Анализ размера, доли и тенденций европейского рынка сертификации продуктов питания – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер европейского рынка сертификации продуктов питания

• Объем европейского рынка сертификации продуктов питания в 2025 году оценивался в 3,60 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  6,28 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 7,20% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен повышением осведомленности потребителей о безопасности, качестве и отслеживаемости продуктов питания в глобальных цепочках поставок.
• Кроме того, расширение рынка поддерживается повышением нормативных требований, внедрением экологически устойчивых методов производства и растущим спросом на сертифицированные органические, не содержащие ГМО и аллергенов продукты.

Анализ европейского рынка сертификации продуктов питания

• Растущее внимание к безопасности пищевых продуктов, обеспечению качества и соблюдению международных норм формирует рынок.
• Все более широкое внедрение глобальных стандартов сертификации продуктов питания производителями, розничными продавцами и поставщиками услуг общественного питания повышает прозрачность цепочек поставок и укрепляет доверие потребителей.
• В 2025 году Германия доминировала на европейском рынке сертификации продуктов питания, чему способствовали строгие правила безопасности пищевых продуктов, высокая осведомленность потребителей и высокий спрос на органические продукты и продукцию, полученную экологически чистым способом.
• Ожидается, что Великобритания продемонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста (CAGR) на европейском рынке сертификации продуктов питания благодаря растущей осведомленности потребителей о качестве продуктов питания, увеличению предпочтения органических и экологически чистых продуктов, а также поддержке со стороны правительства, способствующей внедрению сертифицированных продуктов питания.
• В 2025 году сегмент продуктов питания повышенного риска занимал наибольшую долю рынка по выручке, что было обусловлено растущей потребностью в строгих мерах безопасности и соблюдении нормативных требований в отношении скоропортящихся и переработанных пищевых продуктов. Сертификация продуктов питания повышенного риска помогает обеспечить гигиену, отслеживаемость и безопасность потребителей по всей цепочке поставок.

Обзор отчета и сегментация европейского рынка сертификации продуктов питания  

Тенденции европейского рынка сертификации продуктов питания

Растущий спрос на безопасность, качество и отслеживаемость пищевых продуктов

• Растущее внимание к безопасности и качеству пищевых продуктов существенно влияет на рынок сертификации продуктов питания, поскольку потребители и предприятия все чаще отдают предпочтение продукции, соответствующей стандартизированным критериям безопасности, качества и устойчивого развития. Сертификация продуктов питания набирает популярность благодаря своей способности гарантировать соответствие нормативным требованиям и повышать доверие потребителей без влияния на доступность или стоимость продукции. Эта тенденция усиливает внедрение сертификации в пищевой промышленности, розничной торговле и сфере общественного питания, побуждая сертифицирующие органы и производителей к внедрению инновационных и надежных программ сертификации.
• Повышение осведомленности о здоровье, гигиене и устойчивом развитии источников сырья ускорило спрос на сертифицированные продукты питания, включая органические, не содержащие ГМО, аллергенов и имеющие экомаркировку. Розничные торговцы и предприятия общественного питания активно ищут сертифицированных поставщиков для обеспечения соответствия требованиям и гарантии качества, что стимулирует сотрудничество между сертификационными агентствами и производителями продуктов питания в целях повышения доверия и отслеживаемости.
• Тенденции в области сертификации и устойчивого развития влияют на решения о закупках и приобретении товаров, при этом предприятия уделяют особое внимание соблюдению нормативных требований, прозрачности и экологически чистым методам работы. Эти факторы помогают компаниям дифференцировать свою продукцию на конкурентном рынке, укреплять репутацию бренда и повышать доверие потребителей, одновременно стимулируя внедрение международных и независимых программ сертификации.
  • Например, в 2024 году ведущие производители продуктов питания расширили свои портфели сертифицированной продукции, включив в них сертификаты ISO, HACCP и органическую сертификацию, чтобы удовлетворить растущий спрос на подтвержденное качество и безопасность. Эти сертификаты были введены в ответ на предпочтения потребителей в отношении надежных и безопасных продуктов питания и внедрены на всех этапах обработки, упаковки и цепочки поставок.
• Хотя спрос на сертификацию продуктов питания растет, устойчивое расширение рынка зависит от постоянного совершенствования процессов, экономически эффективного аудита и поддержания строгих стандартов соответствия. Сертификационные агентства также уделяют внимание масштабируемости, цифровой верификации и разработке инновационных программ, чтобы сбалансировать операционную эффективность, доверие и доступность на рынке.

Динамика рынка сертификации продуктов питания в Европе

Водитель

Усиление внимания к безопасности, качеству и устойчивому развитию пищевой промышленности.

• Растущий потребительский спрос на безопасные, высококачественные и экологически чистые продукты питания является основным фактором развития рынка сертификации продуктов питания. Предприятия все чаще стремятся получить сертификаты для подтверждения соответствия требованиям, повышения привлекательности продукции и соответствия нормативным и отраслевым стандартам.
• Расширение сферы применения сертификации в упакованных продуктах питания, напитках, переработанных продуктах и ​​сфере общественного питания оказывает влияние на рост рынка. Сертификация пищевых продуктов помогает повысить отслеживаемость, гигиеничность и гарантию качества, позволяя производителям удовлетворять ожидания потребителей в отношении безопасной и надежной продукции.
• Органы по сертификации и отраслевые организации активно продвигают программы обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов посредством аудита, обучения и проверки соответствия требованиям. Эти усилия поддерживаются растущим вниманием к устойчивому развитию, снижению воздействия на окружающую среду и укреплению доверия потребителей.
  • Например, в 2023 году ведущие мировые бренды продуктов питания сообщили об увеличении внедрения сертификатов ISO 22000, HACCP и органической продукции в различных продуктовых линейках. Это расширение стало следствием роста рыночного спроса на подтвержденную безопасность, отслеживаемость и устойчивое снабжение, что способствовало повторным продажам и конкурентному преимуществу.
• Хотя растущая осведомленность о безопасности пищевых продуктов и устойчивом развитии способствует росту, более широкое внедрение зависит от оптимизации затрат, доступности программ сертификации и масштабируемых процессов аудита. Инвестиции в цифровую верификацию, обучение и стандартизированные системы будут иметь решающее значение для удовлетворения глобального спроса и поддержания доверия к рынку.

Сдержанность/Вызов

Высокозатратные и сложные процессы сертификации

• Относительно высокая стоимость получения сертификатов на пищевую продукцию по сравнению со стандартными производственными практиками остается ключевой проблемой, ограничивающей внедрение таких сертификатов среди малых и средних предприятий. Плата за аудит, оформление документации и проверку соответствия также способствует увеличению расходов.
• На некоторых рынках осведомленность потребителей и производителей о стандартах сертификации остается неравномерной. Ограниченное понимание преимуществ сертификации препятствует ее внедрению в некоторых категориях продуктов питания и на развивающихся рынках.
• Сложности в административной сфере и цепочке поставок также влияют на рост рынка, поскольку сертифицированная продукция требует соблюдения строгих стандартов, надлежащей документации и периодических проверок. Операционные проблемы, включая обучение персонала и стандартизацию процессов, увеличивают временные и ресурсные затраты.
  • Например, в 2024 году небольшие предприятия пищевой промышленности и поставщики сообщили о замедлении внедрения сертификатов ISO, HACCP и органической продукции из-за финансовых ограничений и сложности процедур. Ограниченный доступ к аккредитованным органам по сертификации и системам цифровой верификации еще больше замедлил внедрение.
• Для преодоления этих проблем потребуются экономически эффективные процессы сертификации, цифровые платформы аудита и программы повышения осведомленности производителей и потребителей. Сотрудничество с регулирующими органами, розничными торговцами и отраслевыми организациями может помочь раскрыть долгосрочный потенциал роста мирового рынка сертификации продуктов питания. Кроме того, разработка упрощенных и масштабируемых систем сертификации будет иметь важное значение для более широкого внедрения.

Обзор европейского рынка сертификации продуктов питания

Европейский рынок сертификации продуктов питания сегментирован по признакам риска, типа, применения, категории и конечного пользователя.

• По риску

В зависимости от степени риска европейский рынок сертификации продуктов питания сегментируется на продукты с высоким и низким риском. Сегмент продуктов с высоким риском занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, что обусловлено растущей потребностью в строгих мерах безопасности и соблюдении нормативных требований в отношении скоропортящихся и переработанных пищевых продуктов. Сертификация продуктов с высоким риском помогает обеспечить гигиену, отслеживаемость и безопасность потребителей по всей цепочке поставок.

Ожидается, что сегмент продуктов питания с низким риском развития осложнений продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая осведомленность потребителей и спрос на подтвержденное качество упакованных и долго хранящихся продуктов питания. Сертификация продуктов питания с низким риском развития осложнений набирает популярность среди производителей, стремящихся завоевать доверие и соответствовать стандартам устойчивого развития и «чистой этикетки».

• По типу

В зависимости от типа, европейский рынок сертификации пищевых продуктов сегментирован на ISO 22000, BRC, SQF, IFS, HALAL, KOSHER, сертификацию «Без аллергенов», HACCP, веганскую сертификацию и другие. Сегмент ISO 22000 занимал наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря своему глобальному признанию, комплексной системе управления безопасностью пищевых продуктов и применимости в различных категориях продуктов питания.

Ожидается, что сегмент HALAL продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий потребительский спрос на продукты, соответствующие диетическим требованиям и не содержащие аллергенов, в регионе. Рост мусульманского населения в регионе в сочетании с повышением осведомленности о сертифицированных стандартах пищевых продуктов побуждают производителей и розничных продавцов расширять ассортимент продукции, сертифицированной по стандарту HALAL. Кроме того, платформы электронной коммерции и современные розничные сети облегчают доступ к сертифицированной продукции, что еще больше способствует ее распространению на рынке.

• По заявлению

В зависимости от области применения европейский рынок сертификации продуктов питания сегментирован на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, детское питание, мясные и птицепродукты, полуфабрикаты, орехи и сухофрукты, молоко и молочные продукты, табак, мед, чай и кофе, злаки, зерновые и бобовые, травы и специи, а также прочие продукты. В 2025 году наибольшую долю выручки занимали хлебобулочные и молочные продукты благодаря высокому уровню потребления и вниманию регулирующих органов к безопасности и качеству.

Ожидается, что сегмент детского питания продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют повышение осведомленности родителей, урбанизация и спрос на высококачественные сертифицированные продукты питания. Рост располагаемых доходов, увеличение числа семей с двумя работающими супругами и повышенное внимание к здоровью и безопасности младенцев побуждают производителей отдавать приоритет сертифицированным, отслеживаемым и обогащенным детским продуктам питания.

• По категориям

В зависимости от категории европейский рынок сертификации продуктов питания сегментируется на сертификацию органических продуктов и сертификацию экологически чистых продуктов питания. В 2025 году наибольшую долю занимал сегмент сертификации органических продуктов, чему способствовал растущий спрос на продукты, не содержащие ГМО, пестицидов и экологически безопасные.

Ожидается, что сегмент сертификации экологически устойчивых продуктов питания продемонстрирует самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, чему способствуют инициативы, направленные на снижение воздействия на окружающую среду, ответственное снабжение и экологически сознательное поведение потребителей. Повышение осведомленности потребителей об изменении климата, этичном снабжении и устойчивых методах ведения сельского хозяйства побуждает производителей получать сертификаты устойчивого развития.

• Конечным пользователем

В зависимости от конечного пользователя европейский рынок сертификации продуктов питания сегментируется на производителей, переработчиков, розничных продавцов, организации общественного питания и другие. В 2025 году наибольшую долю рынка по выручке занимал сегмент производителей из-за необходимости соблюдения требований на всех этапах производства, переработки и упаковки.

Ожидается, что сегмент розничной торговли продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать растущее внедрение сертифицированной продукции для обеспечения доверия потребителей и соответствия меняющимся стандартам безопасности пищевых продуктов и устойчивого развития. Розничные сети расширяют свои портфели сертифицированной продукции, чтобы дифференцировать предложения, повысить авторитет бренда и привлечь сознательных потребителей.

Региональный анализ рынка сертификации продуктов питания в Европе

• В 2025 году Германия доминировала на европейском рынке сертификации продуктов питания, чему способствовали строгие правила безопасности пищевых продуктов, высокая осведомленность потребителей и высокий спрос на органические продукты и продукцию, полученную экологически чистым способом.
• Немецкие производители и розничные продавцы уделяют приоритетное внимание сертификации, чтобы повысить доверие к своей продукции и соответствовать стандартам ЕС и международным стандартам.
• Внедрение сертификации дополнительно поддерживается развитой инфраструктурой пищевой промышленности и растущим вниманием к обеспечению качества, что делает сертификацию ключевым компонентом конкурентоспособности на рынке.

Анализ рынка сертификации продуктов питания в Великобритании

Ожидается, что рынок сертификации продуктов питания в Великобритании продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее внимание потребителей к безопасности пищевых продуктов, устойчивому развитию и отслеживаемости. Розничные продавцы и производители все чаще внедряют такие сертификаты, как ISO 22000, HACCP и органическую маркировку, чтобы выделить свою продукцию и укрепить доверие потребителей. Кроме того, правительственные инициативы и информационные кампании по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов способствуют внедрению сертифицированной продукции по всей стране.

Доля рынка сертификации продуктов питания в Европе

В Европе в сфере сертификации продуктов питания лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (Италия)
• Служба аккредитации Соединенного Королевства (Великобритания)
• Немецкий орган по аккредитации (Германия)
• France Competences (Франция)
• Entidad Nacional de Acreditación (Испания)
• Международная организация по стандартизации (Швейцария)
• Швейцарская служба аккредитации (Швейцария)
• Голландский совет по аккредитации (Нидерланды)
• Датский фонд аккредитации (Дания)
• Польский центр аккредитации (Польша)
• Итальянский орган по аккредитации (Италия)
• Шведский совет по аккредитации и оценке соответствия (Швеция)
• Норвежская аккредитация (Норвегия)
• Федеральная государственная служба Бельгии (Бельгия)
• Финская служба аккредитации (Финляндия)

Последние тенденции на европейском рынке сертификации продуктов питания

• В мае 2021 года GROUPE ECOCERT приняла участие в виртуальном саммите по устойчивому развитию пищевой промышленности, организованном компанией Ecovia Intelligence, целью которого было продвижение принципов устойчивого развития и экомаркировки в пищевой промышленности. Участие в саммите позволило компании поделиться опытом в области устойчивой сертификации и рассказать о передовых методах маркировки экологически чистой продукции. Эта инициатива укрепила позиции GROUPE ECOCERT как лидера в области устойчивой сертификации продуктов питания, способствовала более широкому внедрению экомаркировки среди производителей и поддержала общеотраслевые усилия по повышению прозрачности, доверия потребителей и экологической ответственности.

SKU-63881