Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка перги – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка пчелиного хлеба

• Объем мирового рынка пчелиного хлеба в 2024 году оценивался в  320,94 млн долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет 488,82 млн долларов США при  среднегодовом темпе роста 5,40%  в течение прогнозируемого периода. 
• Мировой рынок перги неуклонно растёт, чему способствуют растущая забота о здоровье и растущий спрос на натуральные добавки. Перга, ферментированная смесь пыльцы и мёда, ценится за свою питательную ценность, включая необходимые витамины , минералы и антиоксиданты.
• Основными факторами, способствующими росту рынка, являются растущий интерес потребителей к органическим и функциональным продуктам питания и более широкая тенденция к целостному подходу к здоровью. Тем не менее, ограниченное производство и высокие издержки создают потенциальные препятствия для роста рынка. Наиболее значимыми регионами со значительным рыночным потенциалом являются Северная Америка, Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион.

Анализ рынка пчелиного хлеба

• Мировой рынок пчелиного хлеба демонстрирует устойчивый рост, чему способствуют повышение осведомленности о здоровье и растущая популярность натуральных пищевых добавок . Перга – это ферментированная смесь пыльцы и мёда, которая высоко ценится за свою богатую питательную ценность, включая необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.
• Расширение рынка во многом обусловлено растущим потребительским спросом на органические и функциональные продукты питания, а также более широким переходом к комплексному оздоровлению и профилактическому здравоохранению.
• Северная Америка доминировала на рынке пчелиного хлеба с наибольшей долей выручки в 39,5% в 2024 году, что было обусловлено растущей тенденцией к функциональному питанию , растущей осведомленностью о профилактическом здравоохранении и высоким потребительским спросом на натуральные нутрицевтики.
• Рынок пчелиного хлеба в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 7,98% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и растущей популярностью натуральных средств в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• В 2024 году сегмент меда занял самую большую долю рынка, составившую 61,8%, что объясняется его широким распространением в качестве натурального подсластителя и растущим признанием его пользы для здоровья.

Объем отчета и сегментация рынка перги   

Тенденции рынка пчелиного хлеба

Растущая популярность пчелиного хлеба как функционального суперпродукта

• Важной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке перги является растущая узнаваемость перги как функционального суперпродукта, богатого белками, витаминами, флавоноидами и антиоксидантами. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще обращаются к перге из-за ее потенциальной пользы для иммунитета, повышения уровня энергии и здоровья кишечника.
  • Например, исследования, проведенные при поддержке Apimondia, подчеркивают роль перги в улучшении баланса микробиоты и снижении окислительного стресса, что привело к росту её популярности как премиального нутрицевтического продукта. Аналогичным образом, такие компании, как Comvita и YS Eco Bee Farms, продвигают пергу наряду с мёдом и прополисом в составе комплексных продуктов для поддержания здоровья.
• Растущее влияние движений за натуральность и «чистую» еду позиционирует пчелиный хлеб как экологичную альтернативу синтетическим добавкам, привлекая миллениалов и представителей поколения Z, стремящихся к натуральному питанию без химических добавок. Некоторые производители теперь предлагают пчелиный хлеб с органической сертификацией, чтобы ещё больше укрепить доверие потребителей.
• Инновации в формулах капсул, порошков и батончиков также расширяют потребление перги за пределы традиционных сырых форматов, делая её более доступной для городских покупателей и любителей фитнеса. Например, компания Polenectar представила инкапсулированную пергу, ориентированную как на сегменты пищевых добавок, так и на сегменты спортивного питания.
• Более того, платформы электронной коммерции и специализированные розничные продавцы здорового питания ускоряют продвижение перги на мировом рынке, делая её доступной по всему миру. Тренды в области здорового образа жизни, распространяемые социальными сетями, усиливают потребительский спрос на пергу как на «суперпродукт нового поколения».
• Эта тенденция к функциональным, натуральным и удобным решениям для здоровья превращает пчелиный хлеб из нишевого продукта пчеловодства в основную категорию на мировом рынке нутрицевтики и функциональных продуктов питания.

Динамика рынка перги

Водитель

Растущий спрос на натуральные нутрицевтики и профилактическую медицинскую помощь

• Растущий спрос потребителей на натуральные нутрицевтики и профилактические средства для здоровья является одним из основных факторов роста рынка перги. Богатый питательный профиль и заявленные терапевтические свойства делают её привлекательным вариантом для покупателей, заботящихся о своём здоровье.
  • Например, в мае 2024 года компания Melivit выпустила новый порошок из пчелиного хлеба, смешанный со спирулиной, предназначенный для укрепления иммунитета и повышения жизненных сил, что отражает инновации в позиционировании продукта. Ожидается, что такие запуски будут способствовать более широкому внедрению продукта.
• Рост числа заболеваний, связанных с образом жизни, в сочетании с растущим интересом к целостному здоровью подталкивают потребителей к использованию таких продуктов, как пчелиный хлеб, которые обещают долгосрочную пользу для здоровья без побочных эффектов.
• Популярность функциональных продуктов в спортивном питании, решениях для борьбы со старением и контроле здоровья кишечника еще больше увеличивает привлекательность пчелиного хлеба среди различных демографических групп.
• Кроме того, расширение дистрибьюторских сетей, особенно через интернет-каналы, позволяет мелким и средним производителям охватить более широкую международную аудиторию, что способствует устойчивому глобальному спросу.

Сдержанность/Вызов

Высокая стоимость, ограниченная осведомленность и уязвимость цепочки поставок

• Несмотря на пользу для здоровья, рынок перги сталкивается с трудностями из-за её высокой стоимости, низкой осведомлённости потребителей и сложностей с предложением. Сбор перги — трудоёмкий процесс, а её выход ниже, чем у мёда, что приводит к высокой цене, что ограничивает массовое внедрение.
  • Например, высококачественные органические продукты из пчелиного хлеба из Европы часто продаются по ценам, значительно превышающим цены на другие суперфуды, такие как спирулина или семена чиа, что делает их менее доступными на рынках, чувствительных к цене.
• Ограниченная осведомленность потребителей за пределами Европы и узкоспециализированных оздоровительных сообществ остаётся препятствием. Многие потенциальные покупатели путают пергу с пчелиной пыльцой, что замедляет её распространение в развивающихся регионах.
• Кроме того, рынок подвержен рискам, связанным с цепочкой поставок, из-за зависимости от циклов пчеловодства и экологических проблем, влияющих на популяции пчёл. Колебания доступности сырья часто приводят к нестабильности цен и ограничению поставок.
• Решение этих проблем посредством просвещения потребителей, диверсификации источников поставок, устойчивых методов пчеловодства и более доступных инновационных продуктов будет иметь решающее значение для раскрытия полного потенциала роста рынка пчелиного хлеба.

Сфера применения пчелиного хлеба на рынке

Рынок сегментирован по типу, природе и каналу сбыта.

• По типу

По типу перги рынок перги сегментируется на мёд, пчелиный воск, прополис, маточное молочко, пчелиный яд и другие. Сегмент мёда занял наибольшую долю рынка – 61,8% – в 2024 году, что объясняется его широким потреблением в качестве натурального подсластителя и растущим признанием его пользы для здоровья. Потребители всё чаще ищут мёд из-за его антиоксидантных, антибактериальных и противовоспалительных свойств, что делает его основным продуктом питания как в пищевой промышленности, так и в нутрицевтике. Растущая тенденция к натуральным и укрепляющим иммунитет продуктам питания дополнительно увеличивает спрос на мёд как в развитых, так и в развивающихся регионах.

Ожидается, что сегмент прополиса будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом со стороны фармацевтической промышленности и производителей средств личной гигиены. Известный своими противовоспалительными, антимикробными и ранозаживляющими свойствами, прополис набирает популярность как ключевой ингредиент функциональных пищевых добавок, леденцов для горла и дерматологических продуктов. Росту сегмента также способствуют растущая популярность среди потребителей средств на растительной основе и расширение исследований терапевтических свойств прополиса.

• По природе

По своему происхождению рынок перги делится на органическую и традиционную. В 2024 году наибольшую долю рынка занимал сегмент традиционной перги, чему способствовала её массовая доступность, низкая цена и налаженные каналы сбыта. Традиционная перга широко используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности благодаря стабильным поставкам и простоте оптовых закупок.

Ожидается, что сегмент органической продукции будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей тягой потребителей к продукции без химических веществ, прослеживаемой и произведенной из экологически чистых источников. Повышение осведомленности о влиянии синтетических добавок на окружающую среду и здоровье стимулирует спрос на органические варианты, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, и в сегменте премиальных товаров личной гигиены. Нормативная поддержка маркировки и сертификации органических продуктов также повышает доверие к продукции и способствует росту рынка.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок перги сегментируется на прямые и косвенные каналы. Косвенный сегмент занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря широкой доступности через супермаркеты, аптеки, магазины здорового питания и платформы электронной коммерции. Этот канал сбыта выгоден благодаря развитой розничной инфраструктуре, узнаваемости бренда и рекламным кампаниям, привлекающим широкую потребительскую базу.

Прогнозируется, что сегмент прямых продаж будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать увеличение продаж от производителя к потребителю через собственные веб-сайты компаний, фермерские рынки и специализированные магазины. Модель прямых продаж позволяет улучшить контроль качества, прослеживаемость и повысить рентабельность, а также укрепляет доверие потребителей к продуктам пчеловодства, произведенным вручную и местными производителями. Спрос на аутентичность и прозрачность побуждает мелких производителей и органические фермы использовать этот канал продаж.

Региональный анализ рынка пчелиного хлеба

• Северная Америка доминировала на рынке пчелиного хлеба с наибольшей долей выручки в 39,5% в 2024 году, что обусловлено ростом популярности функциональных продуктов питания, повышением осведомленности о профилактической медицине и высоким потребительским спросом на натуральные нутрицевтики.
• Потребители в регионе высоко ценят органические, экологически чистые и богатые антиоксидантами добавки, позиционируя пчелиный хлеб как высококачественный продукт для здоровья.
• Широкое распространение также подкрепляется высоким уровнем располагаемых доходов, сильной культурой потребления пищевых добавок и активным проникновением электронной коммерции, что делает пчелиный хлеб предпочтительным решением для поддержания здоровья, спортивного питания и повышения иммунитета.

Обзор рынка пчелиного хлеба в США

В 2024 году рынок перги в США занял самую большую долю выручки в Северной Америке – 82%, чему способствовало быстрое распространение натуральных суперфудов и растущая тенденция к целостному оздоровлению. Потребители всё чаще ищут экологичные растительные альтернативы синтетическим добавкам, и перга набирает популярность как в форме капсул, так и в форме порошка. Растущая популярность самостоятельных оздоровительных процедур в сочетании со спросом на продукты для здоровья кишечника и укрепления иммунитета дополнительно стимулирует индустрию перги. Более того, интеграция перги в функциональные напитки, энергетические батончики и линейки биологически активных добавок вносит значительный вклад в расширение рынка.

Обзор европейского рынка пчелиного хлеба

Ожидается, что европейский рынок перги будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено, главным образом, богатыми традициями пчеловодства в регионе, строгими требованиями к качеству продуктов питания и растущим спросом на органические продукты. Рост популярности перги в городах в сочетании со спросом на натуральные нутрицевтики способствует её распространению. Европейских потребителей привлекают полезные для пищеварения и омолаживающие свойства перги, и в регионе наблюдается рост спроса на нутрицевтики, спортивное питание и функциональные продукты питания. Пергу всё чаще можно встретить в магазинах здорового питания, аптеках и сетях премиальных продуктов питания, что расширяет её доступность.

Обзор рынка пчелиного хлеба в Великобритании

Ожидается, что рынок пчелиного хлеба в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущей популярностью добавок для укрепления иммунитета и движением за «чистую этикетку». Растущая обеспокоенность проблемами со здоровьем, связанными с образом жизни, и переход на растительное питание побуждают потребителей переходить на пчелиный хлеб. Развитые сети электронной коммерции и розничной торговли в Великобритании, а также тенденция к инновациям в области функциональных продуктов питания, как ожидается, продолжат стимулировать рост рынка.

Обзор рынка пчелиного хлеба в Германии

Ожидается, что рынок перги в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать предпочтение в стране экологически безопасных, экологичных и научно обоснованных продуктов питания. Развитые фармацевтический и нутрицевтический секторы Германии, а также акцент на инновациях и прослеживаемости способствуют использованию перги как в составе биологически активных добавок, так и в составе обогащенных продуктов питания. Интеграция перги в органически сертифицированные и обогащенные пробиотиками продукты набирает обороты, что соответствует потребительскому спросу Германии на высококачественные натуральные решения для поддержания здоровья.

Обзор рынка пчелиного хлеба в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок перги в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 7,98% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и растущей популярностью натуральных средств в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Богатые традиции фитотерапии в регионе в сочетании с государственными инициативами, направленными на популяризацию здорового образа жизни и развитие цифровой розничной торговли, способствуют её внедрению. Более того, по мере того, как Азиатско-Тихоокеанский регион становится ведущим производителем и потребителем продукции пчеловодства, доступность перги увеличивается и расширяется круг потребителей.

Обзор рынка пчелиного хлеба в Японии

Рынок перги в Японии набирает обороты благодаря технологически продвинутому, заботящемуся о своём здоровье населению страны и высокому интересу к функциональным суперфудам. Японские потребители уделяют большое внимание долголетию, здоровью пищеварительной системы и поддержанию уровня энергии, поэтому пергу всё чаще включают в состав нутрицевтиков, функциональных чаёв и диетических капсул. Более того, старение населения Японии может стимулировать спрос на иммуностимулирующие и противовоспалительные добавки, что делает пергу ключевым компонентом как для домашних хозяйств, так и для коммерческих оздоровительных продуктов.

Обзор рынка пчелиного хлеба в Китае

В 2024 году китайский рынок перги обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом среднего класса в стране, быстрой урбанизацией и высоким спросом на функциональные здоровые продукты питания. Китай является одним из крупнейших мировых рынков продуктов пчеловодства, при этом перга набирает популярность в традиционной медицине, спортивном питании и профилактических целях. Усилия правительства по модернизации пчеловодства, развитию «умного» сельского хозяйства и продвижению отечественных брендов нутрицевтики укрепляют местные цепочки поставок. Доступные продукты из перги от крупных отечественных производителей дополнительно стимулируют рост рынка.

Доля рынка пчелиного хлеба

В отрасли производства пчелиного хлеба лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Пчелиное сырьё (США)
• Апитерра (США)
• Beekeeper's Naturals (Канада)
• Manuka Health (Новая Зеландия)
• Comvita (Новая Зеландия)
• YS Eco Bee Farms (США)
• Busy Bee (Канада)
• Ханивилл (США)
• Honeysticks (Новая Зеландия)
• Биоспектрум (Великобритания)
• Penta5 (Австралия)
• Пчелиная ферма (Великобритания)
• МелиБио (США)
• Nature's Way (США)
• Апипродукт (Польша)

Каковы последние события на мировом рынке перги?

• В апреле 2024 года Европейский союз ввёл новые стандарты качества для продуктов из пчелиного хлеба, направленные на повышение стабильности и безопасности на рынке. Ожидается, что это регулирование повысит доверие потребителей и оптимизирует работу рынка.
• В июле 2024 года крупный австралийский производитель перги вышел на азиатский рынок, сосредоточившись на таких странах, как Япония и Китай. Это расширение обусловлено растущим интересом потребителей к натуральным продуктам для здоровья и ростом располагаемых доходов в регионе.

SKU-72760