Отчет об анализе размера, доли и тенденций европейского рынка семян подсолнечника – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка семян подсолнечника в Европе

• Объем европейского рынка семян подсолнечника оценивался в 387,60 тыс. долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  577,05 тыс. долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,10% в прогнозируемый период .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на более полезные варианты перекусов, повышением осведомленности о питательных свойствах семян подсолнечника и их растущим использованием в пищевой промышленности и в маслоэкстракционной промышленности.
• Кроме того, растущая популярность рациона питания на основе растений и устойчивых методов ведения сельского хозяйства способствует росту потребления и выращивания семян подсолнечника во всем регионе.

Анализ рынка семян подсолнечника в Европе

• Рынок демонстрирует устойчивый рост из-за растущей склонности потребителей к функциональным продуктам питания, богатым витаминами, минералами и антиоксидантами, которые содержатся в семенах подсолнечника.
• Семена подсолнечника широко употребляются в жареном виде и все чаще используются в сухих завтраках, энергетических батончиках и хлебобулочных изделиях, что повышает их популярность в сегменте здорового питания.
• Германия доминировала на европейском рынке семян подсолнечника с самой большой долей выручки в 2024 году, что обусловлено высокой осведомленностью потребителей о полезных продуктах питания, высоким спросом на органические ингредиенты и хорошо налаженным сектором переработки пищевых продуктов.
• Ожидается, что в Великобритании будут зафиксированы самые высокие совокупные годовые темпы роста (CAGR) на европейском рынке семян подсолнечника из-за растущего предпочтения потребителей в отношении растительных и богатых питательными веществами закусок, растущего спроса на экологически чистые и органические продукты, а также быстрого расширения онлайн-торговли здоровыми продуктами питания по всей стране.
• Сегмент «ядро/шелушеные» занимал самую большую долю выручки в 2024 году, что обусловлено его широким использованием в готовых к употреблению закусках, хлебобулочных изделиях и ингредиентах для приготовления пищи. Потребители отдают предпочтение лущеным семенам подсолнечника из-за их удобства и простоты использования как в бытовых, так и в промышленных целях. Кроме того, этот тип часто предпочитают производители пищевых продуктов из-за его универсальности и питательного профиля

Область применения отчета и сегментация европейского рынка семян подсолнечника   

Тенденции рынка семян подсолнечника в Европе

«Растущая популярность семян подсолнечника в растительной и веганской диете»

• Семена подсолнечника набирают популярность как богатая белком, не вызывающая аллергии альтернатива в веганских и растительных рецептурах, что обусловлено растущим спросом на питательные ингредиенты без орехов. Их естественное изобилие витамина E, полезных жиров и минералов хорошо согласуется с ожиданиями чистой этикетки и инновациями в области функционального питания
• Нейтральный вкус и нежная текстура делают семена подсолнечника идеальными для создания кремообразных безмолочных продуктов, особенно в качестве заменителей сыра и йогурта.
  • Например, несколько европейских брендов сыров на растительной основе, таких как Jay & Joy и Nurishh, перешли на использование семян подсолнечника вместо кешью, чтобы удовлетворить потребности потребителей, склонных к аллергии, и снизить производственные затраты.
• Производители продуктов питания все чаще включают семена подсолнечника в протеиновые батончики, веганские спреды и закуски на основе семян, извлекая выгоду из их питательной ценности и преимуществ устойчивости. Эти продукты часто привлекают потребителей, ищущих варианты с высоким содержанием белка и низким содержанием аллергенов для повседневных перекусов
• Растущая осведомленность об аллергии на орехи и устойчивости ускоряет инновации в решениях на основе семян, а семена подсолнечника предлагают доступную и экологически чистую основу. Их выращивание требует меньше воды и выделяет меньше парниковых газов по сравнению с орехами, что еще больше поддерживает экологически сознательный брендинг
• Семена подсолнечника поддерживают разработку функциональных продуктов с чистой этикеткой, повышая пищевую ценность без искусственных добавок, что делает их привлекательным ингредиентом для линеек продуктов, ориентированных на здоровье. Эта тенденция очевидна на таких рынках, как Германия и Нидерланды, где розничные торговцы расширяют полочное пространство для веганских предложений на основе подсолнечника

Динамика рынка семян подсолнечника в Европе

Водитель

«Растущая осведомленность о здоровье и спрос на питание»

• Растущий акцент на здоровом образе жизни и активном образе жизни подпитывает спрос на богатые питательными веществами и функциональные ингредиенты, такие как семена подсолнечника, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Их плотный пищевой профиль — богатый белком, клетчаткой и антиоксидантами — делает их привлекательным вариантом для сбалансированных диет и привычек питания, ориентированных на фитнес
• Семена подсолнечника все больше ценятся за их полезные для сердца мононенасыщенные жиры, растительное содержание белка и витамин Е, которые в совокупности способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, насыщению и иммунной функции. Эти преимущества делают их подходящими для потребителей, стремящихся контролировать вес, повышать уровень энергии или поддерживать долгосрочное здоровье
• Универсальность семян подсолнечника привела к их включению в растущее разнообразие продуктов питания, ориентированных на здоровье, включая батончики мюсли, смеси из сухофруктов и орехов, богатые белком смузи, мультизерновые хлопья и безглютеновую выпечку.
  • Например, такие бренды, как KIND и RXBAR, включают семена подсолнечника в свои линейки продукции, чтобы соответствовать стандартам чистого питания.
• Поскольку потребители тяготеют к продуктам с чистой этикеткой и минимально обработанным продуктам, семена подсолнечника становятся натуральным ингредиентом без добавок, что соответствует спросу на прозрачность и простоту упакованных продуктов. Их необработанная природа подтверждает такие маркировки, как «без ГМО», «органический» и «без добавления сахара».
• Разработчики продуктов используют семена подсолнечника не только из-за их питательной ценности, но и из-за текстуры и вкуса, повышая привлекательность здоровых закусок без ущерба для сенсорного опыта. Это особенно заметно на рынках Северной Америки и Европы, где закуски и выпечка на основе семян занимают все больше места на полках в отделах здоровой и органической пищи

Сдержанность/Вызов

«Зависимость от климата и колебания урожайности»

• Выращивание подсолнечника особенно уязвимо к изменению климатических условий, особенно к колебаниям количества осадков, уровня влажности почвы и экстремальной жаре или морозу, которые напрямую влияют на прорастание, цветение и стадии созревания семян. Эта чувствительность представляет собой значительную проблему для стабильного производства
• Непредсказуемые погодные явления часто приводят к снижению урожайности и ухудшению качества семян, что нарушает как местные, так и международные цепочки поставок.
  • Например, в 2022 году засуха в некоторых частях Восточной Европы привела к резкому снижению производства семян подсолнечника, что вызвало цепную реакцию в нефтеперерабатывающей промышленности.
• Климатическая неопределенность способствует волатильности цен, что негативно влияет на производителей, торговцев и производителей продуктов питания. Внезапное падение объемов урожая из-за чрезмерной жары или наводнений может привести к росту цен, что напрягает бюджеты на закупки для производителей пищевого масла и брендов закусок
• Отсутствие жизнеспособных альтернативных зон выращивания усугубляет риск в неблагоприятные погодные сезоны, особенно с учетом того, что основные страны-производители подсолнечника, такие как Украина, Россия и Аргентина, доминируют в мировом предложении. Ограниченная диверсификация в зонах производства делает отрасль более восприимчивой к сбоям, связанным с климатом
• Чтобы снизить риски, заинтересованные стороны изучают адаптивные стратегии, такие как засухоустойчивые сорта семян и более разумные методы орошения, хотя эти решения все еще развиваются и не являются широкодоступными. Усилия сельскохозяйственных институтов в Индии и Франции по испытанию устойчивых гибридов являются примерами ранней стадии адаптации, которая уже ведется

Объем рынка семян подсолнечника в Европе

Рынок сегментирован по типу, продукту, типу продукта, категории, упаковке, размеру упаковки и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок семян подсолнечника в Европе сегментируется на очищенные от шелухи, неочищенные и полуочищенные. Сегмент очищенных от шелухи семян занял наибольшую долю выручки в 2024 году, что обусловлено его широким использованием в готовых к употреблению закусках, хлебобулочных изделиях и ингредиентах для приготовления пищи. Потребители отдают предпочтение очищенным семенам подсолнечника из-за их удобства и простоты использования как в бытовых, так и в промышленных целях. Кроме того, этот тип часто предпочитают производители пищевых продуктов из-за его универсальности и питательного профиля.

Ожидается, что сегмент неочищенных семян продемонстрирует самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на натуральные и традиционные варианты перекусов. Очищенные семена особенно популярны в Восточной Европе и среди потребителей, ищущих минимально обработанные продукты, предлагая более здоровый и привлекательный опыт перекуса.

• По продукту

По продукту рынок семян подсолнечника в Европе сегментирован на жареные и нежареные. Жареный сегмент доминировал на рынке в 2024 году благодаря своему улучшенному вкусу, текстуре и более длительному сроку хранения, что делает его предпочтительным вариантом для упакованных закусок и продуктов на основе семян. Жареные семена также широко используются в салатных топпингах и смесях в европейских домохозяйствах.

Ожидается, что сегмент необжаренных семян будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год из-за растущей осведомленности о потреблении сырых и минимально обработанных продуктов. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще выбирают необжаренные варианты, чтобы сохранить натуральные питательные вещества семян подсолнечника.

• По типу продукта

По типу продукта рынок семян подсолнечника в Европе сегментируется на оригинальные и ароматизированные. Оригинальный сегмент получил самую большую долю выручки в 2024 году, что обусловлено его широким признанием и универсальностью в различных применениях, включая прямое потребление и приготовление пищи.

Ожидается, что сегмент ароматизированных продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено растущим предпочтением здоровых закусок с улучшенным вкусом. Такие разновидности, как острые, соленые и приправленные травами семена подсолнечника, набирают популярность среди молодых потребителей в городских районах.

• По категориям

На основе категории рынок семян подсолнечника в Европе сегментирован на органический и неорганический. Неорганический сегмент лидировал на рынке в 2024 году, что объясняется его широкой доступностью, экономической эффективностью и крупномасштабным производством по всей Европе.

Ожидается, что органический сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год из-за растущего спроса на экологически чистые продукты питания без химикатов. Растущая осведомленность о безопасности пищевых продуктов и устойчивости побуждает потребителей переходить на органически выращенные семена подсолнечника.

• По упаковке

По типу упаковки рынок семян подсолнечника в Европе сегментируется на пакеты, бутылки и банки. Сегмент пакетов занимал наибольшую долю в 2024 году из-за их портативности, доступности и пригодности для потребления на ходу.

Ожидается, что наибольший рост продаж банок будет наблюдаться в период с 2025 по 2032 год, особенно в премиальном сегменте, поскольку они обеспечивают лучшую сохранность и привлекают внимание при представлении продукции на полках магазинов.

• По размеру упаковки

На основе размера упаковки рынок семян подсолнечника в Европе сегментирован на 50 унций. Сегмент упаковки размером 50 унций набрал обороты благодаря своему выгодному предложению для постоянных потребителей и семейного использования. Этот размер обычно предпочитают как в онлайн-, так и в розничных каналах в магазинах из-за его удобства и экономической эффективности.

• По каналу сбыта

На основе канала сбыта рынок семян подсолнечника в Европе сегментирован на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов. Розничная торговля в магазинах доминировала на рынке в 2024 году, чему способствовало сильное присутствие супермаркетов, гипермаркетов и магазинов здорового питания, предлагающих широкий ассортимент продукции из семян подсолнечника.

Ожидается, что немагазинная розничная торговля будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей платформам электронной коммерции и доставкой на дом. Интернет-ритейлеры расширяют свои предложения органических и ароматизированных семян подсолнечника, что еще больше стимулирует рост сегмента.

Региональный анализ рынка семян подсолнечника в Европе

• Германия доминировала на европейском рынке семян подсолнечника с самой большой долей выручки в 2024 году, что обусловлено высокой осведомленностью потребителей о полезных продуктах питания, высоким спросом на органические ингредиенты и хорошо налаженным сектором переработки пищевых продуктов.
• Акцент страны на экологически чистых и экологически чистых продуктах способствовал широкому использованию семян подсолнечника в закусках, хлебобулочных изделиях и пищевых маслах, что делает их ключевым фактором регионального роста.
• Растущее осознание важности здорового образа жизни, а также государственная поддержка методов органического земледелия продолжают способствовать расширению рынка как в розничной торговле, так и в промышленности.

Обзор рынка семян подсолнечника в Великобритании

Ожидается, что рынок семян подсолнечника в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом популярности растительной диеты, ростом спроса на здоровые альтернативы для перекусов и растущим интересом потребителей к суперпродуктам. Расширение сферы электронной коммерции в стране и предпочтение чистой этикетке, минимально обработанных продуктов дополнительно поддерживают рост рынка. Производители продуктов питания все чаще включают семена подсолнечника в хлопья, батончики и выпечку, что отражает более широкий сдвиг в сторону функциональных и богатых питательными веществами ингредиентов среди потребителей в Великобритании.

Доля рынка семян подсолнечника в Европе

Лидерами европейской отрасли семян подсолнечника являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Швейцер Самен ГмбХ (Германия)
• Graines Voltz SA (Франция)
• KWS SAAT SE & Co. KGaA (Германия)
• Syngenta AG (Швейцария)
• DSV Deutsche Saatveredelung AG (Германия)
• Limagrain Europe (Франция)
• Bayer CropScience AG (Германия)
• Энца Заден (Нидерланды)
• Sakata Vegetables Europe SAS (Франция)
• Томпсон и Морган (Великобритания)

SKU-57218