Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка бананового порошка – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка бананового порошка?

• Объем мирового рынка бананового порошка в 2024 году оценивался в 1,91 млрд долларов США , а к 2032 году, как ожидается ,  он достигнет  3,08 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,17% в течение прогнозируемого периода.
• Основным фактором, который, как ожидается, будет способствовать росту рынка бананового порошка в прогнозируемый период, является рост потребления в косметической промышленности.
• Кроме того, ожидается, что рост спроса на банановый ароматизатор со стороны пищевой промышленности будет способствовать росту рынка бананового порошка. С другой стороны, ожидается, что увеличение потребности в дорогостоящем обслуживании складских помещений будет сдерживать рост рынка бананового порошка в рассматриваемый период.

Каковы основные выводы рынка бананового порошка?

• Рост спроса на безглютеновую продукцию, обусловленный повышением осведомленности о здоровом образе жизни, создаст дополнительные возможности для роста рынка бананового порошка в ближайшие годы. Однако постоянные колебания цен на сырье могут в ближайшем будущем еще больше затруднить рост рынка бананового порошка.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке бананового порошка с наибольшей долей выручки в 41,6% в 2024 году, что обусловлено обилием доступного сырья, дешевой рабочей силой и расширением пищевой промышленности в таких странах, как Индия, Китай и Филиппины.
• Прогнозируется, что рынок бананового порошка в Северной Америке будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 12,5% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом потребителей к растительным, экологически чистым и функциональным ингредиентам.
• Сегмент пищевой промышленности доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 42,7% в 2024 году, что обусловлено широким использованием бананового порошка в хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях, закусках и продуктах детского питания в качестве натурального ароматизатора и подсластителя.

Объем отчета и сегментация рынка бананового порошка     

Какова основная тенденция на рынке бананового порошка?

Растущий спрос на натуральные и богатые питательными веществами ингредиенты

• Основной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке бананового порошка является растущее предпочтение потребителями натуральных, экологически чистых и богатых питательными веществами пищевых ингредиентов, что обусловлено растущей сознательностью в отношении здоровья и спросом на растительные альтернативы.
• Банановый порошок, богатый калием, клетчаткой и антиоксидантами, все чаще используется в детском питании , функциональных напитках и пищевых добавках в качестве натурального подсластителя и загустителя.
  • Например, компания Dole plc расширила свой ассортимент фруктовых порошков, выпустив 100% натуральный банановый порошок, ориентированный на сегмент здорового образа жизни.
• Интеграция бананового порошка в рецептуры хлебобулочных, кондитерских и молочных изделий создает высокий спрос в пищевой промышленности, предлагая производителям натуральный усилитель вкуса и заменитель сахара.
• Этот сдвиг в сторону формул, ориентированных на здоровье и отвечающих требованиям «чистой этикетки», трансформирует инновации в пищевой и нутрицевтической отраслях, побуждая производителей разрабатывать органические и минимально обработанные варианты бананового порошка.
• В результате ожидается, что тенденция к использованию натуральных, функциональных и устойчивых ингредиентов будет существенно способствовать росту рынка бананового порошка в ближайшие годы.

Каковы основные движущие силы рынка бананового порошка?

• Растущий спрос на богатые питательными веществами, безглютеновые и растительные пищевые ингредиенты является основным драйвером развития мирового рынка бананового порошка.
  • Например, в мае 2023 года компания Del Monte Fresh Produce расширила свой ассортимент продукции, добавив новую линейку фруктовых порошков, включая банановый порошок, ориентированную на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные решения для питания.
• Растущее использование бананового порошка в детском питании, смузи и диетических добавках обусловлено его высокой питательной ценностью и естественной сладостью, что снижает потребность в искусственных добавках.
• Расширение пищевой промышленности и растущая популярность готовой к употреблению пищи и еды на вынос способствуют дальнейшему росту рынка, поскольку банановый порошок имеет длительный срок хранения и легко добавляется в различные рецепты.
• Кроме того, растущий экспортный спрос на ингредиенты на основе тропических фруктов из таких стран, как Индия и Филиппины, стимулирует производство и инновации на мировых рынках.
• В совокупности эти факторы способствуют устойчивому росту производителей бананового порошка, особенно тех, которые делают акцент на натуральном сырье и устойчивой переработке.

Какой фактор препятствует росту рынка бананового порошка?

• Одной из основных проблем на рынке бананового порошка является волатильность цен и ограниченная доступность сырья из-за колебаний объемов выращивания бананов и потерь после сбора урожая.
  • Например, неблагоприятные погодные условия и рост транспортных расходов периодически влияли на экспорт бананов из Индии и Филиппин, что приводило к перебоям в поставках для предприятий по переработке бананов.
• Кроме того, сохранение постоянного качества, цвета и вкуса во время обработки и сушки представляет собой техническую проблему, особенно для мелких и средних производителей.
• Высокая зависимость от сезонного производства бананов и скоропортящийся характер сырых бананов также приводят к нестабильности цен и снижению рентабельности.
• Кроме того, присутствие на рынке синтетических заменителей ароматизаторов и более дешевых фруктовых порошков создает сильную ценовую конкуренцию для настоящих банановых порошков.
• Преодоление этих проблем с помощью передовых технологий сушки, эффективного управления цепочками поставок и методов устойчивого снабжения будет иметь решающее значение для обеспечения устойчивого роста отрасли бананового порошка.

Как сегментирован рынок бананового порошка?

Рынок сегментирован по признакам области применения, источника, процесса и канала сбыта.

• По применению

По сфере применения рынок бананового порошка подразделяется на производство напитков, кормов и кормов для домашних животных, бытовые товары, пищевую промышленность и косметику. Сегмент пищевой промышленности доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 42,7% в 2024 году благодаря широкому использованию бананового порошка в хлебобулочных и кондитерских изделиях, снеках и детском питании в качестве натурального ароматизатора и подсластителя. Длительный срок хранения и высокая питательная ценность порошка делают его предпочтительным выбором для производителей продуктов питания.

Ожидается, что сегмент напитков будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на полезные напитки, смузи и порошковые питательные смеси. Натуральная сладость и содержание витаминов в банановом порошке усиливают вкус и функциональность, делая его идеальным для энергетических и оздоровительных напитков. Растущее использование бананового порошка в рецептурах напитков с добавленной стоимостью подчеркивает его растущую роль в индустрии функциональных продуктов питания и напитков.

• По источнику

По источнику производства рынок бананового порошка сегментирован на два сегмента: органический и традиционный. Наибольшая доля выручки в 2024 году составила 63,5% от общего объема продаж, что обусловлено широкой доступностью, низкой стоимостью и развитой дистрибьюторской сетью как на внутреннем, так и на экспортном рынках. Благодаря своей доступности традиционный банановый порошок широко используется в пищевой промышленности и диетических рецептурах.

Тем не менее, ожидается, что сегмент органических продуктов будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на пищевые ингредиенты без химических веществ, с «чистой этикеткой» и полученные из экологически чистых источников. Рост осведомленности об органических сертификациях и расширение присутствия брендов органических продуктов питания в розничной торговле дополнительно стимулируют этот рост. В связи с растущим глобальным вниманием к здоровью и устойчивому развитию, ожидается, что сегмент органических продуктов приобретет значительную популярность среди производителей продуктов питания премиум-класса, детского питания и косметических средств.

• По процессу

В зависимости от технологии производства банановый порошок сегментируется на следующие категории: сублимированная сушка, распылительная сушка, сушка на солнце, сушка в барабане и другие. Сегмент распылительной сушки доминировал на рынке с долей выручки 48,2% в 2024 году благодаря эффективности получения мелкодисперсного, однородного порошка с отличной растворимостью и длительным сроком хранения. Крупные производители пищевых продуктов предпочитают этот метод для производства напитков, растворимых смесей и продуктов детского питания.

Ожидается, что сегмент сублимированной банановой продукции будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря способности сохранять оригинальный вкус, аромат и питательную ценность фруктов без использования высоких температур. Несмотря на более высокую стоимость, сублимированный банановый порошок набирает популярность в производстве высококачественного питания, косметики и фармацевтики. Ожидается, что дальнейшее развитие технологий сушки повысит эффективность производства и обеспечит стабильное качество во всех сегментах процесса.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок бананового порошка сегментируется на сегменты прямых и косвенных продаж. Сегмент косвенных продаж доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,9% в 2024 году, чему способствовало наличие обширных розничных сетей, интернет-магазинов и дистрибьюторов, предлагающих банановый порошок по всему миру. Этот сегмент пользуется большой популярностью и доступен через супермаркеты, магазины здорового питания и онлайн-платформы.

Прогнозируется, что сегмент прямых продаж будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом объемов B2B-транзакций между производителями и предприятиями пищевой промышленности, заинтересованными в поставках больших объемов продукции по индивидуальным рецептурам. Прямые продажи также обеспечивают более эффективный контроль цен и эффективность цепочки поставок для крупных промышленных потребителей. По мере ускорения цифровой трансформации многие производители расширяют свои онлайн-порталы прямых продаж для обслуживания как внутренних, так и международных покупателей, расширяя охват бренда и повышая прибыльность.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка бананового порошка?

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке бананового порошка с наибольшей долей выручки в 41,6% в 2024 году, что обусловлено обилием доступного сырья, дешевой рабочей силой и расширением пищевой промышленности в таких странах, как Индия, Китай и Филиппины.
• Регион извлекает выгоду из своей мощной базы выращивания бананов, что обеспечивает крупномасштабное производство и экспорт бананового порошка для использования в пищевой промышленности, напитках и косметических целях.
• Кроме того, рост потребления растительных и функциональных продуктов питания среди растущего населения среднего класса, а также расширение предприятий по переработке фруктов с добавленной стоимостью продолжают усиливать рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Обзор рынка бананового порошка в Индии

В 2024 году доля Индии в выручке бананового порошка в Азиатско-Тихоокеанском регионе составила 68%, что обусловлено её доминирующим положением как одного из крупнейших мировых производителей бананов. Рост использования бананового порошка в пищевой и хлебопекарной промышленности, подкреплённый государственными мерами стимулирования экспорта сельскохозяйственной продукции, значительно расширил внутренний и международный рынок. Кроме того, растущий спрос на органический банановый порошок и выход на рынок множества малых и средних предприятий и экспортёров укрепляют лидирующие позиции Индии в регионе.

Обзор рынка бананового порошка в Китае

Ожидается, что китайский рынок бананового порошка будет расти высокими среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом интереса к здоровому образу жизни и растущим спросом на натуральные ингредиенты на основе фруктов в упакованных продуктах питания и напитках. Развитие пищевой промышленности и нутрицевтики в Китае стимулирует широкомасштабное использование бананового порошка в качестве натурального ароматизатора и пищевой добавки. Кроме того, стремление правительства сократить пищевые отходы и продвигать технологии консервации фруктов способствует устойчивому производству бананового порошка.

Обзор рынка бананового порошка на Филиппинах

Рынок бананового порошка на Филиппинах демонстрирует устойчивый рост благодаря мощному экспортно-ориентированному производству бананов и стратегической государственной поддержке экспорта переработанных фруктов. Растущий международный спрос на высококачественную продукцию из бананов и развитие местных кластеров пищевой промышленности поддерживают рынок. Кроме того, наличие разнообразных сортов бананов и рентабельная переработка укрепляют позиции Филиппин как ключевого поставщика бананового порошка как на региональном, так и на мировом рынках.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке бананового порошка?

Прогнозируется, что рынок бананового порошка в Северной Америке будет расти самыми быстрыми темпами в среднем на 12,5% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом потребителей к растительным, экологически чистым и функциональным ингредиентам. Расширение рынка стимулируется растущим использованием бананового порошка в смузи, выпечке и пищевых добавках. Кроме того, увеличение импорта от азиатских производителей и развитие отечественных предприятий по переработке фруктовых порошков ускоряют рост в регионе.

Обзор рынка бананового порошка в США

На рынок бананового порошка США в 2024 году пришлась наибольшая доля выручки в Северной Америке – 84%, что обусловлено растущим спросом на натуральные подсластители и питательные порошки для продуктов питания и напитков. Потребители всё чаще используют банановый порошок в веганских и безглютеновых рецептах, стимулируя инновации в сегментах выпечки и смузи. Кроме того, запуск продукции ключевых брендов, делающих акцент на органическом и не содержащем ГМО банановом порошке, способствует повышению узнаваемости и популярности продукта.

Обзор рынка бананового порошка в Канаде

Ожидается, что рынок бананового порошка в Канаде будет стабильно расти в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать растущее внимание к здоровому питанию и функциональным пищевым ингредиентам. Расширение сектора натуральных продуктов в стране и значительное присутствие розничных сетей, ориентированных на здоровое питание, способствуют распространению фруктовых порошков. Кроме того, ожидается, что расширение сотрудничества с азиатскими экспортерами и рост местных перерабатывающих мощностей укрепят позиции бананового порошка на канадском рынке.

Какие компании являются ведущими на рынке бананового порошка?

В отрасли производства бананового порошка лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Чикита (Швейцария)
• Del Monte Fresh Produce (США)
• Dole plc (Ирландия)
• Файффс (Ирландия)
• Банана Линк (Великобритания)
• BANATONE FOOD INDUSTRIES (Индия)
• Mevive International Food Ingredients (Индия)
• Santosh Food Products (Индия)
• Naturalin Bio-Resources Co. Ltd (Китай)
• Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd (Индия)
• Aarkay Food Products Ltd (Индия)
• Национальная еда и специи (Индия)
• Saipro Biotech Private Limited (Индия)

Каковы последние события на мировом рынке бананового порошка?

• В марте 2024 года компания OLEHENRIKSEN выпустила увлажняющий крем Banana Bright+ Instant Glow Moisturizer – средство для подготовки кожи к макияжу, которое придаёт коже золотистое сияние, вдохновлённое скандинавским солнцем. Этот увлажняющий крем разработан для мгновенного и заметного осветления кожи, улучшения стойкости макияжа и уменьшения выраженности мелких и глубоких морщин. Этот запуск отражает растущее использование ингредиентов, полученных из бананов, в уходе за кожей благодаря их осветляющим и омолаживающим свойствам.
• В августе 2023 года в Пуливендуле, штат Андхра-Прадеш, был запущен банановый кластерный проект стоимостью 4,82 крор рупий, где прогрессивные фермеры внедрили передовые методы выращивания бананов, такие как культура тканей и капельное орошение. Эта инициатива отражает растущее внимание Индии к модернизации бананового хозяйства и повышению эффективности производства за счет устойчивых агротехнологий.
• В октябре 2021 года ICAR-NRCB (Национальный исследовательский центр бананов) в Индии передал свою технологию производства бананового порошка кондитерской компании Cake Bee из Тиручи, штат Тамилнад. Технология использует недорогой метод сушки на вспененных матах для превращения мякоти зелёных бананов в порошок. Эта разработка подчёркивает инновационный потенциал Индии в области экономически эффективных технологий переработки банановой продукции с высокой добавленной стоимостью.
• В феврале 2021 года компания Del Monte International, дочерняя компания Fresh Del Monte Produce Inc. (США), объявила о партнерстве с Квинслендским технологическим университетом в Брисбене, Австралия. Сотрудничество направлено на разработку устойчивых к болезням сортов бананов с использованием передовых методов выращивания. Это партнерство подчеркивает глобальную приверженность повышению устойчивости банановых культур к внешним факторам и обеспечению устойчивого производства во всем мире.

SKU-46534