поскольку альтернативы яичнице-болтунье и растительные сэндвичи для завтрака стали пользоваться огромной популярностью как в ресторанах быстрого обслуживания, так и на домашних кухнях. Растущая осведомленность о вариантах завтрака без холестерина и увеличение доступности продуктов в удобных форматах поддерживают эту тенденцию.

Прогнозируется, что наиболее быстрый рост будет наблюдаться в сегменте домашней выпечки, чему способствуют возросшая популярность домашних экспериментов, более доступные рецепты без яиц и высокий спрос на безопасные для аллергиков и веганские ингредиенты для выпечки. Рост популярности платформ электронной коммерции, предлагающих специальные наборы для выпечки и смеси на растительной основе, также способствует расширению сегмента.

• По типу упаковки

По типу упаковки рынок сегментирован на бутылки, пакеты и тетрапаки. В 2024 году бутылки занимали лидирующие позиции на рынке, пользуясь спросом благодаря удобству использования, возможности повторного закрытия и привлекательному внешнему виду на полках магазинов. Бренды предпочитают бутылки для жидких заменителей яиц, поскольку они соответствуют ожиданиям потребителей, предъявляемым к готовым к употреблению продуктам, которые можно хранить в холодильнике.

Ожидается, что упаковка Tetra Pack будет демонстрировать самые быстрые темпы роста благодаря растущему акценту на экологичную упаковку, более длительный срок хранения и более низкие транспортные расходы. Её популярность растёт среди розничных покупателей и организаций, стремящихся сократить использование пластика и продлить свежесть продуктов в экологичных форматах.

• По категориям

По категориям рынок сегментирован на органические и традиционные. В 2024 году сегмент традиционных продуктов занимал доминирующую долю – 63,9% – благодаря более широкой доступности, более низким ценам и более широкому представлению продукции в основных розничных сетях и сетях общественного питания. Традиционные яйца растительного происхождения являются отправной точкой для большинства потребителей, впервые знакомящихся с альтернативными белками.

Прогнозируется, что сегмент органической продукции будет расти более быстрыми темпами благодаря растущему спросу на ингредиенты с «чистой этикеткой», без ГМО и полученные из экологически чистых источников. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, и специализированные розничные продавцы стимулируют переход на сертифицированные органические рецептуры, часто в сочетании с этическими принципами отбора поставщиков и минимальной обработкой.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок сегментирован на розничную торговлю/бытовое потребление и сферу общественного питания. В 2024 году лидировал сегмент розничной торговли/бытового потребления, что обусловлено ростом популярности домашней кухни, большей доступностью яиц растительного происхождения в супермаркетах и активными маркетинговыми усилиями ведущих брендов.

Ожидается, что сектор общественного питания будет быстро расти, чему будет способствовать растущее распространение вегетарианских блюд в ресторанах, кафе и на кухнях учреждений. Это включает в себя спрос со стороны гостиничных сетей и рабочих столовых, предлагающих веганские блюда и блюда, не содержащие аллергенов, в соответствии с меняющимися потребительскими предпочтениями.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментирован на розничных продавцов, работающих в магазинах, и интернет-магазинов. В 2024 году на рынке доминировали розничные продавцы, работающие в магазинах, благодаря активному продакт-плейсменту в супермаркетах, магазинах натуральных продуктов и специализированных продуктовых магазинах, которые обеспечивают мгновенную доступность и узнаваемость товара.

Прогнозируется, что розничные продавцы, не являющиеся магазинами (онлайн), будут демонстрировать самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено удобством прямой доставки потребителям, растущей популярностью веганских коробок по подписке и расширением цифрового маркетинга брендов, специализирующихся на растительной продукции. Платформы электронной коммерции также предоставляют более полную информацию о продуктах и обзоры, что влияет на принятие обоснованных решений о покупке.

Рынок яиц животного происхождения сегментирован по типу, источнику, типу упаковки, категории, конечному потребителю и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок яиц животного происхождения сегментируется на яйца в скорлупе и переработанные яйца. Сегмент яиц в скорлупе занял наибольшую долю рынка в 2024 году, главным образом благодаря широкому потреблению в домохозяйствах, минимальным требованиям к обработке и лёгкой доступности в традиционных и современных розничных магазинах. Яйца в скорлупе остаются основным продуктом питания во многих культурах, ценясь за высокое содержание белка, доступность и кулинарную универсальность. Потребительское предпочтение свежих и цельных яиц продолжает поддерживать доминирование этого сегмента как в городских, так и в сельских районах.

Ожидается, что сегмент переработанных яиц будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом со стороны предприятий общественного питания и производителей продуктов питания. Переработанные яйца в жидком виде, порошкообразном или замороженном виде обеспечивают длительный срок хранения, удобство транспортировки насыпью и безопасность пищевых продуктов, что делает их особенно подходящими для хлебопекарной, кондитерской и готовой к употреблению продукции.

• По источнику

По источнику происхождения рынок яиц животного происхождения сегментируется на куриные, утиные и другие. В 2024 году куриный сегмент занимал наибольшую долю рынка – 88,8%, что обусловлено его доминированием в мировом производстве и потреблении яиц. Куриные яйца пользуются большой популярностью благодаря своей постоянной доступности, экономической эффективности и сбалансированному питательному составу, что делает их стандартом как для розничной торговли, так и для промышленного использования.

Ожидается, что сегмент утиных яиц будет расти заметными темпами в течение прогнозируемого периода, особенно на рынках Юго-Восточной Азии и Европы, где утиные яйца пользуются популярностью из-за более насыщенного вкуса, большего размера и пригодности для приготовления деликатесов.

• По типу упаковки

По типу упаковки рынок сегментируется на лотки, коробки и картонные коробки, а также бутылки. Наибольшая доля в 2024 году пришлась на лотки благодаря их экономичности, удобству штабелирования и пригодности для перевозки насыпью в розничных сетях и распределительных центрах. Их лёгкая конструкция и возможность вторичной переработки также способствуют широкому внедрению в традиционные цепочки поставок.

Прогнозируется, что сегмент бутылок будет демонстрировать значительный рост в период с 2025 по 2032 год, в первую очередь за счёт растущего спроса на жидкие яичные продукты в пищевой промышленности. Бутылки обеспечивают удобство, точное порционирование и лёгкость хранения, особенно на профессиональных кухнях и в заведениях быстрого питания.

• По категориям

По категориям рынок сегментирован на органический и традиционный. В 2024 году традиционный сегмент занимал лидирующие позиции на рынке благодаря своим ценовым преимуществам, высокой масштабируемости производства и обширной потребительской базе как в развитых, так и в развивающихся регионах.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет быстро расти в течение прогнозируемого периода, поскольку потребители, заботящиеся о своём здоровье, всё чаще выбирают яйца, полученные от кур, выращенных на органических кормах с соблюдением гуманных методов. Высокие цены в сочетании с тенденциями к «чистой этикетке» и растущим пониманием принципов устойчивого развития дополнительно стимулируют спрос в этой категории.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок сегментирован на два сектора: розничная торговля/бытовое потребление и общественное питание. Наибольшая доля рынка в 2024 году пришлась на сегмент розничной торговли/бытового потребления, что отражает активную тенденцию к ежедневному приготовлению пищи дома и широкую доступность продукции в местных и сетевых розничных магазинах.

Прогнозируется, что сектор общественного питания продемонстрирует устойчивый рост благодаря увеличению предложения блюд на основе яиц в меню отелей, кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Спрос также подкрепляется потребностью в надежных оптовых поставках переработанных яиц, которые сокращают время приготовления и повышают эффективность работы.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментирован на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, работающих вне магазинов (интернет). В 2024 году доминирующую долю выручки занимали розничные продавцы, работающие в магазинах, которым также помогали хорошо зарекомендовавшие себя сети супермаркетов, магазины шаговой доступности и традиционные продуктовые магазины, предоставляющие потребителям прямой доступ к свежим яйцам.

Ожидается, что розничные продавцы, не являющиеся магазинами, продемонстрируют самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом популярности онлайн-торговли продуктами питания, цифровыми розничными платформами, предлагающими доставку яиц по подписке, а также предпочтением городских потребителей бесконтактных покупок и удобства доставки на дом.

Региональный анализ рынка яиц

• Германия доминировала на рынке яиц с самой большой долей выручки в 2024 году, что обусловлено высоким спросом на органические яйца, яйца от кур свободного выгула и сертифицированные по стандартам благополучия, а также высоким потреблением яиц на душу населения в бытовых и промышленных сегментах.
• Лидерство страны поддерживается строгими правилами защиты животных, надежной розничной инфраструктурой и растущим предпочтением продуктов питания, полученных этическими методами и прослеживаемых, среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Позиции Германии дополнительно укрепляются за счет постоянных инвестиций в устойчивое птицеводство, инноваций в области специализированных и обогащенных яичных продуктов, а также соответствия стандартам ЕС, продвигающим «чистую этикетку» и экологически ответственные пищевые системы.

Обзор рынка яиц в Великобритании

Ожидается, что рынок яиц Великобритании будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста среди европейских рынков яиц в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Это обусловлено ростом спроса на яйца от кур свободного выгула и органические яйца, высоким интересом потребителей к экологически чистым источникам питания и растущим использованием яиц в высокобелковых кормах. Государственные инициативы по защите животных и обязательства супермаркетов по постепенному отказу от яиц, содержащихся в клетках, дополнительно формируют ландшафт предложения, в то время как тренды на здоровый образ жизни и фитнес стимулируют переход на обогащенные и специализированные яйца.

Обзор рынка яиц во Франции

Ожидается, что Франция будет стабильно расти в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Росту способствует растущий потребительский спрос на местные, органические и экологически чистые яичные продукты, обусловленный культурным акцентом на кулинарное качество и экологичность. Национальные системы маркировки продуктов питания и кампании по повышению экологической осведомленности стимулируют переход к премиальным категориям яиц, в то время как растущее число кустарных производителей и инициативы городского фермерства меняют цепочки поставок как в розничной торговле, так и в сфере гостеприимства.

Доля рынка яиц

В отрасли производства яиц лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Rose Acre Farms, Inc. (США)
• Cal-Maine Foods, Inc. (США)
• Charoen Pokphand Foods PCL (Таиланд)
• Rembrandt Foods (США)
• Hillandale Farms (США)
• Michael Foods, Inc. (США)
• Группа компаний Kazi Farms (Бангладеш)
• Bachoco Corporate (Мексика)
• Daybreak Foods, Inc. (США)
• Спарбо (США)
• Grupo Mantiqueira (Бразилия) Herbruck's Poultry Ranch, Inc. (США)
• Eat Just, Inc. (США)
• Bob's Red Mill Natural Foods (США)
• Atlantic Natural Foods (США)

Последние события на европейском рынке яиц

• В апреле 2025 года компания Happy Egg расширила свой ассортимент продукции, включив в него яйца от кур, выращенных на пастбищах. Это решение направлено на укрепление позиций компании в сегменте премиальных яиц на фоне растущего потребительского спроса на этично произведенные высококачественные яйца. Это стратегическое расширение обусловлено продолжающимся дефицитом яиц, вызванным птичьим гриппом. Компания сотрудничает с большим количеством мелких семейных фермерских хозяйств для обеспечения бесперебойных поставок. Предлагая яйца от кур, выращенных на обширных 50-акровых пастбищах и питающихся богатым питательными веществами рационом, Happy Egg укрепляет ценность своего бренда и повышает доверие потребителей благодаря своей приверженности принципам благополучия животных, устойчивого развития и высокого качества желтка, что находит отклик у покупателей, заботящихся о своем здоровье и придерживающихся этических принципов.
• In June 2024, Madrid-based startup Awevo Foods entered the plant-based egg market with the launch of its Awevo liquid eggs, targeting both the foodservice (HORECA) and retail sectors. Available in 400 ml and 1000 ml formats, the product positions Awevo as a disruptive player in Spain’s growing alternative protein market. By offering a cholesterol-free, saturated fat-free egg substitute made primarily from potato protein, Awevo is addressing health, sustainability, and ethical consumption concerns, and is poised to gain traction among chefs, hospitality providers, and consumers seeking a plant-based lifestyle without compromising on taste or functionality
• In September 2022, EVO, an alternative protein startup operating across India and the U.S., launched the world’s first plant-based boiled egg, setting a new benchmark in the Europe egg alternative market. Designed to replicate the function and experience of a traditional chicken egg, EVO’s product can be grilled, fried, or pickled, offering unprecedented versatility for plant-based eaters. This innovation supports the company's mission to eliminate the environmental, ethical, and health issues associated with animal agriculture, and positions EVO as a frontrunner in the evolution of plant-based whole-egg formats in emerging and developed markets alike
• In June 2022, ISE Food Inc., one of Japan’s leading egg producers, expanded into India by introducing its product range across major retail channels. This entry signifies a strategic move to tap into India’s rapidly growing egg market, characterized by rising protein demand, urbanization, and shifting dietary preferences. By leveraging its established reputation and advanced production practices, ISE Food is contributing to the diversification and modernization of India’s egg supply, while enhancing consumer access to high-quality, internationally recognized egg products
• In July 2021, Alternative Foods introduced a new line of baked snack bars—Brownie, Flapjack, Millionaire, and Tiffin—featuring its proprietary aquafaba-based egg alternative. This launch demonstrated the versatility of plant-based egg substitutes beyond conventional applications, bringing sustainability and ethical innovation into the snack segment. By incorporating egg alternatives into popular indulgent formats, the company is broadening the appeal of plant-based ingredients and meeting growing demand for environmentally conscious, animal-free products in the functional snacking space
• В мае 2021 года компания Eat Just, Inc. объявила о предстоящем выходе на европейские рынки, выпустив к концу года веганский продукт из яиц. Этот стратегический шаг подчёркивает стремление компании к глобальной доступности и инновациям в сфере альтернативного белка. Поскольку в Европе растёт интерес потребителей к веганским продуктам и продуктам с чистой этикеткой, ожидается, что выход Eat Just усилит конкуренцию и расширит доступность на рынке продуктов из яиц растительного происхождения, особенно в странах, где приоритет отдаётся устойчивому развитию и благополучию животных.

SKU-66298