Мировой рынок банановой муки – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка банановой муки

Рынок банановой муки развивается с инновациями в области безглютеновых и палеодието-дружественных продуктов. Банановая мука, используемая в выпечке и кулинарии, набирает популярность благодаря своим полезным для здоровья свойствам, включая высокое содержание клетчатки и пребиотиков. Современные методы обработки и устойчивые методы производства стимулируют рост рынка, удовлетворяя растущий потребительский спрос на здоровую и альтернативную муку.

Объем мирового рынка банановой муки оценивался в 730,20 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 1 062,51 млн долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 4,80% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Банановая мука — это безглютеновый порошок, приготовленный из зеленых бананов. Он богат резистентным крахмалом, который поддерживает здоровье пищеварительной системы и стабилизирует уровень сахара в крови. Используется в качестве заменителя пшеничной муки, придает мягкий банановый вкус выпечке, смузи и соусам . Он популярен в безглютеновых и палеодиетах благодаря своим питательным свойствам и универсальности.

Динамика рынка банановой муки

Драйверы

• Растущий спрос на органические и натуральные продукты

Растущий спрос на органические и натуральные продукты питания существенно стимулирует рынок банановой муки. Потребители все чаще ищут минимально обработанные и не содержащие добавок варианты. Например, многие заботящиеся о своем здоровье покупатели выбирают органическую банановую муку для выпечки и готовки, ценя ее натуральное происхождение и питательные преимущества. Эта тенденция совпадает с более широким движением к здоровому питанию и выбору устойчивых продуктов питания, способствуя росту рынка.

• Растущий спрос на безглютеновую альтернативу

Растущий спрос на безглютеновые альтернативы стимулирует рынок банановой муки. Как натуральная безглютеновая мука, банановая мука подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена, а также для тех, кто придерживается безглютеновой диеты по состоянию здоровья. Например, безглютеновая банановая мука все чаще используется в выпечке для создания хлеба, тортов и пирожных, обеспечивая питательную и универсальную замену традиционной пшеничной муке. Эта тенденция значительно увеличивает ее рыночный спрос.

Возможности

• Растущая универсальность в области применения пищевых продуктов

Растущая универсальность банановой муки создает значительные рыночные возможности, позволяя использовать ее в различных приложениях, таких как выпечка, готовка, смузи, детское питание и в качестве загустителя в супах и соусах. Например, пекари добавляют банановую муку в безглютеновый хлеб и торты, а производители смузи используют ее для дополнительной питательности. Эта адаптивность расширяет ее привлекательность, привлекая различные потребительские сегменты и стимулируя рыночный спрос.

• Повышение осведомленности о резистентном крахмале

Повышение осведомленности потребителей о высоком содержании резистентного крахмала в банановой муке представляет собой значительную рыночную возможность. Известно, что резистентный крахмал способствует здоровью кишечника и помогает контролировать вес, поддерживая здоровое пищеварение и регулируя аппетит. Эта растущая осведомленность привела к увеличению спроса на банановую муку в продуктах, ориентированных на потребителей, заботящихся о своем здоровье, таких как безглютеновая выпечка, функциональные пищевые формулы и диетические добавки, ориентированные на здоровье пищеварительной системы и контроль веса.

Ограничения/Проблемы

• Сезонная доступность сырья

Сезонная доступность сырых бананов представляет собой существенную проблему для рынка банановой муки. В зависимости от сезонных циклов колебания поставок бананов напрямую влияют на объемы производства и цены. Эта нестабильность усложняет планирование рынка и препятствует постоянному поставкам для удовлетворения спроса. Следовательно, рынок сталкивается с постоянной неопределенностью и операционными проблемами без стабильной круглогодичной поставки сырья.   

• Проблемы хранения и срока годности

Проблемы хранения и срока годности представляют собой существенные проблемы для рынка банановой муки. Поддержание оптимального уровня влажности и защита от вредителей имеют решающее значение для сохранения качества продукта. Эти проблемы могут привести к порче продукта, сокращению срока годности и увеличению расходов, связанных с хранением и транспортировкой. Такие проблемы препятствуют росту рынка, ограничивая доступность высококачественной банановой муки и влияя на доверие потребителей к надежности и постоянству продукта.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В октябре 2021 года Индийский совет сельскохозяйственных исследований (ICAR)-Национальный исследовательский центр бананов в Тиручи вступил в партнерство с сетью пекарен Cake Bee для внедрения технологии сушки на пенопластовых ковриках. Этот инновационный и недорогой метод позволяет эффективно производить банановый порошок из спелых и отбракованных бананов, что облегчает его интеграцию в хлебобулочные изделия
• В июне 2021 года Edward & Sons Trading Co., Inc. представила муку Let's Do Organic Green Banana Flour, изготовленную из незрелых органических бананов, высушенных при низких температурах. Эта безглютеновая мука сохраняет питательные вещества и резистентный крахмал, придавая ей слегка сладкий вкус и гладкую текстуру, идеально подходящую для хлеба, блинов и выпечки.
• В марте 2021 года компания Kokos Natural выпустила банановую муку NATIRÈL, традиционно изготавливаемую из зеленых бананов. Она служит безглютеновой заменой пшеничной муки, имеет легкую текстуру и требует на 25% меньше объема. Ее универсальность охватывает применение в индийской кухне, хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях и диетических тенденциях, таких как палеодиеты, подчеркивая ее питательные преимущества и кулинарную адаптивность.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка банановой муки

Рынок сегментирован на основе источника, типа процесса, формы, характеристик, канала распределения и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Источник

• Органический
• Общепринятый

 Тип процесса

• Сублимированная сушка
• Распылительная сушка
• Высушенные на солнце
• Другие

Форма

• Разорванный
• Неразорванный

Характеристики

• Очень питательный
• Низкая кислотность
• Богат пищевыми волокнами
• Устойчивый крахмал
• Другие

 Приложение

• Семья
• Пищевая промышленность
• Напитки
• Кормовая промышленность и производство кормов для домашних животных

 Канал распространения

• Прямой канал
• Косвенный канал
  • Современная торговля
  • Магазин у дома
  • Специализированный магазин
  • Электронные продавцы
  • Другие

Региональный анализ/информация о рынке банановой муки

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, источникам, типам процессов, формам, характеристикам, каналам сбыта и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Ближний Восток и Африка (MEA) будут доминировать на рынке банановой муки из-за широкого потребления домохозяйствами. Предпочтение региона банановой муке в различных кулинарных применениях стимулирует рост рынка, отражая ее неотъемлемую роль в местных диетах и ​​растущее внедрение в коммерческое производство продуктов питания.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе рынок банановой муки будет расти в течение прогнозируемого периода, что обусловлено обильным предложением бананов в регионе. Этот фактор в сочетании с растущей осведомленностью потребителей об альтернативах без глютена и растущим принятием в пищевой промышленности способствует расширению рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка банановой муки

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Симриз (Франция)
•  Специи Pereg Gourmet (США)
• Естественная эволюция (Австралия)
• Amore Food Market & Cafe (Новая Зеландия)
• Barefoot Creations (Великобритания)
• KADAC Pty Ltd (Австралия)
•  Synergy Food Industries (Индия)
• APKA Industries (Индия)
• Божественная еда (Индия)
• Banamin Healthcare (Индия)

SKU-52169