Анализ размера, доли и тенденций европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

• Объем европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ в 2024 году оценивался в 507,68 млн долларов США и, как ожидается ,  достигнет  892,06 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,30% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на функциональные продукты питания, диетические добавки и обогащенные напитки, а также растущим вниманием потребителей к профилактическим мерам здравоохранения и здоровому образу жизни. Растущая осведомленность о таких заболеваниях, как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, еще больше обусловила потребность в нутрицевтических продуктах, что способствовало росту потребления нутрицевтических вспомогательных веществ во всем мире.
• Более того, развитие технологий разработки рецептур и растущий спрос на натуральные, многофункциональные вспомогательные вещества с «чистой этикеткой» стимулируют инновации на рынке. Эти факторы ускоряют внедрение нутрицевтических вспомогательных веществ в составы продуктов, значительно повышая стабильность, биодоступность и потребительское признание, тем самым способствуя общему росту отрасли.

Анализ европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

• Нутрицевтические вспомогательные вещества, необходимые для разработки биологически активных добавок и функциональных продуктов питания, пользуются всё большим спросом благодаря своей важнейшей роли в улучшении стабильности, биодоступности, маскировке вкуса и общем качестве продукта в нутрицевтических рецептурах. Они обеспечивают необходимую поддержку для обеспечения стабильной эффективности активных ингредиентов, способствуя более широкому признанию их потребителями и соблюдению нормативных требований.
• Растущий спрос на нутрицевтические вспомогательные вещества обусловлен, прежде всего, растущим спросом потребителей на продукты для здоровья и хорошего самочувствия, ростом распространенности хронических заболеваний и резким ростом потребления биологически активных добавок, обогащенных продуктов питания и напитков. Кроме того, регулирующие органы уделяют особое внимание ингредиентам с «чистой этикеткой» (clean label) и подталкивают производителей к инновациям, основанным на натуральных и многофункциональных вспомогательных веществах.
• Германия доминировала на европейском рынке нутрицевтических вспомогательных веществ, достигнув наибольшей доли выручки в 34,5% в 2024 году благодаря развитой фармацевтической и пищевой промышленности, обширной потребительской базе биологически активных добавок и растущему внедрению экологически чистых вспомогательных веществ растительного происхождения. Страна также обладает преимуществами хорошо развитой производственной инфраструктуры, значительными инвестициями в НИОКР и сотрудничеством между университетами, биотехнологическими компаниями и производителями нутрицевтических веществ, что способствует инновациям и обеспечивает лидерство на рынке.
• Ожидается, что Франция станет самой быстрорастущей страной на европейском рынке нутрицевтических вспомогательных веществ в течение прогнозируемого периода, зафиксировав самый высокий среднегодовой темп роста, что будет обусловлено повышением осведомленности потребителей о профилактической медицине, ростом инвестиций в нутрицевтические исследования и поддержкой государственных программ, поощряющих использование обогащенных продуктов питания.
• Сегмент сухих форм доминировал на европейском рынке нутрицевтических вспомогательных веществ с долей рынка 65,4% в 2024 году благодаря своей стабильности, более длительному сроку хранения и простоте использования в таблетках, капсулах и порошковых составах.

Область применения отчета и сегментация рынка нутрицевтических вспомогательных веществ    

Тенденции европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

Растущий спрос, обусловленный осведомленностью о здоровье и инновациями в области продуктов

• Важной и набирающей обороты тенденцией на европейском рынке нутрицевтических вспомогательных веществ является растущий спрос на функциональные ингредиенты, улучшающие стабильность рецептур, биодоступность и эффективность продукта. Производители всё чаще отдают предпочтение вспомогательным веществам, которые соответствуют требованиям «чистой этикетки», растительным формулам и обеспечивают улучшенную доставку питательных веществ.
  • Например, в Европе широко применяются современные связующие и наполнители для оптимизации составов таблеток и капсул, обеспечивая стабильную эффективность активных ингредиентов в биологически активных добавках. Аналогичным образом, натуральные эмульгаторы и стабилизаторы набирают популярность в обогащенных напитках и функциональных продуктах питания.
• Вспомогательные вещества, улучшающие растворимость, маскировку вкуса и срок годности, стимулируют инновации в области нутрицевтических продуктов, позволяя компаниям предлагать более удобные для потребителей, эффективные и безопасные диетические добавки.
• Бесшовная интеграция этих вспомогательных веществ в различные форматы нутрицевтических препаратов — капсулы, таблетки, порошки и жидкости — способствует дифференциации продукции и помогает производителям одновременно соответствовать нормативным требованиям и ожиданиям потребителей.
• Эта тенденция к использованию многофункциональных высококачественных вспомогательных веществ меняет стратегии разработки лекарственных средств по всей Европе, особенно для компаний, специализирующихся на профилактическом здравоохранении, здоровом образе жизни и персонализированном питании.
• Ведущие игроки рынка инвестируют в исследования и разработки для разработки современных вспомогательных веществ, которые улучшают усвоение питательных веществ, повышают стабильность продукта и соответствуют целям устойчивого развития.
• Растущий спрос на обогащенные продукты питания, спортивное питание и диетические добавки продолжает стимулировать их внедрение, поскольку потребители все чаще отдают приоритет здоровью и благополучию в своем ежедневном рационе.
• В целом, европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ демонстрирует устойчивый рост, поскольку производители разрабатывают инновационные рецептуры, внедряют передовые вспомогательные вещества и ориентируются на потребительскую базу, заботящуюся о своем здоровье и ориентированную на качество.

Динамика европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

Водитель

Растущий спрос на товары для здоровья и хорошего самочувствия

• Растущее внимание потребителей к здоровью, благополучию и профилактическим мерам является важным фактором роста спроса на нутрицевтические продукты, что, в свою очередь, стимулирует внедрение современных нутрицевтических вспомогательных веществ.
  • Например, в апреле 2024 года компания BASF SE расширила свой портфель функциональных вспомогательных веществ, направленных на повышение биодоступности и стабильности белковых добавок и витаминов, что отражает растущую потребность в инновационных ингредиентных решениях. Ожидается, что такие стратегии ключевых компаний будут способствовать развитию рынка нутрицевтических вспомогательных веществ в прогнозируемый период.
• Потребители все чаще ищут диетические добавки, которые обеспечивают повышенную эффективность, улучшенный вкус и длительный срок хранения, что достигается за счет высококачественных вспомогательных веществ.
• Кроме того, рост популярности профилактических медицинских тенденций в сочетании с растущей осведомленностью о хронических заболеваниях, таких как сердечно-сосудистые и метаболические нарушения, стимулирует спрос на нутрицевтические продукты, обогащенные функциональными вспомогательными веществами.
• Вспомогательные вещества, которые улучшают растворимость, маскировку вкуса и стабильность продукта, становятся критически важными для производителей, чтобы оправдать ожидания потребителей в отношении высокоэффективных добавок.
• Глобальное расширение рынков биологически активных добавок, особенно в Европе и Северной Америке, открывает дополнительные возможности роста для поставщиков вспомогательных веществ, которые могут внедрять инновации в соответствии с требованиями нормативных требований и тенденциями «чистой этикетки».

Сдержанность/Вызов

Строгие нормативные требования и давление затрат

• Соблюдение строгих нормативных требований к биологически активным добавкам и нутрицевтическим ингредиентам представляет собой серьёзную проблему для производителей вспомогательных веществ. Обеспечение соответствия вспомогательных веществ стандартам безопасности, качества и маркировки имеет решающее значение для их принятия на рынке.
  • Например, высококачественные вспомогательные вещества должны соответствовать рекомендациям EFSA и FDA, что может потребовать обширных испытаний и документирования, что может привести к задержке запуска продукта и увеличению эксплуатационных расходов.
• Кроме того, ценовое давление в высококонкурентном секторе нутрицевтики может ограничить внедрение высококачественных вспомогательных веществ, поскольку производители стремятся оптимизировать составы, сохраняя при этом доступную стоимость конечного продукта.
• Небольшие компании и новые участники рынка могут столкнуться с препятствиями при выходе на рынок из-за высоких затрат на НИОКР и нормативных препятствий, связанных с разработкой инновационных вспомогательных веществ.
• Решение этих проблем посредством надежного контроля качества, масштабируемых производственных процессов и стратегического партнерства с регулирующими органами будет иметь решающее значение для поддержания роста рынка нутрицевтических вспомогательных веществ.
• Компании, делающие ставку на экономически эффективные, натуральные и экологически чистые вспомогательные вещества, сохраняющие эффективность и отвечающие ожиданиям потребителей, вероятно, получат конкурентное преимущество.

Объем европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

Рынок сегментирован по типу, конечному продукту, форме, источнику вспомогательного вещества и каналу сбыта.

• По типу

По типу европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ сегментирован на ароматизаторы, красители, подсластители, покрытия, буферы, растворители, носители, пеногасители, скользящие агенты, смачивающие агенты, загустители/гелеобразующие агенты, консерванты, связующие вещества, разрыхлители, смазывающие вещества, наполнители и разбавители и другие. Сегмент подсластителей доминировал на рынке с долей выручки 28,6% в 2024 году благодаря растущему потребительскому спросу на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты. Подсластители широко используются в функциональных продуктах питания, напитках и диетических добавках благодаря своей способности улучшать вкус, не влияя на калорийность. Европейские производители все чаще включают высокоочищенные и натуральные подсластители для соответствия нормативным стандартам и предпочтений потребителей. Кроме того, подсластители способствуют улучшению соответствия продукта требованиям, увеличению срока годности и лучшему принятию потребителями, что делает их ведущим выбором в нутрицевтических формулах. Их универсальность в применении как порошков, так и жидкостей еще больше укрепляет их доминирующее положение на рынке.

Ожидается, что сегмент ароматизаторов продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 12,4% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим вниманием потребителей к вкусу и аппетитности белковых добавок, пребиотиков и витаминных комплексов. Ароматизаторы играют важную роль в маскировке неприятного привкуса активных ингредиентов и одновременном улучшении общего восприятия продукта. Растущий спрос на натуральные ароматизаторы с «чистой этикеткой», а также инновации в области функциональных напитков и снеков способствуют быстрому росту. Производители используют передовые технологии инкапсуляции ароматизаторов для поддержания стабильности, свежести и однородности широкого ассортимента нутрицевтических продуктов.

• По конечному продукту

На основе конечного продукта европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ сегментирован на пребиотики, пробиотики, белковые и аминокислотные добавки, минеральные добавки, витаминные добавки, добавки Омега-3 и другие добавки. Сегмент витаминных добавок доминировал на рынке с долей 31,2% в 2024 году, чему способствовала высокая осведомленность европейских потребителей в вопросах иммунитета, профилактики здоровья и хорошего самочувствия. Витамины остаются основной частью ежедневного приема добавок, и производители предлагают передовые формулы с улучшенной биодоступностью. Соблюдение нормативных требований и растущая тенденция персонализированного питания также способствуют доминированию сегмента. Высокое проникновение поливитаминных и комбинированных формул еще больше укрепляет долю рынка. Сегмент выигрывает от налаженных каналов сбыта через аптеки, электронную коммерцию и розничные магазины, что способствует широкой доступности и внедрению.

Ожидается, что сегмент белковых и аминокислотных добавок продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 11,8% в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост популярности фитнес-культуры, спортивного питания и здорового образа жизни. Рост популярности растительных и функциональных белков в сочетании с передовыми формулами аминокислот стимулирует спрос. Сегмент также выигрывает от инноваций в области растворимости, стабильности и маскировки вкуса, что делает белковые продукты более привлекательными для потребителей. Росту также способствуют запуск новых продуктов, сотрудничество с брендами спортивного питания и расширение применения в функциональных напитках и батончиках.

• По форме

Европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ (НАВ) по форме сегментирован на сухие и жидкие. В 2024 году доля сухих вспомогательных веществ на рынке достигла 65,4% благодаря стабильности, более длительному сроку хранения и простоте использования в таблетках, капсулах и порошковых формах. Сухие вспомогательные вещества предпочтительны для крупномасштабного производства благодаря удобству в обращении, хранении и совместимости с различными активными ингредиентами. Производители отдают предпочтение сухим формам за их экономическую эффективность, меньшую деградацию и гибкость в разработке дозировки. Этот сегмент широко применяется в производстве витаминов, минералов, белковых порошков и пребиотических добавок по всей Европе. Сухие вспомогательные вещества также позволяют точно контролировать текстуру, текучесть и прессуемость, что дополнительно повышает качество и консистенцию продукта.

Ожидается, что сегмент жидких форм будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста в 10,9% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на готовые к употреблению функциональные напитки, жидкие нутрицевтики и препараты с повышенной биодоступностью. Жидкие вспомогательные вещества обеспечивают более быстрое всасывание, лучшую растворимость и удобство потребления, особенно для детей, пожилых людей и активного взрослого населения. Росту также способствуют увеличивающиеся инвестиции в производство жидких добавок и инновационные упаковочные решения. Растущая популярность ароматизированных жидких добавок и улучшенные вкусовые качества дополнительно ускоряет их внедрение на рынок.

• По источнику вспомогательного вещества

Европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ сегментирован на натуральные и синтетические. В 2024 году сегмент натуральных вспомогательных веществ занимал лидирующие позиции с долей рынка 57,1% благодаря растущему предпочтению потребителей к растительным, органическим и экологически чистым формулам. Натуральные вспомогательные вещества соответствуют европейским тенденциям в области создания устойчивых, безопасных для здоровья и экологически чистых продуктов. Они широко используются в витаминах, белковых добавках, пробиотиках и пребиотиках, обеспечивая функциональность при сохранении натуральности продукта. Производители используют натуральные вспомогательные вещества для более строгого соблюдения нормативных требований, снижения содержания химических добавок и повышения доверия потребителей. Универсальность сегмента, охватывающего как сухие, так и жидкие формулы, способствует его устойчивому доминированию.

Ожидается, что сегмент синтетических вспомогательных веществ продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 12,2% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на повышенную стабильность, контролируемое высвобождение и улучшенную растворимость в сложных нутрицевтических формулах. Синтетические вспомогательные вещества играют ключевую роль в создании узкоспециализированных продуктов, где важны однородность, точное дозирование и длительный срок хранения. Их разработанные свойства позволяют производителям добиваться однородности текстуры, текучести и эффективности в различных форматах добавок, обеспечивая надежность и эффективность продукта. Кроме того, синтетические вспомогательные вещества все чаще используются в инновационных формулах, таких как усовершенствованные протеиновые порошки, жидкие нутрицевтики и комбинированные добавки, где натуральные вспомогательные вещества могут не обеспечивать достаточной функциональной поддержки.

• По каналу распространения

По каналам сбыта европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ сегментируется на прямые поставки, розничные продажи и другие сегменты. Сегмент розничных продаж доминировал с долей выручки 54,3% в 2024 году, что обусловлено широкой доступностью нутрицевтических продуктов в аптеках, супермаркетах и ​​на платформах электронной коммерции в Европе. Розничная торговля обеспечивает мгновенный доступ потребителей, удобство и высокую степень видимости новых продуктов. Она также способствует лояльности к бренду и повышению узнаваемости, что делает её предпочтительным выбором как для традиционных, так и для специализированных нутрицевтических продуктов. Розничные каналы охватывают городские, пригородные и сельские рынки, обеспечивая проникновение в различные сегменты потребителей.

Ожидается, что сегмент прямых тендерных закупок продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 11,6% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей тенденцией к оптовым закупкам крупными производителями, контрактными производителями и институциональными покупателями. Этот канал способствует долгосрочному партнерству, обеспечивая бесперебойность поставок и экономическую эффективность для крупномасштабного производства. Росту сегмента также способствует растущий спрос со стороны промышленных производителей и производителей нутрицевтиков фармацевтического класса, которым требуются специализированные вспомогательные вещества для сложных и передовых рецептур. Прямые тендерные закупки также позволяют покупателям получать индивидуальные спецификации, поддерживать стандарты качества и оптимизировать логистику для крупномасштабных заказов.

Региональный анализ европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

• Ожидается, что европейский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено повышением осведомленности потребителей в вопросах здоровья и питания, ростом спроса на пищевые добавки и растущим внедрением экологически чистых и растительных вспомогательных веществ.
• Рост рынка дополнительно поддерживается сильными фармацевтическими и пищевыми перерабатывающими предприятиями в регионе, а также увеличенными инвестициями в НИОКР и сотрудничеством между университетами, компаниями по производству нутрицевтиков и биотехнологическими фирмами.
• В Европе наблюдается значительное расширение рынка функциональных продуктов питания, напитков и диетических добавок, при этом вспомогательные вещества играют решающую роль в повышении стабильности, вкуса и биодоступности продукта.

Обзор рынка нутрицевтических вспомогательных веществ в Германии

Немецкий рынок нутрицевтических вспомогательных веществ (НУВ) доминировал на европейском рынке, достигнув наибольшей доли выручки в 34,5% в 2024 году благодаря развитой фармацевтической и пищевой промышленности, обширной потребительской базе биологически активных добавок и растущему внедрению растительных вспомогательных веществ с «чистой этикеткой». Страна также обладает преимуществами хорошо налаженной производственной инфраструктуры, значительными инвестициями в НИОКР и сотрудничеством между университетами, биотехнологическими компаниями и производителями нутрицевтических веществ, что способствует инновациям и обеспечивает лидерство на рынке. Растущий спрос потребителей на натуральные, безопасные и функциональные ингредиенты еще больше укрепляет доминирующее положение Германии на рынке.

Обзор рынка нутрицевтических вспомогательных веществ во Франции

Ожидается, что французский рынок нутрицевтических вспомогательных веществ станет самым быстрорастущим рынком среди европейских нутрицевтических вспомогательных веществ в прогнозируемый период, показав самый высокий среднегодовой темп роста (CAGR). Этот рост обусловлен повышением осведомленности потребителей о профилактической медицине, увеличением инвестиций в исследования в области нутрицевтики и государственными программами поддержки, стимулирующими использование обогащенных продуктов питания. Расширение использования пробиотиков, персонализированного питания и жидких формул во Франции дополнительно увеличивает спрос на современные вспомогательные вещества. Французский рынок становится ключевым центром роста в Европе, где производители уделяют особое внимание инновациям, решениям с «чистой этикеткой» и высококачественным вспомогательным веществам для удовлетворения растущих ожиданий потребителей.

Доля европейского рынка нутрицевтических вспомогательных веществ

Лидерами отрасли производства нутрицевтических вспомогательных веществ являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• BASF SE (Германия)
• DuPont (США)
• Ingredion (США)
• WR Grace and Co (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Roquette Frères (Франция)
• Cargill, Incorporated (США)
• Эшленд (США)
• СЕППИК (Франция)
• Гатефосс (Франция)
• Pioma Chemicals (Индия)
• Omya International AG (Швейцария)
• Gangwal Chemicals Private Limited (Индия)
• Корпорация по переработке зерна (США)
• IMCD (Нидерланды)
• JRS PHARMA (Германия)
• Азелис (Бельгия)
• Jigs Chemical (Индия)
• Sigaichi Industries (Япония)
• Бенео (Германия)
• ABITEC (США)

Последние события на европейском рынке нутрицевтических вспомогательных веществ

• В мае 2025 года компания Lubrizol объявила о своём участии в выставке CPHI во Франкфурте, которая пройдёт с 28 по 30 октября 2025 года. Компания планирует продемонстрировать преимущества своих полимерных вспомогательных веществ для повышения растворимости, биодоступности и вкусовых качеств активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) и нутрицевтиков. Эта инициатива подчёркивает стремление Lubrizol к совершенствованию функциональности и эффективности вспомогательных веществ в секторе нутрицевтики.
• В феврале 2022 года компания Kerry Group Plc., ведущая мировая компания в области вкусовых добавок и питания, объявила о двух крупных приобретениях в области биотехнологий, которые расширили её экспертизу, технологический портфель и производственные возможности. Компания объявила о приобретении ведущей компании по инновациям в области биотехнологий c-LEcta и мексиканского производителя ферментов Enmex. c-LEcta — ведущая компания в области биотехнологических инноваций, специализирующаяся на прецизионной ферментации, оптимизированной биопереработке и биотрансформации. Enmex также является хорошо зарекомендовавшим себя производителем ферментов в Мексике, предлагающим широкий спектр биотехнологических решений для рынков продуктов питания, напитков и кормов для животных. Это помогло компании увеличить выручку.
• В сентябре 2022 года компания DFE Pharma, европейский лидер в области фармацевтических и нутрицевтических вспомогательных веществ, открыла новый Центр передового опыта «Ближе к разработчику рецептур» (C2F) в Хайдарабаде, Индия. Благодаря своему опыту на всех этапах фармацевтической разработки, C2F помог фармацевтическим компаниям сократить время от разработки концепции до выпуска готового коммерческого продукта. Это позволило компании продемонстрировать свой прогресс.

SKU-69692